Quais alimentos são inflamatórios e anti-inflamatórios?

as dietas anti-inflamatórias estão na moda você vai na internet tem lá o alimento que você deve comer o que você não pode comer para evitar inflamações vamos primeiro de tudo explicar o que é inflamação a inflamação é um processo de defesa do organismo Você tem dois tipos de inflamações tem as agudas e tem as crônicas a inflamação aguda é aquela que acontece por exemplo quando você corta a pele ou queima as bactérias que estão em contato com a pele aproveitam aquela solução de continuidade para penetrar o sistema imunológico reconhece que tá sendo invadido naquele momento

e naquele local e aí ele dispara uma resposta inflamatória uma resposta que envolve a ação dos glóbulos brancos neutrófilos macrófagos aqueles glóbulos brancos que estão na na linha de defesa na Infantaria do sistema imunológico e aí fica inchado avermelhado no local e pronto normalmente esse processo é autocontrolado vai melhorando vai diminuindo o inchaço a vermelhidão vai desaparecendo E a cicatriz fecha outra vez o local essa foi uma inflamação aguda nós temos as inflamações crônicas e as inflamações crônicas podem ser provocar por vírus por bactérias por agentes químicos a poluição por exemplo provoca um processo inflamatório

na árvore respiratória o cigarro provoca esse processo inflamatório nós temos eh inflamações causadas por vírus que persistem no organismo e disparam esse processo Agudo mas não ele não não não não fazem desaparecer o microrganismo ou os componentes do microrganismo E aí esse processo se estende por mais tempo gerando A inflamação crônica você tem inflamações causadas por exemplo pela pelo pelo tecido gorduroso a obesidade causa um processo inflamatório crônico e esse processo inflamatório se forma por quê Porque as células que vão morrendo na gordura eh vão liberando fragmentos e esses fragmentos precisam ser eliminados do organismo

E aí os glóbulos brancos migram pro local e começam a fagocitar a a a a a a destruir esses fragmentos de modo que você fica com esses glóbulos brancos entretidos nessa tarefa durante muito tempo isso causa um processo inflamatório por exemplo você tem uma reação imunológica contra as articulações contra as juntas as juntas ficam inchadas Às vezes a avermelhadas doem incomodam etc um quadro de reumatismo de um processo reumatológico Isso é uma inflamação crônica e assim muitas outras até a deposição do colesterol nas artérias que vai ser responsável pelos ataques cardíacos derrames cerebrais envolvem um

processo inflamatório no interior da placa que que se deposita nas artérias O que que a dieta tem a ver com isso eu diria que tem uma relação indireta claro eu tenho uma dieta rica em gordura animal açúcar em grande quantidade eu vou facilitar a manutenção desses processos inflamatórios vou ganhar peso então vou ter mais tecido adiposo mais inflamação eh que associada a ele eu vou ter mais risco de doenças cardiovascular por quê Porque eu vou aumentar o risco de formação de placas de colesterol de posição de placas de colesterol e o processo inflamatório consequente a

ele o que que a dieta tem a ver com isso claro se a dieta é rica em gordura em em em em açúcares eu aumento o risco dessas doenças todas desses processos Agora se a minha dieta é rica em vegetais eu provavelmente reduzo esse risco Claro você tem uma dieta com muita salada muitos legumes muitas frutas uma dieta baseada em vegetais você diminui o risco dessas doenças porque você vai diminuir o risco do aparecimento desses processos inflamatórios agora não existe um alimento que você diga não Este é pró inflamação ele facilita o aparecimento de inflamação

Ou aquele outro uma cenoura por exemplo não esse é um alimento que que dificulta o aparecimento da isso não existe não existe nenhuma demonstração científica de que algum alimento por si só provoque o o o aparecimento ou favoreça o aparecimento de processos inflamatórios em suma como é que você tem que se alimentar você tem que se alimentar sempre lembrando nos vegetais não existe colesterol nos vegetais você pode comer quantidades maiores que você tem menos risco de estar oferecendo pro organismo eh um número de calorias excessivo e que vão acabar depositada sobre a forma de gordura

nos vegetais quanto mais variados eles forem você vai ter os nutrientes necessários os micronutrientes necessários que são os sais minerais as vitaminas especialmente de modo que você não vai precisar ficar tomando por boca a dieta deve ser dessa maneira você vê H falar da dieta mediterrânea é a dieta mediterrânea tem essa fama de uma dieta excelente por quê Porque ela é rica em vegetais ela é pobre em gorduras animais Eles comem mais vegetais mais saladas mais frutas etc e em geral uma quantidade pequena de carne gordurosa uma quantidade pequena de Açúcar então uma dieta mais

saudável porque as gorduras usadas na na dieta mediterrânea não é que não não ten mas tem tem elas T gorduras associadas ali usadas por exemplo óleo de oliva o azeite de oliva é muito mais saudável pro pro organismo Nós temos que nos alimentar usando bom senso primeiro o organismo humano não desperdiça calorias toda caloria que vem em excesso ele armazena porque ele não sabe o que vai acontecer depois ele armazena sob a forma de G Então esse é um princípio Comeu mais maior número de calorias do que você necessita você vai transformar essas calorias em

gordura venham elas de onde vierem segundo lugar os vegetais tem que ter prioridade na alimentação legumes saladas verduras de um modo geral e pouca carne pouca carne não é que não possa comer claro que pode até se um dia você exagerar Geru olha muito antes de das Dietas anti-inflamatórias ficarem na moda eh já existiam já existia um conhecimento científico grande se você acessar o guia da alimentação brasileiro é um guia maravilhoso que te dá tudo que você precisa saber a respeito das Dietas e se você quiser entender melhor esses mitos Associados às dietas antiinflamatórias acesse

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