se você continuar fazendo tudo que todo mundo tá fazendo você vai ter o mesmo resultado que todo mundo tá tendo essa que é a real e a grande maioria tá quebrando e eu não quero que isso aconteça com você [Música] [Música] estamos no comecinho do ano e agora é hora de você pensar em como você vai se diferenciar né que que você vai fazer no teu negócio para ser diferente dos outros dos seus concorrentes da outra dos outros restaurantes aí na tua cidade e eu tô aqui nesse vídeo para te mostrar algumas tendências que estão
rolando por aí que você pode aplicar no teu negócio escolhe uma dessas tendências e implementa só que antes de mais nada Antes de eu começar com a primeira tendência o dedo nesse botãozinho de seguir para você me acompanhar para você receber todos os vídeos que eu mando aqui em primeira mão e para você mandar também pros seus amigos pros seus donos de restaurante outros donos de restaurante que são seus amigos e você vai falar pô Fulano Olha que bacana esse conteúdo acho que vai ser bom para você você vai pousar de bacana pro seu amigo
e vai me ajudar também a crescer esse canal não te peço nada não tô te pedindo grana não tô te pedindo para você me mandar nada nem para você comprar nada de mim eu só tô te falando para você me ajudar me seguindo é um passinho pequeno que você pode fazer por nós né que estamos mandando tanto não só para mim para mim e para todos os outros prod produtores de conteúdos legais que você vê por aí na internet tá Segue o cara primeira tendência preocupação com a saúde todo mundo tem cara isso é geral
todo mundo tá preocupado com a saúde todo mundo tá fazendo ginástica tá não sei o que então cara uma tendência muito grande é essa todos os restaurantes têm que se preocupar com a saúde como que a gente se preocupa com a saúde cara coloca as calorias no prato no descritivo do prato você diz lá o que que é mais saudável o que que não é no seu Stories você dá uma passeada no seu restaurante para ver como é que você tá selecionando os ingredientes como que os seus ingredientes são legais são saudáveis cara você tem
que ter essa preocupação Essa é uma das maneiras de você se diferenciar fala faz um discurso diferente do que todo mundo tá fazendo Tá e essa é uma das principais maneiras saudabilidade outra tendência que é legal mas que pouca gente sabe cara rede social vitrine não adianta você ficar colocando lá o seu menu da sua pizzaria todo dia tem uma pizza nova lá cara pensa você acha que alguém acorda de manhã né e pensa assim ah que que será que aquele cara da Pizzaria do lado da minha casa postou hoje hein qual pizza será que
ele postou hoje para eu dar uma olhada cara não ninguém pensa nisso cara seu Instagram não é para isso seu Instagram é para criar relacionamento o cara tá lá tá te seguindo ele quer se relacionar com você e você tem que se relacionar com ele você tem que dar boas vindas para ele tem que dizer o que tá você tem que mostrar o que que tá rolando no seu negócio tem que ter uma coisa interativa você tem que contar uma história diferente cara não é só vitrine você tem que mostrar o seu produto tem que
mostrar o seu produto sim porque o cara quando quer ir no seu restaurante e não te conhece ele vai lá no seu Instagram e olha os seus produtos mas cara mistura um pouco de produto um pouco de história um pouco de experiência um pouco de novidade um pouco de coisa diferente cara tá seja criativo seu Instagram não é uma vitrine dos seus produtos terceira tendência cara delivery Só vai aumentar e se você ainda não tá no delivery cara pensa em estar se você já tá pensa em multiplicar pensa em criar mais operações de deliv pensa
em sair com seu restaurante para fora pensa em criar uma Dark kitchen pensa em como você pode expandir cara Às vezes a gente tem lá um aluguel que a gente paga pro metro quadrado determinado que a gente alugou mas que a gente só consegue ficar naquele nosso mundinho porque a gente tá atendendo o quê Aquela meia dúzia de clientes que a gente consegue atender pensea que o delivery é um canal de vendas que você pode pode ampliar a sua mensagem para o mundo essa é uma tendência forte veio para ficar e não vai embora tão
cedo então aproveita para surfar essa onda tá quarta tendência produção sustentável sustentável é aquela coisa que começa com a sua equipe sua equipe bem tratada legal falando bem de você é começa com o ar condicionado que você coloca na cozinha no verão nos lugares de praia pra galera não derreter ali dentro você dá uma condição legal pras pessoas você dá um almoço legal você fazer com que todo mundo Coma na hora que tem que comer fazer com que todo mundo chegue na hora que tem que chegar saia na hora que tem que sair e mostra
isso nas redes sociais mostra como você é uma empresa como você é uma pessoa que se preocupa com a sustentabilidade do mundo hoje a gente tem que se preocupar com isso o mundo não é mais aquilo que a gente faz só aquilo que a gente olha pro nosso umbigo e tá executando porque é do nosso interesse cara quem tem muito sucesso hoje é porque tá preocupado com os interesses muito além de si e você pode ser um desses essa é uma tendência forte tá dos caras que estão preocupados com o mundo acabar se dar se
dando muito bem no mundo dos negócios você pode ser um deles quinta tendência grab and go ées uma coisa que a gente fala do Delivery o seu negócio tem lá meia dú de mesas mas não precisa ser assim toda sua vizinhança pode saber que você tem uma opção de produzir as coisas no seu lugar a pessoa vir no seu restaurante pegar as coisas e levar para casa para comer num final de semana comer com a família preparar um ranguinho de noite para ela ela comeu de manhã no seu restaurante A meio-dia beleza ela pode levar
quando tiver saindo do seu restaurante alguma coisa que ela pensou em comer na casa dela de noite cara você já pensou nisso essa é uma tendência muito forte faz lá uma geladeirinha sabe com um monte de coisa com a sopa aí você tem que pensar no acondicionamento dessas coisas todas na embalagem na maneira que você vai colocar o display como você vai comunicar isso com o cliente como que vai ter alguém e estimulando o cliente a fazer essas compras quando tá saindo do seu negócio cara você já faz isso Você já faz comida a dar
com pau no seu restaurante todos os dias por que não fazer mais comida e estimular o cliente a levar comida para casa bem embaladinha bem bonitinha isso chama-se grab angle ou até o cara sabe que você tem lá ele não precisa nem tá saindo do restaurante para levar ele vai no seu restaurante para pegar aqui fresquinho gostoso sabe a sua comida embalada de uma maneira legal porque o cara comeu na hora do almoço ele vai ter que comer na hora do jantar ele pode levar uma coisa do seu local para comer na casa dele para
levar pra esposa para levar pros filhos cara já pensou nisso tendência forte grab and go outra coisa uso de tecnologia cara a tecnologia tá aumentando muito e geralmente o dono de restaurante não tá muito ligado nessa desse crescimento dos dispositivos das tecnologias que estão rolando por aí cara você tem que est antenado é tablet que você tem pro atendimento ficar mais rápido é o o cara chamar o garçom com um pininho ali que ele toca na mesa e pum acende alguma coisa e todo mundo já tá ligado que aquilo lá que aquela mesa tá chamando
alguma pessoa cara tem várias maneiras de você usar a tecnologia é você na cozinha ter um painel lá com todas as mesas que estão saindo melhor do que aquela comandinho que você tem normal que fica lá pendurada mas se tem um painelzinho é você ter você usar usar inteligência artificial para produzir conteúdo pro seu restaurante cara Inteligência Artificial tá aí é altíssima a tecnologia e talvez você não tenha pensado nisso que você pode ter um site que você pode ter um blog que você pode produzir milhares e milhares de conteúdo conteúdo fala polí mas eu
não sou jornalista eu não sou produtor de conteúdo Beleza você não precisa ser tem aí uma inteligência artificial que pode produzir milhares de conteúdos para você você só digitando algumas palavrinhas Chaves lá procura se informar usa a tecnologia a seu favor tendência forte também tá e a última a sétima tendência é uma tendência que não é tendência é uma tendência que sempre existiu mas agora agora a galera tá se dando conta que eles não vão mais para um restaurante só para comer uma comida ninguém vai mais para só comer uma comida o cara vai para
passar uma experiência com você ele vai para viver um momento com você então cara pensa nisso o cara tá lá no seu restaurante ele chegou cara ele tá ele pediu alguma coisa aí faz 15 minutos que ele pediu alguma coisa não tá acontecendo nada na mesa dele tá ele e a mulher dele um olhando pra cara do outro aí começa a pegar no celular começa a olhar cara a sua missão é entreter este cliente entretém ele com qualquer coisa cara dá alguma coisinha para ele comer para ele ter a percepção de que o tempo que
ele tá esperando as coisas acontecerem a comida chegar o próximo passo ser dado seja menor percepção de tempo menor se o cara não tem nada para fazer se não tem nada acontecendo não tem nenhuma história sendo contada para ele não tem nada para ele se distrair cara ele vai achar que o tempo é muito maior do que efetivamente é mas se você consegue né enaltecer essa experiência fazer alguma coisa para que essa experiência se torne mais legal mais entretenimento mais coisa para ver mais coisa para ele olhar mais coisa na mesa mais coisa acontecendo sabe
uma uma comidinha um uma delicadeza que você fa uma história que o garçom conta cara qualquer coisa mas pensa na experiência do cliente ninguém mais vai só para comer e para isso você tem que pensar também numa outra coisa que é o treinamento que você faz da sua galera para que isso aconteça então treinamento é uma coisa que sempre teve aí anos desde que o garçom é garçom desde que o cozinheiro é cozinheiro existe treinamento só que não existe porque muito pouca gente faz então a tendência que não é tendência é você treinar a sua
equipe se colocar lá uma agenda de treinamento para todo mundo que trabalha com você eu sei que não vai fazer porque ninguém faz tá eu conheço os dons de restaurante ninguém faz você quer fazer uma coisa diferente do que todo mundo tá fazendo treina a sua galera consistente com agenda treina a sua galera ninguém faz isso você vai se dar muito bem e por último a última tendência sabe qual a última tendência sabe qual a última tendência é seguir o polite seguir nas redes sociais seguir no Instagram se inscrever no canal do YouTube mandar esse
vídeo para o algum amigo que você acha que pode que possa se beneficiar dessa dica que você vai dar para ele e você vai passar de Bacana o cara falando caraca esse cara só me passa coisa legal pois é passa o meu vídeo pra galera que você conhece Bota ele lá no grupo que você participa no grupo de restaurantes aí da sua cidade Ah não tô no grupo entra então se você quiser que eu te ajude mais profundamente com essas dicas e muitas outras se você quiser participar de um grupo que tá todo mundo se
ajudando todo mundo tem os mesmos problemas todo mundo tenta se dar as respostas pras perguntas que vão surgindo ali eu acho que você deveria fazer parte do meu grupo de mentoria que é o grupo mais legal de negócios gastronômicos que existe no Brasil e pode te ajudar muito você a ter lucro no seu negócio e ter essa operação formatadas todos os processos implementados de maneira que você não precise ficar lá o tempo todo com a cara grudada no seu negócio que você possa administrar ele um pouco à distância quando você vai no seu restaurante você
vai para ver se as coisas estão certas Mas você não vai para trabalhar você não vai para ficar lá se dedicando à operação do negócio é isso que todos os nossos mentorados conseguem Então vem paraa nossa mentoria que você vai ser feliz [Música]
