E aí beleza ó eu vou te dar sete dicas para você ganhar muito mas muito dinheiro como garçom agora fica até o fim porque a sétima é a mais importante e a mais fácil de implementar [Música] [Música] Esse vídeo é para você que já é um garçom para você que quer ser um garçom ou para você que tem que gerenciar os seus garçons tá tem três tipos de pessoas que vão se beneficiar muito com este vídeo só que antes de mais nada eu quero que você compartilhe este vídeo com quem você acha que é importante
com garçom amigo com gerente amigo com dono de restaurante amigo nos grupos que você participa e segue a gente aqui no no nosso canal se inscreva no nosso canal faz esse favor pra gente e PR você porque você vai receber os conteúdos em primeira mão Bora lá Primeira coisa um bom acolhimento cara é quando o cliente tá chegando na sua praça é quando o cliente tá chegando entrando pela porta do seu restaurante cara vai lá acolhe fala bem-vindo eu sou o garçom bem-vindo eu sou o João garçom que vai fazer o atendimento da sua mesa
fica à vontade beleza Esse é o acolhimento sorriso na cara tá fundamental passo número um passo número dois segredo número dois pro Gol Pro bom garçom cara Conheça o seu cardápio Às vezes você não tem nada para fazer terminou lá o seu turno você tá esperando começar tá de bate-papo tranquilo cara pega o cardápio entende tudo que vai naqueles naqueles itens do cardápio os ingredientes procura se esforçar procura lembrar procura ir na cozinha perguntar pro chefe de cozinha como é que você pode fazer um descritivo melhor por quê Porque isso é dinheiro no seu bolso
quando a gente descreve bem um prato o cliente gosta da gente imediatamente se ele compra ou não aquele prato que você tá descrevendo não importa mas ele vai ter certeza que você é um bom garçom então repara que todas essas dicas que eu vou dar para você é para quando chegar lá no último passo no final você ganhar uma gorgeta boa então cada um desses Passos importa e o conhecimento do cardápio é uma coisa importantíssima para qualquer garçom ele tem que saber de qu salteado como é a cocção Quais são os ingredientes de cada um
dos Pratos que ele tá oferecendo pro cliente de cabeça tá é o mínimo que você pode fazer sendo garçom terceiro passo terceiro segredo para ser um bom garçom postura na hora de tirar a comanda cara pleno ereto dono da mesa papelzinho aqui na mão caneta ou a maquininha aqui na mão olhando pra mesa toda você é o dono da mesa então tem a postura de de dono da mesa quando você tá tirando a comanda presta atenção não é relaxado não é o cliente fala assim Ah tá ok não é assim curvado não dono pleno e
tirar a comanda sempre repetindo tudo que as pessoas pediram na mesa isso é fundamental repete o pedido sempre não importa o cara pediu uma coca-cola Você anotou uma coca-cola beleza uma coca-cola né Ok o cara pediu cinco coisas você vai falar dá licença antes de retirar posso só repetir o o o pedido para ter certeza que não errei em nada pá pá pá pá pá pá o cliente vai falar Caraca cara esse cara é bom lá no final tem gorgeta para ele ou para ela né lembra disso quarta dica é você sentir a mesa sente
é um casalzinho tá junto tá lá romântico a parada bota lá uma velhinha bota uma coisa deixa eles bem acomodado sugere um vinho sugere alguma coisa para compartilhar uma entrada para compartilhar uma sobremesa para compartilhar pensa é uma criança beleza posso tirar a comanda dessa criança antes para que já venha todo problema porque não tem aquela zoeira depois quer dizer você não vai falar assim né Essa zoeira Pensa numa outra num outro palavreado mas posso atender a criança antes para já ir trazendo a comida dela os pais vão falar nossa cara esse cara é super
atencioso né Tem uma velhinha mesma coisa pensa no que que você pode oferecer para aquela velhinha que ela quase não consegue comer mas dá atenção individual para cada uma das pessoas que estão na mesa conforme as características que ela tem é um executivo estressado super rápido cara eu vou procurar te atender o mais rápido possível fechou quer que eu já Traga uma bebida para você pá cara é isso cada um cada um tá E você tem que sacar quem é quem na sua mesa como bom garçom Lembrando que lá no final tem quinta dica tenha
sempre um padrão de atendimento Cara você é um profissional tá você não é um qualquer você é um profissional do serviço e todas as pessoas que são profissionais igual um jogador de futebol que é profissional não tá pensando se a mulher deu um fora nele se morreu alguém da família dele ou se ele tá preocupado com as dívidas que ele tem que pagar na hora que ele entra no campo ele entrou no campo ele tem que dar o seu melhor né ele tem que ser o melhor jogador E você tem que ser o melhor garçom
independente do que tá acontecendo na sua vida então naquele momento você esquece tudo esse é o garçom profissional Esse é o garçom bom que faz sempre consistentemente as mesmas coisas que ele tem que fazer todos os dias Independente de todos os problemas fora das quatro linhas né para usar né essa linguagem do futebol concentra naquilo que você tem que fazer todos os dias da mesma maneira você vai ser um ótimo garçom e seus clientes que são os clientes habituais do seu restaurante vão reconhecer isso em você o seu metre vai reconhecer o seu gerente vai
reconhecer e cara rapidamente você vai deixar de ser um bom garçom né infelizmente mas você vai passar a ser um M você vai passar a ser um gerente você vai Pens passar a ser um profissional melhor ainda tá porque isso é uma característica dos bons profissionais o cara que não se deixa influenciar por coisas externas quando ele tá executando o seu trabalho ele executa com maestria tudo que tem que ser feito tem que ser feito da mesma maneira todos os dias tá pensa nisso sexta coisa cara fica de olho na sua Praça mesmo que você
esteja conversando com outro garçom cara conversa de frente conversa fala de lado com o cara você vai falar com seu Garçom do lado alguma coisa quer contar uma história para ele beleza você pode contar ninguém tá proibindo você de conversar com ninguém mas você vai conversar assim ó cura pra frente pra sua praça e vai conversar assim com um cara de vez em quando você dá uma olhada mas você vai falar com ele pra frente por quê Porque o seu cliente vai ter certeza que você tá prestando atenção na praça dele se o cara fizer
um gesto você tá olhando você falou beleza já tô indo aí é o tal do opa observar perceber o que as pessoas estão precisando e ir lá e atender Opa três letrinhas Opa o observar percebeu O que tá rolando o que que é necessário e ir lá atender Opa lembra dessas se letrinhas que você vai se dar muito bem fica ligado na sua Praça o tempo todo uma última dica é a melhor dica de todas mas eu só vou dar depois que você me seguir aqui no canal que você tiver inscrito no meu canal vai
bota o dedão aí ou manda um aviãozinho logo pro seu amigo compartilhe esse vídeo com quem você acha que é legal que você acha que mereça ver esse conteúdo e os próximos conteúdos que a gente vai dando direto aqui no meu canal do YouTube vai antes de eu dar a última dica a última dica é a mais importante de todas e a mais fácil de ser executada só que muito pouca gente faz sabe qual é a última dica mostra o seu dente pro cliente só isso mostra o dente assim ó olha bem pra minha cara
ó vou chegar bem perto de você então Ó eu tô aqui explicando como que é meu par mediana né Agora eu tô com uma imagem ruim eu tô de mau humor eu tô e p da vida com alguma coisa que aconteceu e eu tô explicando pro cara como é que é o parmediana ó o nosso parmediana ele é um pedaço de carne ele é empanado ele coloca uma mussarela dentro em cima aí ele é gratinado e vem com molho de tomate tá ó a minha cara ó como é que eu tô explicando isso agora olha
se eu mostrar meu dente parece forçado não para você parece forçado mas pro cliente parece natural ó parece que eu tô forçando ser um cara simpático ó não eu só tô mostrando meu dente Isso muda tudo na hora da gorgeta muda a sua vida leva isso para sua vida para sempre para qualquer ambiente que você entra você passou da porta da cozinha para cá pro salão assim ó e aí você vai explicar o por mediana sim como é que seu por mediana é um filé né com fininho com a milanesa com uma musarela por cima
gratinada com molho de tomate ó parece que é falso mas não é pratica isso é muito mais fácil a gente ter um sorrisinho meio sorriso no rosto do que não ter nada no rosto isso é dinheiro no seu bolso Essa é a dica mais importante que eu vou ter te dado na sua vida de garçom e ó te digo mais não é só na sua vida de garçom na sua vida PR pro resto da sua carreira aonde você vai chegar no futuro Essa é a melhor dica que eu posso te dar para todo mundo que
tá me escutando aqui ande com sorriso no rosto mesmo que seja falso ninguém vai reparar [Música]
