O que é preciso para se ter uma ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL ?

[Música] [Música] fala pessoal tudo bem com vocês eu sou Rogério Telmo sejam bem-vindos ao canal scm Paulo hoje a gente vai ver aqui sobre o que que preciso para se ter uma alimentação equilibrada e saudável quer saber mais sobre esse assunto então fique com a gente [Música] Fabrício Barbosa nutricionista graduado pela Universidade do Sul de Santa Catarina em 2012 tem especialização em nutrição Clínica metabolismo prática e Terapia nutricional nutrição esportiva gerontologia e saúde do idoso nutrição e estética e emagrecimento e Nutrição Materno Infantil trabalhou na alimentação escolar na Secretaria de Educação de Maruim em Santa

Catarina foi professor no centro universitário unbpa apresentou o quadro toque no Nutri no programa de televisão faça acontecer foi gerente de nutrição e dietética do Instituto de desenvolvimento ensino e assistência à saúde e responsável técnico na empresa alternativa atualmente o professor da escola técnica para saúde responsável técnico na empresa meno confiança a tua em consultório Clínico atendimento home care em academia e realiza consultoria nutricional pauta e hoje Já vamos direto ao assunto né O que que é preciso para se ter uma alimentação saudável uma alimentação equilibrada muitas pessoas falam o natal da pirâmide alimentar tu

consegue explicar isso para nós então Rogério Obrigado aí novamente pelo convite e vamos aí compartilhar conhecimento né então a pirâmide alimentar o a pirâmide dos alimentos ela foi um instrumento utilizado pelo próprio Ministério da Saúde o intuito de Educar a população pública né adulta Qual que é o objetivo dela é uma alimentação saudável é te dar um instrumento né um alicerce uma direção para aqueles que não tem acesso por exemplo a um nutricionista no primeiro momento você consegue utilizar ela inclusive ela é um instrumento para nós profissionais da saúde né no geral a utilizar como

educação nutricional ela é dividida ela propõe Na verdade uma ingestão diária de duas mil calorias ela orienta sobre a importância de se fazer seis refeições diárias porque foi estudado né E percebeu-se que quando você tem uma seis refeições por exemplo o dia 3 refeições principais né e três Lanches intermediários você não faz aquele famoso jejum né o período longo sem comer nada e coloca lanche nos meios isso faz com que o teu corpo não entre em período de restrição o que pode levar a tal da compulsão então a gente se alimenta com muito mais fome

do que o normal e acaba comendo com os olhos né e até mais do que deveria Então essa história de comer de três em três horas é mais ou menos é esse intuito ou você consumir 6 refeições ao dia por exemplo é que tu mantenha esse intervalo e mantenha também saciado mantenha também a Glicemia constante O que é importante aí para caso diabéticos por exemplo para nós mesmo a população geral para cuidar da saciedade e te manter de barriga cheia né e sentir saciado por mais tempo ela a própria foto né a própria imagem ilustração

ela é uma pirâmide onde a base isso a instrução é o consumo maior de da base para o menor que seria o topo da pirâmide né então na base nós temos um grupo que é o chamado grupo de será cereais pães tubérculos raízes massas arroz onde a gente tem os famosos carboidratos que é a base da alimentação até porque a gente precisa de energia de glicose né que é a fonte de energia primária acima dele nós temos um segundo grupo onde eu vou ter dois um patamar né uma linha acima onde eu vou ter dois

ali dentro que seria as legumes legumes e verduras e depois as frutas né onde tem a orientação aí de consumo diário também de três porções cada por exemplo acima dele no terceiro né andar de baixo para cima nós temos aqui a esquerda mais aponta na esquerda os leites e derivados onde há uma orientação de consumo de três porções também a um meio nós temos as carnes e ovos que a fonte proteica né na verdade todo esse patamar ele tem um destaque por ser maior em proteínas e mais a ponta direita nós temos os feijões e

leguminosas Então esse terceiro andar ele é marcado mas pelas proteínas o andar abaixo onde falei é verduras e frutas né as verduras e frutas nós temos aí o destaque para as vitaminas minerais e fibra e o topo da pirâmide onde pela lógica né deveria ser o que menos devemos consumir ao destaque então para olhos e gorduras onde o recomendado é uma porção e a gente tem ao lado açúcares e Doce onde recomendado também apenas uma porção e abaixo a base Como eu havia dito faltou dizer as porções daí são seis porções ao dia então quando

você faz essa ingestão diária ela foi estimada então uma pessoa adulta e irá ingerir então né um total de duas categorias isso é a base né Para que você consiga manter uma alimentação saudável ela também Alerta e recomenda né sobre a ingestão adequada de água né então garantir os dois litros de água diariamente por exemplo ao Alerta ao consumo exagerado de açúcares e assim como também um consumo de sal com moderação né Para que não façamos esse excesso e a alimentação saudável vem dela porque ela vai nos oferecer né e auxiliar na ingestão da nossa

alimentação onde nós temos ali os macronutrientes né carboidratos proteínas lipídios e também ela oferecerá ao consumi-la né você vai estar ingerindo os micronutrientes que são as vitaminas os sais minerais Vale relembrar que essa é essa pirâmide ela mexe chamativa para o povo brasileiro adulto né então por um adulto saudável mas é claro né a gente tem que deixar claro também que a as individualidades né então a alimentação personalizada ela é adequada de forma individual Então mas eu não tenho um acesso por exemplo é um excelente instrumento e deve ser aí é bem utilizada né até

porque tá aí é Nossa né Ministério da Saúde é saúde coletiva saúde pública então ela deve penso eu que ela deveria até ser mais explorada né E difundida também e falada então o meu minha dica aqui fica é tem acesso dá uma olhada a pirâmide alimentar ela é ótima ela é para nós né brasileiros e só a nível curiosidade histórica ela foi feito pela primeira vez não aquilo no nosso próprio Brasil né ela foi adaptada nos Estados Unidos da América Relacione a Tucunduva Filipe que é uma pesquisadora uma nutricionista pesquisadora da USP na Universidade de

São Paulo Então ela que lançou essa pirâmide lá na primeira vez né em 1999 foi a primeira vez que vídeo foi lançada e ela dava uma injeção diária por exemplo de 2.400 calorias porque a realidade brasileira naquela época era baixa o peso diferente da nova agora que foi atualizada em 2010 né onde essa ingestão caiu para as duas mil calorias que é todo a minha fala até então só mais uma história também De onde surgiu a pirâmide né ela veio de uma adaptação da pirâmide criada pelos Estados Unidos na América e hoje a nova versão

dela que entrou em vigor agora em 2010 então é super recente ela vem focar uma população brasileira onde não está mais abaixo do Peso né a preocupação agora já é com sobrepeso obesidade e as doenças crônicas não transmissíveis né como diabetes sobrepeso né e o próprio hipertensão e todas as suas possíveis consequências né então ela tem esse intuito alimentação saudável acesso a todos legal Fabrício é muito interessante né É uma ferramenta que todos nós temos né à disposição né de forma gratuita aí para quem quer começar né buscar uma alimentação saudável né sem sem ter

acesso ao nutricionista vale a dica né e obrigado aí pela participação né De novo aqui no nosso canal tá sendo muito produtivo só tenho que te agradecer um grande abraço Imagina eu que agradeço estamos aí quando precisar é só chamar fazer um prazer Rogério E aí pessoal gostaram desse vídeo Então se inscreva lá no canal e Ative o Sininho obrigado e até uma próxima [Música]