seguro que si estás entrenando en el gimnasio uno de tus objetivos principales es ganar masa muscular Pues bien te diré que la proteína que tomas en tu dieta es una parte esencial que aportará a tus músculos el material necesario para crecer en el vídeo de hoy te comparto el top 10 de alimentos con más contenido en proteína que seguramente no conocías también te enseñaré a cómo consumirlos para ganar masa muscular así que sin más dilación vamos a ello primer alimento el pescado azul el pescado azul tenía que ser el primero de la lista porque va
a aportar entre 20 a 25 G de proteína proteína de muy buena calidad que va a ayudar a estimular la síntesis de proteínas proteínas musculares que ayudarán a que nuestros músculos crezcan más grandes y más fuertes dentro de este grupo de alimentos podemos encontrar el salmón el atún la caballa y las sardinas pero es que resulta que el pescado azul es más que proteína es rico en omega3 ácidos grasos esenciales que han demostrado tener muchos beneficios sobre nuestra salud como La regulación de la inflamación y la mejora de la sensibilidad a la insulina Esto va
a ayudar a que nos recuperemos de una forma mucho más rápida y eficiente y Por ende a que nuestra masa muscular pueda crecer mucho más rápido la mejor forma de cocinar el pescado azul Es optando por cocciones rápidas utiliza la plancha y la freidora de aire Esto va a ayudar a que que el pescado no pierda jugosidad ni tampoco se enranciamiento reciente que es una maravilla tú añades a este plato de salmón verduras aceite de oliva virgen extra y un poquito de arroz y mira tienes un plato completísimo que encima está brutal muy recomendado siguiente
alimento las claras de huevo y es que las claras de huevo son sin duda la mejor fuente de proteína que puedes encontrar en la naturaleza con el aminograma más completo y la mejor biodisponibilidad en 100 g de claras de huevo vas a encontrar 11 G de proteína que a priori no parece mucho pero tú ten en cuenta que el 90 por de las claras de huevo es agua y Por ende te va a aportar solo 40 kcalorías ahora bien si miramos la cantidad de proteína de las claras de huevo en 100 calorías obtenemos 27,5 G
de proteína y eso amigos a que no está nada mal las claras de huevo además tienen una cosa y es que pocos alimentos son más Versátiles que ellas las puedes utilizar en gran variedad de platos en platos salados como ingrediente aislado añadiendo cuerpo por ejemplo a las tortillas y también como ingrediente para hacer masas y preparaciones más elaboradas lo mismo en repostería A ver es que las claras de huevo en repostería fitness es un ingrediente básico y esencial para hacer tortitas bizcochos tostadas francesas e incluso nubes y esto es muy loco porque literalmente saben super
parecidas a las chucherías pero en base de proteínas y mucho más bajas en calorías me explicáis la Fantasía siguiente alimento la proteína en polvo y Aunque antes yo te he dicho que la clara de huevo es sin duda la mejor fuente de proteínas que hay en la naturaleza Es cierto que cuando el ser humano entra en la cuación es capaz de hacer cosas maravillosas como la obtención de productos de proteína aislados en polvo que se obtienen extrayendo la proteína de diferentes Alimentos como como de la leche de los guisantes de la soja del arroz obteniendo
productos con una calidad proteica bastante similar a la del huevo de hecho los aislados de proteína de suero de leche Son productos que incluso llegan a superar la calidad de proteína de la clara de huevo y aunque a priori puedas pensar que es un alimento poco saludable es al contrario un alimento que aunque sea ultraprocesado es una excelente fuente de proteínas de muy buena calidad a las que obviamente para obtener la fórmula han tenido que Añadir cierta cantidad de carbohidratos y aromas que conferirán a la proteína en polvo propiedades y comportamientos muy característicos que van
a dar mucha versatilidad a este producto y por supuesto Sabores increíbles volviendo a la proteína de suero de leche esta proteína por cada 30 G de servicio va a aportar entre 20 a 25 G de proteína más cuando sea una proteína aislada del suero de la leche en el lado vegano tenemos la proteína de soja como la proteína estrella que va a aportar entre 18 a 21 G de proteína que sí que es cierto que es una proteína de peor calidad y con menor contenido en proteína pero si eliges bien la fórmula puedes llegar a
tener preparados como este de lifepro que es una proteína aislada vegana de la soja y obtendrás 25 G de proteína por cada 30 G de servicio y deja decirte que los Sabores son excepcionales es la primera vez literalmente que pruebo una proteína en polvo vegana que no me sabe a planta os lo juro es increíble mis Sabores favoritos que no pueden faltar es el choco monkey y el helado de vainilla o vainilla ice cream una locura la forma más clássica de consumir la proteína en polvo es a través de los batidos pero es que la
cosa no puede acabar ahí porque la proteína en polvo es un ingrediente clave para recetas dulces para hacer bizcochos puddings helados e incluso puedes hacer increíbles y deliciosos siropes añadiendo un poquito de agua y todo esto es gracias a la formulación que tienen estos productos siguiente alimento la pechuga de pollo y no es casualidad que siempre veas a los culturistas con un tapper de arroz y pollo por qué Porque la pechuga de pollo por cada 100 g nos va a aportar 22 G de proteína proteína de muy buena calidad con un excelente perfil aminoacídico y
muy buena biodisponibilidad que esto quiere decir que la mayor parte de la proteína consumida va a ser absorbida y utilizada utilizada en procesos tan importantes como la síntesis de proteínas musculares y claro te estoy hablando todo el rato de la pechuga de pollo Porque sí que puedes otras partes del pollo y obtener una cantidad similar sí que es cierto que siempre que cojas otras partes como los muslos los contramuslos ganarás un poquito de jugosidad y sabor y para que negarlo un poquito de variedad porque no siempre tiene que ser lo mismo pero ten en cuenta
que la cantidad de proteína va a disminuir la cantidad de grasa va a aumentar y Por ende ligeramente su aporte calórico además lo bueno del pollo es que se puede cocinar de infinitas formas Yo te recomiendo que tires decocciones de plancha y freidora de aire Eso sí con previo macerado porque eso es una forma de subir el nivel al pollo con un extra de sabor y jugosidad solo dejando unas horas previas con una mezcla de especias De hecho mi forma favorita de consumir el pollo es dejándolo macerar durante 12 horas en una mezcla de especias
leche desnatada y después lo paso por huevo un poquito de pan rallado y lo meto a la Air fryer durante 15 minutos y quedan unas pechugas espectaculares crujientes y sers sabrosas y si quieres aprender a cocinar todos estos alimentos y crear platos deliciosos y saludables no te puedes perder 1 libro de recetas donde encontrarás más de 70 recetas bajas en calorías fáciles de hacer saciantes que te van a ayudar a ganar masa muscular y a perder grasa vas a descubrir que con la cocina squat fit comer saludable nunca fue tan delicioso te lo dejo aquí
en la cajita de información por si quieres echarle un vistazo otra fuente de proteínas que no puede faltar es el filete de ternera filete de ternera filete de res carne de vaca llámalo x pero esta carne nos va a aportar por cada 100 g 22 G de proteína de muy buena calidad y para ello te recomiendo que elijas partes más magras del animal como puede ser el lomo el lomo bajo el solomillo o el filete de cadera todas estas partes de la carne son ideales para hacer a la parrilla asar y saltear en general te
recomiendo que con todos los alimentos no abuses de las altas temperaturas especialmente durante tiempos prolongados Por qué Pues básicamente por dos motivos primero porque se pierde el valor nutricional de los alimentos se pierden nutrientes y luego también se forman compuestos potencialmente tóxicos y cancerígenos en caso de las carnes los clásicos hidrocarburos policíclicos como el benzopireno y otros compuestos tóxicos como la acrilamida de hecho te recomiendo que siempre que veas trozos quemados en tus alimentos los retires porque no queremos compuestos tóxicos en nuestra dieta vamos digo yo otro producto interesante son los lácteos desnatados los lácteos
Son productos que tienen una muy buena calidad de proteína con un excelente perfil de aminoácidos y también muy buena biodisponibilidad y por qué elijo los desnatados por un motivo sencillo Y es que cuando nosotros extraemos la grasa de los lácteos obtenemos un alimento de baja densidad calórica que podemos consumir en más cantidad sin necesidad de Añadir más calorías a la ecuación pero sí estaremos incluyendo más proteína además puestos a añadir grasa a nuestra dieta qué mejor fuente que el aceite oliva virgen extra y el pescado azul que son fuentes de grasas saludables mucho más interesantes
para nuestra salud mi lácteo favorito es el yogur desnatado enriquecido en proteínas que es un yogur que se está extendiendo y comercializando ahora a nivel mundial y es un yogur es un producto al final enriquecido al que se le han metido más proteínas que ofrece hasta el doble de proteínas por cada 100 g y es que si tú comparas los yogures convencionales que aportan entre C 5 a 6 G de proteínas por cada 100 g estos yogures van a aportar de 10 a 12 G de proteína por cada 100 g estos yogures los puedes consumir
solos puedes Añadir un poquito de edulcorante saborizantes esencias o incluso hacer de estos boles super instagrameables añadiendo frutas cereales y un poquito de frutos secos y están buenísimos o incluso como parte de recetas como pueden ser puddings o incluso helados recetas saludables que sí de estas que te he dicho que podrías encontrar en mi libro de recetas no sé yo yo yo digo ideas eh tú haz lo que tú quieras siguiente alimento el pulpo el pulpo de verdad que lo tiene todo está buenísimo es bajo en calorías y alto en proteínas porque cada 100 g
va a aportar de 17 a 19 G de proteína y además va a aportar micronutrientes que suelen faltar en nuestra alimentación como la B12 El zinc el hierro y el cobre el pulpo Lo único malo que tiene es el precio que Mirad por 250 9 G por ejemplo este me ha salido a 10 pero bueno Mira hay Quienes se compran una copa y un cóctel yo me compro pulpo que es mucho más nutritivo más saludable y mejor para mis gains mi forma favorita de consumir el pulpo no te voy a engañar es la brasa donde
esté un buen pulpo a la brasa que se quiten todos los demás Qué pasa que es difícil de hacer en casa y además es más fácil que se formen estos compuestos tóxicos estos conglomerados negros que no hay que consumir vamos no te lo recomiendo Pero no te preocupes que te voy a desbloquear una nueva necesidad que ahora encima que viene el calorcito nos apetecen cosas fresquitas y es hacer el cebiche de pulpo esto es sencillo cueces un poquito el pulpo lo dejas enfriar y mezclas cilantro cebolla morada limón especias al gusto yo le echo Sencillamente
un poquito de sal y esto amigos Está increíble Pruébalo que créeme que este verano me lo vas a agradecer en el lado vegano podemos encontrar al tofu como la estrella de la casa en el aporte de de proteína el tofu se obtiene a través de la coagulación de la leche de soja que después se prensa para formar estos bloques tan característicos que aportarán por cada 100 g 11 G de proteína con una calidad bastante decente el tofu al tener una textura esponjosa y un sabor suave y neutro es bastante versátil de consumir pues tomarlo haciendo
daditos formando parte de ensaladas y también de poques así tomándolo en crudo y y también lo puedes cocinar una nueva forma que hice el otro día que estaba brutal era desmigajado el tofu mezclándolo con especias salteo un poquito a la sartén y añadiendo salsa de tomate creando este plato de falsa boloñesa que estaba brutal añadí verduras pasta y era una cosa buenísima y luego también lo que puedes hacer es como con el pollo macerar lo previamente Pero antes tienes que prensar para quitar el líquido este dente luego lo maceras y después de macerar lo pues
saltear lo a la plancha o meterlo en un empanado y después ya a la airfryer como estos palitos de tofu que puedes ver por aquí que están fuera del planeta y que puedes encontrar en mi libro pero en el dos está a punto de salir así que estate bastante atento porque amigos si el libro uno te gustó el dos ya es siguiente alimento la quinoa y Aunque te parezca mentira la quinoa es sin duda el cereal más rico en proteína que que puedes encontrar aportando 14 G de proteína por cada 100 g y proteína de
una calidad bastante decente por lo que si eres una persona vegana a la que le falta proteína en su dieta o Sencillamente quieres incorporar un poquito más de proteína extra a través de una fuente de un cereal la quinoa es la perfecta elección la quinoa es un acompañamiento excelente para ensaladas y verduras aportando un sabor y una textura único Eso sí la quinoa es un poquito especial y hay que prepararla previamente antes de cocinarla Yo te recomiendo que la laves durante unos minutos en agua hirviendo en un colador con un tamaño de reja muy pequeñito
que no cuele la quinoa luego lo pasas a una sartén a fuego medio durante unos minutos hasta que la quinoa se empieza a dorar un poquito y ya la puedes poner a hervir en una solución que yo te recomiendo solución como si estuviésemos en el laboratorio bueno en un caldo de pollo que te recomiendo que sea no solo agua sin más sino que haya ahí mejunje jugo sabor y vas a notar la diferencia lo dejas ahí 20 minutos con la tapa cerrada y después lo dejas otros minutos 20 más o menos reposando y cuando termine
entenderás que todo este proceso habrá merecido la pena por tanto te recomiendo que lo hagas una vez a la semana y en cantidad suficiente para que esta inversión de tiempo pues te rente lo máximo posible último alimento las gambas de verdad yo Love con este alimento Me encantan De hecho yo pensaba que eran alimentos que no se podían consumir en mucha cantidad y que por eso se reservaban a épocas pues muy especiales muy puntuales como las navidades pero claro luego me di cuenta de lo que no era saludable realmente era lo que costaban es decir
no era muy saludable para nuestro bolsillo que se diga pero para nuestra salud Oiga las gambas son una fuente de proteína increíble aportando 20 G por cada 100 de muy buena calidad y también son bajas en calorías aportando 70 kcalorías por cada 100 g luego está lo del tema del ácido úrico que sinceramente A menos que tengas una predisposición genética y comas gambas hasta el desmayo No creo que te pase absolutamente nada eso sí Si quieres ahorrarte Ese dinerillo te recomiendo que las compres congeladas y que antes de consumirlas las descongeles previamente sumergiéndola en agua
templada durante más o menos 20 minutos Luego las pasamos a una sartén a fuego medio alto y las cocinamos de cinco a 7 minutos como máximo de esta manera conseguiremos una textura y un sabor super parecido al de una gamba fresca potenciando al máximo su sabor sin perder calidad las gambas son ideales Para aportar proteína en platos en bases de verduras y hortalizas como las clásicas ensaladas a mí me gusta mucho consumir las gambas en platos de verduras hechas al vapor a las que en una sartén mezclo con las gambas un poquito de salsa de
soja alguna que otra especia y queda dan platos superricos también puedes consumirlas en frío con un poquito de mayonesa o incluso puedes hacer cebiches en base de gambas o mezclándola con otros pescados ahora que se acerca el fresquito pues Oye puedes intercalar un día cebiche de pulpo otro de gambas eso sí de caprichito o a menos que tenga dinero Bueno cada uno se gasta el dinero en lo que le dé la gana y el comer es un placer y qué menos que sea alto en proteínas y saludable Así que mira mejor que te compres un
Pulpo y gambas cocidas para hacerte cebiches a que te compres copas No lo sé digo yo y bueno como ya me imagino que muchos de vosotros estará pensando jod María es que no has metido casi ninguna proteína de origen vegetal y yo te diré Pues mira si es que tienes razón pero es lo que hay la naturaleza lo ha distribuido de esta manera y en realidad objetivamente las mejores fuentes de proteína son de origen animal ahora bien Esto no quiere decir que las fuentes de proteína vegetal también sean interesantes para introducir en una dieta dirigida
a la ganancia de masa muscular porque en la alimentación no solo buscamos el aporte de proteínas sino de otros nutrientes también necesarios para mejorar nuestra composición corporal y también lo más importante nuestra salud Así que lo ideal es que vayas combinando todos estos alimentos que te he dicho con también Fuentes vegetales y de hecho aquí te recopilo el top cinco de alimentos vegetales más altos en proteína Su contenido por cada 100 g y su valor biológico Ahora solo te queda mezclar los alimentos a tu gusto para que puedas crear tus platos saludables favoritos y bueno
gente hasta aquí el vídeo de hoy si te ha gustado ya sabes una buena manita arriba que siempre se agradece y a mí me ayudas un montón Oye déjame aquí abajo en comentarios cuál es tu alimento favorito que no puede faltar en tu dieta hasta entonces nos vemos pero eh no te puedes ir del Canal sin ver estos dos vídeos un besazo enorme chao
