বন্ধুরা, "whey" হল পনির তৈরির প্রক্রিয়ার একটি পণ্য এবং আমরা বাড়িতে "whey" তৈরি করতে পারি, হ্যাঁ, এবং আমি এখানে আপনাকে বলতে যাচ্ছি আপনি কীভাবে এটি করবেন। তাই, লাইক বাটনে ক্লিক করুন, চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করুন, মনে রাখবেন যে আগামীকাল বিকেল ছয়টায় আমার পরামর্শের জন্য একটি প্রচার রয়েছে, আরও তথ্য এখানে মন্তব্যে, শুধুমাত্র দশজন নতুন শিক্ষার্থীর জন্য। আমরা বাড়িতে "ঘে" বানাতে পারি, তবে আমাদের একটিই অসুবিধা, কারণ আপনি যখন বাড়িতে "ঘে" বানাবেন, তখন এটি গুঁড়ো হবে না, এটি তরল হবে, কারণ এটি কীভাবে তৈরি হয়? আপনি তরল আকারে আসা সমস্ত "হুই প্রোটিন" গ্রহণ করেন এবং তারপরে সমস্ত জল সরিয়ে তারপর পাউডারে পরিণত করেন, এবং এটি বাড়িতে তৈরি করা আপনার পক্ষে অসম্ভব, বলতে গেলে অসম্ভব নয়, তবে আমরা "হুই" তৈরি করতে পারি " তাহলে এই ‘হুই প্রোটিন’ তৈরির উপকরণগুলো কী কী? আপনার সাড়ে তিন লিটার দুধের প্রয়োজন হবে, এটি সম্পূর্ণ দুধ হতে পারে এবং আমাদের গাঁজন করার জন্য কিছু দরকার, যা ভিনেগার হতে পারে। লোকেদের মনে রেখে, আমি ইতিমধ্যেই এখানে "হুই প্রোটিন" সম্পর্কে একটি ভিডিও তৈরি করেছি, তাই যদি আপনার কোন প্রশ্ন থাকে তবে লিয়েন্ড্রো টুইন + থিমটি সন্ধান করতে ভুলবেন না৷ ঠিক আছে, আপনি একটি বড় পাত্র নেবেন , সাড়ে তিন লিটার দুধ দেবেন, এমনকি আপনি একটি প্রেসার কুকারও ব্যবহার করতে পারেন, এবং হ্যাঁ, এটি সুপারিশ করা হচ্ছে যে এই দুধটি আরও সম্পূর্ণ হবে, আপনি এটি তৈরি করা আরও সহজ পাবেন। স্কিমড একটি খুব কাজ করে , কিন্তু পুরো শস্য সঙ্গে এটা সহজ.
তারপরে আপনাকে এই দুধ গরম করতে হবে, তবে আপনি এটিকে ফুটাতে পারবেন না, আপনি এটিকে প্রায় আশি ডিগ্রিতে গরম করবেন, তাই আপনার পক্ষে নিশ্চিত হওয়ার জন্য সেই দুধের ভিতরে একটি থার্মোমিটার রাখা আপনার পক্ষে আদর্শ হবে এবং দেখুন, আশি ডিগ্রিতে আঘাত করুন। ঠিক আছে. মনে রাখবেন যে আপনি যদি থার্মোমিটার লাগাতে যাচ্ছেন তবে আপনি এটিকে প্যানের নীচে পৌঁছাতে দিতে পারবেন না কারণ অন্যথায় এটি একটি পার্থক্য তৈরি করবে, এটি আরও বেশি সুপারফিসিয়াল হতে হবে, যদি আপনার কাছে এটি না থাকে তবে আপনি এটিকে গরম করার জন্য সেখানে রেখে দিন। , যখন এটি ফুটতে শুরু করতে চায় তখন আপনি এটি বন্ধ করে দেন, তারপর আপনি ভিনেগার লাগাতে যান, সেই পরিমাণ দুধের জন্য আপনি পঁচাত্তর মিলিলিটার ভিনেগার দেন, এবং এটির স্বাদ হাস্যকর বা এরকম কিছু হবে না, ঠিক আছে? এটি "ঘোল" এর স্বাদ হবে । আমি Leandro কি ভিনেগার ব্যবহার করব?
আপনি সাদা ভিনেগার ব্যবহার করতে পারেন. . .
সাদা ভিনেগার কি ইনসুলিনের সংবেদনশীলতা বাড়ায়? . .
. বন্ধুরা, আমি আমার ডায়েট কোর্সে ইনসুলিন সংবেদনশীলতার কথা বলেছি এবং ভিনেগার খুব বেশি প্রভাব ফেলে না। আচ্ছা, আপনি এই মিশ্রণটি তৈরি করেছেন, এটিকে বিশ মিনিট ঢেকে রেখে দিন, তারপর যখন আপনি এটি বের করবেন তখন আপনি লক্ষ্য করবেন যে এটি দই হয়ে যাচ্ছে, আপনি কি জানেন কখন এটি শক্ত হয়ে যাচ্ছে? এটা কি দই এর মত হবে?
কিন্তু যে দই কঠিন যে মত, ধরনের, সব curdled. তাহলে আপনাকে একটি বাটি পেতে হবে, ঠিক আছে? এবং এটি ক্যালিকো দিয়ে ঢেকে দিন , যা পনির তৈরির জন্য উপযুক্ত একটি ফ্যাব্রিক , আপনি এটি লাগাবেন এবং সেখানে ঢেলে দেবেন। যখন আপনি সেখানে দই ঢালবেন, তখন এটি থাকবে, কারণ এটির মধ্য দিয়ে যাবে না, যেন এটি এক ধরনের ফিল্টার এবং যে সমস্ত ঘাই ড্রাইভ হয়ে যাবে, অবশ্যই আপনি নীচে একটি প্যান রাখুন যাতে আপনি সবকিছু হারাবেন না। তারপরে আপনি এটি নিয়ে ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন এবং সেখানে রেখে দিতে পারেন, কারণ এটি ফোঁটা ফোঁটা হবে, এটি ফিল্টারিং হবে এবং এটি দীর্ঘ সময় নিতে পারে, এটি বেশ কয়েক ঘন্টা রেখে যেতে পারে। এবং এটা ফ্রিজের ভিতরে তৈরি করা ভালো, কারণ এটা ছেড়ে দিলে দুধ নষ্ট হয়ে যেতে পারে। কয়েক ঘন্টা পরে, আপনি এসে নিচ থেকে যে সমস্ত ছাই ফেলেছিলেন তা সরিয়ে ফেলুন, এই সমস্তই "হুই প্রোটিন" তবে সেখানে যে পরিমাণ "ঘোল" থাকবে তা খুব কম, কারণ আমাদের জন্য এক কিলো " হুই প্রোটিন" " আমাদের একশো লিটারেরও বেশি দুধের প্রয়োজন, এবং তারপরে আপনি বুঝতে শুরু করেন কেন "হুই প্রোটিন" ব্যয়বহুল, উত্পাদন প্রক্রিয়াটিও শ্রমসাধ্য বলে উল্লেখ করবেন না। কিছু লোক আমাকে ইনস্টাগ্রাম প্রশ্ন বাক্সে জিজ্ঞাসা করে যা আমি প্রতিদিন খুলি : লিয়েন্ড্রো, তবে আমি কি "হুই" এর পরিবর্তে উদাহরণস্বরূপ, বিচ্ছিন্ন সয়া ব্যবহার করতে পারি না?
দেখুন, আজকাল খরচ খুব অনুরূপ, কিন্তু ফলাফল একই, "ঘোল" এর একটি অতিরিক্ত জৈবিক মূল্য আছে, কিন্তু অগত্যা এটি আপনার পেশী পুনরুদ্ধারের জন্য, আপনার পেশী তৈরির জন্য প্রাসঙ্গিক হবে না। কনসালটেন্সিতে আমার অনেক ছাত্র আছে যারা "হুই" ব্যবহার করে না, যারা শুধুমাত্র খাবার খায় এবং যখন তারা পরিপূরক করতে চায়, তারা কখনও কখনও বিক্ষিপ্ত কিছু ব্যবহার করে, বা এমনকি একটি ভিন্ন প্রোটিন ব্যবহার করে, এমনকি স্কিমড মিল্ক পাউডার ব্যবহার করে, কারণ এটিতে ইতিমধ্যে কার্বোহাইড্রেটের উপস্থিতি রয়েছে, ওজন বাড়ানোর ডায়েটে এটি "ঘোল" ব্যবহার করার চেয়েও বেশি স্বাগত জানাতে পারে , এটি সমস্ত প্রেক্ষাপটের উপর নির্ভর করে, তবে মূলত এটিই। আপনি ইন্টারনেটে ভিডিওগুলি খুঁজবেন এবং কখনও কখনও লোকেরা বলছে "দেখুন, আমি এখানে "ঘে" তৈরি করেছি, তারপরে আমি দিনে এক গ্লাস পান করি", এবং এটি লাভজনক বলে মনে হয়, তবে এর মতো একটি গ্লাস কখনও কখনও চার, পাঁচ গ্রাম হবে প্রোটিনের , এটা খুবই অপ্রাসঙ্গিক, এটা খুবই দুর্বল। সুতরাং আপনি যদি বাড়িতে এটি করতে চান তবে এটি আমি আপনাকে এখানে শিখিয়েছি, তবে এটি আপনার নিজের ব্যবহারের জন্য নয়, কৌতূহলের জন্য আরও বেশি হবে , যদি না এটি কোনওভাবে আপনার পক্ষে সুবিধাজনক হয় , হঠাৎ আপনি পনির তৈরি করেন এবং সেখানে প্রচুর পরিমাণে ছাই রেখে গেছে তাই আপনি এই ঘোলটি পান করতে পারেন, শুধুমাত্র সেই কায়দায় এতে প্রোটিনের পরিমাণ কম থাকবে, এতে কিছু কার্বোহাইড্রেট এবং কিছু চর্বি থাকবে, অত্যধিক কিছুই থাকবে না, কিন্তু উদাহরণস্বরূপ, একটি ঘনীভূত "হুই প্রোটিন" আপনার ইতিমধ্যেই বেশি আছে একাগ্রতা. . .
বাহ, দেখুন আমি কতটা উজ্জ্বল? আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে আমি যা বলতে চাই তাতে দুই মিলিয়ন লোকের আগ্রহ থাকা প্রত্যেকের জন্য নয় , কেবল দুর্দান্ত জিনিস. .
. তবে এটি সত্য, এটি আরও ঘনীভূত, অর্থাৎ এতে প্রোটিনের পরিমাণ বেশি, কারণ আপনি হয়তো জানেন না , কিন্তু আমরা "হুই প্রোটিন" কেন্দ্রীভূত করেছি যা 80% বেশি বা কম, আমরা বিচ্ছিন্ন হুই প্রোটিন যা কম বা বেশি 90%, কিন্তু আমাদের অন্যান্য "হুই প্রোটিন" রয়েছে যার মধ্যে চল্লিশ, ত্রিশ, পঞ্চাশ, 60%, যা এটি এমনকি "ঘোল" যে টেস-এর মতো নিম্নমানের, কেন? কারণ আমি প্রোটিন চাই বলে যদি আমি "হুই" ব্যবহার করি , তাহলে আমি 40% "হুই" ব্যবহার করব এবং এটি খুব বেশি অর্থবহ নয়, এটি একটি 80% ছাই কম পরিমাণে ব্যবহার করার জন্য অর্থ প্রদান করে, দাম হবে কম বা কম সমান, তাই এটি একটি "ঘে" সস্তা অর্থ প্রদানের একটি মিথ্যা বিভ্রম । ডান?
তাই এখন আমরা ঘনীভূত, বিচ্ছিন্ন এবং হাইড্রোলাইজড ঘা সম্পর্কে কথা বলছি, কারণ 99%, 99% লোক যারা বিচ্ছিন্ন এবং হাইড্রোলাইজড ঘা গ্রহণ করে তারা এটি ভুল গ্রহণ করে এবং ক্ষতির সম্মুখীন হয়। এখানে এই ভিডিও দেখুন .
