a e na sala aqui pessoal a gente vai falar um pouquinho sobre a vitamina E e composto antioxidante tão importante para nós a gente vai tentar esclarecer os principais pontos do metabolismo tá bom sempre tentando né o conteúdo é denso conteúdo é bastante coisa mais gente vai tentar trazer aqui da forma mais prática só que sem deixar de falar as coisas importantes também tá bom vamos começar Então como todo nosso bom ritual gente vai começando falando do histórico dessa vitamina na mesmo então qual que é o histórico da vitamina e tudo começou em 1922 vocês
estão notando que é mais ou menos nas mesmas datas né que algumas vitaminas vencido pesquisados e elucidadas eu diria ainda que a vitamina E ela começou assustando um pouquinho mais tarde do que algumas outras Tá bom mas ainda assim foi no período bem sim meu bem próximo então Evans e bicho é a utilizar o estudo sobre a infertilidade eles escreveram que absorção fetal a reabsorção fetal que se trata é de quando o feto perdido e ele é reabsorvido pelo próprio organismo da mãe tá então nesses estudos de infertilidade viram que essa reabsorção fetal era um
sintoma tá bom da falta de vitamina E em ratos que eram alimentados Com Banha ansiosa bom desprovido de um elemento antioxidante ali que a vitamina ele em 1936 é Evans e colaboradores eles isolaram um fator do germe de trigo que é uma fonte até que importante de vitamina ele e o denominaram como que a gente conhece hoje como o alfa-tocoferol legal e isso vem né do grego tocos que é prole descendência eferen carregar portar com isso além de adicionar o prefixo ol que é a parte funcional da química Ltda dessa molécula que a função álcool
tá bom De acordo com a conformação molecular dela e nesse mesmo ano também foram isolados outros tocoferóis que não só o alfa mas também o Beto e o Gama hoje já vou dar um spoiler para vocês mas hoje se sabe que somente o alfa que realmente atende as necessidades humanas Tá bom a gente existem alguns estudos que estão vendo papel dos outros tocoferóis que acompanha algumas fontes de vitamina e entretanto quando a gente fala ingestão adequada ingestão alimentar e é do Alfa que a gente tá se referindo Tá bom então olha só nessa época já
começou a discriminar já essa molécula em 37 1937 ma xin analisou a deficiência da vitamina E tá E ele viu ele percebeu que a miopatia necrotizante morte a reabsorção fetal já citado anteriormente anemia acúmulo de lipofuscina foram observados nos estudos tá a neuropatia sensorial periférica progressiva é o primeiro sinal da deficiência em humanos é o que a gente vai acabar falando isso a gente vai ver que alguns nervos são mais sensíveis a deficiência da vitamina E principalmente nervos periféricos tá bom É não que fazem parte do sistema nervoso central portanto e eles como serem sendo
mais sensíveis a definir de vitamina E são mais propensos a se apresentar em sintomas e ao um dos principais né sintomas é que a gente percebe pela falta de vitamina ele está relacionado ao dano neurológico principalmente a nível periférico e nas décadas de 50 e 60 o leite em 1950 e colaboradores tentar induzir deficiência em homens isso gente Foram dez seis anos de estudo perdão uma dieta com baixos teores de vitamina E e posteriormente Esse estudo a longo prazo deu origem ao que a gente sabe hoje da vitamina E respeito da RD Ah tá bom
Jesus as ingestões a dietética de referência a gente tem hoje esse valor de acordo com esses estudos do passado em 1960 a deficiência foi desse e em crianças com síndrome de absorção de lipídios e também foi descrita com defeito genético na proteína hepático de transferência do alfa-tocoferol depois a gente vai ver alguns outros sinais de deficiência de de alfa-tocoferol a gente vai ver que muito tem a ver com absorção dos lipídios e muito tem a ver com defeitos genéticos também pouco se tem a ver com a ingestão alimentar isso já posso adiantar para vocês então
essa foi mais ou menos a linha do tempo dos acontecimentos que se passaram a respeito dos estudos em vitamina E e avançando um pouquinho vamos falar um pouco sobre a terminologia tá Então pessoal quando a gente fala vitamina E A gente tá se referindo a vários compostos e não são primeiramente a gente tem que esclarecer isso ação antioxidante do alfa-tocoferol ela provém de ou e tu moléculas distintas que a gente tem como quatro tocoferóis e tem essa conformação aqui que eu coloquei aqui a fórmula estrutural para vocês verem e quatro tocotrienóis tá bom vocês vem
que é muito semelhante ambos os proporções estrutura de cromanol que é o anel aqui que é muito importante né na função da vitamina e e o que muda principalmente a gente observa suas ligações duplas aqui né na molécula dessa forma então a gente sabe que existe o tocoferol o tocotrienol e dentre essas aqui são são oito moléculas diferentes tá bom Coloquei até aqui para você para vocês verem o Beta também a conformação do gama EA conformação do Delta também bom então a forma sintética do alfa-tocoferol a forma sintética de vitamina E é esse nome aqui
ó alrak alfa-tocoferol Tá bom é os nomes vende acordo com as conformações moleculares da posição do carbono da onde encontro centros quirais os carbonos é muito os dados da bioquímica aqui tá bom mas a gente não vai ficar entrando em tantos detalhes sobre cada estrutura desses oito componentes mais lindo do que importa Então esse é o rake Aquilo é obtido da condensação de trimetil hidroquinona com hizofito racêmico e ele contem com isso oito ésteres isômeros tá bom dentre esses esta nos homens a gente até tem a forma natural que ela rrr alfa-tocoferol tá bom essa
é a forma natural que ele é apresentado os suplementos portanto de vitamina E eles contém os ésteres de alfa-tocoferol então eles podem vir na forma de acetato de sucos inato ou de nicotinato Oi e o institute of Mercy é medicina e estabeleceu que apenas o alfa-tocoferol tá bom que representa Metade dos oito Western os ombros do al hack atende as necessidades humanas Então hoje as indústria de suplementos Nec que se preocupam na fase de forma sintética a vitamina E ela já tem ideia do que já é estabelecido pela própria próprio m tá joia aqui do
lado eu coloquei para vocês verem a estrutura do alfa-tocoferol tá bom estrutura rrr do srr-61 seguinte ó é muito parecido né Tem um anel o que muda são obviamente estrutura de alguns carbonos e esse aqui é o Gama tocoferol e vocês vem também aqui que tem nessa imagem veio de brinde né o alfa Tech que é o metal o metabolismo resultado no metabolismo do alfa-tocoferol tá joia ele foi comentar um pouquinho sobre isso também aqui falando sobre as unidades nutricionais isso é muito importante tá é como definição da M A gente tem que que a
gente tem duas formas né como a gente havia citado da vitamina é a sintética EA natural ou seja a sintética que é o rake alfa-tocoferol EA natural que a rrrr alfa-tocoferol Sem problema nisso né quer dizer que uma unidade internacional já o rake alfa-tocoferol ou seus ésteres que a gente acabou citando que pode vir algumas formas distintas representa 0.45 mgd2 R alfa tocoferol e um ih drrr alfa-tocoferol que é o natural ou seus ésteres representa 0.67 mg do 2R alfa-tocoferol também tá joia isso tô dando aqui especificamente da vitamina A e da fórmula molecular que
é a mais bem Aceita mas vencido pela o m que o alfa-tocoferol então obviamente que não estamos tratando aqui das outras confirmações químicas dele tá então a gente pode achar aqui dessas duas formas aqui tá bom e em vários isso em vários ésteres também pode vir de várias formas Então como exemplo disso se a gente tiver um comprimido de 100 unidades internacionais de gel rack alfa-tocoferol a gente tem um comprimido portanto que tem que ter 45mg isso a gente tem um comprimido de 100 unidades internacionais de rr alfa-tocoferol já é um comprimido que tem 67
miligramas tá como que eu cheguei esses valores pego o valor de Wii e multiplica pela equivalência aqui do ou seja eles de fonte sintética ou de fonte natural não importa o Extra que está contido ali tá joia pessoal então essa unidade de transformais São estabelecidas dessa forma aqui quando você estiver em contato com algum suplemento alguma forma e vocês conhecem dá onde vem então de pro vem aí vocês fazem essa conta aqui para ver se bate os valores e agora vamos falar um pouquinho da química tá bom dessa molécula aqui e a gente vai começar
entender um pouquinho sobre isso peças criativas sobre radicais livres Afinal é muito se fala das funções do alfa-tocoferol muito se fala sobre da vitamina A e como um potente antioxidante e aqui a gente vai falar um pouquinho da química só que ao mesmo tempo das funções também dele e portanto é para esclarecer para que para nivelar um pouco mais o conhecimento de vocês vão voltar um pouquinho na e aqui a gente tem o oxigênio está composta por dois átomos de oxigênio essa molécula aqui é estável tá joia Diferentemente dessa aqui que é um subproduto também
é assim como todos esses sub-produtos do próprio metabolismo que a gente pode chamar de espécie reativa isso aqui está instável e quando uma molécula tá instável que que acontece vocês lembram lá da química distribuição de Linus Pauling em a distribuição de elétrons nas camadas de valência em da última camada de valência nesse caso nas na última camada de valência quando a gente tem na distribuição eletrônica esses compostos eles estão reduzidos e o que acontece com eles quando faltam elétron aqui imagina só deveria ter um elétron aqui e não tem então ele vai buscar por um
por alguma molécula para entre eu voltar ela roubar os elétrons dela e isso são as espécies Hatch por isso que chama espécies reativas que elas têm tendem a reagir com alguns compostos tá bom forma muito básica é isso E aí na química o que que acontece é quando a gente tem o stress oxidativo Ou seja é quando a gente tem uma exacerbação dessa produção de espécies reativas isso é muito importante falar porque o seguinte não fiquem condenando né E tratando consulte um um capeta as espécies reativas ao como se fosse uma coisa maligna porque não
é gente boa nossa mitocôndria o tempo inteiro está produzindo espécie criativos é o nosso metabolismo tempo inteiro produz e sabemos muito bem lidar com isso tá nós sabemos muito bem lidar com os radicais livres com as peças retire porque a gente tem um sistema e Oi Cunha Jorge no antioxidante a gente tem um sistema enzimático com posso lembra glutationa peroxidase e catalase E superóxido dismutase então a gente está preparado para lidar com todas as moléculas reativas aqui estabilizar os o que acontece é que em determinadas situações com determinado estilo de vida com determinada patologia com
determinado fator ambiental essa produção de espécies reativas é exacerbada e daí a gente supera a nossa capacidade de lidar com elas e aí nós temos o stress oxidativo de stress tá bom causando danos a nossa célula portanto a gente tem uma célula normal e com uma exacerbação dos radicais livres Olha o que acontece existe dano celular tá E essa célula pode até vir mesmo a sofrer tantos danos celulares como também a sofrer um pouco um processo apoptótico necrótico e portanto é quando a gente fala na vitamina aí exatamente essa função a vitamina E é um
antioxidante que qual que é o papel dele nesse caso aqui o papel da vitamina E é reagir com essas espécies reativas e do ao elétron que elas tanto querem assim então espécie reativa tá precisando de um elétron na última camada de valência ela vai buscar em outro componente talvez da membrana qualquer componente celular e o antioxidante vem e dou esse elétron que tá faltando é isso que você quer então toma para você então é isso que eu vitamina E faz olha que interessante ele é um sequestrador dos radicais de peroxila é um dos radicais livres
que se formam tá E esse ela acaba Protegendo o ácido graxo poliinsaturado por esse atleta podemos falar de sobre os óleos vegetais sobre o óleo de girassol sobre o ômega 3 proveniente principalmente de alguns peixes dumm dumm sardinha salmão então esses esses ácidos graxos poli-insaturados a conformação química deles fazem o que ele seja um pouco mais instáveis tá diferente do açucar saturado Afinal eles têm as ligações duplas da tá faltando hidrogênio ali então é a tendência que algo venha reagir naquele momento tá e se forme esses radicais e esses radicais hidroxila agem mil vezes mais
rápido com vitamina ele do que com o ácido graxo polinsaturado então invés de pegar e atrapalhar né invés de comprometer essa molécula aqui ele acaba é ficando com o radical paroxítona ele estabiliza tá joia então ele vi tomar out oxidação lipídica Oi tá joia isso é muito importante e com isso tá ele depois que ele sofre esse processo o próprio alfa-tocoferol é oxidado e acaba gerando alguns metabólitos como a gente tem aqui o alfa-tocoferol quinona as tocoferol nas então eu coloquei uma imagem para vocês verem a gente tem uma molécula aqui do alfa-tocoferol aí ela
vai reagir tá bom doando o elétron e se reduzindo alfa-tocoferol oxil tá E daí vai de novo sofrer esse processo e se tornar alfa-tocoferol quinona nesse momento que a vitamina C vem e faz um processo de reciclagem e retorna a função do alfa-tocoferol a vitamina C vem nas moléculas tá bom vem nesse processo e acaba doando elétrons porque ela também é um o antioxidante e processo a imagem que é muito importante aqui portanto a gente vai ver que quando se fala em sistema antioxidante exógeno que a gente está consumindo a vitamina C e e ela
se combinam tá então resumindo que a gente acabou de ver tá bom de forma um pouco mais rápida a gente viu definição de espécies reativas vimos por exemplo como ela se forma porque que elas reagem com determinados compostos a gente viu que é normal no nosso organismo ter a produção de espécies reativas principalmente na mitocôndria entretanto quando se quando esse processo exacerbado tá isso causa um stress e o nosso sistema não são capazes de lidar com toda essa carga de espécies reativas as cargas de radicais livres e essa célula pode vir a ser lesada tá
bom ela pode causar danos celulares então isso aqui é uma célula com estresse oxidativo e daí a gente viu que o que a segunda vitamina E tá presente a vitamina E é um importante antioxidante lipídico de lipídios tá Afinal uma vitamina lipossolúvel e daí ela está presente com esses lipídios e naquele ambiente lipídico ela consegue estabilizá-la consegue evitar a autopolinização lipídico formação de radicais livres peroxila formação de peróxidos e ela acaba reagindo facilmente com esses compostos evitando que ele se oxidem Afinal os ácidos graxos poli-insaturados vocês deram das aulas de bioquímica de nutrição básica eles
têm de ser mais instáveis eles tendem a oxidar mais muito mais do que os ácidos graxos saturados afinal ele já estão saturados de hidrogênios e a gente tem como produto da oxidação da vitamina e vários compostos como oxítonas tocoferol nas e a vitamina C faz a reciclagem desses compostos vou a sua função é original do alfa-tocoferol E aí o que que acontece a gente tem no âmbito da Saúde agora falando sobre ainda sobre as funções da vitamina e alguns condições como por exemplo em ultramaratonistas ou esportistas que se submetem um exercício extenuante o exercício intenso
nota-se que neles assim como os tabagistas é existem um determinado momento níveis reduzidos de vitamina E tá E por favor não se confundam tá bom uma isso aqui é totalmente diferente tá joia para vocês terem uma ideia tá bom o seu trabalho o Toninho estou falando que precisa de suplementação de vitamina aí não Eles não precisam Na verdade o próprio Esporte o próprio exercício físico é importante que exista Algum stress oxidativo porque aí sim ele vai ter as adaptações o físico isso aqui é Agudo Tá bom então de forma aguda o exercício físico causa estresse
oxidativo mas ele é necessário principalmente para a expressão de alguns fatores de transcrição necessários para esse Ultra maratonista tem mais mitocôndrias por exemplo com gente fala Cite três pertenciam Alpha Ou seja é importantíssimo um nível de estresse oxidativo para alguns esportistas tá bom É mas é claro que o exercício físico e este no anti ele é mais danoso do que necessariamente benéfico então mesmo ao longo prazo tá joia a gente é isso aqui é algo a ser estudado ainda não é um grande conflito na literatura dizer por exemplo se os maratonistas preciso ou não de
suplementação de antioxidantes tá visto que o próprio antioxidante ele visto que o processo oxidativo é importante aqui para ele que se adaptar e é a expressão de alguns fatores de transcrição para a adaptação desses ultramaratonistas para ter mais mitocôndrias por exemplo eles conseguirem um desempenho melhor não ocorre se houver algum grau de suplementação Então nem sem para suplementação de oxigênio é importante tá o que eu tô dizendo aqui em ambos esses estudos aqui mostrou que existem níveis reduzidos de vitamina E o tabagismo por exemplo ele você já viram nas recomendações provavelmente de vitamina C que
os tava vistas precisam de níveis maiores de vitamina C Mas também de vitaminas e e esse valor de vitamina e tende a se ainda menor quando existem baixos níveis de vitamina C porque a vitamina C faz o processo de reciclagem no vitamina ele Ora se a vitamina é tão importante vitamina C faz reciclagem importante portanto que eu tenha esses dois compostos antioxidantes aqui presentes tá jóia Oi e a gente tá vendo aqui nesses estudos específico o que existem condições específicas que conduzem o maior stress e de Platão mais a vitamina A e e essa vitamina
E depletado ainda mais quando falta vitamina C porque ela faz o papel de reciclagem da vitamina aí tá ou seja para eu me manter com meu com meu sistema exógeno antioxidante funcionando o melhor eu tenho que ter as duas vitaminas necessariamente tá não tem superdoses não em doses cavalares tá bom shampoo importante deixar claro massa em doses adequadas para que não falte tá joia E é claro que também existem alguns estudos como Deixei marcado aqui que a gente vai acabar discutindo sobre aterosclerose sobre câncer estudos as vezes que eles partem dessa de alguns fatores externos
como o stress oxidativo e será que esses vitamin e suplementados elas tendem a evitar por exemplo grau de aterosclerose de câncer e aí a gente vai acabar vendo um estudo ao longo muito bem conduzido aqui que testou essa hipótese e continuando Quais são as fontes de técnicas de vitamina e pessoal assuntos dietéticas são principalmente casamentos germe de trigo como a gente havia citado lá no histórico né que eles acharam o quantidades adequadas é importante de vitamina E aqui os óleos vegetais em si Como por exemplo o óleo de girassol tá joia essas suas fontes dietéticas
principais que a gente tem e obviamente que os alimentos fortificados se incluem e existem vários alimentos que são fortificados com vitamina e Inclusive tem vários suplementos tem vários olhos também que eles colocam propositalmente vitamina E para evitar a oxidação lipídica que a gente acabou vendo que ela faz e quanto que se precisa ingerir de ver tá bom essa é uma tabela tá referente ao grupo de estágio de vida vocês vão notar a diferença dessa tabela para outra tá aqui tem os valores de R de a E aí também como a gente já havia discutido em
crianças pequenas mas o que vocês notam aqui que não tenha discriminação entre homens e mulheres Tá bom então por que que isso não acontece porque os autores tiveram suposição de que as quantidades adequadas para homens e para mulheres serão quantidades equivalentes porque o que o homem teria de massa corporal a mulher teria de gordura então a massa a composição corporal iria acabaram-se anulando e as mulheres mesmo pesando um pouco menos precisariam de um pouco um valor parecido com um dos homens de vitamina E tá bom então aí é Ah tá bom os valores é estimados
recomendados são obtidos no nível de ingestão do dois alfa-tocoferol que rever que reverte a hemólise de eritrócitos em vidro induzida por peróxidos em homens com deficiência de vitamina e depois de cinco anos em dieta com baixo teor lembra aqueles tudo que eu falei pra vocês lá no histórico que deu origem à série de as pois bem com esse estudos em uma dieta induzida por baixos níveis de vitamina E e em vidro eles viram que a hemólise causada por peróxidos tá bom eles induziram a hemólise através da associação de peróxidos em uma célula que está Desprovida
tá com da deficiência ali uma depressão de vitamina E e eles estabeleceram valor a partir disso para que esse evento não ocorra tá e a partir desse valor médio que Foi estabelecido e se estrapolou para os níveis de vitamina D vitamina E tá bom então vocês vejam que na verdade RD a não só atende 98 por cento da população mas como os valores de que são propostos também são para garantir alguns benefícios à saúde não somente evitar condições clínicas relacionadas a doenças tá a gente tenha 1l de vitamina eu vi a mente também é que
é uma web bem alta você vê que a vitamina A ela ela tem um efeito tóxico muito baixo porque veja quanto que é proposto o consumo por dia e a o ele é mais ou menos quase cem vezes a mais desse valor ou seja e ainda assim é uma quantidade segura ainda mas eu acordo com o limite máximo às vezes as pessoas questionam por exemplo que a RD a ela é feita para que somente se 20 doença para se manter o nível Marginal de a vitamina no organismo da pessoa isso não é muito verdade tá
bom aí a r sim e a estabelecida muitas vezes para que se possa evitar problemas de saúde relacionados à depressão dessa vitaminas é Entretanto a RD a é algo também é um nível seguro e relacionado também a benefícios à a sua mente a também a prevenção de doenças e não somente evitar as deficiências E aí a gente tem o nosso exemplo como sempre a gente traz aqui uma gestante de 25 anos tá joia a gente tem que o consumo deveria de vitamina A é dela deveria ser 15 miligramas por dia tá quanto ela precisaria consumir
desses alimentos aqui para atingir essas 15 gramas tá bom gente tem amêndoa óleo de óleo de girassol Lembrando que esse esses alimentos Aqui ainda são os que mais tem tá bom a vitamina aí mas vocês vão ver E vocês estão vendo com esse e não precisa de tanto assim a vitamina E também por isso que quando se fala em deficiência de vitamina E a gente desconfia de ser fonte de e técnica de ser algo é proveniente da dieta porque não é normal tá bom não é não é fácil você induzir uma deficiência de vitamina A
ela pessoa só isolada não acompanhada de outras deficiências também tá bom É muito mais comum talvez a gente vê na desnutrição é na por condições existe socioeconômicas do que necessariamente o algo induzido uma pessoa que tem uma boa alimentação e aí agora a gente vai ver um pouquinho sobre como que é absorção o transporte e armazenamento da vitamina E o que tem diferente dela das outras vitaminas lipossolúveis também é primeiro de tudo a biodisponibilidade dela assim como várias vitaminas lipossolúveis É depende do teor de gordura até principalmente a gordura da refeição então vocês vão ver
que algumas vitaminas quando elas estão em ambiente é lipossolúvel estão ali conjunto com algum óleo com algum tipo de gordura é muito mais biodisponível é muito mais absorvível pelo organismo do que se ela não tivesse Entretanto a eficiência na absorção da Vitamina E é baixo ela não chega a ser tão alta assim então uma coisa importante o que a gente deixou marcado aqui não é um processo totalmente elucidado Tá bom então ainda falta algumas lacunas para a gente compreender como funciona o metabolismo da vitamina E no organismo humano então não isso não é totalmente doce
dado a gente sabe que ela é incorporada nos quilomícrons então assim tem a mesmo sistema das outras vitaminas lipossolúveis chegando as micelas nos quilomícrons Depois tem os canadenses dos remanescentes de quilomícrons só que diferente do Sul em Minas o transporte não é de forma específica não existe uma proteína transportadora de vitamina E que a gente conhece a que esteja documentada ela acaba se entrando junto com algumas lipoproteínas e ela fica junto com essas lipoproteínas sendo distribuída para os tecidos também tá a gente vai ver que existem proteína Chaves de transporte a gente tem aqui também
uma proteína que é muito importante chama niemann-pick C um like também uma proteína que transporta não somente a vitamina e obviamente mas também toda molécula composta por esteróis é Como por exemplo o colesterol e ela também tem um papel importante ali na absorção de vitamina E pelo organismo pelo trânsito por isso transporte então você vê que a vitamina A ela não tem um mecanismo próprio de transporte ela vai com vai com as outras né E vai com as outras de lipoproteínas e o fígado é é muito importante não intestino Tá mas o fígado que vai
distinguir as formas de vitamina E então se você por exemplo de uma fonte de vitamina E e nessa fonte está presente o alfa-tocoferol o gama tocoferol Então quem vai fazer essa distinção vai ser o fígado e intestino vai assimilar isso de uma forma de um jeito só tá então é mais ou menos assim que as coisas acontecem bom então aqui na se mais Olha a gente tem absorção intestinal tá joia a incorporação dos quilomícrons e também a captação pelos remanescentes dos quilômetros eu não vou ficar detalhando muito porque eu já comentei isso nas aulas passadas
você sabe como que funciona É mais ou menos esse mesmo sistema das outras proteínas as outras vitaminas lipossolúveis Tá bom então a gente tem Corporação aquele na HDL eo LDL também então enfim todas as lipoproteínas a vitamina E está presente tá joia a gente pode ver bem aqui na captação pelos tecidos ela sendo transportado ali na HDL na LDL na vldl Então ela participa em geral do metabolismo dos lipídeos tá jóia Ah e assim que as coisas mais ou menos acontecendo a gente vai comentar de forma um pouco mais detalhado agora então existe uma proteína
de transferência de tocoferol né a gente sabe pouco em sobre vitamina e mais um pouco que se sabe a gente dia detalhe dessa proteína aqui é essa proteína que ela é importante é uma proteína chave no transporte da vitamina E e no metabolismo da mesma então tudo que eu vou falando você já imagina o seguinte e se tiver um defeito genético nisso aqui tá na expressão na tradução dessa proteína aqui se já imagino que se isso existir também vamos ter prejuízos na próprias é metabolismo de vitamina E por isso que eu venho falando vocês que
é muito difícil ter uma deficiência de origem dietética que mais geralmente de origem genética ou por alguma doença associada uma patologia que esteja relacionada a própria absorção dos lipídios Av é importante na gravidez tá mãe no feto mesmo discute-se ainda sobre as quantidades que seriam adequadas para profeto visto que a transferência transplacentária não é tão mas assistam tão boa assim então né discutindo sobre a minha real necessidade da criança com a para com a vitamina E e o mecanismo de transferência de transferência para o plasma tá ainda desconhecido tá joia então a gente não consegue
elucidar certinho como algumas outras vitaminas do jeito que esse metabolismo ocorre do fígado a disponibilidade por plasma etc é bom a gente tem aqui essa proteína a vitamina E ela é distribuída por 4 vias principais ao como que ela vai parar nos tecidos né então são quatro vias principais a gente pode citar a gente pode falar diante mão aqui é todos estão relacionados a lipoproteínas como a gente já havia comentado Tá bom então Conforme você eu já havia comentado nas imagens ó Isso pode ocorrer pelo HDL tá E pelo próprio receptor srpi que tem a
ver com o fornecimento celular tá joia absorção das lipoproteínas também pelo receptor de LDL outros receptores de lipoproteínas pelas trocas rápidas entre as lipoproteínas e vitamina e nas membranas por exemplo existe essa troca rápida entre a vitamina A e C proteínas então quantidade de vitamina disponível nas membranas celulares e também o cara e das lipoproteínas Tá bom quando por exemplo elas precisam ser disponibilizadas é precisam ser quebrados tá bom pra própria assimilação e utilização como fonte de energia dentro do músculo então quando existe alguma situações de catabolismo e já observou que os músculos são acabam
apresentando uma quantidade um pouco maior de vitamina E E isso se dá a respeito da Dessa bonita enzima aqui que a lipase lipoproteica que vai entre parentes né queimaram sua gordura se ela tiver nível muscular é obviamente porque a gente sabe que essa mesma enzima nível de tecido adiposo faz um papel de armazenamento tá mais relacionado com armazenamento Quem é E aí a gente também tem essa proteína aqui tá bom que é um transportador tá descuidou de cassete né o nome até que engraçado é curioso e esse transporte e se a proteína aqui faz o
transporte de fosfolipídeos e colesterol também pra HDL está muito relacionada à disponibilidade de vitamina E também transporta a vitamina ele tá joia é muito antiga essa proteína que está presente em vários espécies inclusive e parece que há muito tempo atrás fazer esse papel então basicamente para a gente entender a distribuição da vitamina E o transporte dela acaba ocorrendo produzir proteínas então nessas condições onde ocorre catabolismo ou fornecimento para celular Nas condições onde se liga para o tênis estão se movimentando inclusive as trocas rápidas entre a célula entre a membrana celular nessas situações aqui ocorre também
o transporte de vitamina A e e e ela se armazena tá bom onde ela se armazena aqui a gente tem uma tabela das concentrações em alguns órgãos por exemplo no tecido adiposo a gente vê que aonde tem é maior quantidade ela se armazena um pouco mais lá nós na própria supra-renal nos testículos na hipófise plaqueta nos músculos no fígado Então se vê que apesar do fígado se uma boa uma boa fonte de armazenamento de vitamina E o tecido adiposo acaba sendo predominante aqui em relação à concentração tá joia em microgramas por grama de tecido é
por isso que a gente acaba falando das mulheres têm a mesma quantidade de vitamina A é necessária do que os homens porque elas tendem a ter um pouco mais de tecido adiposo e isso vai fazer diferença na biodisponibilidade ali da vitamina D no organismo tá joia E como eu já visitados nervos periféricos e eles são mais susceptíveis à deficiência de vitamina Então a gente vai ver que nada eficiência ele geralmente são os primeiros tecidos a serem atingidos e sofreram as consequências e a gente viu também que a vitamina aí nós se acumula no fígado em
níveis tóxicos por isso que ela acaba sendo a u l dela que a quantidade máxima ali é recomendada não é 100 vezes mais é uma vitamina que tem difícil toxicidade efeitos tóxicos tá todas as formas dela são metabolizados no fígado por a Ômega oxidação tá joia é tudo isso a beta oxidação a uma intoxicação oxidação tudo tem a ver com posição do carbono da molécula então a gente fala no ômega né contando o desde o carbono principal a gente vê no último carbono depois vai para beta-oxidação não é clivado há nessa molécula novamente conjugação e
eu vi urine ou Billy tá joia e o figo da Índia estabilizado por uma via muito conhecida chamada p450 a maior parte também da vitamina E é excretado nas fezes não somente pela bile mas como também visto que absorção da Vitamina é Baixa lá no é tão alta assim então acaba sendo mais maior parte dela excretada nas fezes Então essas são as formas que é metabolizada a vitamina aí e uma coisa importante que é uma chave aqui nessa aula e a interação da vitamina e com a vitamina K ambas possuem uma interação importante a gente
não vai vai dar um outro spoiler aqui da próxima aula que vocês vão assistir que é sobre vitamina K específico não vou tentar lá para vocês em de forma tão específica porém a vitamina K tem muita relação com os processos de coagulação que os fatores de co o nosso organismo tá E aí e a vitamina eika elas compartilham da mesma via de metabolismo e excreção e o que que acontece por muito tempo leva contar esse estudo para vocês Williams High altitude estudou é e mulheres o efeito da vitamina e ou do Placebo por 10 anos
em 40 mil mulheres acima de 45 anos vendo cirrê a vitamina E realmente tem uma função cardioprotetora tem uma função talvez anticarcinogênica ou alguma coisa do tipo Ou pelo menos reduzindo a mortalidade e nesse estudo eles viram seguinte que eles não observarem incidência é efeito na incidência de câncer as mulheres que participaram do estudo não tiveram menos ou mais câncer pela suplementação de vitamina E muito menos eventos cardiovasculares ou a operação na taxa de mortalidade dessas mulheres mais uma coisa eles perceberam que 21 por cento das que receberam o a vitamina E tiveram uma redução
no tromboembolismo E aí a gente fica com essa questão por quê que isso será que aconteceu né sendo que também não houve desfechos cardiovasculares pelo menos nesse estudo não foi preservado então a explicação para isso é de que a vitamina E tá em alguma quantidade até que elevada pode provocar pode alterar o metabolismo da vitamina k e alterando então funcionamento da vitamina K que tem muita relação com formação de coágulos com processo de cicatrização de coagulação do sangue então se existe menos coagulação Existe algum fator que a vitamina e participando e um processo anticoagulação é
observou-se esse efeito do redução do o simbolismo por isso que quando é a vitamina A ela associada tá o Associação pela tem com doenças cardiovasculares com desfechos cardiovasculares No que diz respeito à aterosclerose a formação de placas heterogêneas tem muito mais a ver com a influência dela no metabolismo da vitamina k m esse papel anticoagulante do que necessariamente o papel antioxidante dela tá então isso é uma coisa muito importante esse citada avaliação como a gente vale o estado de alfa-tocoferol a gente tem aqui uma uma recomendação que a normalidade gira em torno de 20 micro
mol por litro segunda o institute of medicine e que o nível inadequado gira em torno de menos que 12 e clamou por de alfa-tocoferol por litro tá joia então é mais ou menos essa quantidade de ser avaliada obviamente que é uma variação cara né e se pede nos exames de rotina mas é avaliada em muitos estudos em muitos desfechos é estudos populacionais enfim é bom E aí aqui a gente tem também uma tabelinha com várias formas de avaliar o alfa-tocoferol no organismo visto pessoal né que a gente a gente cita várias coisas aqui então tem
o teste genético para ver se algum polimorfismo na proteína de transferência do alfa-tocoferol crítica citando existe também a ver se tem alguma histopatologia nos nervos periféricos Existem várias formas de avaliar os em vez de alfa-tocoferol aqui que não somente a variação do alfa-tocoferol sérico tá bom E aí e a deficiência né O que que ela pode causar a deficiência como a gente a visitado origem alimentar ela é improvável então não a gente não acredita né não tem dados suficientes concreto na literatura que pode dizer que a deficiente vitamina E pode ser induzida por origem alimentar
visto que as pessoas tendem a atender as quantidades a comunidade vitamina A e e o que a gente tem o seguinte quando existe algum problema genético tão lembra do metabolismo que a gente se todas as proteínas de transporte quando existe um problema nessa proteína por exemplo de transferência de alfa-tocoferol ou quando existe problema em apolipoproteína ou então qualquer lipoproteína relacionada ou Gene relacionado as lipoproteínas ou então quando existe problemas na absorção de gorduras tá joia então gente cita as mesmas condições clínicas citadas nas aulas anteriores nas vitaminas lipossolúveis que a gente já estudou tá então
síndrome colestática familiar é problemas absortivos em geral ou Doença de Crohn síndrome do intestino curto está torrei a crônica doença celíaca pancreatite então a própria nutrição parenteral que não é adequada às vezes tudo isso vai ter um impacto na própria da própria o estado nutricional de vitamina e portanto causas genéticas e algumas patologias associadas e fatores Associados a absorção dos lipídios digestão dos lipídios tem muito a ver com a deficiência de vitamina A e e a gente observa aqui na deficiência ataxia espinocerebelar assim como a miopatia esquelética retinopathy a pigmentar São é condições clínicas que
são observadas com a falta de vitamina aí a gente não sente ver aqui o prejuízo importante no que diz respeito ao sistema nervoso periférico os sintomas neurológicos por exemplo hiporreflexia arreflexia nos testes de feitos na clínica mesmo né o médico já pode observar uma alteração nos reflexos da pessoa pode isso pode ocorrer devido à Baixa da vitamina e ao comprometimento dos nervos é que estão ali re Ah tá bom é bom e o seu toxicidade também da vitamina e gente pode falar que não existem tantos efeitos adversos relatados assim a não ser uma própria tendência
aumentar o sangramento porque me visto que ela altera o metabolismo da vitamina K então a vitamina em excesso e tem que caprichar nesse excesso mais de 100 vezes ali a quantidade da RD a aí pode causar alguns problemas no metabolismo da vitamina k e até levar algum sangramento indesejado Tá bom pode causar isso mas dentre as vitaminas que a gente já havia citado essa aqui é menos tóxica que podemos falar Então pessoal a gente falou de várias coisas que respeita a vitamina E é do alfa-tocoferol a como vocês puderam ver existem muitas coisas ainda ser
velocidade sobre esse tema no que diz respeito ao metabolismo dessa vitamina como que ela é transportada é a gente viu que apesar de tudo né que as pessoas dizem sobre a importância do efeito antioxidante tu sabe que isso deve ser tratado com muito cuidado visto que o processo os processos oxidantes ocorrem no nosso organismo naturalmente temos defesas muito boas para lidar com isso então nos leva a questionar Será que né ela não é uma vitamina talvez superestimada Então deixe sua reflexão para vocês é visto tudo que a gente acabou estudando qualquer dúvida estamos à disposição
também um grande abraço e até a próxima aula
