MARKETING PARA RESTAURANTES - com RODRIGO BINDES | Food Nation Cast S03EP03

O site do restaurante ele perdeu importância porque hoje as pessoas vão ou no Google meu negócio lá no Google pesquisa encontram a ficha do Google meu negócio perfil ou vão no Instagram então o Instagram e o perfil do Google me negócio são os novos sites sim então destaque site não precisa mais hoje a gente nem faz mais PR os clientes Hello food Nation cast o podcast para Donos de restaurante aquele cara que sofre na batalha do dia a dia que sabe que o dono de restaurante sofre é muita coisa para fazer é muita função operacional

Administrativa Financeira contadora advogada mas muitas vezes o cara tem que parar tirar esse umbigo do fogão tirar essa cara do prato olhar o negócio de cima e pensar assim como a gente atrai clientes para o nosso negócio ele tem que ter esse lado da cabeça que pensa Nisso e para isso a gente trouxe hoje para conversar conosco O Rodrigo bindes é um cara que é especializado nichado é um cara que começou a estudar marketing digital há mais de 10 anos aí ele tem negócios teve negócios e continua tendo negócios gastronômicos diversos e ele aproveitou a

expertise que ele implementou nos negócios dele para ensinar donos de restaurante a melhorar os seu marketing é com Rodrigo bindes que a gente vai Conversar hoje no food Nation cast bem-vindo Rodrigo Obrigado Marcelo um prazer estar aqui com você ó tô muito empolgado com esse papo obrigado por ter vindo de Brasília pegado o avião ó ó o prestígio né o cara pega o avião de Brasília para vir participar do food Nation cast cara obrigado pela pelo por est aqui com a gente hoje eu queria Rodrigo logo de eu sei que a gente conversou já um

pouco antes você é um cara focado em em em marketing para Restaurante você ensina você presta serviço sua agência presta serviço específico nichado né que a gente chama no marketing digital a gente sempre diz né Quanto mais nichado melhor né Eh se você tem uma agência de Marketing e atende todo mundo você acaba não atendendo ninguém e você detectou essa oportunidade eh no no no no no mundo dos restaurantes me conta um pouco desse desse início como como começou você você começou com Seus próprios negócios e depois a galera foi começando você começou a fazer

um marketing tão bom pros seus próprios negócios que a galera começou a te demandar E aí você falou não vou anchar ou não foi ao contrário você já tinha porque eu sei que você tem uma uma uma mentoria né de bastante sucesso para donos de agências digitais ISO Isso então isso aí já é mais amplo aí não é não é é tão nichado assim Então me conta como que foi essa essa mudança como que Você você você resolveu fazer esse esse esse esse afunilamento esse essa segmentação paraa prestação de serviço para donos de restaurante cara

então sou empresário na área de restaurantes como você falou já tem eu acho que mais de 15 anos e eu sempre tive a dor do marketing sempre foi muito difícil porque as agências como você falou as agências que são genéricas não são nadas elas acabam atendendo todo mundo atende Pet Shop atende Supermercado atende loja de roupa E atende restaurantes também então no final das contas elas não entendem do nosso negócio né e eu senti muito na pele essa dificuldade com as agências E aí quando foi mais ou menos em 2013 mais ou menos ali eu

comecei a entrar no mundo do marketing digital também além do mundo da alimentação dos restaurantes eu aprendi um pouco sobre eh marketing digital porque vias você entrou no mundo do marketing digital cara foi totalmente aleatório um amigo meu me chamou para Poder participar de um de uma imersão no final de semana eu nem sabia direito o que que era ele me convidou porque comprando o ingresso não era barato Na época você tinha direito a levar um amigo né e ele me chamou para ser esse amigo na verdade ele me chamou para pagar uhum e aí

eu fui com ele pode chamar um amigo mas a gente dividia a conta exatamente E aí que aconteceu cara na época era o Eric Rocha né que era um total des era uma imersão dele era uma Imão imersão dele tá lá no começo do lá no começo eu fui da primeira turma dele e ele era um total desconhecido então ali foi meu primeiro contato com marketing digital e era muito focado em lançamentos claro né a fórmula de lançamento que ele tava trazendo pro Brasil na época só que eu usei esses conhecimentos gatilhos mentais e outras

coisas tráfego e tudo mais pro pros negócios de alimentação Claro com as adaptações necessárias então eu não Naquela época não cheguei a fazer lançamento no início fi fui começar a fazer lançamento muito depois mas lançamento para que você foi fazer depois Ah eu fiz lançamento de várias várias outras vários outros negócios fora de alimentação né E foi produto né negócios de cursos online né você você você atuava como lançador de outros expertos lanor isso isso mas muitos anos depois que eu comecei a fazer na época eu só aplicava os conhecimentos de Lançamento de marketing digital

nos meus restaurantes nos meus negócios Uhum E assim a gente foi muito bem sucedido assim a gente conseguiu realmente e dar resultado e eu era muito frustrado com as agências Marcelo porque as agências eh eu teve um episódio foi muito engraçado uma vez a gente pediu para uma agência grande que atendia uma uma rede que eu era franqueado a gente pediu sei lá um Ban ele mandou uma arte de um panfleto então eras coisas muito doidas Então a gente não conseguia sei lá a empresa parece que não sabia do nosso negócio não entendia e a

gente era muito frustrado com as agências mesmo as grandes as pequenas todas então eu resolvi conhecer o marketing entendeu aplicar E aí foi foi como eu iniciei na nesse mundo do marketing juntei com o mundo da alimentação hum qual diferença do do marketing para restaurantes do marketing para sei lá qualquer outro tipo de porque eu eu eu Entendo bastante de operação de restaurante Sim então eu sei eu poderia fazer um discorrer longamente sobre a diferença de você operar um restaurante você operar qualquer outro tipo de negócio que é um bicho é um bicho totalmente diferente

né é um bicho diferente as pessoas os engenheiros os advogados o Car os caras que caem no mundo de restaurante eles falam Nossa Senhor nunca imaginava que isso ia ser assim não em termos de marketing qual a Grande diferença entre você fazer o marketing para restaurante e marketing para qualquer outro tipo de negócio Qual a unice se é que existe essa palavra uness né o a uni uni tipo um ponto emcomum ou alguma coisa ou a exclusividade ali qual que a é qual que o cara o que que eu sinto eh para você fazer uma

empresa dar resultado o marketing funcionar você precisa entender do negócio porque o marketing não é tudo igual hum então eh Não adianta eu pegar uma empresa que não conhece o negócio de alimentação e fazer ele trazer cliente para mim porque você precisa cara pensa comigo você precisa entender de CMV para entender Quais são os pratos que você pode por exemplo promocionar fazer promoção você precisa entender da operação porque às vezes você tem um prato mais complicado de fazer que você também não pode colocar na promoção por exemplo Tô dando um exemplo específico Sim sim mas

super relevante é então assim eu entendo que as ag porque você vai colocar desculpa te cortar mas isso que você falou é sensacional né porque você não é qualquer prato que você vai fazer na promoção porque se você faz uma promoção de prato executivo e Pô o prato executivo vai vai sair vai demorar 30 minutos para sair [ __ ] é não tem várias questões e é muito doido porque se você faz um prato que a execução dele é muito complicada você vai [ __ ] você vai dar Pau na cozinha Se você tem uma

venda Uma demanda grande se der certo né Se der certo é então assim eu entendo que quanto mais você entende do negócio mais fácil você conseguir dar resultado para ele eu defendo muito esse negócio das agências serem lixadas né E aí para restaurante especificamente cara que foi o que você falou restaurante é um é um bicho complicado o o o dono do restaurante ele tem que entender de contabilidade de garçom de salão de Delivery de compra de insumo de cara tanta coisa e de marketing porque não adianta ele saber da operação e não saber como

trazer a gente para dentro e ele não é obrigado a entender de Mark profundamente por isso que eu sugiro que ele contrate uma empresa uma empresa de marketing que seja especializada naquilo e essa empresa cara quanto mais ela entende da operação certamente ela vai conseguir dar mais resultado tá e quando você chega numa empresa que te contrata Contrata a sua a sua agência para ser eh a responsável a agência responsável pelo marketing daquela empresa eh eu gosto muito de metodologia Sim eu gosto muito de 1 2 3 4 passo 1 2 3 4 que a

gente tem que fazer eu eu eu eu sou meio paranoico com isso paranoico com com com essa questão dos dos dos processos dos dos passinhos Eh que que você faz você chega numa empresa chega num restaurante que te contratou Boa pergunta você você você pode dar alguns exemplos de de de de de De de restaurantes e de nome que que que a sua agência atende sim por exemplo a gente atende Coco Bambu a gente atende algumas redes é é grandes algumas delas lo Coco Bambu Brasil inteiro você não o Coco Bambu especificamente a gente atende

o meu estado minha minha região tá que é Brasília tá é e algumas redes que a gente atende localmente outras nacionalmente então a gente atende por exemplo as lojas da Dominos por exemplo Regional a gente atende a gente atende Algumas redes com nomes grandes e os em Brasília principalmente todos os principais restaurantes e marcas desde do mais Premium até o o mais simples a gente atende boa parte da das marcas a gente tá começando a sair de Brasília come atender marcas de Fora ali tá tá começando a expandir o escopo da sua da sua atuação

mas então vamos lá você chegou no restaurante metodologia O que que a gente faz cara que aconteceu a gente como a gente atende Já eh já tem Algum alum tempo que a gente tá nessa área né de Marte para restaurantes e a gente atende hoje dezenas de marcas centenas de restaurantes centenas de casas a gente foi entendendo o que que funciona o que que não funciona como que faz como que não faz E aí é interessante você ter falado esse negócio de metodologia porque a gente criou a nossa metodologia hum né E a gente tem

alguns Pilares que são muito importantes que muito muitas vezes o dono do restaurante Nem faz nem nem tem noção Qual que é o grande problema do do do dono do restaurante em relação a marketing que ele nem sabe né que ele tem Tava eu tava discutindo isso com uma pessoa é a consciência do que ele não sabe ele não tem consciência do que ele não sabe olha só o problema eu vou lá no restaurante sento na mesa como vou embora pago a conta vou embora e ele não sabe quem eu sou você não sabe quem

é o cliente sim o cliente vai embora amanhã você lança um Prato novo amanhã você tem uma programação musical Amanhã você tem um rap você não consegue comunicar essa pessoa que foi lá você não consegue falar com comigo que fui lá o dono de restaurante não tem informação nenhuma sobre aquele cara que tá comendo ali Esse é o primeiro pro mal sabe o nome do cara Às vez sabe o nome do cara e só o primeiro nome é mas assim ele não consegue se comunicar Então qual que é o problema quando ele quer fazer marcha

Ele Tem que atirar para todo lado para tentar me encaix para tentar me encontrar de alguma forma ou seja ele gasta dinheiro para caramba e não consegue muitas vezes ser assertivo tá então o grande problema do dono de restaurante é ele não saber quem tá indo na casa dele Hum E isso daí é fundamental pro marketing da dá certo Hum como ele faz para saber quem aí assim falando um pouquinho de método né informação na nossa metodologia cara o Nosso braço principal eu acho que a nossa maior força é uma estratégia que a gente criou

para identificação de quem tá indo no restaurante e são várias várias técnicas tá e a gente junta essas técnic Pode falar Pode entregar tudo aí vamos lá cara são várias tá eh por exemplo Desde wi-fi quando o cara conecta no wi-fi a gente consegue identificar quem ele é aí tem que aí tem umas tecnologias por trás Tá mas tô te dando aqui e no geral a gente consegue Por exemplo em regiões que você pode colocar o CPF na Nota a gente consegue também identificar quem é a pessoa pelo CPF na Nota a gente consegue resgatar

o celular a data de de aniversário dele a gente consegue também através de abertura de q code cardápio digital a gente consegue também eu chamo que a gente consegue carimbar digitalmente esse cliente então depois quando ele sai do restaurante consigue impactar ele encontrar ele na nas redes sociais Uhum Então a gente juntou várias formas de identificar esse cliente porque nunca vai ser só uma forma que eu vou conseguir pegar 100% dos clientes sim não tem como E aí você consolida todas essas maneiras que você tem de identificar o cliente num banco de dados do restaurante

e você coloca isso num software então eh essas informações elas ainda não a gente não consegue consolidá-las a gente consegue juntar de várias formas e a gente joga isso nas Redes sociais para poder impactar elas porque as redes sociais TM essas essa essa ferramenta a gente consegue juntar por exemplo se eu tenho o seu celular tem um celular né de 100 pessoas que vão lá no restaurante eu junto subo isso na internet para pras redes sociais eu consigo encontrar você através seu e-mail vai seu celular não sei que é exatamente o Marcelo mas eu sei

que você tá agrupado num grupo de pessoas que foram lá Uhum E eu consigo te impactar é Como se fosse fazendo um paralelo aqui É como se você tivesse comprando uma passagem de avião você entra lá no site depois essa passagem começa a te perseguir esse site começa a te perseguir é basicamente isso então eu te carimo digit pela geografia pelo pelo pelo comportamento pelo tem várias maneiras mas e e você essa consolidação da informação dentro de um CRM é uma coisa muito avançada para para para para para para hoje em dia cara é avançado

e A gente tá desenvolvendo tecnologia interna porque não existe nada parecido pra gente poder conseguir fazer isso ó o CRM só para quem tá nos escutando tá tem aí o dono de restaurante que não sabe o que é o CRM n nas empresas um pouquinho né nem precisa ser tão mais avançadas hoje em dia é aonde você consolida todas as informações dos seus clientes desde antes dele ser seu cliente até após ele ser seu cliente é onde você coloca tudo isso e você vai conseguindo andar com Esse prospecto cliente em etapas até ele virar é

um czin né como se fosse um adesivo né uma etiqueta que você prega naquele cliente ele vai andando por etapas até ele se converter em clientes o ideal seria isso restaurante não tem isso olha que doido não existe isso para restaurante então a gente tá desenvolvendo algumas tecnologias e outras forma de captar dados através de sistema de fidelidade de cashback então assim e resgate de promoções então a Gente tá desenvolvendo várias formas para tentar de alguma forma identificar essa pessoa porque esse é o grande problema só que dono de restaurante não tem essa consciência então

Pilar número um Eu acho que o mais importante de todos é o Pilar de dados de captação de dados dos clientes que vão no restaurante Porque a partir do momento que você tem dados eu consigo primeiro aumentar o LTV Ou seja eu consigo aumentar a frequência desse cliente no Restaurante através da comunicação através de cult o tempo too tempo inteiro posso não eu posso ter envio de de de mensagens por exemplo WhatsApp SMS e-mail se eu tenho contato dele é o é o dado mais mais relevante para mim é o celular da pessoa Hum eu

consigo comunicar direto eu tenho esse celular eu também consigo encontrar ele na rede social então o principal é a gente tentar conquistar esse número do celular do cliente como aí tem várias formas né Então eh a gente tá desenvolvendo um pouco disso lá internamente porque não existe nada assim no mercado então tendo esse contato do cliente aí vai Vai para os outros Pilares o Pilar de conteúdo o Pilar de oferta o Pilar de segmentação enfim tem outros Pilares que a gente tem ali dentro da nossa estratégia da nossa metodologia Então quais são Pera um pouquinho

S só enumerar os os pilares que você falou até agora aqui são os pilares deção de dados o método chama Scope SC o p e então scope então S de segmentação Hum porque cara falando um pouquinho de segmentação vou anotar aqui para aprender tá bom o s entação O que acontece se eu tenho lá uma brinquedoteca eu tenho que segmentar para pai de crianças a minha comunicação sim se eu tenho prato executivo eu vou segmentar para quem tá trabalhando ali em volta na região se eu tenho um jantar eu vou segmentar para pessoas que eventualmente

podem vir de mais longe se For um jantar se for um restaurante mais prêmium se restaurante menos prêmium talvez vai ser só as pessoas da região então assim existe a segmentação do nosso nos é do nosso banco de dados Esse é um dos pilares dentro disso tem a parte de captação de dados dados porque essa captação de dados ela fornece subsídios fornece informação pra gente poder segmentar percebe eu consigo identificar por exemplo se o Marcelo foi lá e Consumiu e comprou um prato Kids Eu sei que você tem filho por exemplo percebe ou se você

se a se a brinquedoteca é paga eu sei que você contratou a brinquedoteca eu tenho eu tenho clientes por exemplo hoje que tem brinquedoteca gigantes que para você deixar o filho ele tem que deixar o cadastro o pai lá da criança tem que deixar o cadastro Então já eu já identifico que você tem filho então quando eu for segmentar a minha comunicação eu vou segmentar Falando olha traz seu filho aqui e com qual qual software que você usa para consolidar essas informações dos clientes a gente tá construindo isso agora não tem nada ainda no mercado

que consolida e hoje o cara que que o dono de restaurante que tá nos assistindo agora ele fala assim eu tô a fim de segmentar né eu tô eu tenho eu tenho eu tenho essa oportunidade de segmentar porque eu consigo pegar a nota fiscal do cara saber SPF eu consigo e saber se o Cara veio com com com com família e tem como é que ele pode pode fazer na prática sem ter esses esse software que você tá inventando ainda não é tão fácil porque por exemplo ele não pode esperar mais TRS meses para você

desenvolver esse software por não é tão fácil porque você vê se o cara se ele deixa o CPF na Nota eu preciso ter uma plataforma que pega esse CPF e enriquece esse dado com dados da internet também aí é uma outra plataforma que a gente usa e joga em Plan Excel de plan não na verdade essa plataforma que faz esse enriquecimento ela tem é é uma como se fosse uma uma base dela própria não é no Excel mas são plataformas totalmente Independentes entende Mas vamos supor que você tem lá uma brinquedoteca em que você e

toda vez que você deixa a criança lá o pai da criança vai pegar o seu celular para poder comunicar com o pai né você já tem ali uma lista de telefones você pode disparar um e-mail um celular ou Desculpa um e-mail não desculpa você pode disparar uma mensagem via WhatsApp ou via SMS isso daí é fácil hoje na internet você tem plataforma de disparo às vezes no celular mesmo ali da pessoa se não for uma base muito grande então dá para fazer forma é solta é né É porque quando eu penso de forma solta é

legal porque eu tô entusiasmadissima com esse software que você vai estar criando Porque pô se você consegue eh fazer um CRM para restaurantes que você consolide Todas essas informações e você tem uma Cadência isso né de contato de comunicação com essas pessoas porque é o importante é ter uma Cadência né sim tem que ter Cadência né o cara o cara fez aniversário Beleza então ele vai receber no aniversário já tem lá na Cadência que no aniversário ele vai ter mas o cara também tem filho então você tem que mandar uma comunicação dizendo que na brinc

téa vai ter uma atividade tem um um cliente nosso que é Interessante cas que ele ele captava os dados porque é um cliente que quando você abre a conta você precisa fazer um cartãozinho já viu alguns restaurantes alguns estabelecimentos tem isso ele tinha os dados de todos os clientes que abriam contas lá porque faziam um cartão ele não usava esses dados quando a gente assumiu lá a gente falou cara você tem que um ouro na mão que que a gente fez a gente usou esses dados em 4 meses o o cliente ele tava Ladeira abaixo

por Outras questões a gente conseguiu bater recorde de venda e eh com esse cliente em 4 5 meses Record histórico por quê Porque a gente conseguiu e usar esses dados ele tinha a data de aniversário a que a gente fez a gente fez campanha de aniversário PR os aniversariantes daquele mês então se você faz aniversário em janeiro vou mandar uma mensagem Marcelo vem aqui comemorar seu aniversário com benefício vai ganhara x Vai g cois olha olha o poder disso se eu Não sei quem é o Marcelo se eu não sei a sua data de aniversário

se eu não sei nada de você como é que eu vou me comunicar sim né então às vezes se os restaurantes começarem a perceber essa importância da Captação dos dados eles conseguem virar o jogo ou na verdade conseguem alavancar mais as vendas né você vê a importância disso como que e você você falou de segmentação né que é a primeira a primeira a primeira letra da palavra escope e o ser de conteúdo Porque também não adianta só eu ter os dados e conseguir impactar você Eu preciso de um conteúdo o conteúdo certo para te impactar

que nem eu tava te falando se eu quero divulgar brinquedoteca se eu quero divulgar mostrar o tanto que é bonitao a minha casa se eu quero mostrar uma programação musical se eu quero mostrar eh um R hour enfim eu preciso ter conteúdo o conteúdo certo para te impactar também segmentado né também segmentado como eu falei uma Produção de conteúdo aí no segundo Pilar você orienta os os donos de de de restaurante a montar uma grade de conteúdo é geralmente o que que a gente faz a gente tem os os criadores de conteúdo parceiros são fotógrafos

profissionais videomakers profissionais influenciadores que também gera um conteúdo pra gente e a gente Bria intermedia traz essas pessoas é por exemplo se eu vou divulgar lá um restaurante eu quero pegar os melhores Pratos dele então as campanhas elas são em cima dos Pratos que são mais vendidos porque eu não quero divulgar um prato que é pouco vendido porque não tá validado ele eu quero pegar os que já estão validados que são os bons que as pessoas vão lá para consumir então a gente faz esse briefing faz essa intermediação conversa com os os geradores de conteúdo

são fotógrafos videomakers influenciadores às vezes perfis de comida da região e a gente faz Esse aliamento e traz esses caras gera esse conteúdo eh e aí depois no nosso próximo l prestação de Serv desculpa te interromper mas na sua prestação de serviço você tem também a produção de conteúdo para o cliente eu faço geralmente ou isso fica na mão do cliente isso não não é que fica na mão do cliente eu eu intermedio e resolvo para ele porque geralmente o cliente ele não tem tempo para gerar conteúdo tá que que eu sugiro tá a gente

não faz a parte Postagem de redes sociais isso daí que que a gente faz geralmente a gente incentiva que o cliente se ele já tiver tamanho para isso que ele internalize isso então essa parte de conteúdo é importante por o conteúdo que realmente funciona hoje no Instagram principalmente são os rios sim aqu aquele que o cara pega na hora do cozinheiro chegando da comida caindo do ovo fritando da panela fervendo do e não tem jeito eu como agência ou qualquer Outra agência não vai conseguir pegar isso daí sim sim não vai ter o momento da

parada porque você precisa ter volume de Rios ou seja sei lá pelo menos um por dia a gente tá falando de 30 Rios por mês a gente você não vai conseguir chegar lá num dia e gravar 30 rios que sejam variáveis sim e nem ninguém vai estar preparado para criar aquela situação que ele pegaria espontaneamente vai não vai então o que que eu sugiro e eu ajudo o cliente a fazer isso o Restaurante Eu sugiro que ele internalize essa criação de conteúdo ali mais eh da rotina do dia a dia porque isso é que dá

resultado no ri no no no Instagram ou seja então que o cara tem que investir além de de além do que ele paga para você como agência é um criador de conteúdo social mídia o gerador de conteúdo interno é criador de conteúdo é é é dar um up é up demais na carreira do cara né um gerador de conteúdo mas cara um menino Com celular na mão cara ou uma menina cara uma pessoa nova não precisa de não é difícil sim são fotos e vídeos do momento sim e se quiser fazer um curso em 10

minutos ele faz um curso bacana sobre tirar fotos a gente indica os cursos e tudo mais não tem mistério o negócio é a pessoa internalizar né se o restaurante não tiver tamanho para internalizar ele vai ter que contratar uma pessoa que seja especializada em social media de Restaurantes não é o ideal Mas já ajuda muito né então assim essa geração ali de conteúdo do dia a dia tem que ser feito dessa dessa dessa maneira eu tô mais focado num conteúdo para traz fazer vendas para ele uhum não é tanto da rede social do orgânico que

só funciona se for dessa forma que eu te falei né então ser de conteúdo do nosso Pilar é isso tá aí entra no ó de oferta né o ó de oferta cara é o seguinte quando eu falo de oferta não é ó não é oferta de promoção Pode ser também sim é a concepção que as pessoas T de oferta é isso ofertar o que que eu vou oferecer PR os meus clientes e pode ser estamos no iFood pode ser happy hour pode ser prato executivo pode ser a própria brinqued enfim a gente tem que mapear

tudo que o restaurante tem para oferecer pode ser um prato novo pode ser uma casa nova a gente tem que mapear tudo que ele pode ofertar pro cliente porque não adianta eu ficar só falando do prato executivo Ou então só do rau eu tenho que tenho que ter pautas são pautas pautas rodando em paralelo o tempo inteiro para segmentações diferentes percebe porque às vezes você vai ser impactado por reparo em algum momento às vezes é pelo pro prato executivo que nem te falei se você trabalha em volta do restaurante A ch você no restaurante é

maior no almoço sim mas nada impede que você vá lá no R out no sh dois por um mas eu já não vou divulgar Talvez o jantar que talvez já Não faça tanto sentido se você trab Não Para você que é o segmentado tá tanto a produção de conteúdo quanto a oferta também por isso que a segmentação é o primeiro é o primeiro s é o primeiro Pilar que a partir daí é que você vai desenhar a oferta a partir daí você vai desenhar um conteúd exatamente perfeito aí entra o p e o p tem

uma importância muito muito forte o p é de posicion digital Hum porque se o restaurante não tá bem posicionado e aí eu tô falando de Plataformas tipo Google meu negócio próprio Instagram o TripAdvisor e outras plataformas e não adianta de nada fazer um marketing para esse restaurante e quando você vai pesquisar o endereço ou o telefone para ligar lá para fazer uma reserva A sua avaliação por exemplo tá mal feita ou você não tem o cardápio lá o link do cardápio ou você não tem o endereço facilmente encontrado ou você não tem o telefone ali

então assim a gente tem que ver se as plataformas Estão s sendo cuidadas para poder e a pessoa te encontrar e um grande problema que os estes não percebem Desculpa Isso você considera posicionamento digital ou você considera canais pos digit são canais assim são são canais É eu tô considerando posicionamento digital é o posicionamento dele da marca dele ali nas redes né ou nas nas redes de pesquisa ou nas redes sociais tá tá um grande uma coisa que eu perceb Marcelo é O seguinte um grande problema que os donos de restaurantes também às vezes não

sabem é que eles às vezes não tomam conta dessas Plata formas eles estão perdendo Cliente sem saber então por exemplo se um se um restaurante tá mal mal avaliado no TripAdvisor e você vai lá e o você como cliente vai lá e pesquisa se você tá mal avaliado ele nem vai ele vai pro outro porque hoje as avaliações T muito peso na escolha concorda sim Total depois Depois que que que as redes sociais surgiram avaliação é mais importante do que qualer coisa e o boca a boca também passou a ser daí comentários Por exemplo quando

eu vou no restaurante eu tô viajando eu não conheço a região eu vou ler as avaliações Eu quero ler então o dono de restaurante ele tem que na verdade assumir isso e provocar os bons clientes para avaliarem ele tem que fomentar isso ele tem que estimular os clientes bons porque senão o cara que Quer fazer avaliação É só para falar mal o cara que quer falar bem ele não vai se ele não foi estimulado e e e como que o cara faz para estimular o cliente a o estimular o Boca a Boca do cliente porque

o Boca a Boca sempre foi né desde desde que o mundo é mundo só que boca boca hoje se dá pelos comentários na internet pelos comentários do tipo advisor do Instagram tal como que o cliente pode fazer o cliente Como que o dono de restaurante pode fazero para Fomentar comentários positivos de um cliente que gostou como que ele faz isso ele aborda ele dá um papelzinho ele dá um premo ele dá uma sobremesa ele fala Marc meu restaurante tem algumas maneiras criativas de você fazer isso tem tem o o feijão com arroz bem feito ele

resolve Já que é só pedir avaliação pro cliente que tá satisfeito o gerente ou garçom ele sabe quando o cliente tá tá satisfeito ele tá ali na mesa cara tá então mas ele pede de que maneira cara Na hora da conta é só falar olha você pode por gentileza avaliar a gente aqui se o senhor gostou da oper da da do seu enfim do sua seu atendimento do sua refeição aev leva umzinho não aí que a gente sugere a gente sugere fazer um cartãozinho de visita com Q code que vai direto para aquelas avaliações do

Google da estrelinha Hum sabe sei a gente cria esse q Code com a com o link já direto então o cliente bipa esse CR code já vai paraas estrelinhas o Google é muito Simples aí o cara vai lá aperta estrelinhas cinco estrelinhas escreve alguma coisa enviar acabou então você tá fomentando que bons clientes os que estão satisfeitos ali enquanto eles estão na sua mesa faço essa avaliação Você tem alguma estatística de eu tenho uma curiosidade tremenda de saber quantas pessoas é preenche esse negócio porque eu mesmo quando eu vou no restaurante cara e olha que

eu sou um cara que vou em restaurante e adoro Ajudar os Z de restaurante mas eu mesmo me pego às vezes falando assim ahi não que saco quero embora mas se você simplifica e fala assim cara é um minutinho 30 segundos você só bipa aqui s é a cpia né o o Google meu negócio ele é fácil você fazer avaliação ele é muito rápido o Trip advisor já é mais complicado você tem que fazer login é mais enjoado então Trip advisor é mais difícil você converter só que cara vou te dar um dado aqui que

é interessante o Coco Bambu que cara os caras são assim nível de gestão lá em cima marketing também em tudo cara os caras são muito bons em tudo se você pegar hoje em São Paulo provavelmente nos top 10 restaurantes de São Paulo eles estão em top C no tripis provavelmente eles devem ter cinco casas ali nos top 10 então o que que eles por que que que eles conseguem isso porque eles fomentam as avaliações pode olhar eles tem eles TM muita avaliação e Positiva eles estão na frente de restaurantes estrelados então assim é porque eles

fazem esse trabalho então no final das contas cara é é muito mais você pedir avaliação do que qualquer outra coisa dá para dar e sobremesa não sei que lá cara mas eu acho que não precisa agora tem avaliação que é mais importante do que outras avaliações porque por exemplo eu vou te eu vou eu vou te dar alguns exemplos eh Se você vai no Outback eles vão te dar um tablet e vão falar Putz preenche aqui aí quando não termina nunca essa pergunta é boa porque você vai assim pá aí você não sabe quanto tempo

vai demorar porque você vai primeiro tá o seu dado segundo que você achou do ambiente terceiro que você achou da comido qua O que que você achou do atendimento quem que você fala cara eu não tô afim de responder esse negócio aí Eu muitas vezes abandono no meio aí eu Chego no no no no Madeiro por exemplo e tem lá na porta três carinhas uma carinha vermelha uma carinha Verde uma carinha amarela simplificou e eu falo pu verde vermelho amarelo cara basicamente tem dois tipos de avaliação tem um que é avaliação interna que é pro

restaurante saber se os clientes são satisfeitos ou não e tem avaliação externa que é do Google me negócio tripa deiso né que que o cliente vai lá nessas plataformas e fazem Avaliação essa que você me falou a do tablet normalmente é uma avaliação interna pro dono de restaurante saber se você tá satisfeito ela não gera essa avaliação externa lá que vai ajudar no ranqueamento do Google por exemplo Com certeza que que a gente faz tá a gente is importantíssimo né saber o que que é interno e que que é externo tá exato mas olha só

que Inter Às vezes o cara não faz nenhuma nem outra nenhuma nem outra normalmente não faz hum só que olha só a Gente juntou as duas tem plataformas que já existem no mercado que você pega faz avaliação só que geralmente o ideal é que faça no seu celular né Desse dessa forma que eu te falei abre um CR code vai para um uma página para você avaliar responde aí pergun é tem tem alguns você responde lá ah fui bem tô satisfeito fui bem atendido Gostei da comida esse cara que respondeu sim para todas que foi

bem né cinco estrelas você a plataforma automaticamente manda para você fazer a Avaliação no Google ou no tripad divisor se você disse que foi ruim foi uma porcaria Ele nem manda você para essa outra plataforma ou seja ele faz um filtro Hum então você como dono de restaurante você passa a entender o que que tá acontecendo e você só manda os bons lá pro Google s é sacanagem né p é mas pô é o jogo mas é o que temos é o que temos então esses do tablet Eu não eu não gosto de fazer nos

meus clientes eu não recomendo porque fica uma Avaliação só interna uhum não Traz essa outra avaliação externa sim e então você acha que a melhor maneira é do cartãozinho mesmo com car code fala assim aponta sua câmera aí fala pro cara fazer na hora esse negó funciona cara é o Essa é o garçom tem que ser bem treinado também para abordar o gerente né funciona e Deixa eu aproveitar que a gente tá falando de tablet de de de de redes sociais de avaliação deixa eu entrar no assunto De tecnologia o que que o que que

você tem visto de tecnologia que tem ajudado o de restaurante cara muitas de novidades tecnológicas que não não existia antigamente então o que que eu percebo tá Marcelo não adianta a gente ficar inventando muita moda porque os restaurantes em geral não estão nem fazendo feijão com arroz bem feito que é isso que tudo que a gente tá falando aqui o que eu tô falando aqui não é nemum bicho de sete cabeça é o feijão Com arroz mesmo tá pedir avaliação e tal então assim tem muita tecnologia sendo criada Inteligência Artificial e tudo mais mas o

que que eu percebo cara eu prefiro não complicar complexo é é dificulta as coisas às vezes então é melhor fazer o feijão com R bem nem que seja aquele aquela velha e boa caderneta de você anotar o nome do cliente tá indo lá porque isso nem isso o restaurante tem então não adianta a gente pegar a melhor Ferrari das plataformas e tudo mais e tentar desenvolver ele dentro do restaurante eu acho complica demais mas a inteligência artificial pode ajudar muito né na produção de conteúdo principalmente pode ajud ajud produção de conteúdo assim a inteligência artificial

tá em tá em tudo mas tô dizendo se eu chegar pro n de restaurante Fala cara usa essa inteligência artificial aqui ele não tem nenhum menino para fazer Às vezes a a o Conteúdo ali sabe o vídeo Então o que eu tô dizendo às vezes os clientes mais avançados são poucos eles têm que fazer Às vezes o básico e e eh eh até as grandes redes é impressionante até as grandes redes elas estão elas não estão fazendo dever de casa delas impressionante É incrível isso assim é em que sentido você diz em todo esse scope

que você tá falando em todas etapas Qual que é o e faltou o e faltou o e eu falei do Pedro posicionamento Digital o e é estratégia porque aí na estratégia eu amarro tudo aí é um trabalho de inteligência nosso de entender a estratégia do restaurante e amarrar todos esses pontos percebe a gente falou dos pontos ali de forma individual e a estratégia a gente amarra tudo e quando você desenha a estratégia de um restaurante você tá pensando em quais sub Pilares de desenhar uma estratégia para o restaurante você tá falando em posicionamento você tá

Falando de diferencial Provavelmente o que que o que que você analisa quando você cara desenha uma estratégia para um restaurante entender Qual que é o orçamento dele se às vezes ele nem tem orçamento de marketing às vezes ele não tem orçamento para compra de mídia de Facebook Google e outras tiktok então pra entender primeiro até já começa com orçamento oramento orçamento tem alguma estatística de quanto o as pessoas investem em percentual assim a média de Investimento de percentual em marketing a média é baixa mas tem uma que eu recomendo eh porque os restaurantes em geral

Eles não estão fazendo est tudo que eu tô de falando né mas tem um número mágico que eu uso que é o restaurante ele tem que ter uma verba de marketing de 2 a 5% do faturamento dele o que fatura vamos supor vamos arredondar aqui r$ 1.000 o custo de merc de de o custo de marketing dele teria que ser entre 2 e 5.000 o cara que Fatura 1 milhão mesma coisa de 20 entendeu Então essa é a média 2 A 5% aí eu tô falando de o custo da agência o custo de mídia o

custo de geração de conteúdo Total marketing entendeu 2 A 5% Agora você me perguntar ah os restaurantes em geral investem isso não isso é que eu sugiro eles estão mais pro pro dois do que pro cinco Uhum mas cara eu digo muito isso que o que os restaurantes fizeram nos últimos 10 20 anos que deu certo não vai ser o que vai Dar certo pros próximos 102 eles têm que se atualizar é é que o cara tá sempre pensando Às vezes o dono de restaurante tá passando tá pensando para dentro e ele tá passando perrengue

também né muitas vezes e aí ele Putz ele fala já tô perdendo dinheiro aqui já tô o cobertor tá curto ainda vou gastar mais 2 5% mas às vezes é esse 2 5% que vai fazer ele é é difícil cara é difícil o nosso é é judiado [ __ ] adorei então o scope então nós estamos falando de Segmentação do banco de dados conteúdo você internalizar o internalizar o conteúdo é sempre uma recomendação você tem que ter os dois conteúdos o de Fora que é o que eu te falei de fotógrafos influenciadores e videomakers especializados

de preferência e o interno são os dois tipos de conteúdo tá E aí vem o óo oferta né A Oferta que Diferentemente do que muita gente pensa a oferta é você desenhar muito bem desenhado aquilo que você está Oferecendo para cada um daqueles segmentos que você desenhou Então vou desenhar uma oferta pro segmento de eh pessoas que almoçam fora e que TM 45 minutos para comero é uma oferta que você tem que desenhar ISS vou desenhar uma oferta para esse mesmo cara que trabalha numa empresa mas que saiu à 5:30 da tarde que pode vir

para o r vou desenhar uma oferta para ele e desenhar uma oferta não é só criar oferta né É desen comunicar pensar tirar foto né Divulgar é a oferta implica em em várias coisas o cliente do final de semana é um cliente diferente do cara que vem durante a semana isso então qual a oferta e e e muitas vezes o cara ele erra a mão em oferecer a mesma coisa para diferentes segmentos do mesmo restaurante né vou te falar qual que é o padrão o padrão o cara pegar só o executivo e divulgar o tempo

inteiro só isso Esso é o que todo mundo costuma fazer Eles não pegam e fazem oferta para IFood pro rout pro executivo pra bioteca pro entendeu não fazem essa essa segmentação nem de oferta nem de comunicação isso e a gente entra no nível de pô às vezes por exemplo ah lanchonetes hamburguerias Às vezes tem que fazer um combo a gente entra no combo entendendo Qual que é o CMV do cliente que faz sentido o que que não faz pratos e eh clientes mais premiums não faz sentido a gente fazer combo percebe Então são Depende muito

do do Posicionamento aí entra um pouco do posicionamento que eu digo mais de de de de de de de percepção de valor de de qual queer posicionamento em termos de pô o cara é um cara mais restorante um restorante mais premmium sim aí você tá falando de posicionamento mais para o no Marketing a gente chama de ICP né MASP o Você conhece o Davi Oliveira né ele chama ele ele chama de CDs né que é cliente dos sonhos chama ICP o cliente dos sonhos is eh não faz total sentido Então da da cri oferta ofer

gente falou de posicionamento digital de de trabalhar essas of essas esses canais que você falou né Google me negócio Trip deviso a página do Facebook página do Instagram Onde você tá ali no na internet né E aí desenhar a estratégia então a a a metodologia a sua metodologia ela envolve o o você analisar cada um desses 1 2 3 4 5 6 né cada um desses seis elementos e implantando aos poucos isso isso pro Cliente é E aí Eu sempre deixo muito claro pro cliente que a nossa o nosso trabalho ele é uma construção porque

os dados você não vai ter no primeiro mês os dados de todo mundo percebe você tem que acumular os dados então na medida que a gente vai tendo mais dado mais vai ficando forte nosso trabalho por isso que quanto antes quanto mais cedo ele começar a acumular dados melhor sim porque é um acúmulo né é banco de dados Que Você Vai acumulando quanto mais Formação melhor e o cara às vezes ele vai no seu restaurante ele adora eu Putz aqui em São Paulo então que você tem tantas opções de restaurante você vai num você adora

você esquece você não vai mais então se você se você não é impactado e não é lembrado você não volta mais cara é importância de você ser lembrado direto cara eu gosto muito de McDonald's vou dar um exemplo aqui bom E aí [ __ ] olha o tanto de Hamburgueria que tem hoje pela rua aí de Hambúrguers que são maravilhosos mas eu gosto do tal do bom e velho McDonald's n cara e o McDonald's faz muito bem as campanhas né então ele eles segmentam tal de vez em quando sou impactado é um lembrete cara eu

olho ali eu falo [ __ ] Que vontade ir no McDonald's eu vou lá e aí tem uma coisa importante se você me perguntar de métricas que foi uma coisa que a gente não falou aqui vamos falar resultados de campanha Então vou usar esse exemplo aqui do McDonald's aí eu Sou impactado lá para um Big Mac vamos supor aí eu vou no aí eu lembro que o McDonald's existe vejo lá o Big Mac mas eu vou no McDonald's e como um quarteirão com queijo que é o que eu gosto por exemplo a campanha deu certo

ou deu errado a oferta deles foi o Big Mac se a gente olhar os números de forma eh superficial essa campanha deu errado porque eu não fui lá e comprei um Big Mac percebe a campanha foi de Big Mac eu não comprei Big Mac Uhum mas eles TM Como metrificar isso que você que foi impactado pelo Big Mac Você comprou o não não sei seja por cupom né mas não tem como né E aí que acontece o faturamento do restaurante lá do do do McDonald's vai aumentar porque eu fui lá e comprei um sanduíche de

qualquer maneira percebe então que que eu que que eu uso hoje de métrica faturamento não tem como hoje ainda e a gente tá quebrando a cabeça identificando algumas formas a gente conseguir rastrear as Campanhas mas ainda não tem isso de forma Clara de que pô te impacte com Big Mac que você falar e comprou um outro sanduí ou Big Mac sim deve ser muito difícil não tem como a não ser que seja por cupom que o McDonald's e o bu King por exemplo fazem isso muito bem e alguns outros estabelecimentos tem mas a maioria dos

restaurantes não usa cupom não tem é difícil também porque o cupom é uma cultura muito do do americano também é uma cultura mais de fast food Então para restaurantes mais e eh de de de salão de mesa e tudo mais não tem essa cultura de resgatar cupom né então é difícil a gente rastrear então no final das contas a gente mensura por faturamento então uma das minhas exigências um dos meus pedidos pro cliente é que ele ab os faturamentos pra gente ir acompanhando a evolução faturamento geral geral Quais são as métricas que eu sou dono

de um restaurante resolv contratar uma agência Para atender a minha conta de marketing Quais são as métricas que eu tenho que acompanhar que eu tenho que exigir que a agência me dê e que eu possa ir acompanhando mesa a mesa o desempenho da atuação da agência cara principalmente resultado como a gente tava falando resultado em vendas n b mas cara a campanha e se você tá desenvolvendo campanha de distribuição de conteúdo nas redes sociais você tem como medir o custo por 1000 pessoas impactadas CPM Que a gente chama custo por 1000 tá então a gente

precisa entender Qual que é o custo por 1000 pessoas impactadas vou dar um número aqui eh nosso padrão tá se tá abaixo R 5 tá bom se tá aa isso tô eu tô generalizando tá porque tem campanhas que pelo perfil da campanha pelo objetivo dela às vezes é mais caro mas em geral uma campanha de r a r 5 por 1000 pessoas impactadas é uma campanha boa tá só para dar uma Então a primeira coisa é o CPM custo por 1000 O carera saber se ele tá gastando se você tá gastando bem o dinheiro dele

isso segunda coisa é quantas pessoas foram alcançadas ou seja quantas vezes quantas pessoas viram aquele meu anúncio uhum outra coisa Você mede o quê Você mede com o alcance Você mede número de pessoas impactadas basicamente alcançadas impacto das suas mensagens Isso é o impacto é uma outra coisa aí por exemplo eu tenho frequência eu posso pegar por exemplo vamos supor que eu Tenha impactado 100.000 pessoas vou ser uma delas mas eu posso impactar duas vezes então posso ter 200 vamos supor que todo mundo foi impactado duas vezes então posso ter 200 sim se pode ter

100 alcances e 200 impactos isso 200.000 impactos para 100.000 pessoas tá E aí gera um número que é frequência porque a a comunicação ela nunca vai ser só de uma vez só a frequência porque ela não vai dar resultado se eu te impactar só uma vez a familiaridade e a as Quantidade de vezes que eu sou que você é impactado é o que vai dar resultado você precisa ser impactado algumas vezes 7 8 10 vezes às vezes num período de tempo então a gente mede também a frequência a frequência é um vezes o outro é

então o alcance vezes Impacto aí é a medição de frequência e aí você tem um benchmark de mercado que você não aí depende muito do Objetivo Pode ser que você tenha se for uma promoção Curta você tem que impactar muita e eh muitas Vezes as mesmas pessoas num curto espao tempo se for uma campanha de e eh Brand de awareness já é mais vezes você tem que fazer uma coisa mais longa ou seja não tem uma métrica aí vai variar vai variar tá né então assim é o é o que a gente faz ali no

dia a dia engajamento por exemplo tem um tem tem tem tem uma maneira de você conseguir o engajamento é o qu Quanto quanto a pessoa e quantas curtidas compartilhadas e é a gente não olha muito para esse número porque a Gente não faz campanhas para engajamento normalmente Tá salvo raras exceções porque a gente entende que o engajamento por si só curtida compartilhada e tudo mais não importa tanto pra gente o que que a gente olha tá se a gente faz campanha de vídeo a gente mensura se o cliente tá assistindo o vídeo até o final

até 90 95% do vídeo porque eu vejo que eu consegui passar mensagem ele conseguiu é tempo de tela que a gente chama é mais importante às vezes do que Uma curtida porque tem os tem os clientes que são silenciosos ali na rede sociaal Ele só tá olhando ali mase não tá curtindo não tá comentando sim então a gente mensura muito tempo de e eh de impacto do vídeo quanto tempo ele ficou ali percebe e a gente não faz tanto campanhas para curtida para comentário não é tanto a nossa pegada porque a gente entende que não

é bem isso que vai dar o resultado ou seja então você considera que o engajamento não é uma Métrica importante para o no no no caso de anúncios online né a gente não tem muito essa pegada de fazer campanhas nesse sentido essa métrica ela é importante pros pros pros postos orgânicos Quando você vai lá no Instagram e posta lá um vídeo um Rios aí você vai ver se teve engajamento se teve alcance bom e tudo mais e outra coisa que eu não falei cara que é importante é o seguinte quando você tem muitos posts lá

de rios que nem eu falei lá os vídeos Rápidos lá os vídeos curtos no Instagram ele vai me adiantar muito porque eu faço um filtro eu faço já uma eu sei quais foram mais bem eh eh quais tiveram bons engajamentos quais tiveram bom alcance para eu puxar eles pro patrocinado perce tá ele serve para isso serve para isso muito e e e o o cara que tá e eh começando a atuar no Instagram o o dono de restaurante ou enfim o gestor do restaurante que tá e começando a atuar no restaurante o que que ele

tem que Eh como é que eu vou te perguntar isso como Cada uma dos das das sub eh plataformas do Instagram serve para quê na sua visão assim por exemplo o reels Tem uma função específica o Stories Tem uma função específica o feed Tem uma função específica caixinha de pergunta Tem uma função específica é vamos falar de posicionamento no Instagram tem basicamente tem o feed que é onde o RS entra e o Stories o rius ele funciona Muito para alcançar Eh quem tá seguindo e também pessoas de fora que às vezes não tá seguindo então

se ele D uma viralizada ele acaba se eh eh trazendo pessoas novas tá TR no e o Rios ele serve muito porque as se se você faz um conteú interessante as pessoas encaminham né então hoje inclusive lá quando você entrar em qualquer rus você tem lá o número de pessoas que eh eh encaminharam aquele aquele vídeo né no Stories já é mais para relacionamento Porque só aparece para quem tá seguindo então pro Stories você pode fazer conudos mais de relacionamento de às vezes mostrar mais cas ros para aumentar o alcance histórias para aumentar o engajar

tá que mais destaques cara destaques Eles são muito importantes quando você tá porque olha só vamos lá dando uns passos para trás aqui o site do est ensinando o Instagram ensinando você a mexer no Instagram tá você acha que Instagram é uma coisa só não mas são sete oito coisas né dentro do Instagram Cara o que que acontece o site do restaurante ele perdeu importância porque hoje as pessoas vão ou no Google meu negócio lá no Google pesquisa encontram a ficha do Google meu negócio perfil ou vão no Instagram então o Instagram e o perfil

do Google me negócio são os novos sites sim então o destaque site n não precisa mais hoje a gente nem faz mais PR os clientes tá Porque os destaques vão mostrar os pratos mais vendidos cardápio vai mostrar a localização ele é como se fosse os como se fosse as abas do site percebe a bio tem que falar qual que é sua especialidade tem que mostrar o endereço tem que colocar o telefone Às vezes o link ali quando você tem aquele link ali você pode botar o link do WhatsApp para uma reserva então pro link da

sua plataforma de reserva ah Inclusive eu não falei cara no Pilar de De de dados lá de segmentação as reservas também é uma outra plataforma que a gente puxa dado sim tot é se restante porque na reserva você pede as informações da pessoa né é entendeu então Enfim voltando aí pro Instagram os destaques Eles são muito para isso para mostrar as coisas por exemplo você tem brinquedoteca você mostra fotos de brinquedoteca Então você tem ali as categorias ali de coisas como se fosse Abas do site e aquilo ali tem que tá bem Organizadinho porque o

cliente quando tá pô quero ir no restaurante X Aí eu entro lá às vezes é uma indicação pô polite vai lá no restaurante tal aí você vai no Instagram e vai ver ah tem boteca tem P esse prato aqui eu gostei não gostei e um outro perfil de cliente que tem acontecido muito que é o seguinte O cara chega no restaurante vai pedir aí ele não sabe as fotos do prato aí ele entra no Instagram do restaurante dentro do próprio Restaurante para ver as fotos por isso que o destaque tem Nossa faç ISO direto então

um lugar Men n tem que ter porque senão ele vai ficar lá no feed tentando procurar os pratos e aí tá tudo perdido lá e tal né então muitas vezes ele não ele abre dentro do restaurante o Instagram Olha que doideira sim por isso que eu defendo também muito o cardápio digital né porque o cardápio físico você não consegue botar foto de tudo né o cardápio digital você consegue Mas você Essa essa pol é tem as pró e contas essa é uma polêmica boa né É cara eu eu gosto dos dois eu gosto do Físico

mas pros meus clientes eu eu entendo que se o dono do restaurante entender a importância do cartap digital pro marketing porque se eu botar as pessoas para abrir no cardápio digital ali dentro e eu eu consegui conquistar o dado dessa pessoa que a gente implementa lá os codigo zinhos ali dentro do Cará digital no longo prazo eu acumulo esse Dado de quem tá sentando ali na mesa percebe sim mas é legal isso o dentro da lgpd não eu digo assim não é legal em termo de é é o que eu digo é assim é é

é legal do ponto de vista do cliente é o o cara entrar falar ó nós não temos cardápio físico aqui só tem o cardápio digital você acessa aí tem que botar suas informações sempre vai ter um outro que vai reclamar mas você tem que botar na balança você prefere perder um ou dois clientes vão achar um saco ali ou Você prefere ter os dados dos outros 98% é é mas é uma discussão boa viu é como cliente eu prefiro que tenha os dois porque se eu quiser entrar no cara digital para ver as fotos legal

eu vou ver porque eu gosto de ver fotos agora como marqueteiro eu prefiro ter só o digital sim é totalmente compreensível porque você vai dar os dados e você Car restaurante se ele tiver essa consciência ele vai ficar só no digital porque não H um prazo isso daí vai fazer Ele ele vender mais aqui a dois TR 4 5 6 meses Olha que doido então assim se ele tivesse essa consciência do da importância do agora a maioria dos catá digitais não estão captando esses dados tá eu tô te falando porque assim a maioria não não

pega ele tá só pel ele tá só lá pelo cadá digital então sim pela conveniência do cliente e não para captar os dados isso tá E outra se você capta apenas é é que é que não sei também né se o cara vai dar você pede um Único dado telefone do cara não na abertura do cardapio a gente nem pede telefone é mais o que a gente chama de carimbo digital a gente tem alguns códigos ali que a gente consegue depois rastrear essa pessoa nas redes sociais ele tá carimbado digitalmente que nem aquela ideia é

lá que eu te falei da de comprar passagem depois a passagem começa a te perseguir em todo lugar Hum então depois você vai tá lá assistindo sei lá vendo uma matéria no wall vai Aparecer lá uma Mat uma propaganda do restaurante mas é possível você dá uma carimbada digital no cara que não eh deu o e-mail nem telefone é possível usando o cadap digital usando os dados do wi-fi usando os dados do CPF usando os dados da reserva Mas mesmo que ele não tenha dados deixado nenhum dado quando ele abre q code eu consigo impactar

ele depois e mesmo assim não é 100% tá tem algumas restrições de alguns celulares enfim mas a gente tá cada vez mais Envolvendo tecnologia pra gente conseguir dar o bypass pra gente conseguir fugir dessas restrições de alguns eh aparelhos fugindo um pouco do assunto de marketing mas que é assunto de marketing de qualquer maneira porque na verdade tudo que impacta o cliente é assunto de marketing sim sim eh falando sobre a experiência do cliente na casa eh quais tecnologias você você tem visto por aí que impactam a experiência do cliente na casa que torna uma

Experiência do cliente mais positiva cara aí a gente pode ir desde tecnologias da cozinha de de novos equipamentos fornos e tudo mais que consegue entregar uma qualidade de produto melhor até tecnologias por exemplo de atendimento então por exemplo aquele botãozinho na mesa que vai lá e bipa o relógio do cara eu acho que são tecnologias que ajudam ao cliente ter uma jornada melhor uma experiência melhor um prato mais rápido um prato Mais saboroso tudo mais e aí cara entra tem milhões de coisas hoje hoje né Eh plataformas por exemplo de reserva que hoje você tem

plataformas tipo o metre e alguns outros que cara são assim super fáceis de usar Então tudo isso que você não por exemplo se você vai fazer uma hoje uma reserva pelo WhatsApp Às vezes você manda uma mensagem o cara demora a responder aí Ah pô passou já o horário da reserva tal então se você tem já uma plataforma para fazer reserva vai Ajudar então são são tecnologias que você pode incorporar ali no dia a dia do seu restaurante que facilita a vida do cliente né mas são essas assim eu acho que não é que nem

te falei não adianta também a gente ir para um negócio muito tecnológico sim isso que eu tava é você tava falando eu tava pensando porque às vezes o cliente não não é difícil né dizer eu eu acho que vai evoluir para isso né pro cliente ter eh comodidade com as coisas digitais né dele chegar Mas a plataforma tem que ser a plataforma a tecnologia tem que ser muito amigável né pro cara poder e eh atuar num num num iPad e ver mais vantagem atuando no iPad do que ele teria se tivesse conversando com uma pessoa

difícil né é dificílimo por exemplo tem restaurantes que implementaram iPad para pedir na mesa Eu já fui em alguns só cara a a a jornada fica muito prejudicado quando você tamb tem alguns Celulares tamb alguns restaurantes estão fazendo pedido pro celular agora sim cara é muito ru eu tava discutindo agora conversando com Ivan bicho isso que eu t falando simplifica só deixa só o qrcode de cardable digital porque assim isso daí tablet aí o que que eu percebi eu fui no restaurante em Maceió né E aí tinha lá o cara ah o Gar Ah faz

aqui pedido pelo tablet [ __ ] cara sabe o que acontece a gente fica me meia hora para tentar pedir um negócio você não Consegue colocar lá as características que você quer às vezes mal passado tá complicado e o garçon fica ali que te auxiliando ou seja seria mais rápido se eu tivesse pedido pro cara sim e e mais rápido ainda e mais rápido ainda se ele tivesse feito uma comanda no papel examente no papel e depois ele vai se ver tava conversando isso com Ivan agora aá pouco exatamente sobre isso que eu tava fui

num num num restaurante aqui em Pinheiros e super moderno bacana os Caras manjam de restaurante para busa é um dos grupos que mais entendem de gestão de restaurante que tem no Brasil aí bota um tablet lá não não não hã não ao contrário ele tem e tem esse caso também mas que eu vou falar logo em seguida não eles botam uma comanda manual é é o que é o feij que funciona Car é a comanda manual que existe desde 1800 o cara olha no seu olho você tá olhando pro cardápio Pera como é que você

gostaria o ponto é você tá olhando No cardápio e o cara tá olhando no seu olho Então a qualquer momento que você levanta o olho né né para cima o cara tá atento o cara tá atento você tá tá olhando ao passo que muitos restaurantes inclusive bons e reputados e tal que você tá fazendo o pedido o cara tá olhando pro celular dele né o cara tá aqui você nem sabe se ele tá te escutando é você tá pedindo E aí você quer pedir rápido né você fala ó Minha mulher quer um filé minão ó

meu filho Quer um aí o cara não consegue um filé mostarda aí aí você vê que o cara tá falando assim [ __ ] Calma né eu nem nem nem consegui fazer o primeiro pedido aí o cara tá fos um papel ele dava dois codigo zinhos ali anotados tá bom ACOM FM filé mostada MP mal passado cara o cara P pá eles fazem isso [ __ ] a gente eu já fui garçom durante durante algum tempo eu lembro como era rápido tirar uma comanda e você dá o número do cliente na mesa né Número 1

2 D ordem né Você faz isso rápido aí hoje que acontece o cara não consegue isso no celular e chega os pratos ninguém sabe Ah isso daqui é para quem aí fica aquele negócio cara é muito ruim porque a pessoa e E outra você pega pessoas que garçons que não são afeitos à tecnologia tem uns que são até né Tem uma molecada que tá atendendo que fala pa pá pum vai embora mas tem muitos que não é mas tem outros que fica 10 minutos né 10 minutos olhando ali puts dá uma preguiça cara Mas cara

no final das contas aquilo que você falou tudo tá ligado a marketing porque tá ligado a jornada e a experiência do cliente dentro do estabelecimento cara tudo porque se esse cara foi por exemplo esse esse restaurante que eu te falei lá de Marcel que foi do tablet eu não volto mais então ele pode fazer o melhor marketing do mundo ele pode me impactar pode me mandar mensagem pode ter tudo isso que eu te falei aí bonitinho gastando Dinheiro e tal eu não volto mais entendeu ao passo que o q code o cadap digital se ele

for numa plataforma que abre rápido que você não precisa ficar fazendo assim para poder ver que aqueles pdfs horríveis e tudo mais o CR code ele não vai te dar uma experiência ruim entende tem CR codes que te dá essa experiência ruim que aí também você fica puto e não volta mas se você fizer só o QR Code cara já resolve essa esse negócio O Cara o pessoal fica inventando Que nem eu te falei você fica inventando demais complica o negócio bota um tablet lá e atrapalha a experiência o o dono do negócio tinha que

sentar lá ele almoçar lá ele tinha que ser o primeiro senta lá se atendido por um tablet e ver a diferença e ver o quanto ele tá enchendo o saco do exatamente cara tem uma rede que que eu não vou citar o nome mas tem um aplicativo que eles usam Que cara é difícil para [ __ ] para você logar é mais fácil logar no meu banco do Que no aplicativo do cara aí eu já falei para ele bicho vocês usam isso pelo amor de Deus será que vocês usam esse aplicativo porque não faz sentido

porque o cara faz com que cara se eu não vou ficar lembrando de senha de aplicativo de comida concorda não tô falando de não tô falando do da rede do cara bicho para resgatar a senha é um parto tem quer negó esqueceu sua senha tem que ir pro se tem que fazer código aí eu falei bicho quem é que vai roubar essa senha Faz uma uma senha sem código sem não sei o que lá sim aí Aí o cara não tem o e-mail porque o e-mail não sai mais no celular porque se ele sair ele

vai ser roubado aí tem que ligar pra mulher dele em casa para falar vocês t o meu e-mail aí para acessar o isso eu falo cara quem é que vai entrar aqui para roubar um né o histórico de comida do cara ou para fazer um pedido do nome dele então assim é é uma loucura cara cara então você tem que simplificar não tem jeito ô Rodrigo Como que você usa a a localização do rest a gente sabe que localização é a coisa mais importante que tem no no no restaurante location location and location Alguém já

falou isso lá atrás é o ponto é a coisa mais importante eh de que maneira você usa a a localização do restaurante para o marketing pras pessoas entenderem como isso funciona cara boa pergunta o ponto continua sendo fundamental né É porque na verdade não tem muito a ver né o a Escolha do ponto é uma coisa e eu uso da localização para o marketing são coisas diferent só lembrei PR não perfeito cara hoje que acontece até os nossos 8020 né cara 80% dos clientes vão vir daquele raio ali em volta do restaurante principalmente se for

um restaurante mais com perfil comercial né Se for um restaurante mais Premium que as pessoas se deslocam de destino aí você é de destino então tem aquele restaurante mais de passagem Restaurante mais de destino o restaurante mais de destino você pode usar um Rai muito maior Mas por outro lado você tem que segmentar mais o perfil do cliente que é um cliente mais premium um cliente que gasta mais enfim tem como você segmentar então você usa o raio dessa maneira se é um restaurante mais local ali das pessoas al de passarem e tal é um

raio menor só que as plataformas cara cada vez mais ISO da é uma coisa importante tá que é uma coisa Bem nova eh você não consegue mais segmentar por moradores por exemplo no Instagram e no Facebook então cada vez mais as plataformas estão limitando um pouco a segmentação Pode parecer o contrário mas não ela tá limitando então se eu não ten os dados da pessoa eu fico mais limitado percebe na hora da comunicação porque vamos pensar aqui se eu tenho um restaurante aqui nesse bairro eu quero eu quero na verdade impactar as pessoas estão em

volta Percebe que moram aqui uhum só que hoje Facebook Instagram não permitem mais a gente fazer esse tipo de segmentação mudou agora tem sei lá 2 TR meses é porque lei é não sei os detalhes por mas não não permite mais ou seja ele ele permite que eu faça um raio das pessoas que estão passando por aqui e aí eu começo a ficar muito mais atirando para todo lado sim então Então as plataformas principais hoje de comunicação hoje de redes sociais e tudo mais de de anúncio Que são do Facebook do Instagram elas estão cada

vez mais impedindo que você comunique com as pessoas que estão morando ali em volta então Mais um motivo pra gente poder captar dados do cliente sim porque você vai pelo dado e não pela localização é você tá dizendo que a localização tá deixando de ter importância nessas grandes plataformas Claro que ela ainda tem uma certa importância Mas ela tá ficando mais difícil mais complicado de você impactar As pessoas certas ali em volta Ainda mais se é uma zona que se você quer impactar pessoas pela localização de um restaurante comercial por exemplo como você falou tem

tanta gente passando naquela região da Paulista da Faria Lima outro problema como você vai saber quem trabalha ali exato o a segmentação mínima é de 1 km de raio 1 km de raio cara é um mundo se você tá numa cidade grande no meio dela então você passa a não ter mais qualquer pessoa passar na Paulista ela impacta sim o cara tá indo às vezes lá pro outro lado da cidade tá sendo impactado você tá perdendo dinheiro Então esse é um problema você é uma bala de canhão e você perde dinheiro porque você dispersa a

sua verba seu orçamento né então é isso cara as as regras vão mudando muito rápido então isso daí é uma coisa muito nova e qual o o o papel eh de eventos você entra quando quando Eventos é uma é uma é uma ferramenta de marketing que muitos restaurantes não usam Uhum eu queria falar sobre três coisas com você vamos começar vamos vamos pela ordem né primeiro eventos vocês atuam nessa área vocês endam promoções eventos que o restaurante realize e tem os os você tá falando de eventos dentro do restaurante ou de eventos eventos externos não

eventos que o restaurante realiza para promocionar tipo festivais Eh sei lá coisas que eles querem que eles queiram ativar dias de menor de menor demanda períodos de menor demanda restaurantes sazonais que querem ativar quando tá baixa temporada é aí cara entra aquele Pilar da oferta a gente mapeia isso se o restaurante tiver esse perfil para fazer esse tipo de eventos e e tudo mais a gente a gente ativa isso às vezes um tipo um restaurante Week a gente pode fazer um restaurante Week do próprio restaurante por exemplo como se Fosse uma semana de um prato

xpto então a gente faz isso dentro do plado da oferta a gente consegue mapear isso Você tem visto isso Você tem visto restaurantes fazendo boas boas boas e promoções de são são aquilo que a gente aquilo que a gente tá falando são pautas são ofertas que a gente tá usando para trazer as pessoas com mais frequência né E aí você falou de eventos eu lembrei de uma outra coisa não sei se se ia ser o seu próximo passo Mas que você ia falar Mas fazer eventos também dentro de restaurantes às vezes casamentos às vezes festa

de aniversário às vezes convidar mesa de aniversário ISO a gente ativa muito também aniversário é uma outra pauta que a gente usa muito é uma outra oferta tem restaurantes que tem esse perfil é é que aí você tem que ter eh evento em restaurante é às vezes é complicado né É tem restaurante tem espaço para evento é porque se você mistura né Essas duas segmentações né Você pega um evento rolando de sei lá 20 30 pessoas e você tá você e sua esposa na mesinha do lado matar o evento não mas tem restaurantes que tem

que tem que tem uma área específica para is é muitos clientes meus TM áreas de de eventos a a gente ativa muito é um outro é uma outra fonte de receita que muitas vezes o o restaurante nem usa nem nem nem fomenta sabe lá no no no Hard Rock Café eu inaugurei o Hard Rock Café aqui no Brasil enfim não sei se se se você sabe No Rio de Janeiro e a gente era grande o restaurante era era o segundo restaurante maior do mundo da da da rede e a gente tinha espaço de eventos e

tinha e tinha várias eh eh diferentes horários né para de de funcionamento Então tinha um horário da R hour Depois tinha um horário da balada noturna porque a gente criou lá um um uma segmentação balada noturna que começava às 10 horas tipo uma música mais alta um negocinho mais contra é tinha tinha Tinha um local de banda então cada semana tinha uma uma uma banda diferente temática Então tinha rock rou música não sei o que a gente fazia e ia até às 34 da manhã eram a gente inaugurou lá inclusive Foi uma foi uma foi

foi um movimento que depois foi foi foi generalizado para mundial na rede que a gente chamava de terceiro período né então você tem o período almoço jantar e tinha balada e tinha esse lugar de de eventos que era uma sala de eventos Legal legal aí era muito gozado porque às vezes Tinha assim festa de criança ou festinha de Senhor né E aí a as crianças estavam saindo com as vozz com balãozinho com não sei o qu e tava a galera da balada na Barra da Tijuca cara 10 horas empilhada na fila ali do do para

entrar no restaurante cara e os caras lutador de jitos tudo com a orelha uns caras nervosos briga rolando na f e as velhinhas saindo com coisa cara eu eu eu eu eu queria chorar Né porque esse esse conflito de segmentação é muito ruim mas num restaurante muito grande não tem o que fazer Tem que atender todo mundo não tem jeito é deixa eu te perguntar uma uma uma outra coisa pra gente já ir finalizando Rodrigo o o o fenômeno do social selling perfeito né Eh você tem sido impactado eh Por isso você tem orientado os

os seus clientes o o o o como que você tá usando o social C O que que você entende por por social Selling só paraa pessoa que tá e nos assistindo eu acho que é uma ciência Eu tô usando soci no meu negócio digital eu uso também eh tem tem bastante tem bastante eh meus mentorados a gente tá aliás né fazendo um CTA aqui para mim faz a seu Call Action fazendo fazendo o meu Call to Action aqui né se você quer participar de um você tá nos escutando aqui você já fatura acima de R

100.000 por mês você já tem um porte de Faturamento que pode participar do nosso grupo cara faça uma reunião com alguém da nossa equipe para ela fazer uma avaliação do seu negócio para ver se você consegue fazer parte do nosso grupo que é o grupo que mais cresse no Brasil é o grupo mais animado é a galera mais ninja que tem no mercado de restaurantes no Brasil e a gente tá ajudando os nossos mentorados a reduzir custo aumentar esse assunto de marketing aumentar venda e reduzir custo ou seja o Objetivo deste grupo é um só

colocar mais dinheiro no seu bolso tá então procura em algum lugar aqui embaixo na descrição do podcast na descrição do YouTube se você tiver no meu perfil do Instagram para você se candidatar a ser um desses sortudos a poder participar da minha mentoria mas que eu tava falando com você Rodrigo é que o o a gente tem orientado inclusive os nossos é clientes que tem condições que tem um perfil de Instagram mais bombado que tem um Recurso para contratar essa pessoa para cara porque às vezes eu tava eu fiz um eu fiz um podcast com

David Oliveira sim que é [ __ ] um cara especialista em social especialista em social C ele tava falando cara é interessante né como as pessoas não percebem que hoje você tem uma loja na Chan elizer quer dizer as pessoas estão passando na frente ali né não é que a sua lojinha tá lá naquela esquina naquela cidadezinha não Avenida da sua loja precisa falar Com elas cara é a quinta avenida é o Chan elizer você tem um monte de gente passando na sua loja aí o cara entra na sua loja e te dá uma cutucada

né e fala assim oi eu tô Ele entrou e tá vendo coisa e você tá ignorando ele te deu oi é ele entrou na loja é a mesma coisa né que o cara entrar na sua loja te dá Oi e você não responder quer dizer e o balconista da loja não fala nada o cara entrou naessa loja e deu oit deu uma cutucada e você falou não vou falar com Esse cara mas é o que muita gente faz perfeito cara então eu gosto muito de testar tudo antes antes de implementar no meus clientes então assim

a gente tá testando social selling internamente e tem funcionado muito bem então ISO Dev vai ser uma novidade que a gente vai começar a implementar agora nos clientes porque a gente tá testando inclusive plataformas para poder eh conseguir organizar isso porque o Instagram se Você for pensar só eu acho que antes até a gente podia eh eh e a gente podia contextualizar o que que é o social selling né basicamente essas pessoas você falou você tá ali no Instagram curtiu ali comentou né alguma coisa mandou um Direct perguntando Ah Que hora você vai abrir e

tal eh o social selling que que é é é o restaurante abrir no canal de comunicação ali chamar essa pessoa que comentou para falar Oi tudo bom então Você não quer vir aqui hoje então resumidamente a gente abrir esse canal ali de comunicação para poder convidar a pessoa para vir no restaurante de alguma forma S de forma bem resumida dá um dá um welcam né dá um dá um D um bem-vindo ao meu mundo bindo ou então começou a seguir por exemplo no meu perfil faço isso Começou a seguir seja bem-vindo ao perfil tudo mais

e tal então Eh eu tô testando isso tem dado muito certo só que o Instagram o inbox dele Ele não é construído para ter essas conversas simultâneas o tempo inteiro sim porque as conversas estão ficando para trás para você manter o tracking dessas conversas n exato senão você se perde então agora a gente tá com ferramentas para isso eh Se quiser posso até falar qual que a gente usa hoje mas assim a gente tá testando isso testando com muita eh eh com muita de forma bem sucedida Então a gente vai começar a implementar isso nos

clientes Qual chama Como com cacau tá não sou afiliado nem nada é que eu uso tá é um CRM para Instagram para inbox Instagram e ele usa também ele serve também para WhatsApp né então a gente tem usado lá cara e funciona muito bem então a gente vai começar a implementar isso nos clientes Porque faz muito sentido ter esse social selling para restaurantes Muito sentido por quê Porque você não perde o o a Cadência é aquilo que a gente tá falando da Cadência seg não perde a Cadência se o cara tá te seguindo cara ele

tem interesse no seu negócio se ele tá curtindo ali comentando ele tem interesse e qual é a Cadência do do Quais são as etapas do o CRM no software como cara então você po recomendadas Quais são as etapas recomendadas a gente ainda não construi isso para restaurante a gente tá começando a avaliar isso agora mas assim Eh o cara começou a seguir dá uma Boas-vindas não adianta também a gente ser o chato do Instagram de ficar comunicando toda hora eu acho que vai ser uma Cadência de e talvez uma vez por mês uma vez duas

vezes por mês talvez porque senão começa a ficar um negócio chato e o interessante Depende se a pessoa te responder ou não né tem isso também porque se você fala pô bem-vindo ao meu perfil e a pessoa fala pô que legal tô te seguindo mas olha só o interessante do como ela já ela já Praticamente deu um abraço é mas o interessante do como é que eu consigo tagar essa pessoa então por exemplo se ela respondeu ou se lá me deu ideia eu posso mover ela para um funil dizendo assim pô essa pessoa que tem

interesse ou então posso botar um tag essa pessoa que tem interesse por exemplo se ela perguntou sobre aniversário eu posso estagiar ela interessada em aniversário posso botar data Então pode botar data e aí no próprio como você vai lá e Sinaliza que naquele dia ele vai te ajudar a dizer que naquele dia você tem que cont daqui um ano ele foi tagado lá aniversário já Janeiro daqui um ano em janeiro vou lá pô quem é que pô entrou em contato comigo para para perguntar de aniversário manda uma mensagem e a gente consegue automatizar env de

mensagem também você consegue por exemplo todo mundo que tá guiou sei lá é aniversário em janeiro eu consigo mandar lá ó você que vai fazer aniversário em janeiro tal Tal tal então como ele é é uma ferramenta para ajudar o social Seller o social selling uhum Ou seja é é mais um cara que de repente você pode ter na na equipe né Porque conforme for o o conforme o quão bombado é o seu perfil as oportunidades são muitas né são muitas é mas dá para testar Às vezes o próprio dono social o esse social media

interno ali que a gente falou Pode no primeiro momento fazer ali de forma manual testar validar pô deu certo pois Aqui é legal tá trazendo gente pro pro restaurante aí você implementa uma ferramenta começa a organizar melhor né dá para fazer cara eu acho eu acho é sensacional isso Car sensal eu acho sensacional para mim tá funcionando muito bem e os estes não estão fazendo isso eles não fazem Olha aí outra oportunidade é É uma grande oportunidade grande oportunidade cara tem tudo a ver com que a gente tá falando aqui é marketing cara trazer cliente

para Dentro é é uma via né é um é você ampliar a boca do seu funil né exatamente você e e outra de você ir jogando esse cara que entrou na boca do seu funil lá para baixo através de um de uma organização de Cadência de um CRM que você pode porque enquanto o cara é boca de funil você Ele entrou você no seu perfil você falou obrigado por entrar no meu perfil Espero que você curta o cara não falou nada é o que você falou né não vou ficar enchendo o saco Do cara se

el se o cara Nossa que bom tal e pergunta coisa que Opa ficou mais quentinho mais quentinho posso ch posso fazer um convite Pô vem aqui hoje Pink hoje é por nossa conta entendeu a entradinha hoje a mini entradinha aqui é por nossa conta Vem cá fala seu nome quando você chegar aqui e você vai ter aqui sua reserva feita cara então é dinheiro na mesa cara com certeza é dinheiro deixado na mesa você que tá que tem um restaurante cara mas não tá Usando as informações do seu cliente ó olha vamos dar uma recapitulada

só pra gente fechar a as oportunidades que a gente tem de eh eh usar informações dos clientes que já frequentam o nosso restaur não não Agora nós estamos falando de outra coisa nós estamos falando de oportunidades de informações de Cap de capturar informações dos clientes que que que que frent o nosso restaurante que já estão lá que já são clientes é umao e a oportunidade de Capturar informações de quem não são o nosso cliente Ou seja você tem duas oportunidades é uma interna e uma externa e a gente tá falando que a externa talvez a

melhor de todas essa do seja via social selling e o social selling cara ele é muito ele ajuda a nossa estratégia de quando a gente tá distribuindo conteúdo que é aquilo que a gente falou de pras pessoas certas com conteúdo certo oferta certa você aumenta muito mais gente vendo o seu conteúdo Certo porque você tá impactando muita gente que nem a gente falou ah centenas de pessoas ou milhares de pessoas impactadas alcance tudo mais automaticamente mais gente vai est entrando no seu perfil mais gente vai estar te seguindo mas a gente vai est abrindo conversas

então o social selling ele complementa esse nosso outro trabalho porque você aumenta o número de pessoas vindo né então cara é muito complementar aumento o escopo Enormemente o o Rodrigo o cara nossa conversa tá tá chegando ao fim sensacional Car Legal muito bom eu adoro falar sobre isso cara é eu eu acho que [ __ ] a nossa a nossa missão né de ajudar os donos de restaurante sempre né Passa pela gestão passa pelo controle de CV de custo não sei o que mas cara se você não consegue trazer mais pessoas para dentro cara você

vai ter meia Vitória você pode até ter uma vitória é o que eu tava conversando Agora H pouco também também não adianta você ter né você trazer muitas porque às vezes tem essa polêmica né falar assim pô mas é melhor você e se dedicar mais a trazer mais gente para dentro ou é melhor você cuidar da casa antes de trazer gente para dentro porque o que acontece é que se você tá perdendo dinheiro no seu negócio quanto mais gente para dentro tá mais perda você tem você tem que est com CV alinhado né né cara

tem eu eu falo falo muito pros Donos de restaurante tem três formas da gente trazer e aumento de faturamento trazendo novos clientes aumentando a frequência ou aumentando o ticket mas que nem você falou você tem que estar com a casa arrumada porque também não adianta eh você trazer clientes novos e Pô o atendimento tá cagado o prato tá demorando para sair o CMV tá zoado você tá com CMV de 70% tá perdendo dinheiro então cada venda que você vai est tomando prejuízo cara tudo tá no final Das contas tá tudo entrelaçado né é eu ataco

quando a pessoa entra na minha mentoria a primeira coisa que a gente ataca é a organização eu entro direto de cara com os dois pés no peito no CMV perfeito ficha técnica a primeira coisa cara é cuida desse indicador perfeito porque é esse indicador que vai te fazer ganhar dinheiro o cara às vezes nem sabe nem se dá conta muitas vezes não sabe nem o que é smv Uhum mas eu falo cara é aqui que tá a chave do Sucesso cara e Por isso é importante ter um mentor Eu falo isso para Tod eu tenho

vários mentores vários mesmo e é sempre bom a gente saber é a gente aprender ir atrás de conhecimento com quem já sabe né cara não tem jeito eu acho fenomenal o trabalho que você tá fazendo porque as pessoas vão com quem já sabe o que fazer ele não vai ficar batendo a cabeça para poder descobrir o que que tem que ser feito certo e eu gosto disso de metodologia que nem você adorei o scope Mas o preciso inventar um nome para minha metod precis inventar umas siglas para isso mas mas mas o roteiro é esse

cara cuida das informações primeiro do seu negócio cara você tem que ter informação tem que ser dado tem que tem que começar a medir Med indo Depois que você começar medindo você tem que melhorando aquilo que você mediu Ah aí você organizou a casa organizou uma casa cara aí vamos embora pro marketing Porque aí vamos jogar Cliente para dentro is é isso perfeito muito bom Rodrigo eh Quer deixar mais uma última mensagem assim para para quem para quem tá interessado em em contratar o seu serviço em te seguir nas redes sociais um dono de restaurante

que queira que queira te contactar para solucionar o problema de trazer cliente pro negócio dele fica à vontade é o nosso perfil é @mark parar restaurantes né então a gente tá ali sempre postando coisas dos nossos clientes o meu perfil Pessoal @ rodrig bindes mas meu perfil pessoal tá muito posicionado mais para uma mentoria que eu tenho que é para donos de agência de marketing não tem tanto a ver com o nosso papo aqui né mas então @mark PR restaurantes é onde a gente tá se comunicando ali com pessoas interessadas enfim marketing @mark parar restaurantes

no no no Instagram fala que você é amigo do político ele vai te darto fala assim cupom polite você vai ter um # no no mínimo um tratamento Vip É isso aí cara obrigado por est aqui por pel pelo convite é um prazer e é um tema que eu adoro cara então assim quanto mais a gente consegue falar sobre isso que a gente tá fazendo a gente consegue ajudar restaurantes conseguem tirar as pessoas desse sufoco que é você sabe né cara restaurante não é fácil não não é fácil cara é uma das coisas mais difíceis

que tem pra gente PR administrar a gente vê difícil Engenheiro Advogado físico Car é o cara lançou um foguete PR Nasa mais fácil mas ele não consegue tocar um restaurante de sucesso cara é uma coisa impressionante Rodrigo deixa eu te dar um exemplar do meu livrinho legal esse livro aqui olha maravilha restaurante eu quero a prova de crise eu vou te dar o meu autógrafo aqui muito legal Marcelo obrigado pronto fácil de ler rápido obgado tá bom Rodrigo obrigado pela participação cara Estamos junto conta comigo com que você precisar OB show de bola valeu