Gestão com Identidade - Cooperativa de Laticínios do Vale do Mucuri

[Música] Olá bom dia no programa de hoje vamos falar de um assunto ainda inédito por aqui as cooperativas que podem ser muito competitivas quando bem administradas você vai conhecer a trajetória de uma cooperativa agropecuária sediada em Carlos Chagas cidade mineira que fica perto das divisas com os estados da Bahia e do Espírito Santo a cooperativa de laticínios Vale do Mucuri chamada de cvan foi fundada em 1947 H 77 anos e tem cerca de 700 produtores cooperados a principal matériaprima é o leite e entre os principais produtos estão Manteiga leite longa Vida integral e desnatado vários

tipos de queijos achocolatado e ainda uma linha variada de doces o grupo Mucuri como é conhecido ainda tem cinco lojas próprias sendo três empórios e duas especializadas em produtos veterinários E tem também uma fábrica de ração há 20 anos a marca do Prata entrou para o portfólio da cooperativa foi a primeira incorporação entre cooperativas no estado 250 trabalhadores atuam nas atividades da cooperativa e estão sendo capacitados para levar os negócios do grupo a um outro patamar de desenvolvimento o da gestão profissional nosso convidado é o presidente do grupo Mucuri que vem comandando a cooperativa por

sete mandatos seguidos o produtor rural Welson solto Welson Bom dia seja bem-vindo ao programa Bom dia Natália prazer muito grande estar aqui com você O prazer é nosso impressionante você estar há tantos anos na posição de presidente do grupo mucurim vamos falar um pouco dessa sua trajetória você é um produtor de leite primeiramente se tornou Conselheiro da cooperativa e pouco tempo depois foi eleito para o primeiro mandato no início dos anos 2000 Qual é o maior desafio de representar os interesses de tantos produtores por tanto tempo Natália estar tanto tempo na presidência da cooperativa é

fruto do trabalho feito com os produtores da confiança conquistada com os produtores Associados e com a comunidade de uma forma geral então nós temos aí uma prestação de contas anual com a riqueza de detalhes mostrando ao produtor os caminhos que a cooperativa está seguindo isso faz com que a gente conquiste uma confiança com o produtor e permite que estejamos lá há tantos anos Welson nas primeiras décadas desde a fundação a cooperativa tinha um laticínio muito pequeno quando você eles decidiram produzir queijo e outros derivados natala a cooperativa iniciou as atividades em 1947 julho de 47

no início a não existia energia na zona rural Então os produtores tiravam Leite desnatar numas máquinas manuais e traziam no lombo de burros pra cooperativa produtores que viajavam nos animais até 50 km para levar esse creme daí fazia manteiga então a cooperativa começou a manteiga dela por isso tão famosa começou fo produzindo manteiga em 86 na década de 80 a 86 ela passou por uma dificuldade muito grande porque ela já vendia o leite e os lacinhos que compravam começaram a não pagar o leite os diretores da época resolveram montar um laticínio então a produção de

queijos começou em 86 e a partir de 86 além de manteiga começamos a fazer Queijos um queijo parmesão muito bom mussarela prato vários tipos de queijo mas o uma linha muito grande de outros produtos doce de leite doce de leite com café requeijão cremoso requeijão cheda e requeijão com raspa são 52 produtos no mix mas temos também uma linha que desenvolvemos pras padarias pros Supermercados de queijo e manteiga específico para isso para as fábricas de pão de queijo eu vou te contar Natália tem muito pão de queijo sendo premiado com Queijos feitos pela cooperativa queijos

com a marca mukuri Então temos produto vou repetir de excelência para atender todo esse público Welson e abrir as lojas de queijos os empórios foi uma demanda do mercado Sim Natália Uma demanda principalmente dos Associados e funcionários e a partir daí nós abrimos uma loja muito pequena que carinhosamente eraa chamada de lojinha e foi evoluindo foi crescendo crescendo virou ório dos Queijos Hoje nós estamos já com três lojas em duas em Minas e uma na Bahia Vamos falar agora sobre a fác de ração esse negócio está mais voltado para fornecer alimentos para o gado dos

próprios Associados ou a produção atende vendas externas também a fábrica de ração Natália foi criada para atender aos produtores especialmente aos nossos Associados daí cresceu e hoje nós atendemos o público em geral com rações bovinos equinos suin e aves a nossa ração Natália leva as marcas Mucuri e do Prata nós temos um padrão de produção então a o nosso milho passa por uma pré-limpeza nós temos um cuidado muito grande para fornecer ao produtor um produto de qualidade para que possibilite ao produtor ter um retorno muito grande na sua produção um aumento de renda que facilita

que segura o homem no campo permite ele ter uma vida melhor Welson agora eu gostaria de ter a sua avaliação sobre a chamada crise do leite que está na agenda dos produtores há quase 2 anos o produto está valendo menos por conta de dois fatores um deles o aumento das importações do leite que joga os preços internos para baixo e a perda do poder aquisitivo da população Você acha que a crise está perto de acabar Natália eu acho que não na nossa cidade sed em Carlos Chagas a cooperativa representa 25% do PIB nós temos uma

conta que 6.000 pessoas alimentam através da cooperativa pelo que a cooperativa gera de emprego e de renda então nós estamos falando de uma cooperativa pequena nós temos um faturamento de R 120 milhões deais por ano os produtores estão saindo da atividade por falta de incentivo por baixa renda então é preciso criar oportunidad para que os produtores nacionais possam trabalhar Welson e outro aspecto que prejudica o setor do leite segundo especialistas é a baixa competitividade o que dificulta a exportação vocês têm tentado mudar isso na região do Vale do Mucuri o que vem sendo feito junto

aos produtores nós temos oferecido para ele assistência técnica é numa tentativa de melhorar a qualidade do leite dele para que permita uma exportação amanhã e principalmente aumentar a produção dele permitir que ele tenha uma renda maior na mesma área com os mesmos animais isso é um trabalho constante eu digo que é um trabalho de garimpo né a gente está tentando no dia a dia com produtor com a equipe de técnicos capacitados para melhorar a renda do Produtor a nossa a região ainda não exportou leite ou Queijos Então seria interessante que a gente começasse a fazer

nós estamos trabalhando para isso para que no futuro a gente tenha produção com qualidade e quantidade para entrar no mercado externo Welson e outro investimento que vocês estão fazendo é na evolução dos Queijos concorrer em competições nacionais está nos planos da cooperativa Natália eh nós estamos preparando para esse ano começarmos a competir nos cursos nacionais de queijo temos uma equipe especializada contratada para nos ajudar a desenvolver Queijos Queijos que contem a história da nossa região a história da cooperativa e muito em breve vocês terão notícia aí da cooperativa da mukuri concorrendo nos concursos e sendo

campeão boa sorte né nessa evolução dos queijos e dá para adiantar um pouquinho o que que vocês estão levando de diferencial Obrigado Natália Mas isso é surpresa mas tenha certeza que vai ter a qualidade Mucuri nós vamos continuar mantendo a qualidade e trazendo novidades aguardem em breve Tá bom nós vamos ficar aqui na expectativa e na sua visão Welson Qual é a etapa mais desafiadora da indústria de laticínios onde os empreendedores correm mais risco de ver o lucro indo embora nós temos várias etapas desafiadoras uma delas condição de energia outra condição de estrada paraa capitação

do leite para que a gente possa chegar na indústria com leite de qualidade e fazer um queijo de qualidade então nós temos trabalhado o produtor para que ele Produza mais na mesma área com os mesmos animais Mas precisamos ter condição de acesso e de energia para trazer esse leite com a qualidade e produzir com qualidade Welson você comanda uma cooperativa que caminha para os 80 anos de mercado e vocês têm tradição e vem Resistindo aos movimentos de fusões e aquisições do mercado de l que vem atraindo empresas estrangeiras ao Brasil que consequências Você acredita que

esse movimento trouxe para o mercado nacional a competição com o capital estrangeiro é muito difícil as empresas vê muito grandes com área de atuação em todo o país a cooperativa tá numa região limitada então a concorrência eu diria que fica desleal por isso é que nós temos que nos Reinventar todo dia com Novos Produtos com lojas para que a gente possa sofrer menos essas multinacionais chegam fazendo fusões comprando as empresas nacionais e traz uma moeda muito forte traz o dólar para competir Isso dificulta a nossa ação Welson e por acaso vocês já discutiram a possibilidade

de vender a cooperativa Não nunca isso não passa por nossa cabeça a ideia à vontade é que a gente possa juntar as cooperativas e ficar mais fortes e numa condição melhor de competição e nós Já começamos esse movimento em 2003 nós fizemos a primeira incorporação de uma cooperativa agropecuária de Minas Gerais a cooperativa de São domino do Prata com a marca do Prata que a gente mantém então a proposta é que a gente possa juntar as cooperativas se unirem ganharem força para competir com esse mercado internacional Welson e aumentar o portfólio por meio de incorporação

de uma outra cooperativa dá um impulso grande pro crescimento né Muito grande Natália as cooperativas elas t por natureza um apelo Regional Então quando você une as cooperativas ou incorporação ou fusão que seja você cria força em outras regiões e naturalmente você expande aí para todo o país Welson e no ano passado você decidiu investir na profissionalização da gestão do grupo Mucuri E desde então nossos consultores estão trabalhando com você e sua equipe resume pra gente quais resultados você deseja alcançar com a chegada do áa deu um impulso novo na cooperativa com uma consultoria especializada

em todos os segmentos da cooperativa isso tá permitindo um alinhamento de custo um alinhamento de produção de transporte de coleta de leite então bem amplo a a consultoria isso vai permitir que a cooperativa se torne cada vez mais competitiva e cada vez mais com produtos de excelência Welson e eu quero focar agora mais um pouquinho s sobre esse processo de profissionalização da gestão para competir com grandes empresas e chamar a atenção do Consumidor um dos Desafios do grupo Mucuri é modernizar a estratégia comercial O que está sendo elaborado nessa direção dentro desse plano comercial Natália

nós estamos abrindo mais lojas eh conversando com o varejo procurando entender nas regiões que nós atuamos o que o varejo demanda e abrindo aí novas cidades Welson e dentro dentro da modernização da Estratégia comercial os eventos são uma parte importante para tudo isso né importantíssima Natália nós participamos de vários eventos durante o ano nas duas cidades em São Domingos e em Carlos Chagas fazemos a feira Agro do Prata em São Domingos e participamos da Feira agropecuária de Carlos Chagas um evento já tradicional também E além disso Nós criamos a noite de queij e vinhos está

na sua terceira Edição esse ano agora a partir de Junho um ambiente acolhedor um ambiente bacana que traz a comunidade para junto participamos dos festivais gastronômicos das duas cidades então a cooperativa está muito próxima da população de onde ela está Welson e eu sei que na cooperativa Vocês precisam discutir todas as mudanças muito bem já que os cerca de 700 produtores são igualmente donos qual tem sido a receptividade deles para essa nova estratégia comercial Natália muito boa a receptividade nós temos eh Um Conselho de administração um conselho fiscal e em cooperativas necessariamente as decisões precisam

ser compartilhadas os conselhos os diretores têm aceitado muito bem as propostas tem acolhido e tem permitido que a gente leve a cooperativa adiante e lançando nosos produtos a cooperativa a nossa filial em São Domingos do Prata com a marca do Prata também tem uma uma aceitação muito grande os produtores de lá também estão no dia a dia da cooperativa discutindo as ações trazendo opiniões e nos ajudando na gestão E tem também Natália o lado do orgulho do Produtor associado esse produtor associado ele é o dono da cooperativa e ele demonstra esse orgulho cada vez que

ele vê um produto dele na pratileira cada vez que ele vê passando um caminhão da cooperativa na estrada e traz a Vontade de continuar com a cooperativa e permitindo que a cooperativa cresça e cresça junto com ele Welson presidente do aquilo Raimundo Godói se reuniu com você e um grupo de produtores para falar exatamente sobre como seria essa mudança na gestão essa ideia de futuro também combinava com o que esses produtores queriam a ideia de futuro com certeza tem na cabeça dos produtores mas o Raimundo Godói trouxe de uma forma diferente o Raimundo que é

produtor de leite também então uma visão diferenciada uma visão de futuro muito importante e trouxe uma segurança enorme para os nossos Associados eles saíram de lá com a certeza de que nós estávamos no caminho certo Welson e outra mudança importante na cooperativa foi a forma de calcular os custos Especialmente na produção antes nem tudo era apurado na ponta do lápis havia o risco da operação sair do controle Natália Com certeza que sim você não tinha o controle você não sabia quanto custa consequentemente não ia saber por quanto vender então com a consultoria específica para cada

ambiente da cooperativa da captação de leite da produção do transporte dos custos de venda nós conseguimos a partir daí dessa consultoria do aca qualificar melhor o nosso pessoal permitir que a gente tenha uma venda mais assertiva mais segura e com rentabilidade um exemplo de como o dinheiro vai embora sem a gente perceber é no campo o produtor muitas vezes usa uma ração muito cara desnecessária para o nível sanguíneo do animal dele e tá jogando dinheiro fora às vezes com medicamentos caros que não são necessários que não atingem o objetivo Esse é um exemplo do Produtor

que também se aplica na fábrica na produção e nós estamos revendo isso tudo com assistência técnica com ajuda do acle para deixar o nosso produtor mais competitivo Welson E o planejamento de vendas e operação exige um entrosamento perfeito Entre várias áreas da empresa o comercial a produção e o financeiro Nossa metodologia de snp está sendo aplicada na cooperativa Você já percebeu alguma mudança Sim Natália Com certeza essa mudança é muito clara e esse entrosamento entre as áreas tem permitido o crescimento da cooperativa tem permitido a assertividade o comercial necessariamente tem que conversar com a produção

para a demanda para que atenda os clientes o financeiro precisa necessariamente conversar com as duas áreas Então essas áreas Integradas aí as reuniões semanais que nós fazemos tem permitido a cooperativa ser mais assertiva nas suas ações Welson você comanda uma equipe de 250 colaboradores e eles também são parte fundamental nesse processo de amadurecimento da gestão nossos consultores liderados pelo alvacir Pedroso estão trabalhando com você e seus diretores e gerentes que inclusive já passaram pelo curso de formação de gestores do aqula esse alinhamento ajuda a mudar a gestão mais rapidamente Nat ajuda muito o Ala tá

lincado com a gente 24 horas por dia todos os dias da semana comigo e com os gerentes isso tem permitido que a gente possa preparar muito a nossa equipe e o alac tem levado da equipe dele técnicos competentíssimos que tem nos ajudado em cada área Natália mudar a cultura nós sabemos que não é fácil mas a equipe está muito engajada a equipe está encantada com o projeto todo mundo está se dedicando ao máximo e nós estamos conseguindo voar alto Welson Eu gostaria de falar agora sobre o seu papel como líder Você sempre foi um executivo

dedicado estudioso e eu quero entender como que os rituais de gestão que são os encontros mensais com a equipe te ajudam a cumprir todo o planejamento que você tem para cooperativa o ritual de gestão Natália é o momento em que cada gerente cada setor da cooperativa apresenta os seus Anseio as suas dificuldades e as suas conquistas então nós discutimos nesse ritual a cooperativa como um todo entendendo a participação de cada um de cada setor para que a gente possa juntos construir e melhorar e aprimorar a cooperativa como um todo eu sou presença garantida nos rituais

de gestão eu acho que todos os líderes precisam estar próximo dos seus comandados é preciso passar essa segurança é preciso entender os anseios deles aí é que nós conseguimos fazer uma gestão de qualidade Welson estamos caminhando para o final da entrevista e eu não posso deixar de falar sobre o futuro quando você analisa a tradição do grupo Mucuri com 77 anos de fundação e as oportunidades de crescimento do mercado brasileiro você imagina qual é o cenário para os negócios da cooperativa para os próximos anos natá eu vejo um cenário muito desafiador mas também de grandes

oportunidades para isso é que nós temos que ter as consultorias para isso é que nós temos que ter alguém olhando o mercado entendendo a demanda do Consumidor entendendo a demanda dos produtores para que a gente possa ser esses Desafios que não são poucos são muitos mas que também abrem oportunidades então nós temos que agarrar isso aí e crescer vivemos aí uma situação desafiadora da crise do leite mas se parar é pior então nós temos que aproveitar essa crise e fazer a cooperativa crescer fazer o nosso produtor crescer e nós vamos continuar investindo e aprimorando a

nossa gestão para que a gente possa cada vez mais estar forte cada vez melhor e para que isso aconteça E aproveitando essa oportunidade eu vou contar aqui uma novidade nós temos aí para um futuro bem próximo o lançamento de franquias das nossas lojas em póa dos queijos e a nossa franquia Natália com certeza vai ser muito bem sucedida nós temos o espelho que são as três lojas do importe dos queijos com sucesso muito grande eu vejo isso nos olhos dos nossos colaboradores a satisfação que é de passar em outra cidade e visitar uma loja já

Nossa ele traz essa essa devolutiva para nós então isso é bacana é isso que nós estamos tentando fazer Tentando encantar trazer o o funcionário trazer o produtor para juntos nós crescermos essa marca nos tornarmos uma cooperativa cada vez melhor tenho certeza que os empreendedores que quiserem participar quiserem esse grande negócio é só nos procurar que em breve nós vamos dar todos os detalhes dessa grande oportunidade de ver Welson boa sorte nesse processo de franquias eu te agradeço muito pela entrevista e desejo que os resultados e o crescimento que você e os produtores tanto almejam seja

alcançado muito obrigada Natália Eu quem agradeço pela oportunidade de poder estar aqui dividir com o público esses momentos importantes da cooperativa e quero aproveitar a oportunidade para mandar um grande abraço paraa nossa equipe A equipe que faz a diferença na cooperativa a cooperativa existe e acelerada Porque eles estão lá e estão participando E é claro ao nosso produtor né que é a razão da existência dela então um abraço a todos e muito obrigado Mais uma vez por essa grande [Música] oportunidade e dando continuidade ao nosso programa gestão com identidade eu quero te apresentar mais informações

sobre os desafios e as oportunidades da gestão dentro do cooperativismo para isso vamos fazer contato agora com o consultor alvacir Pedroso Júnior que é um especialista no assunto alvacir bom dia que bom ter a sua participação conosco Bom dia Natália estou muito feliz pelo convite obrigado viu gosto muito de falar sobre cooperativismo e aliás é um tema importante para o mercado brasileiro e também mundial a vac eu quero começar explicando Quais são as oportunidades de crescimento que muitas cooperativas não estão enxergando no mercado Elas têm alguma vantagem em relação às empresas tradicionais que são maioria

no país Natália segundo a aliança cooperativa internacional que é a organização mais importante desse setor no mundo o cooperativismo está presente em pelo menos 100 países gerando mais de 250 milhões de empregos diretos as cooperativas estão em todos os setores da economia e um dado Nacional interessante Natália é que dentre os 10 maiores bancos brasileiros dois são cooperativas de crédito as cooperativas geram um ambiente muito favorável para empreender porque costumam nascer dentro de grupos locais fortes e Unidos de trabalhadores e empresários que enxergam uma oportunidade de gerar mais renda ou melhores condições de atuação no

mercado a principal vantagem das cooperativas é sem dúvida o envolvimento que os cooperados têm em todos os processos de decisão tudo é decidido em Assembleia então ele se envolve na gestão do coletivo e ao fazer isso acabam se capacitando para melhorar o próprio negócio as cooperativas também são um formato de atuação que pode aumentar e muito a competitividade dos negócios envolvidos dando mais força a ação de pequenos e médios negócios alvacir o fato das cooperativas serem o agrupamento de vários pequenos negócios traz um desafio Extra paraa gestão e a cada novo projeto de consultoria que

você implanta a sua experiência no setor com certeza faz a diferença como você transforma o que poderia ser um problema em uma força estratégica o primeiro ponto a ser trabalhado dentro das cooperativas é a governança nessa etapa deixamos Claro quais os papéis e as responsabilidades de cada gestor e dos integrantes da equipe administrativa e operacional o próximo passo é a transparência que nem sempre é realidade dentro das cooperativas muitas decisões são tomadas sem a divulgação correta e sem respeitar o período necessário de discussão com isso muitos grupos gestores ficam desacreditados perante os cooperados tirando força

da organização como um todo nas cooperativas tudo tem que ser bem explicado e entendido por todas as pessoas que de alguma forma estão relacionadas com ela desde os próprios cooperados passando pelos funcionários fornecedores entidades de classe e governos então Natália se a cooperativa se organiza dessa forma ela fica mais forte para superar dificuldades e conquistar mercado alvacir a onda de fusão e aquisições especialmente no setor do agronegócio tem preocupado muitos produtores como você vê esse movimento no mercado nacional e como as cooperativas podem se fortalecer para crescerem nesse ambiente tão competitivo de fato Natália nos

últimos TRS anos as cooperativas agropecuárias apresentaram a tendência de fusões e aquisições a desvalorização do Real atraiu o interesse de grandes grupos econômicos estrangeiros a apesar de uma certa instabilidade no cenário político econômico nacional para continuar a ter mercado mesmo competindo com grupos tão fortes muitas cooperativas brasileiras estão entendendo que precisa se unir desta forma elas conseguem realizar muitas ações em conjunto por exemplo elas implantam um setor de compras Unificado e ganham poder de negociação junto aos fornecedores baixando custos na outra ponta quando vão negociar com o varejo especialmente com as grandes redes supermercadistas as

cooperativas conseguem melhores condições logísticas evitando custos extras nas entregas das mercadorias alvacir uma última pergunta eu sei que dentro das empresas o processo de aprimoramento da gestão pode começar por qualquer setor Finanças produção logística RH e depois ir caminhando para o restante da empresa nas cooperativas qual qu a prática mais comum Sim Natália o processo de organização da gestão das cooperativas pode começar por qualquer área em geral a consultoria começa a trabalhar pelo setor que está gerando mais perdas ou pelo mais estratégico e logo que iniciamos o processo a primeira pergunta que eu faço as

cooperativas é se elas conhecem o próprio custo em detalhes vou dar como exemplo as cooperativas agropecuárias nelas é essencial começar pelos custos de nada adianta o produto ser muito bom se ele chegar ao mercado com preço muito acima dos concorrentes não vai vender Natália para você ter uma ideia do tanto que o custo impacta um produto o milho que é um insumo muito importante no setor agropecuário encareceu cerca de 30% no mercado mundial imagine o impacto disso em uma cooperativa que não controla muito bem seus custos é uma perda brutal de força para as cooperativas

alvacir muito obrigada por essa ajuda para entender melhor os bastidores das cooperativas desejo que você e sua equipe alcancem ótimos resultados em todos os projetos até a próxima Natália eu te agradeço pelo bate-papo estou à disposição das cooperativas que desejam conhecer Nossa metodologia de trabalho é só chamar até a próxima ficamos por aqui para rever ou compartilhar nosso programa é só acessar o YouTube do aqula querendo falar com os nossos consultores estamos acessíveis pelas redes sociais ou pelo nosso site semana que vem estaremos de volta com mais técnicas e cases para te ajudar a ser

um gestor excelente Obrigada pela audiência e até [Música] lá l