Digestão e absorção de proteínas | MK Fisiologia

o Olá pessoal tudo bem com vocês deste vídeo a gente vai continuar falar sobre a digestão e absorção dos macronutrientes da dieta mas especificamente sobre a digestão e absorção das proteínas e se você quiser saber como os carboidratos são digeridos e absorvidos no tubo digestório É só clicar no card aqui em cima a digestão e absorção dos lipídios ser abordadas em outro vídeo bom então se sem perder muito tempo Bora ver como as proteínas são digeridas e absorvidas no tubo digestório para isso vocês precisam se lembrar que as proteínas são polímeros de aminoácidos ou seja

as proteínas são formadas por cadeias de aminoácidos e se associam por ligações peptídicas então para essas proteínas serem absorvidas essas ligações precisam ser hidrolisadas precisamos sofrer Hidrólise um processo catalisado pelas enzimas digestivas secretados no Lumen do tubo digestório todas as enzimas digestivas podem conjunto ser chamadas de proteases pois são enzimas se inscrevam proteínas essas proteínas são e tratadas volume do tubo digestório como os emogenio sou pro enzimas Isto é são secretados como precursores e nativos das enzimas e precisam ser ativados para ter sua ação catalítica Mas aí você pode se perguntar por que que eu

já não secreto essas proteases na sua forma ativa a resposta é simples se as proteases fossem sintetizadas nas células já na sua forma ativa elas poderiam começar a hidrolisar as proteínas as próprias células que a sintetizaram e isso seria um problema por isso essas proteínas são sintetizadas e secretadas na sua forma inativa então o primeiro se mogenio que o bolo alimentar encontra é o pepsinogênio secretado pelas células principais localizadas nas glândulas gástricas Além disso nessas mesmas glândulas encontramos células que secretam ácido e as células parietais ou oxínticas essa secreção acidifica ao meio e quando o

pH cai abaixo de cinco o pepsinogênio pode sofrer Hidrólise espontânea gerando piscina que agora sim a atividade catalítica e pode hidrolisar as proteínas da dieta até piscina tem atividade ótima em PH ácido entre 1,8 e 3,5 um PH encontrado volume do estômago durante os processos digestivos essa protease é uma endopeptidase pois hidrolizado apenas ligações peptídicas internas não consegue hidrolisar ligações peptídicas das extremidades e portanto não consegue liberar aminoácidos livres e seus produtos de degradação são pequenos peptídeos além de hidrolisar proteínas da dieta piscina hidrolisa o próprio pepsinogênio formando mais na piscina um processo que podemos

chamar de a ativação agora uma informação importante apenas cerca de dez a quinze por cento das proteínas da dieta são digeridas no estômago portanto a digestão das proteínas ocorre principalmente no intestino delgado mais precisamente no duodeno nesse segmento do intestino delgado o quimo que vem do estômago é misturado com secreções produzidas pela própria mucosa intestinal pelo fígado Isto é Abby Li e pelo pâncreas exócrino isso é o suco pancreático essas secreções com tem bastante íons bicarbonato que neutraliza o ácido vindo do estômago o PH no duodeno então se torna mais alcalino e isso e na

ativa a pepsina mas não suco pancreático a gente encontra várias outras proteases secretados como os Hemogenin o tripsinogênio eo quimiotripsinogênio astro a cidade e a pro elastase uma vez no Lumen do duodeno todos esses emojis precisam ser ativados para isso acontecer existe uma enzima na borda em escova conhecida como enteroquinase ou enteropeptidase quebrou liso o tripsinogênio tirando a forma ativa da enzima tripsina A qual pode hidrolisar os demais imogene's formando as enzimas ativas quimiotripsina carboxipeptidases e elastase enquanto a tripsina Ea quimiotripsina elastase são em noppert dados que hidrolisam as proteínas em pequenos peptídeos as carboxipeptidases

são ex ou pectinases e remove aminoácido das extremidades Mais especificamente da extremidades c-terminal liberando aminoácidos Livres além das proteases pancreáticas também existem outras proteases presentes na borda em escova da mucosa o final começa as proteases hidrolisam peptídeos elas são chamadas de entidades essas felicidades Assim como as carboxipeptidases do suco pancreático são as propriedades um exemplo aminopeptidase que remove a mim não achas da extremidade n-terminal liberando aminoácidos simples diferente da absorção dos carboidratos que não são absorvidos na forma de oligossacarídeos absorção de proteínas pode ocorrer na forma de oligopeptídeos principalmente dipeptídeos tripeptídeos pois não lembra Anna

dos enterócitos existe transportadores de repetidos do tipo 1 ou Pepsi um que realiza o transporte de outros repetir acoplada ao transporte de íons hidrogênio os quais são reciclados ativamente por um transportador de sódio hidrogênio também localizado na membrana apical dos enterócitos a maioria dos digitrip e servido são hidrolisadas por peptidases entre os celulares nos centros liberando aminoácidos livres que juntamente com os aminoácidos absorvidos principalmente porque o transporte comunhão sódio lá na membrana apical deixam os enterócitos por transportadores específicos presentes na membrana basolateral alguns dias tripeptídios também podem ser absorvidos através de transportadores específicos por fim

Alguns peptídeos podem ser absorvidas intactos via transcitose muito a cetose em seguida de uma exocitose porque não lembra o que é endocitose e exocitose fica aqui no card para realizar em adultos essa absorção de peptídeos e extratos não é muito comum mais em recém-nascidos até os seis meses de idade esse tipo de absorção de proteínas acontece com muito mais frequência e é importante para absorção de anticorpos presentes no leite materno contribuindo para uma transferência passiva de imunidade então resumindo tudo que a gente viu nesse vídeo lembrem-se que as proteases são sintetizadas e secretadas como os

irmãos gêmeos e precisam ser ativadas no Lumen do tubo digestório É piscina é a protease que inicia a digestão de proteínas no estômago e seus produtos de degradação são pequenos peptídeos no duodeno protease pancreática CP tidades da borda em escova continuam a digestão das proteínas e dos peptídeos resultando em oligopeptídeos e aminoácidos livres os quais podem ser absorvidos por mecanismos específicos tá bom se vocês ficaram com alguma dúvida podem deixar aí nos comentários que a gente tenta responder beleza a gente se vê no próximo vídeo abraço