GELADINHO GOURMET: 4 SABORES COM APENAS 1 BASE! | Venda muito no verão!

sacolé dindin chup-chup geladinho tenho certeza que você já ouviu um desses nomes quando era criança acertei o sacolé evoluiu e voltou com força total ao mercado Principalmente agora no verão e eles são fáceis de fazer muito lucrativos e irresistíveis é fazer e vender no vídeo de hoje eu vou te ensinar todos os segredos para fazer quatro sacolés por mês diferentes com apenas uma base esse sacolés vão surpreender antes de começar Deixa eu te explicar como é que esse vídeo vai funcionar primeiro eu vou te mostrar como fazer a massa base do sacolés e como saborizar

essas bases depois vou te ensinar todos os segredos para embalar e para congelar Além disso vamos falar sobre validade para precificação você vai se apaixonar pelo sacolés então fica comigo até o final do vídeo para não perder nada se você tá gostando do conteúdo aqui do canal e ainda não é inscrito já aproveita se inscreve clica no Sininho de notificação para você não perder nenhuma receita aqui a gente traz receitas deliciosas e Técnicas de Confeitaria que vão facilitar sua vida na cozinha e você pode ajudar o canal a crescer deixando a sua curtida nesse vídeo

e também um comentário que é para o YouTube entender e recomendar o nosso conteúdo para outras pessoas que também queiram aprender mais sobre Confeitaria eu coloquei a receita do sacolés e o link de outros vídeos que podem te ajudar aqui embaixo na descrição do vídeo Então prepara a sua cozinha e vamos para receita para fazer a base do meu sacolé Gourmet eu vou usar leite integral [Música] o leite condensado o creme de leite [Música] o leite em pó aqui eu tô usando leite Ninho e liga neutra A Liga neutra serve para que o sacolé não

cristalize não fique cheio de cristaizinhos de gelo usando a liga neutra ele fica muito mais cremoso você encontra a liga neutra em loja de artigos para confeitaria ou então em lojas de artigos para produção de sorvetes agora eu vou tampar e bater por 2 minutinhos agora que o creme tá batido Eu dividi ele em duas partes e a gente vai fazer duas saborizações diferentes assim eu vou ficar com meia receita de cada um desses sabores certo como hoje eu vou te ensinar mais sabores eu também vou bater mais uma receita básica para saborizar a massa

base eu vou usar leite Ninho integral Nutella biscoito Oreo trituradinho aqui eu tô usando biscoito sem recheio queijo picadinho eu tô usando queijo coalho Mas você pode usar queijo minas ou também queijo parmesão pedacinhos de goiabada vamos usar também o pó para sobremesa de morango e cobertura fracionada meio amargo eu já derreti essa cobertura aqui dentro do saquinho mesmo como copo do meu liquidificador é bem pequenininho a gente vai fazer essa saborização em etapas eu vou começar colocando aqui no liquidificador a metade do creme base e o leite em pó o nosso primeiro sacolé é

de leite ninho com nutella Então essa que é a saborização básica dele começa batendo devagarzinho para o leite Ninho se misturar com os líquidos você pode ver que o leite Ninho ele se espalha aqui para as laterais do liquidificador Então eu preciso passar a espátula para integrar o pó ao creme base agora eu vou tampar e bater por mais uns 20 segundinhos nossa primeira saborização tá pronta e olha só a cremosidade desse dindin agora eu vou voltar ele aqui para minha tigela para a gente poder colocar no saquinho para isso você vai precisar desse saquinhos

aqui para sacolé esse meu saquinho tem 5 cm de largura por 30 cm de comprimento você encontra ele de vários tamanhos diferentes eles são bem baratinhos e também de várias espessuras do saquinho plástico diferente esse meu é muito fininho Mas você encontra outros que são mais grossos os mais grossos são mais fáceis de trabalhar a montagem de todos os sacolés a gente vai precisar de um funil pode ser um funil mais simples que você tiver em casa e também de um copo medidor pode ser o copo medidor ou a balança mas eu acho copo medidor

mais prático e especificamente para o sacolé de ninho com nutella a gente vai precisar de Nutella eu coloquei a Nutella em uma manguinha de confeitar vamos começar eu gosto de usar medida de 120 ml para cada um do sacolés mas essa quantidade é opcional você decide o quanto que é usar coloquei essa quantidade aqui no copo vou reservar e agora a gente vai preparar o saquinho eu começo fazendo uma dobra aqui nesse saquinho que é para conseguir colocar Nutella lá no fundo agora que eu fiz a dobra eu vou encaixar a manguinha com a Nutella

aqui no fundo do saquinho e vou colocar uma quantidade equivalente a mais ou menos 10 gramas de Nutella ou uma colher de chá de Nutella Prontinho encaixei aqui a quantidade seguro o bico da Nutella para já sair limpando ela e puxo agora eu vou espalhar essa Nutella aqui no saquinho eu gosto de colocar na mesa e espalhar com as mãos o saquinho vai ficar desse jeito aqui agora que essa parte está pronto É só preencher o saquinho usando o líquido eu gosto de colocar Nutella mais ou menos até a metade do saquinho porque a gente

tem essas duas partes aqui muito aparentes tanto a parte que tem a Nutella quanto a parte do creme de milho agora vem dos pontos mais importantes desse trabalho que é como fechar o sacolé você vai colocar o dedo aqui ó pressionando bem no finalzinho de onde o líquido está dessa maneira você vai retirar o excesso de ar que fica aqui dentro quanto mais ar ficar dentro do seu pacotinho maior a possibilidade da gente criar cristais de gelo agora a gente vai girar girou e agora vamos dar um Nozinho bem próximo aqui do creme eu não

gosto dessa pontinha aparecendo Então vou usar uma tesoura para cortar bem rente eu tô fazendo sacolas nesse tamanho e para serem vendidos na unidade Mas a gente pode fazer também no tamanho festa tá pronto o nosso primeiro sacolé de ninho com Nutella agora eu vou repetir esse processo para todos os colégios de ninho com Nutella [Música] Prontinho a minha primeira receita de sacolé de ninho com nutella agora é só levar para o freezer até congelar agora a gente vai usar a segunda parte do creme base para fazer a segunda saborização que é o nosso dindin

de ninho com óleo eu vou colocar aqui no liquidificador a massa base que já está batida e vou acrescentar essa base leite Ninho agora eu vou bater por alguns segundos para misturar tudo creme batido agora eu vou acrescentar o biscoito Oreo triturado E aí vou bater por mais alguns segundos tá pronto eu bati aqui só 15 segundinhos eu não quero que o biscoito fique totalmente dissolvido na massa eu quero que ele fique com leves pedacinhos desse jeito Olha só beleza dessa massa de ninho com óleo [Música] agora vamos embalar os nossos sacolés agora o processo

é exatamente o mesmo eu vou colocar o creme aqui no copo medidor vou diminuir aqui um pouco meu saquinho encaixa o funil e vem preenchendo o saquinho com o creme se você quiser pode colocar pedacinhos de biscoito aqui dentro desse saquinho também para fechar o processo é idêntico pressiona bem rente ao líquido gira e agora é só amarrar E aí é só cortar o excesso Vamos repetir o processo agora com todos os outros saquinhos Olha que delícia esse sacolé de ninho com Oreo nosso próximo sacolé Gourmet é no Sabor Romeu e Julieta e eu vou

começar a derretendo a goiabada no microondas coloca um pouquinho de água e levo para o microondas para aquecer agora é só misturar esperar esfriar um pouquinho e levar para uma manga de confeitar enquanto a goiabada esfria Vamos para o batimento do creme vou voltar aqui para o liquidificador com creme base e vou acrescentar aqui o queijo em pedacinhos agora a gente vai bater para dar uma triturada Prontinho é bem rápido só para triturar o queijo mesmo o devolver aqui o creme para minha tigelinha agora vamos para montagem do nosso sacolé Romeu e Julieta eu coloquei

a goiabada em uma manguinha e a gente vai preencher o fundo do saquinho com a goiabada faço a dobra aqui para goiabada alcançar o fundo do saquinho encaixa o saquinho de goiabada aqui dentro e aí eu vou colocar aqui a quantidade de goiabada que eu quiser eu tô usando aqui mais ou menos 10 gramas de goiabada e vou espalhar ela pelo saquinho agora eu vou colocar o líquido aqui no copo medidor e a gente vai repetir os processos anteriores usando o funil agora é só a gente fechar da mesma maneira como fechamos todos os outros

Olha que lindo e aí é só repetir o processo todo novamente [Música] agora é só cortar o excesso das pontinhas e levar para o congelador para fazer o nosso sabor surpresa de sensação eu vou acrescentar aqui no liquidificador o creme base que já foi batido vou acrescentar o pó de morango e vou bater tudo no liquidificador Olha que delícia se você quiser pode acrescentar um pouco de geleia de morango também nessa massa ela vai ficar ainda mais Gourmet ainda mais rica agora vamos para montagem desse próximo sacolé eu vou começar fazendo o mesmo processo que

foi feito no sacolé de Nutella e também no sacolé Romeu e Julieta eu vou colocar um pouco de chocolate aqui no fundo e vou espalhar o chocolate precisa estar derretido para a gente conseguir espalhar ele muito bem aqui no saquinho agora Eu encaixo o funil e vou colocar o creme aqui dentro do saquinho o pó para sobremesa leva ácido cítrico então o creme fica muito firme muito cremoso Ele demora um pouquinho para descer do funil agora que ele tá pronto É só a gente usar a nossa técnica de fechamento para ele ficar bem redondinho E

aí a gente vai fazendo o mesmo processo com todos os outros sacolés agora que o sacolés estão prontos vamos falar sobre embalagem antigamente a gente colocava o sacolé dessa maneira no congelador deixava congelar e já entregava para o cliente né Mas essa não é uma embalagem muito higiênica É muita gente pegando Às vezes a pessoa vai consumir e tá com a mão suja Então existe uma outra maneira da gente embalar esse sacolé para fazer o sacolé eu usei um saquinho de 5 cm por 30 cm não foi agora para fazer a embalagem eu escolhi um

saquinho de 6 cm por 20 cm eu vou começar colocando a etiqueta nesse saquinho E aí você precisa usar uma etiqueta de vinil tá aqui eu não tô usando porque eu não tinha mais a etiqueta de vinil ela pode ir para o congelador pode ir para geladeira e ela não fica marcada ela não mancha agora eu vou encaixar o meu sacolé aqui dentro como sacolé menor do que esse outro saquinho a gente consegue colocar ele aqui facilmente você pode dar um nó aqui ou então usar seladora Eu gosto da seladora porque ela dá um acabamento

mais profissional concorda prontinho o sacolés passaram mais de 24 horas no congelador então prontos para serem saboreados Olha que delícia A cremosidade desse sacolé de morango o sacolé São simplesmente deliciosos cremosos de água na boca olha como é lindo o sacolé de ninho com Oreo Olha que delícia o sacolé de ninho com Nutella eles são simplesmente deliciosos [Música] e a gente tem também os meus preferidos que é o sacolé Romeu e Julieta Olha que delícia Olha a textura desse sacolé eles ficam super cremosos equilibrados e sem cristais de gelo eu tenho certeza que você vai

amar todos os sabores São simplesmente perfeitos é fazer divulgar e vender agora os sacolés estão prontos e você pode vender na unidade ou então na caixinha de isopor para festas você encontra essas caixinhas em lojas de artigos para sorveteria E aí é só encaixar o sacolés aqui dentro encaixar a tampinha colocar sua etiqueta e tá pronto para ser entregue a validade do sacolés é de até três meses cada meia receita do sacolé Gourmet me rende em média 7 unidades nesse tamanho de 120 ml ou seja se você for fazer a receita inteira ela vai te

render em média entre 14 e 15 sacolés isso nesse tamanho de 120 g o custo da base do sacolés é de aproximadamente 14 reais e 80 centavos e eu vejo ele sendo vendido entre 5 e 6 reais aqui na minha região dependendo da saborização quero saber se você ainda tá aqui comigo se você chegou até aqui deixa seu like também um comentário me contando qual desses sacolés você gostaria de experimentar se você quer ficar ainda mais por dentro de tudo que acontece aqui na cozinha e sobre as receitas Me acompanhe também nas outras redes sociais

e aí me conta o que é que você achou do sacolé Gourmet gostoso me conta também nos comentários qual deles foi o seu preferido se você conhece alguém que ama fazer doces ou que precisa faturar um pouquinho mais compartilha esse vídeo com essa pessoa assim você me ajuda a crescer eu vou poder levar meu conteúdo a outras pessoas que também queiram aprender um pouco mais sobre Confeitaria não se esqueça de curtir esse vídeo de se inscrever no nosso canal e de clicar no Sininho de notificação para você não perder nenhuma novidade um grande beijo e

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