revelado consecuencias de consumir tomate para tu cuerpo los tomates son uno de los frutos de mayor consumo a nivel mundial solo en el año 2022 la producción de tomates alcanzó 37. 257 millones de kilos en todo el mundo de los cuales la mayor parte se cultivaron en China Italia España Turquía y Estados Unidos según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la agricultura y alimentación México ocupa el noveno lugar en el mundo como productor y exportador de tomates mientras que Estados Unidos se ubica como el principal importador es decir que además de ser uno de los principales productores Estados Unidos es también el principal consumidor pero Qué consecuencias para tu cuerpo tiene comer mucho tomate A qué se debe la fascinación por el tomate por qué tantas personas quieren tener este fruto rojo en sus comidas y cuáles son los beneficios de incluirlo en la dieta Quédate con nosotros hasta el final y descubre las consecuencias de consumir tomates para tu cuerpo antes de meternos a fondo No te olvides de suscribirte a nuestro canal y activar las notificaciones para mantenerte al día con nuestras actualizaciones [Música] datos nutricionales a pesar de que su mayor contenido es solo agua los tomates tienen un valor nutricional único gracias a su carga de minerales y antioxidantes en 100 gramos de tomates crudos puedes encontrar 0. 9 gramos de proteínas 3.
9 gramos de carbohidratos 2. 6 gramos de azúcar 1. 2 gramos de fibra y 0.
2 gramos de grasa con una carga energética de 18 calorías Aunque su aporte de carbohidratos parece alto no lo es pues los tomates son básicamente agua cada tomate tiene un 95% de agua y el otro 5% se distribuye el resto de los nutrientes por ello comer un solo tomate que no supera los 100 gramos proporciona una carga muy baja de carbohidratos Igualmente las así fibras del tomate tampoco representan una carga significativa para la dieta además su fibra es de tipo insoluble por lo que ayuda a mejorar el tránsito intestinal y reducir el estreñimiento Pero uno de los mayores atractivos del tomate y lo que le convierte en uno de los frutos más consumidos en el mundo es su aporte de licopeno un carotenoide clave en la prevención de la oxidación celular y del cual puedes obtener hasta 3. 000 microgramos por cada 100 gramos de tomates crudos Y si te parece poco en la misma porción de tomate también puedes encontrar otras variedades de compuestos antioxidantes como betacaroteno naringenina y ácido clorogénico el tomate contiene licopeno uno de los principales antioxidantes presentes en el tomate es el licopeno lo que mientras más maduro se encuentre mayor Será su carga de antioxidante no obstante a pesar del alto contenido de licopeno en los tomates maduros los productos de tomate como la salsa sopas y los tomates enlatados ofrecen una carga mucho mayor de este antioxidante qué cuatro beneficios tiene el licopeno las proteínas de licopeno y su acción en la salud orgánica se han estudiado ampliamente veamos Qué dice la ciencia sobre sus beneficios número 1 tiene acción antioxidante el licopeno es un antioxidante poderoso Pero porque según investigadores del departamento de física médica y biofísica de la Universidad de ciencia y tecnología de cracovia los carotenoides como el licopeno pueden extinguir los radicales libres e inhibir su desarrollo es decir que no solo frenan su acción sobre la célula sino que además impiden que surjan nuevos los radicales libres Son compuestos orgánicos que se producen en el organismo de forma natural pues son desechos orgánicos existen muchas variedades de radicales libres que también se conocen como especies reactivas de oxígeno todas ellas atacan a la célula robando sus electrones lo que las debilita e impide su correcto funcionamiento a esto se le conoce como oxidación celular una vez que las células se oxidan ya no pueden regenerarse y mueren lo que afecta la calidad de los tejidos y puede dar pie al desarrollo de afecciones crónicas como el cáncer pero la acción de los antioxidantes como el licopeno es inhibir esta acción oxidativa de los radicales libres y proteger las células con lo que también mejoran la salud de los tejidos y previenen enfermedades crónicas la investigación también señala que el licopeno ayuda a mantener el equilibrio de los radicales libres lo que impide que roben electrones a las células número 2 protege contra ciertos tipos de cáncer una de las acciones más benéficas del licopeno es que se puede proteger contra algunos tipos de cáncer gracias a su acción antioxidante que no solo inhibe la acción de los radicales libres evitando la oxidación celular y el desarrollo de células anómalas sino que también induce la apoptosis de las células cancerígenas evitando que se multipliquen y extiendan según investigadores de la Universidad de portsmouth El licopeno inhibe las vías de señalización de la actividad cancerígena en el cáncer de mama y próstata deteniendo así el proceso de replicación celular y del ADN que permite la extensión del cáncer otros estudios revelan que la ingesta de productos de tomate también pueden reducir el riesgo de cáncer de próstata en este sentido una revisión de diversos estudios realizada por investigadores de Harvard Medical School reveló que el alto consumo de licopeno obtenido en los productos de tomate redujo entre 30 a 40 por ciento del riesgo de desarrollar cáncer de próstata el mayor beneficio se obtuvo de la ingesta de salsas de tomate número 3 promueve la salud cardíaca el licopeno promueve una mejor salud cardiovascular ya que reduce el nivel de colesterol malo en Sangre y aumenta el nivel de bueno Esto previene la formación de ateromas o depósitos de grasa en las paredes arteriales así como otros factores de riesgo de la enfermedad cardíaca como la presión arterial alta Igualmente el licopeno favorece la salud de la pared arterial y mejora su flexibilidad lo que facilita un flujo sanguíneo más fluido y disminuye la presión arterial según estudios del centro médico de la Universidad de Nebraska el licopeno también puede reducir el riesgo de muerte de las personas con síndrome metabólico Ya que ofrece protección a los tejidos contra el estrés oxidativo lo que repercute en la salud del corazón y previene el deterioro de otros órganos número 4 protege la piel contra la luz solar helicopeno también protege contra el daño de los rayos ultravioleta de la luz solar evitando las de la piel y la oxidación de la célula según un estudio de la Universidad de Manchester el consumo diario de 55 gramos de pasta de tomate durante 12 semanas preservó la piel de un grupo de 20 mujeres sanas del daño solar reduciendo no solo la acción de los radicales libres sino incrementando la resistencia a la exposición solar si bien no es recomendable exponerse a la radiación UV por periodos prolongados consumir productos de tomate podría beneficiar la salud de tu piel y protegerte del efecto negativo de la luz solar cuando te expones al sol Cuánto licopeno tiene el tomate deshidratado y por él los productos derivados del tomate ofrecen un contenido mayor de licopeno que el tomate crudo Esto se debe a que se usa una mayor cantidad de tomate para elaborarlos y al tiempo de cocción que requieren para preparación el puré de tomate proporciona 21. 8 mg de licopeno por cada 100 gramos de producto mientras que la misma cantidad de tomates deshidratados brinda 45.
9 miligramos de licopeno una diferencia sustancial en comparación con los 3. 0 mg que ofrece la misma porción de tomates vitaminas del tomate gran parte del valor nutricional del tomate se debe a sus micronutrientes con una porción de 100 gramos de tomates puedes obtener 40 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina c el 27% de vitamina a y el 13% de vitamina e vitaminas esenciales para la salud humana y que hacen del tomate un Aliado contra la oxidación celular Asimismo el tomate también contiene vitaminas del grupo B como el folato y las B1 y b2 de las cuales puedes obtener cerca del 12.
