oi pessoal hoje eu vou ensinar para vocês uma massa de brigadeiro perfeita solicitada pela lisiane aqui no canal vamos começar então eu vou iniciar pela manteiga eu vou derreter primeira manteiga panela já está ligada assim que ela estiver derretido agora eu vou colocar o chocolate em pó porque derreter a manteiga porque eu quero dissolver o chocolate para que não fique nem uma bolinha de chocolate porque eu não estou usando achocolatado eu estou usando chocolate 50% eu acho que o brigadeiro fica muito mais saboroso agora eu retire a panela do fogo e desligar e vou acrescentar
o leite condensado ainda com a panela desligada [Música] eu gosto mais de usar um chocolate em pó 50% até mesmo cacau aqui eu estou usando chocolate 50% pronto agora depois misturado eu volto a ligar importante também nunca usaram fogo alto eu vou iniciar com fogo médio até que levante perdura agora que levantou a fervura eu vou colocar em fogo baixo para evitar que ele fique cheio de bolinhas eu estou usando aqui uma panela de fundo triplo uma panela de fundo bem grosso é bem importante ou então uma panela antiaderente também uma panela grossa isso vai
garantir que o brigadeiro não vai queimar agora que levantou a ternura eu vou baixar o fogo vou fazer um fogo baixo para garantir que não fique cheio de bolinhas está mais uma dica é usar uma espátula reta para que eu possa arrastar em todo o redor da panela também é importante para não queimar brigadeiro aqui eu tô chegando num ponto que ele já está quase pronto já está começando a se soltar do fundo da panela então o que eu vou fazer como a minha intenção é fazer um brigadeiro macio eu vou acrescentar nesse momento o
creme de leite o creme de leite vai fazer com que o fique macio quem gosta do brigadeiro mais por cento mais chicletinho não precisa colocar o creme de leite só continua etapa até dar o ponto como é que eu vejo que ele está pronto ele já está bem espesso ele começa a fazer bolhas e soltar do fundo da panela agora que já parou de ferver ele está brilhante vizinho agora que eu vou colocar no prato para esfriar dando sequência à receita de brigadeiro perfeito agora chegou à última etapa é enrolar a massa a massa já
está fria se você tiver pressa é só colocar na geladeira no friso que ela vai criar mais rápido então eu vou voltar à minha mão com manteiga ou margarina aqui no caso estou usando a manteiga montada mão vou pegando pequenas porções aí o brigadeiro vai ser feito do tamanho que desejar nessa receita eu usei uma colher de sopa de chocolate 50% se eu quiser um brigadeiro amargo eu também posso usar ou duas colheres ou também usar o cacau puro também vai ficar mais escuro e mais amargo a massa de brigadeiro aqui eu vou colocar também
no chocolate amargo que pode ser assim pode ser o que quiser aqui eu estou usando três tipos de confeitos o granulado tradicional que ele é feito de açúcar chocolate e 2 chocolates belga que são chocolates mesmo amargo eo leite espero que você tenha gostado dessa receita não deixe de comentar enviar suas sugestões hoje eu estou atendendo a lisiane que me pediu para fazer uma receita de brigadeiro prefeito quem sabe amanhã possa atender a sua 11 beijo e até o próximo vídeo somente na tabela já que a fifa a madeira vai fritar de manteiga [Música]
