olá eu sou clóvis alvarenga neto engenheiro de produção mestre e doutor em engenharia pela escola politécnica da universidade de são paulo nesse curso sobre engenharia de métodos essa vídeo aula vai tratar de ferramentas de descrição e análise vale um lembrete que quando se vai descrever um processo há pelo menos três versões normalmente a serem consideradas uma é pra medição aquilo que você acha que é como você acha que você acredita que seja o processo de trabalho sobre o qual se vai projetar melhoria vai vender algum estudo de melhoria efetivamente mas outra vertente importante aquela da
análise é que ela será em que se procura descobrir o que realmente acontece como as ações efetivamente se passam e pode ver que a situação real pode ser algo diferente do que a gente acredita que aconteça verdadeiramente e uma terceira versão importante é aquela para a melhoria e controle e aquela que vai trazer a visão de como a gente gostaria que o processo a processo acontecer se efetivamente então pelo menos três pontos de vista três versões diferentes eu posso ter para a descrição de processo é importante considerar que existe uma simbologia básica e são sempre
esses símbolos que eu vou apresentar aqui esses cinco símbolos principais que se usa para representação de método de trabalho é a bolinha é a seta é o quadrado é um d e um triângulo de ponta para baixo e qual o significado a bolinha significa operação e operação são mudanças e intencionais em características físicas ou químicas do objeto pode ser uma montagem e desmontagem segundo símbolo importante e do transporte que significa a movimentação de materiais e entre locais de trabalho diferentes movimentação de pessoas deslocamentos por ser o símbolo é da inspeção e quando a um exame
para comparação quantitativa ou qualitativa em relação a padrões estabelecidos o quarto símbolo é o da espera é a situação em que o material aguarda por outros materiais materiais ou pela ação seguinte do processo até ser liberado para etapa seguinte e finalmente armazenagem que é a situação em que eu tenho retenção de material cuja remoto remoção deve ser autorizada simplesmente muito bom entre as ferramentas para se descrever método de trabalho as principais e mais freqüentemente utiliza são justamente essas aqui o mapa o fluxograma o diagrama ou gráfico de fluxo são as cartas de processo cartas e
atividades cartas de operação e roteiro de operação o novo fluxograma tem como característica uma representação em planta do dos postos de trabalho máquinas e equipamentos locais onde são realizados testes e com isso é possível verificar desde a entrada de componentes seguindo o fluxo que ele segue na planta é do edifício do local de trabalho como que aquando a movimentação de material aonde que quando se deslocam que caminho que eles fazem nesse caso que a gente está vendo o fluxo atual é possível ver inclusive um fluxo proposto em que eventualmente como resultado do primeiro levantamento a
gente viu uma melhor disposição das máquinas e postos de trabalho de modo que o fluxo de materiais aconteça mais naturalmente o fluxograma nesse caso aqui está mostrando o método antigo para atividade recobrir rebolos compod esmeril então a gente tem aqui dois andares do edifício a gente tem da armazenagem primeiro o símbolo da armazenagem inclusive utilizado aqui o fluxo de materiais que começa no piso o térreo ou no primeiro piso ele sobe de elevador para o segundo nível faz uma série de deslocamentos passa por atividades ali volta para o piso inferior passa pela estufa e termina
o processo o fluxograma mostra então sobre a planta baixa da unidade a localização dos processos aqui a gente tem uma situação um pouco mais real do que esquemática mostrado anteriormente em que a gente tem postos de trabalho a gente tem atividades sendo realizadas deve se notar que além da planta a gente tem inclusive a inserção das atividades com os símbolos que foram montados mostrados previamente o gráfico de fluxo é do processo para uma rotina que de escritório é também pode seguir com aquela mesma simbologia uma representação um pouco diferente no caso do gráfico de fluxo
eu tenho os 5 símbolos colocados aqui em colunas neste formulário eu tenho aqui uma descrição de cada etapa do processo e eu tenho a marcação do que está acontecendo em cada momento aqui tem uma operação depois eu tenho uma espera depois eu tenho um deslocamento e assim por diante essa setinhas vão indicando cada atividade que é feita passo a passo com a vantagem neste gráfico que eu tenho uma indicação aqui da distância que percorrida bem metros um centímetro na grandeza que for e quanto tempo se demora para fazer cada atividade esse aqui é o outro
gráfico de fluxo na versão melhorada do processo anterior em que a gente tem aqui a descrição do processo também mas com atividades muito mais enxutas com a distância percorrida e quanto tempo se pode gastar neste diagrama que o proposto se consegue ver no método atualmente existentes quantas operações havia quanto os transportes quanto as inspeções coisas se espera assim por diante e no método proposto uma melhoria na quantidade de operações uma diminuição a quantidade de operações uma diminuição na quantidade de deslocamentos assim por diante então com essa representação a gente consegue ver a versão anterior a
versão nova ou proposta e se pode avaliar inclusive os ganhos com o novo método proposto outra ferramenta importante também como gráfico de fluxo é aquele em que coloca se a quantidade por exemplo do material a ser transportado a indicação da distância percorrida do tempo gasto aqueles mesmos cinco símbolos de inscrição do processo ea seta indicando cada uma das atividades que são feitas a cada momento o gráfico do fluxo de processo é também pode ser representado de forma seqüencial com aquele 5 símbolos sem um formulário pré estabelecido então em que se vai colocando cada uma das
unidades deslocamentos e esperas ea descrição ao lado da atividade que é feita efetivamente no final se tem aqui um resumo da quantidade de operações quanto tempo se gastou quanto que distância foi percorrida pelo operador assim por diante outra ferramenta importante é a carta de processo a carta do processo novamente traz a quantidade de produto deslocada à distância percorrida usando os símbolos e aqui do lado direito está colocado o tempo em minutos que se demora para fazer cada operação o deslocamento ou espera assim por diante não há essa ferramenta de representação na verdade são auxiliares e
vai de cada um dos projetistas e pessoal que seja projetando as mudanças ou melhorias ver qual carta se adéqua mais a sua necessidade não há um padrão único a ser seguido é uma questão de conveniência e de conhecimento do autor aqui eu tenho uma carta de processo em que eu consigo ver o interessante é que essa queda do processo mostra simultaneamente atividades que esteja acontecendo aqui no processo então eu tenho aqui uma fundição e o tema indicação da operação ao mesmo tempo eu tenho uma chapa de aço passando por outras etapas essas duas peças ou
componentes se juntam para uma montagem é essa representação com atividades simultâneas ficaria mais difícil nas cartas anteriores aqui eu tenho a carta de processo com o mesmo formato mesmo jeitão da dos diagramas anteriores representados com o tempo por atividade distância percorrida os símbolos aqui eles o do processo é esses formulários que já trazem a simbologia pré-definida ficam mais fáceis de serem preenchidos e só uma questão de pintar ou ligar com setas cada uma das atividades a serem resolvidas no caso da folha em branco a liberdade para o autor é maior mas ele tem que se
lembrar cada um dos símbolos que vai ser utilizado e o que significa cada um deles a carta de processos múltiplos é uma carta similar anterior mas que permite mostrar cada operação que é realizada com o componente com outro componente ea formação do produto final no caso aqui um balde então eu consigo mostrar as etapas pelas quais passa a preparação da bandeja as etapas pela qual passa a travessa e depois o balde a quatro processos múltiplos porque permite ver então simultaneamente cada um dos componentes como é trabalhado outra carta importante a carta de atividades ela mostra
é diferente da anterior o operador operador um operador 2 que o cliente e novamente as atividades que são executadas a cada momento quanto tempo se gasta com atividade ou com a outra o interessante é que a gente tem aqui uma escala de tempo em que permite ver cada um dos operadores quanto estão ocupados e como eles estão ocupados em atividades estão fazendo aqui tem um resuminho inclusive pra cada operador quanto tempo ele gasta com a atividade quantos por cento o tempo ele gasta no caso aqui com a actividade ou com espera a casa de operações
nesse nessa representação aqui ela permite ver inclusive no nível de detalhe bem menor atividades da nova esquerda e da mão direita é o operador numa bancada de trabalho então o que que é o símbolo são os mesmos estão colocados aqui o que a mão esquerda está fazendo a cada momento o que a mão direita está fazendo a cada momento e cada uma dessas operações são atividades pode ser de montar de alguma peça e depois juntar um equipamento maior no produto maior com isso a gente consegue ver um nível de detalhe bastante grande roteiro de produção
é outra ferramenta importante que permite mostrar e aí não há os símbolos colocado efetivamente mas a cada uma das atividades o que se quer chamar a atenção aqui em que máquina efetuada cada uma das atividades código das ferramentas utilizadas para executar essa operação exceção é feita quanto tempo demora quanto é o tempo padrão que a atividade de mora no caso aqui 20 minutos mas o tempo padrão cerca de 30 minutos e não permite uma comparação à situação real com a situação desejada o padrão ou prevista e o espaço dá para observações que se mostraram necessárias
resumindo as ferramentas de descrição e análise som de grande utilidade para o projetista e permitem representar tanto situação real existentes no projeto de trabalho quanto projetar uma situação nova e à utilização de uma carta ou outra a escolha de cada um dos projetistas conforme ele quer enfatizar um aspecto ou outro do processo de trabalho por hoje é isso nos vemos na próxima videoaula
