Olha, para fechar com chave de ouro esse programa lindo, ela está aqui mais uma vez. E hoje o assunto, gente, é um assunto pertinente, o assunto sério, é importante. A gente tá vivendo um momento aí de epidemias, de problemas de saúde que as pessoas estão ficando mais doentes, estão com baixa na imunidade.
A gente já sabe aí dos casos de H1N1, dengue, que ninguém mais comentou, mas que tá aí. E algumas coisas a gente sabe que a gente não consegue evitar ser picado pelo mosquito, por exemplo. A gente sabe que a gente consegue eh diminuir a chance de ter mosquito se a gente fizer a nossa parte.
Agora, pro nosso corpo, pra nossa imunidade, só depende da gente quem vai nos ajudar. Doutora Gisela Savioli, mais uma vez nutricionista funcional. Bem-vinda.
Tudo bem? Lindíssima, elegantrima como sempre. Gostei do cabelo hoje.
Ficou chique. Não, adorei. Nossa, né?
Ficou assim, eu sempre fico à vontade porque a aqui na na no camarim e eu deixo os meninos e as meninas fazerem o que quiserem comigo, porque sempre faz alguma coisa diferente, a maquiagem fica linda, o cabelo sempre muito legal. Agora, Dr. Gisele, o negócio é o seguinte, é hoje você veio para dar dicas, pra gente fortalecer o sistema imunológico, pra gente entender como é que a gente aumenta a nossa imunidade nesse momento que a gente tá passando e claro pro resto da vida, que isso aqui é uma aula pro resto da vida.
Queria começar te perguntando uma coisa. Quando a gente fala de sistema imunológico, parece que as pessoas já têm na cabeça ou só tem isso na cabeça, que a gente aumenta sistema imunológico só com vitamina C. Então você toma lá sua vitamina C, você passa lá na farmácia e compra então um negocinho de vitamina C, pode ser fervescente, pode ser o que você quiser, mas toma sua vitamina C e o buraco é mais embaixo, né, doutora Gisela, eu queria que você começasse a sua aula por aí.
Então, já que você tocou na vitamina C, eu vou dar uma dica. A gente compra vitamina C, um tabletão desse tamanho de 1 g, né? É.
É. Parte no mínimo em quatro pedaços. Por quê?
O intestino só absorve 200 mg por vez. Ah, então não adianta. Então, dica, você vai tomar ao longo do dia, já que você tem aquele, né?
Tanto que quando eu prescrevo, eu prescrevo sempre cápsulas de 200 mg, porque tem alguns protocolos que a gente usa até para câncer, a gente é ó, porque e dependendo do metabolismo da célula cancerígena, a ela gosta de açúcar, né? Vai dar uma olhadinha na estrutura da vitamina C e da glicose, você engana a célula, só que coloca para ela a vitamina. É, aí ela pensa que a glicose ela leva para ela e você ajuda em determinadas situações, precisa ver qual é o metabolismo dessa célula cancerígena, você consegue acelerar a, digamos assim, a quimioterapia faz mais efeito.
A gente tem uns truques, nutrição é tudo de bom, né? Não, tem coisas muito lindas. Ol, nem começamos e ela já foi direto.
Agora, você já falou da vitamina C, né? A vitamina C é imprescindível. Mas o que que a gente entende hoje por aumentar a imunidade, comer bem?
comer muito, se sentir forte e aumentar a imunidade. Olha, eh, duas populações que a gente tem que tomar muito cuidado em relação à imunidade, criança e pessoa de idade. Por isso que a segurança alimentar é muito importante e de você tá apresentando nas festas um alimento que não esteja contaminado, porque mais de 2 horas exposto aquele alimento começa a ter produção de bactéria.
Aí todo mundo come, só um fica doente. Aí fala assim: "Ah, não foi da comida, todo mundo comeu. " Ahã.
É que justamente aquela pessoa estava com sistema imune deficiente. Entendi. Agora gente, falar de sistema imune é assim, nós temos várias, a gente tem um exército maravilhoso, porém quem orquestra isso, intestino, gente, de 50 a 75% do disparo de gatilho, preciso que sistema imune entre em ação.
Intestino. Então as nossas bactérias intestinais, elas são assim as princesas, né, que nós precisamos tê-las. Então isso é muito importante.
Só que para ter bactéria intestinal, você tem que dar comida para elas. Hum. E aí eu vi aquela pauta maravilhosa com a Ângela.
Nossa, ela é tudo de bom. Colocar biomassa, gente. Biomassa é tudo de bom.
Então vamos vamos fazer uma coisa assim, não só pontual. Então, se todo dia na sua alimentação você põe um pouco de biomassa no feijão, no arroz, numa preparação, gente, isso você já tá reforçando o seu sistema imune, que a biomassa ela vai servir como alimento e de para esses para essas boas bactérias. É.
E o que que acontece? Ah, quando a bactéria do bem, come essa biomassa, porque ela tem que chegar exatamente assim, não digerida no intestino para ser comidinha dela. Ela produz uma coisa chamada ácido butírico.
Duas coisas. Antigamente sabia que esse ácido butílico caía na corrente sanguínea, ia lá no fígado e diminuir a síntese de colesterol. Então, fibra com colesterol.
Só que hoje a gente sabe também que é um grande aliado no tratamento do câncer. Por quê? Porque esse ácido butírico ele é antitumoral.
Então gente, falar de nutrição, tá tudo ligado. Então é isso que eu digo, sabe? Você faz uma coisa boa, você tá apontando para uma, mas você tá acertando em um monte de outras.
Então, sistema imune, importantíssimo isso. Uma coisa que detona sistema imune é estress. Hum.
Então você falou tanto da atividade física e a atividade física melhora sistema imunológico, lógico, dentro dos critérios que deve ser feito, né? Tem gente que exagera, mas a atividade física também tira estresse. Então são várias coisas.
Então tem uma vida saudável e tudo mais, é imprescindível. Então, você tendo um sistema imune legal o tempo todo, você trabalhando em alta com ele, vem uma gripe, lógico, você não vai ficar se expondo, mas você é a pessoa que menos vai ser tocada. Você vê isso com seu filho, por exemplo, né, que todo mundo pegou alguma coisa, o seu não pegou, o outro foi e e ou pegou até de ter ou pegou e assim surpreende que você fala assim: "Nossa, mas é tão sério assim que ele tá?
Porque ele não parou de brincar? É, tem situações desse tipo, né? Sim, sim.
E isso é o reforço imunológico também, né? Então a gente brinca um pouco e diz assim que um pouquinho de sujinho não é ruim não, tá? É vitamina S, S de sujeira, né?
A gente precisa um pouquinho, mas precisa, não pode também ficar só numa redoma criança, realmente. Mas o que a gente vai dar uma dica aqui, uma receita de chá da Dr. Jisela que é sensacional, você deve ter tudo em casa.
Mas a minha dúvida é: você citou a biomassa, que é um grande alimento para essas boas bactérias. Quais outros seriam que a gente pode colocar todo dia e variar no nosso cardápio da semana que tem que tá? Gente, uma coisa interessante, você falou da vitamina C e agora a minha cabeça fica com fazendo looping de vitamina C.
Você sabe que o ovo é um alimento completo, né? Ele tem 69 nutrientes, menos vitamina C. Então, quando você comer ovo, coma sempre alguma fonte de vitamina C.
O que que é fonte de vitamina C? Tudo no no livro do Alimente do Alimente bem suas emoções, eu coloquei as tabelas, você só precisa por dia de 100 g de mamão, por exemplo, para já ter a sua vitamina C contemplada. Um suco de limão é ótimo.
Tanto que eu pus ali o limãozinho, entendeu? Agora gente, cuidado com limão. Aí já no tudo posso, mas nem tudo me convém.
Você entra na parte dos cítricos que algumas pessoas têm alergia a ele, enxaqueca, refluxo. Então, gente, nós vamos dar, mas é assim global, mas cuidado, tem pessoas que pontualmente não podem. Por que que eu amei e que pedi para você pra gente então trazer essa receita que para variar foi dada pelo meu professor de fitoterapia, né, o Rogério Veiga.
Um beijo, Rogério. Rogério, você sempre dá, por exemplo, a a geleia de pé de galinha. Ele que trouxe pr mim, menina, aquela geleia, você sabe que eu lembrei outro dia, eu falei, gente, foi tão legal aquela pauta, tá lá no YouTube, a geleia de pé de galinha, que é o que também aumenta muito a imunidade, não não.
E fora que aquilo é colágeno puro, você tem cúrcuma dentro, quer dizer, anti-inflamatório, então pra articulação, pra pele é tudo de bom, quer dizer, é tudo de bom. Então, o Rogério chegou e tinha dado essa dica. Gente, que que a gente faz quando usa cebola?
Joga a casca fora. Sim. Pois não jogue mais.
A partir de hoje você vai ter um potinho na sua cozinha aonde você vai pegar e quando você descascar a sua cebola para você cozinhar essa película aqui que é a branquinha fin que transparente parece é essa daqui meio marronzinha, né? Parece até azinha de bichinho, né? Gente, vocês não têm noção o que é isso pro sistema imune.
É fantástico, não. Primeira coisa, tô com aquele sintoma de gripezinha chatinho. Faz esse chazinho que é a nossa receita de hoje e você vai ver o que que acontece.
E isso aqui, gente, é uma dá uma levantada no sistema imune que é incrível, gente. Casca de cebola. Então, eu ouvi já agora, eu me lembrei você falando da casca.
Algumas chefes, não me lembro quem era. Nossa. Colocam a casca para fazer caldo.
Fantástico. Não é fantástico. Lembra?
Não lembro quem falou que usa casca e vai botando toda a casca lá. Casca de tudo e vira o caldo. Exato.
Agora uma coisa legal é toda vez que você descasca você guarda a casca. Se você não for fazer o chá, mas eu acho que você vai fazer porque eu tive uma ideia genial que até trouxe o meu quiz para te dar também. Então o que que acontece?
Você pode colocar num vidro e depois que você tem bastante põe no forno e isso aí vira um pó e aí você joga um pouquinho no seu no seu alimento. Mantém nutrientes, mantém. Gente, é incrível.
E eu até perguntei pro Rogério quando nós falamos sobre isso, ele disse que até pode fazer esse chá no microondas, coisa que eu não gosto, detesto microondas, né? Conta porque o problema do microondas, doutora, vamos aproveitar porque é sempre uma polêmica aqui. Olha, na é polêmica, mas eu gostaria que você me desse a oportunidade de eu levantar os últimos artigos.
científicos para falar alguma coisa, porque o que eu tô te trazendo hoje é a informação de um grande profissional que falou: "Não, Gisela, eh, tem estudos inclusive mostrando que para esse chá não tem problema você fazer no microondas. Pode ou não ter uma uma interferência, enfim, mas tem uns mitos aí porque eu prefiro, mas eu prefiro estar embasada cientificamente. " Você sabe?
Então, fechado, vai ser uma próxima pauta porque já falaram tantas vezes, chegam perguntas, mas Carol não é ruim, não é, Juju? Não é ruim usar o microondas, não. Mas se usar o microondas, o que que eu tô, o que que eu tô ganhando?
O que que eu tô perdendo? Vamos fazer uma pauta sobre microondas. Vamos, eu só vou falar uma coisa.
O, o, o artigo científico que tem, que foi tese inclusive de mestrado da professora Sandra Chemim, eh, qual que foi? Ela mostrou que quando você pega a gordura e põe no microondas para aquecer, ela começa um processo de oxidação que não termina. É aquele dominó, lembra?
Sim. Então o segredo é vou aquecer alguma coisa de gordura, eu porciono. Nós já falamos disso, né?
Faço e como não é bem o eu, por exemplo, se aquilo vai oxidar, eu não vou botar lá dentro, mas é um é um exemplo. Mas tem umas coisas que eu acho que vale a pena. Eu vou dar uma levantada nos artif.
fazer uma pauta. Olha, fechado, porque são tantos alimentos que a gente coloca, então de repente alguns, como você acabou de citar, não vai ter problema e outros podem comprometer e muito aqui. Então tudo que é gordura a gente já sabe que já tem artigo mostrando que não vale a pena, mas para esse chazinho o professor Rogério falou: "Pode".
Então ele falou: "Pode colocar na tela". Então a receitinha do nosso chá e depois perguntinha do público. Vamos lá.
É então que que você vai precisar? Olha lá, eu acho que eu tenho aqui. Sim, eu tenho ingredientes na tela.
É, a gente vai usar duas cebolas médias inteiras. Uhum. Duas cebolas médias sem a casca.
Isso. Uma xícara de água para ferver junto com as cascas da cebola. Isso.
E um limão cortado no meio. É que na verdade a gente deu uma rodelada. Na verdade, essas outras duas cebolas que são o quê?
As duas cebolas para nós fazermos o quê? Descascarmos para usar só a casca. Ah, então vou tá bom.
Entendeu? Então, na verdade, são só duas cebolas. A casca de duas cebolas, tá?
Ferve 2 minutos a casca. A casca com a água. O equivalente a duas cebolas com, tá vendo?
Com o conteúdo das duas cascas. Ferve 2 minutinhos, 120 segundos. Ferveu 2 minutos, desliga a a cebola também.
Só a casca. Só a casca. A cebola usa no refogado.
Só casca. É, é isso mesmo. Exatamente.
Faz o tempero do xarutinho. Faz o tempero do chararutinho. Aí vai ficar assim igual aqui na nossa jardinha, né?
Exato. E aí você toma do jeito que você quiser esse esse chá que daí na verdade você acaba coando, né? Tá.
Tá. Se coa. Que lindo.
Tranquilo. Ó. Tanto aqui sem problema nenhum.
Sea. Você vê a cor. Ele não tem gosto, gente.
De nada. Aí eu tive uma ideia. Hã, coisa assim de nutricionista.
Falei, gente, eu podia pegar o meu quiz e podia colocar isso daqui? Deixa eu pô aqui para não derrubar, né? Fica bonito, né?
A cor. Olha. É.
Que tal se eu completo com uma água de cocoã ou com um chá verde para ficar termogênico, coloco isso aqui e vou tomando ao longo do dia de manhã, porque você sabe que eu só uso vidro, né? Então eu vou beber. Você que belezinha.
Então sabe o que acontece? Você tem aqui o limãozinho aqui dentro. É.
E aí, lembrando, gente, limão para quem não tem problema, né? E aí, o que que você faz? É uma maneira de uma vez por dia você estar tomando um chá que vai aumentar seu sistema imune.
Agora, essa mesma receita, que que você faz? Você pode tomar hã quatro xícaras por dia, quando você tá precisando. Deu aquela, ai, não sei, não tô muito bem.
Toma. Você vai ver como isso aí dá uma melhorada. Crianças podem tomar, pode, pode.
E é gostoso. É, aquele ali é, não é fake, não é de verdade. Não é de verdade.
Pode, pode provar. Toma e eu vou tomar o meu Não está nem Não, não tem nada, ó. Tá.
Adorei isso. Vão te perguntar no seu Insta onde é que você comprou isso aí, que a gente não pode contar aqui, mas não pode, ó. Não tem gosto.
E eu vou te dar mais uma dica bacana. Então você viu que se você coloca agora agora se você põe o limãozinho, limão já fica com gosto de limãozinho. Exatamente.
Pode tomar todo dia. Pode, pode. É que nem comida.
Isso que eu amo na fitoterapia. Então gente, o bacana é nós estarmos porque agora você pode desligar a televisão, né? E vai fazer o quê?
Vai fazer seu chá lá na cozinha porque você tem cebola. Com certeza. Meninas, não dá para perder.
Você é muita família inteira. Já faz uma já. Tem um detalhe, você pode pegar esse líquido, colocar num contagotas e colocar no nariz, dá uma limpada na parte, não é vaso constritor, ele dá uma limpada nas vias aéreas assim, né?
As vias aéreas que a gente chama, né? dele. Ao invés do soro, pode isso.
Ele você vai ver porque antes de vir aqui, eu já fiz lá em casa o rock, já tá costou, já estou, já fez. Gente, vocês viram isso? Que barato.
Você tem, faz agora já descasca a cebola, já coloca a casca ali. 1 minuto e 20, não, 2 minutos, depois abafa. É 120 segundos, depois você abafa e você usa.
Então, gente, uma coisa assim legal. E eu pensei assim, agora se eu completo aqui com uma água de coco, já pensou? E o chá verete que eu gostei mistura.
É porque fica porque é o seguinte, fitoterapia eh usando o alimento como seu medicamento, mas coisas assim bem naturais, tá? Não, você acertou em cheio. Agora vamos fazer um brinde.
Vamos brinde. E Dr. Gisele, aê, muita saúde pra gente, né?
Muita pra gente todos, né? Aqui no estúdio, você de casa aqui, vamos aumentar a nossa imunidade. Quem quiser saber mais vai no site clínicaviolitudojo.
com. br. Muito bem, siga a doutora no insta @giselavioli, tudo junto também.
E os livros maravilhosos que estão sempre aqui e que estão na minha casa também. É um melhor que o outro. Um beijo, obrigada pelo carinho, doutora.
Obrigada sempre. Ó, grande prazer tê-la aqui. Amei a ideia.
Vai fazer seu chá de cebola e até amanhã. De casca de cebola. De casca de cebola.
Não, mas é bata. the goes on if you just say the you [Música] Oh.
