Brownie Saudável, Fácil e Rápido: Sem Glúten, Sem Leite e Zero Açúcar | Marcelo Horta

eu aposto que você tem aí na sua família alguém que faz um browni maravilhoso não tem mas eu quero saber se ele é saudável de verdade sem glúten sem leite e zero açúcar Eita palhaçada e se você não me conhece prazer eu sou o chefe Marcelo hte eu sou especialista em alimentação anti-inflamatória eu sou formado padeiro pela Lecor domblé sou especialista em fermentação natural sou proprietário das marcas cozinha crunchy na origem ambas empresas localizadas no Rio de Janeiro sou mentor da tribo a maior comunidade online da hotmart hoje já somos mais de 35.000 Tribalistas depois

eu te falo mais da tribo eu sou embaixador da celbra associação de celíacos do Brasil a unidade Rio de Janeiro e eu sou formado em informática administração de empresas gastronomia e tô fazendo faculdade de nutrição isso aí nunca pare de estudar e se você ainda não se inscreveu já se inscreve aqui no canal e ativa as notificações aqui tem receita nova toda semana e a receita de hoje é o brownie de preguiçoso brownie de preguiçoso chefe é geralmente brownie tem alguns rituais Eu já vi gente que fica um tempão batendo as coisas na batedeira tem

gente que tira o browny do forno no meio da coqui e fica batendo o tabuleiro no chão parece simpatia isso sem contar que você vai arrumar inimizade com o vizinho né eu modifiquei a receita para ela ficar daquele jeito que você sabe que eu gosto mistura tudo tá pronto pron nada de batedeira nada de Simpatia batendo no teto do vizinho simples assim e o resultado Hum # fica a dica excelente receita para você vender escreve para mim aqui nos comentários aí onde você mora existe uma versão saudável de brownie sem glúten sem leite sem açúcar

aqui onde eu moro não tem não e eu vou começar colocando uma xícara de gordura de Palma eu tô usando gordura de Palma Mas você pode usar a gordura que você quiser sempre na mesma quantidade eu não uso nada de leite de origem animal e derivados Então você não vai me ver utilizando manteiga pelo menos não aquela manteiga tradicional manteiga de coco eu uso Então vou começar misturando a gordura com o adoçante eu tô usando o Keto também na ingrediente online eu vou usar a mesma quantidade uma xícara de adoçante e eu vou começar a

misturar esse trem aqui a gordura de Palma é disparada a minha escolha pessoal para Preparações principalmente na Panificação sem glutem em que eu tenho uma gordura extremamente versátil e que não vai deixar rastros de sabor ou influenciar na neutralidade que eu espero da receita coisa que não aconteceria por exemplo com a gordura de coco apesar de ser extremamente saudável assim como o azeite tem muita personalidade deixa um gosto coisa que nem sempre é o que a gente quer então gordura de Palma eu não tenho esse problema ó rapidinho incorporei tudo vou colocar os ovos colocar

não incorporar que quem coloca o v a galinha um dos erros de quem vai fazer brownie é justamente querer bater na batedeira E aí acaba batendo muito e o brownie é um bolo historicamente reza lenda que é um bolo que deu errado então justamente você não pode bater muito você não pode misturar muito se você bate você vai fazer espuma vai fazer volume com os ovos e aí você vai ter como resultado um brownie fofinho e o brownie não é para ser fofinho né o brownie é para ser solado inclusive o brownie é opção perfeita

para você que gosta de solar um bolo aí só não vale errar né que aí o bolo normal você sola e o brownie você faz fofinho aí não [Música] né misturei mais ou menos vou continuar aqui vou colocar oito colheres de sopa de cacau e aqui a dica é você usar Cacau alcalino 2 3 4 5 6 7 8 mexe mexe mexe mistura mistura mistura sem bater sem fazer espuma vai misturando misturando misturando E olha que já tá ficando com cara de browny uma pitadinha de bicarbonato de sódio uma pitadinha é uma colherzinha de chá

Isso aqui é uma receita tão preguiçoso tão preguiçoso que dá para você fazer no café da manhã tão rápido que é o bicarbonato de de sódio vai super bem em receitas que levam Cacau Então já anota essa dica do Padeiro aí e se você tá gostando dessa receita já deixa o like nesse vídeo e se você não é inscrito já Aproveita e se inscreve aqui no canal aqui Tem vídeo novo toda semana vai misturando vai homogeneizando raspando aí as laterais do seu bolzinho ó agora eu vou começar a fazer as minhas gracinhas eu vou botar

umas gotinhas de chocolate eu vou botar um pouquinho de amêndoa e aqui é a Gosto se você gosta Coloca mais se você não gosta coloca menos vai dar um crocante se você quiser usar amêndoa laminada ou quebrar um pouco a amêndoa tá valendo também e e pode trocar pode colocar no lugar da amêndoa pode colocar nozes por exemplo E aí eu vou dar mais uma inventada porque eu sou desses eu vou colocar um pouquinho de [Música] Cranberry essa esse aqui é Cranberry em pedaços ainda falta um último ingrediente Qual é farinha de trigo I farinha

de trigo tá doido che é claro que a gente não vai usar farinha de trigo aqui eu vou usar o Mix de farinha sem glúten Que Eu Já ensinei um monte de vezes a fazer se você não sabe eu vou botar aqui na descrição do vídeo também de presente para você eu acho que cabe mais um pouquinho de chocolate só mais um pouquinho o outro segredo do brownie além do que eu já te ensinei que é não bater não fazer Espuma é assar em temperatura baixa fogo baixo 170 180º para ele ficar com aquela casquinha

em volta mas não assar muito não ficar parecendo um bolo ele fica mais molhadinho mesmo então vou colocar agora uma xícara do mix de farinha sem glúten Que Eu Já ensinei e agora é só incorporar tudo lindamente e levar pro forno aqui você vai falar assim ih chefe o meu deu errado desandou quando botou farinha ficou duro de mexer ficou foi tudo errado foi nada confia no processo vai misturando devagarzinho você vai ver que vai dar super certo não só vai dar super certo como você vai vai ficar viciado nessa receita vai querer fazer toda

hora Olha aí olha is se já não deu [Música] certo olha aí olha aí agora no [Música] desmoldante e agora é só transferir essa belezura para cá todo mundo tem família aquela pessoa que é especializada em brownie faz o brownie com uma receita secreta que fica incrível que só ela sabe fazer chamama ela para ver essa receita aqui aí chega a gente mistura as coisas coloca no forno e pá vira Brown sério quanto tempo levou para fazer eu fiquei aqui brincando Conversando a gente fez o qu 5 minutos de receita misturando as coisas agora é

forno Baixo 35 a 40 minutos sem 70º e daqui a pouco a gente volta PR ver o resultado Isso aqui vai sobrar aí hum ah e você ainda pode fazer uma gracinha ó para dar um charme coloca um pouquinho de flor de sal por cima Fala a verdade isso aqui não tem como ficar ruim né bom o nosso brownie Já saiu do Forno eu acho que não tem nem muito o que dizer essa coisa linda maravilhosa então agora é a hora da verdade da gente ver como é que o nosso browny ficou tirar um pedacinho

aqui mais do Meio Que isso minha nossa senhora olha isso [Música] aqui olha a leveza a delicadeza dessa massa Olha isso Hum e se você assim como eu gosta de alimentação saudável eu te convido a conhecer a tribo a tribo é a minha comunidade onde a gente tem aulas ao vivo A cada 15 dias e todos os encontros ficam gravados E aí que que você achou dessa receita Mozinha né mas o resultado PR lá de surpreendente modeste a parte por enquanto é isso e a gente se vê no próximo [Música] vídeo n