hoje eu vou te ensinar a fazer o pão sem glúten simplesmente mais fácil do mundo super rápido daqueles que você só vai misturar os ingredientes e botar numa forma assar e vai sair um pão incrível vem comigo [Música] para começar essa receita você tem que entender o conceito do mix sem glúten existe no supermercado uma série de misturas de farinhas prontas que visam substituir a farinha de trigo essas misturas elas funcionam Sim e eu vou te mostrar aqui que dá para fazer pão com elas agora se é o melhor pão do mundo vamos deixar essa
pergunta para o final ah chefe mas esses Mix sem glúten essas misturas de supermercado custa um molho da cara tem que pagar um rim para levar um pacote desse para casa é verdade então anota aí a receita para você fazer a mistura na sua casa 1 kg dessa mistura no supermercado custa mais de 40 reais e você vai fazer aí na sua casa por muito menos do que isso dá uma olhada [Música] meio quilo de farinha de arroz 350g de fécula de batata [Música] 140 g de polvilho doce 10 g de goma xantana pronto tá
aqui um quilo do mix de farinha sem glúten e para fazer esse Mix sem glúten não tem mistério você vai pegar todos os ingredientes vai botar num pote misturar bem muito bem misturadinho e deixar guardadinho aí na sua casa sempre que você tiver uma receita que tenha trigo e você já sabe Goten não é legal né você pega e substitui pela mesma quantidade desse Mix que eu acabei de te ensinar agora vamos embora para receita aí eu já tava me esquecendo se você é novo carrinho de paraquedas aqui no canal e curte uma alimentação saudável
já deixa o like nesse vídeo se inscreve aqui no canal e ative as notificações aqui tem receita nova toda semana ah e uma outra coisa super importante hein você não precisa Anotar os ingredientes não eu vou deixar tudo aqui na descrição do vídeo para você e para começar a gente vai colocar o nosso Mix sem glúten o açúcar e o fermento biológico seco [Música] em seguida vai inserir os ovos e vou começar a colocar a água devagarzinho [Música] aqui já vai uma dica um segredo do pão sem glúten pães sem glúten para ficarem macios precisam
de um pouco mais de hidratação Então você vai colocar bastante água mas vai colocando devagarzinho para você chegar no mesmo ponto que eu [Música] agora eu vou colocar a gordura continuo mexendo até homogeneizar tudo muito bem lembra do que eu te falei sobre hidratação viu é uma massa bem molinha né e a dica do Padeiro é massa dura faz pão duro [Música] agora é só transferir isso por uma forma de pão de forma devidamente untada e levar para o forno que já tá pré-aquecido após a massa fermentar eu gosto sempre de avisar a massa com
as costas de uma colher molhada isso vai deixar a casquinha do nosso pão lisinha uniforme Dourado [Música] para fazer uma graça aqui eu vou colocar gengibre em branco por cima mas isso é opcional [Música] esse Paulo vai crescer até dobrar de tamanho Quando ele chegar nesse ponto aí é hora de ir para o forno você vai assar esse pão em forno médio a 180 graus por aproximadamente 40 a 45 minutos esse pão pode ser assado em qualquer tipo de forno seja ele elétrico a gás a lenha só não dá para fazer na AirFryer nem no
forno microondas se fizer no forno elétrico liga as duas resistências de cima e de baixo e nada daquela história de colocar vapor no forno hein nosso pão já tem bastante água e ele tem que sair do Forno bem Douradinho igual você tá vendo aí agora pelo amor de Deus existe a tentação e não vai me cortar esse pau quente deixa o pão esfriar bem antes de cortar o pão quente ainda tá em processo de cocção e se você corta o pão quente aquele não se perde e o pau acaba ficando embatumado e vai endurecer antes
da hora agora é só se deliciar com esse pão eu te falei no início desse vídeo que um quilo do mix sem glúten no supermercado custa mais de 40 reais agora você sabe quanto custa 1 kg deste pão sem glúten no supermercado mais de 100 reais isso mesmo um ponto de 300 gramas custa mais de 30 reais ou seja o quilo custa mais de 100 reais e detalhe tá cheio de conservante tá com muito mais açúcar do que tem aqui tá com muito mais sal não faz bem para sua saúde né E isso sem falar
não sabor mas gosta não se discute vai [Música] agora fala a verdade só batendo tudo já sai um pão imagina com a técnica certa imagina se a gente substituísse o fermento biológico pelo fermento natural Imagine se a gente tivesse trazendo técnicas de panificação francesa italiana para dentro da nossa cozinha tem muito mais coisa para melhorar nesse pão né É claro eu posso substituir os ovos eu posso fazer sem açúcar dá para fazer absolutamente tudo nesse mundo da alimentação saudável e se você duvida que dá para fazer absolutamente tudo sem glúten comenta aqui embaixo escreve para
mim nos comentários aquela receita que você tem que só dá certo com trigo eu vou te mostrar que é possível fazer sem glúten [Música]
