o Olá hoje nós vamos aprender um pouco mais sobre a estrutura dos aminoácidos no primeiro vídeo A gente já aprendeu a estrutura básica de um aminoácido agora a gente aprender a classificação dos aminoácidos você sabe faz ficar cada um dos 20 aminoácidos de acordo com o seu radical não então vamos aprender agora eu sou Alana do canal bioquímica explicada aproveite e se inscreva no nosso canal da temos conteúdos exclusivos vamos lá no último vídeo a gente viu a estrutura básica de um aminoácido vamos relembrar rapidamente a gente viu que cada aminoácido possui um carbono quiral
né E aquele carbono que apresenta quatro ligantes diferentes então desligar vai ser o grupamento Amino um grupamento carboxila que é o ácido carboxílico um hidrogênio e o radical aqui a gente tem a mesma coisa que agora na forma expandida que a gente também viu no vídeo passado Então a gente tem aqui o grupamento Amina agora ele está estendida a opção o grupamento Amino ele tá na forma de nh2 né que a gente viu lá que é a forma desse que eu tô nada já é esse ó tá na forma de nh3 e a forma protonada
aqui também a gente tem o grupo carboxila que a função ácido carboxílico Observe que esse grupo aqui ele tá na sua forma protonada já aqui a nossa esquerda a gente tem ele na forma escalonada Tudo isso explicou direitinho do vídeo que eu vou deixar aqui na descrição no final desse Ok então agora vamos ver a classificação dos aminoácidos de acordo com seu radical que é a parte variável dessa estrutura a gente pode observar aqui na figura à direita a gente tem cinco grupos quem são esses grupos Quais são esses grupos bom esses grupos vão ser
R ou seja radical Apolar radical aromático edital polar porém não carregado e o radical carregado positivamente e carregado nega E esses são tá umas cinco grupos de classificação dos aminoácidos de cada um dos 20 aminoácidos vão se enquadrar nesse grupo de acordo então é com a característica do seu radical vamos clicar então um pouquinho de cada grupo agora então agora vamos ver cada um desses cinco grupos primeiro R Apolar resolutamente chamados de alifáticos observa em que o radical desses aminoácidos basicamente é constituído de carbono e hidrogênio quem são esses aminoácidos Once a glicina-alanina-prolina a valina
leucina isoleucina e metionina a gente observar aqui ó como eu falei praticar o basicamente constituído de carbono e hidrogênio isso dá uma característica para ele radical mas Apolar mais hidrofóbica por isso eles são classificados então do grupo dos R a palavra então agora vamos ver o segundo o segundo grupo é R polares a gente comparar esse segundo grupo com o primeiro grupo a gente observa que o rádio E esse grupo do Zé regulares em presença do oxigênio oxigênio por ele ser mais eletronegativo ele vai atrair os elétrons para mais próximo dele o isso vai dar
uma característica mais polar para esse Radical por isso a serina a treonina cisteína asparagina Glutamina são classificadas então é como colares aqui a cisteína não tem o oxigênio a gente tem um enxofre que vai estar fazendo esse papel também aqui essa no grupo que a gente vai ver é do Erre aromáticos todos esses três aminoácidos a fenilalanina a tirosina e triptofano eles possuem então o anel aromático no seu Radical por isso eles são classificados então no terceiro grupo que a gente tá vendo aqui que é o dos R aromáticos o quarto grupo que a gente
vai ver é do Cerro e carregados positivamente a gente observar todos eles possuem nitrogênio no seu radical então o nitrogênio aqui ele vai ser um grupo ionizável nesse esse radical desses aminoácidos que vai poder perder ou ganhar evangélica quando ele ganha hidrogênio então ele vai ficar pronto nada quando a gente tem aqui aqui também pode estar pronto nada e quando ele perde esse hidrogênio e vai ficar desse protonado perdendo Então essa carguinha positiva onde acordo com ph esses é aminoácidos podem estar carregados positivamente caso né Esse grupo é a mesma o caso esse nitrogênio esteja
protonato e o último grupo que a gente vai ver é do Erre carregados negativamente pra gente observar que a característica comum desses aminoácidos é que eles possuem um grupo tabox não é um ácido carboxílico no seu radical a diferença entre o aspartato e glutamato vocês são ch2 aqui e também que a cor o meio esse grupo de aminoácidos pode estar carregado negativamente desde que esse grupo tá boxe do radical é esteja desprotonado né então é de acordo com ph a Tem essa possibilidade de está carregado negativamente é muito importante de entender essa classificação dos aminoácidos
acordo com seu radical porque as características desses radicais vão influenciar até mesmo no enovelamento das proteínas por exemplo aminoácido mais a pular estendem as internalizar na estrutura da proteína aminoácidos mais polares tendem a ficar mais expostas em contato com água as cargas também vão influenciar ao isso é muito importante para a gente entender Até como as proteínas são formadas nos ao fazer essas folhas ideia é em sua estrutura tridimensional final também mas isso vai ser assunto para um outro vídeo por enquanto então a gente tem que entender de cada aminoácido possui um carbono Alfa né
que esse carbono alto está ligado a quatro de ganhos que vai ser o grupo carbox e o grupo Amina oe Oi e o radical E aí você sai de carro que vai se tornar cada minuaçu único é esse radical que é a parte variável do aminoácido de acordo com esse radical esses aminoácidos então ser classificados nesses cinco grupos que a gente viu aqui gostou do conteúdo Segue o nosso perfil lá no Instagram muito
