झाल कि आपने सुना होगा कुछ लोग कहते हैं कि एक चम्मच मेथी दाना लीजिए उसको एक कप पानी में रात भर के लिए सो कर दीजिए और सुबह उस पानी को पी लीजिए तो वह पानी डायबिटीज में ब्लड शुगर लेवल कम करने में मदद करता है तो क्या यह सच में सही है तो आज के इस वीडियो में हम इस सवाल पर डिस्क्रिप्शन करेंगे तो अगर कोई आपको यह कहते है कि डायबिटीज में यह फूड खाना है यह फूड खाना है यह फूड नहीं खाना है तो हमेशा में एनालाइज्स करने की जरूरत पड़ेगी हमेशा आपको
अ लिप्स करना चाहिए वह कैसे मान लीजिए अभी आपको किसी ने कहा कि यह मेथी दाने का पानी पियो तो भाई क्यों पी ले कि क्या बेनिफिट है इसका यह सब हमें सोचने की जरूरत है तब मेथी दाने का अब हम तीन पॉइंट्स और सबसे पहले चेक करते हैं तो सबसे पहले तो यह मेथी दाने का न्यूट्रीशनल वैल्यू क्या है दूसरा मेथी दाने का पीएच वैल्यू किया है और तीसरा मेथी दाने का ग्लाइसेमिक लौट गया है पहले हम इन तीन पैरामीटर्स को देखते हैं उसके बाद फिर हम डिसीजन लेंगे कि हमें मेथी दाना कंज्यूमर करना
है नहीं करना तो मेथी दाने का न्यूट्रीशनल वैल्यू और देखते हैं तो इसमें हम पाएंगे कि प्रोटीन न एप्रोक्सीमेटली ट्वेंटी फाइव परसेंट के आसपास प्रोटीन होता है मेथी दाने में अराउंड सिक्स सेवेन परसेंट होता है कार्बोहाइड्रेट अराउंड फिफ्टीन पर्सेंट है और उसमें से एप्रोक्सीमेटली 25.50 है कि यह दोनों फ्रिल हो गया अब हम इसका फेस वैल्यू निकालते हैं प्रोटीन प्लस फाइबर प्लस फैट इसका सम टोटल 150 से ज्यादा होना चाहिए तो हम देख रहे हैं कि अगर इसका फैलाव आप कैलकुलेट करके देखेंगे 50 से ज्यादा आ रहा है तो यह टेस्ट भी पास कर रहे
हैं कि डायबिटीज़ में लिया जा सकते हो दूसरा बम देखते मेथी दाने ग्लाइसेमिक लोड किया है तो हम इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स ढूंढने की कोशिश करते हैं और कुछ वेब साइट्स पर पांच है कहीं पर 10 दिया वह कोई 15 देर है तो हम 110 एक लोअर लेफ्ट साइड पर इस का ग्लाइसेमिक इंडेक्स लेते हैं तो आप इसका लाइटिंग और निकालते हैं 58th टोटल कार्बोहाइड्रेट हो गया मल्टीप्लायड बाय इसके ग्लाइसेमिक इंडेक्स हमने एवरेज 10 ले लिया और डिवाइड बाय हंटर्स तो इसका ग्लाइसेमिक लोड 5.8 गया तो ग्लाइसेमिक 125 से नीचे है 100 ग्राम का और जो
इसका फेस वैल्यू है 50 से ऊपर है तो यह दोनों क्राइटेरिया पास कर रहा है तो इसका मतलब मेथी दाने को डायबिटीज नहीं यूज किया जा सकता है तो चलिए यह चीज तो क्लियर हो गई यह सकते हैं नहीं ले सकते हैं अब हम इस बात पर डिस्कशन करते हैं कि क्या इतना एडवांटेज है इसको यूज करने की कितना फायदा हो सकते हैं तो ग्राम मेथी दाने के यूजर्स के बारे में पढ़ने की कोशिश करेंगे तो लोग कहते हैं कि अगर कोलेस्ट्रोल कम करना है तो मैं जिम जाने का पानी पी लो वजन कम करना
है तो मेथी दाने का पानी पी लो diabetes KAM Karne है तो मेथी दाने का पानी पी लो पर ठीक करना है अस्थमा ठीक कर रहें हैं जो मेथी दाने का पानी वीडियो बीपी ठीक करना है तो मेथी दाने का प्राणी तिलक तो वह ऐसा क्या है इसमें कि वह हर जगह मेथी दाने का पानी यूज करना है है तो इसको अनालिसिस करते हैं तो इसमें जो ज्यादातर वैल्यू और जो बेनिफिट दिखाया जाता है मेथी दाने का वह इसके फाइबर कंटेंट के कारण दिखाया जाता है जैसे आपने देखा कि 5 गैलन टो मैन टाइप के
फाइबर ग्लू सॉल्युबल फाइबर पानी में घुल जाते हैं जैसे फाइबर है तो जो सॉल्युबल फाइबर है यह क्या फायदा करता है उससे related ही सारी चीजें इसके फायदे गिनाए जाते हैं उससे तो फाइबर का काम क्या होता है कि यह जा के चीजों के साथ चिपक जाता है फाइबर तो जैसे अब हमे एग्जांपल लेते हैं मान लीजिए यह कहा गया कि मैं आपको कॉलेस्ट्रोल कम करना तो मेथी दाने का यह पानी रात को जो करके और यह पानी पीना है तो यह कैसे काम करेगा तो वह जो कॉलेस्ट्रोल होता है कोलेस्ट्रॉल से इसका कैसे बेनिफिट
एसोसिएटेड है वह जरा समझने की कोशिश कीजिए कि जब आप मेथी दाना खाद ने मेथी दाने का पानी की है उसमें फाइबर है वह अंदर गया कि में जाकर वहां पर आपको फुल है उसमें कोलेस्ट्रोल है तो मेथी दाना यह वाला जो पानी है यह कॉलेस्ट्रॉल को अपने हिसाब से चिपका लेता है और चिपका के यह इसको इंटेसटाइन की तरफ ले जाता है बॉडी से बाहर निकाल लेते हैं तो लोग यह कहते हैं कि मेथी दाने का जो पानी है वह कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है क्योंकि कोलेस्ट्रॉल का एप्स ऑप्शन कम कर
देता है कम कोलेस्ट्रॉल बॉडी में जाएगा ठीक है अथॉरिटी के लिए भी समझने में ठीक लग रहा है कि कौन से ठीक लगता है और यह कोलेस्ट्रॉल का हम थोड़ा सा और कौन से समझने की कोशिश करते हैं अगर आप डाइरैक्टली से जुड़े हुए हैं तो आपने यह डायरेक्टरी का यह कोलेस्ट्रॉल वाला वीडियो देखा हुआ इसमें हमने डिटेल में एक्सप्लेन किया है कोलेस्ट्रोल के बारे में कि डायरेक्टर से जोड़ने का मतलब यह है कि आप डायरेक्टली के सारे वीडियो एक-एक करके देखें ए स्टू कि तभी आपको डायरेक्टरी का पूरा कौन से समझ में आएगा और
तब आपको फायदा होगा अगर आप एक वीडियो किधर एक वीडियो उधर कहीं-कहीं वीडियो देखते हैं तो आप कौन से आप समझ नहीं पाएंगे और जब तक कौन से अपनी समझेंगे नॉलेज पूरा नहीं लेंगे तब तक उसका कोई आपके लिए यूटिलाइजेशन नहीं कोई फायदा नहीं है तो इसलिए डायरेक्टरी के सारे वीडियो देखिए एक भी नहीं छोड़ी है और बार बार देखे क्योंकि जिन लोगों का साइंस का बैकग्राउंड नहीं है उन्हें वीडियो हो सकता एक बार में समझ में ना आए तो रिपीट करके दो बार तीन बार आप उसको देख सकते हैं 90 यह जो डायरेक्ट इस
वीडियो में हमने जो सिखाया था कोलेस्ट्रॉल वाली उसका थोड़ा सा भी हम हल्का सा डिस्कशन करते हैं कि हमारे ब्लड में जो कॉलेस्ट्रोल है उसका 75परसेंट हिस्सा हमारे लीवर बनाते अंदर और मात्र ट्वेंटी फाइव परसेंट हिस्सा जो हम खाने में खाते कॉलेज और वहां से आते हैं जो अगर हमें ब्लड कॉलेस्ट्रोल कम करना है तो सबसे ज्यादा फोकस हमारा होना चाहिए जो 75परसेंट अंदर लीवर बना रहे हो उसके ऊपर और लीवर क्यों बना रहे हैं क्योंकि डाइट का ग्लाइसेमिक लौट जाता है तो अगर आपको कोलेस्ट्रॉल कम करना है तो आपको ग्लाइसेमिक लोड कम करना होगा
उससे इन्सुलिन रेजिस्टेंस कम होगा और उससे जो कॉलेस्ट्रोल काम करने में हमें मदद मिलेगी तो यह 75परसेंट वाला पूजन आप इसे कंट्रोल कर सकते हैं तो अगर 275 पर फोकस करेंगे तो 25th में ज्यादा फोकस करने की जरूरत नहीं पड़ेगी तो और फिर भी अगर आप चाहते हैं कि चलिए कुछ डाइरैक्शन में भी सोचते हैं तो आप वह मेथी दाने का जो पानी था उस पर क्लिक करते हैं तो हमें यह पता है कि भी मेथी दाने में ट्वेंटी फाइव परसेंट फाइबर होता है जो गरम एक चम्मच मेथी दाने को देखें तो वह उसका वजन
एप्रोक्सीमेटली फाइव ग्राम होगा वन टीस्पून अपना और 150 ग्राम रिक्वेस्ट करते हैं तो 5 ग्राम मेथी दाने में पच्चीस परसेंट फाइबर है तो 1.25 ग्राम फाइबर हो गया उसको आपने पानी में भिगोया रात भर के लिए तो उसमें से फाइबर निकलकर पानी में आ गया कितना आ गया फ्रंट पर सेंट हायर तो पानी में चला जाएगा वह 70 50% तक उसके उसके अंदर चला जाए तो मैं ऐसा मान लेते हैं कि वह उसमें से आधा ग्राम 0.5 ग्राम फाइबर पानी में आ गया है अच्छा ठीक है अभी यह तो और कोलेस्ट्रोल के अब इसमें देखिए
संदर्भ में देखिए कोलेस्ट्रोल के कि एक तो हमें 25परसेंटेज इनिशियली इतने फोकस की जरूरत है मैं फिर भी अगर हम फोकस कर रहे हैं तो जो आधा ग्राम फाइबर है यह कितना कोलेस्ट्रोल चिपका सकते हैं बिल कितना कोलेस्ट्रोल चिपका लेगा यह कॉलेस्ट्रोल कम कर दे ब्लड तो कोई बहुत बड़ा वैल्यू तो इस चीज का नहीं सकते कॉलेस्ट्रोल का तो मेथी दाना धान का जो पानी है यह पीने से कोई बहुत बड़ा चेंज आ जाएगा कोई बहुत बड़ा कोलेस्ट्रोल कम हो जाएगा ऐसा तो इसमें नहीं हो सकता क्योंकि मेथी दाना कोई आप 100 ग्राम तो नहीं
खा सकते और जो आदमी का आधा ग्राम जो फाइबर इसे मिला है मेथी दाने से उससे क्या हो जाएगा अब मैं उसको बहुत बड़ा परिवर्तन नहीं आने वाला है जैसे ही आप इसको डायबिटीज़ की तरफ देखिए आप डायबिटीज में भी सेम एडवांटेज दिखाते हैं कि वह यह आप भी जो न इसका पानी पी रहे हैं उसमें फाइबर है तो फाइबर जाएगी ग्लूकोस के साथ में चिपक जाता है और ग्लूकोस को लेकर वह इंटेसटाइन की तरफ ले जाता है अवार्ड इसे बाहर निकाल देता है तो ग्लूकोस ऐप दो ऑप्शन कम हो जाता है फाइबर के कारण
अभी आधा ग्राम तो फाइबर बॉडी के अंदर गया था वह ऐड भी चिपका रहा है वह प्रोटीन भी चिपका रहा है वह कर बॉडी चिपका रहा है कितना चिपका लेगा आखिर भी आधा ग्राम ही तो फाइबर है वह कितना क्या-क्या चिपका लेगा और कितना वह अंदर ब्लड उबल पैर कॉलेस्ट्रॉल पर उसका अंदर दिखा देगा तो मेरे ओपीनियन मेथी दाने का पानी जो है कोई बहुत बड़ा चेंज नहीं ला सकता अगर आपको अपने डायबिटीज रिवर्स करनी है और बढ़ा चेंज लेकर आना है तो बड़ा चेंज लाने के लिए आपको अपनी डाइट का ग्लाइसेमिक लोड कम करना
पड़ेगा यही गुरु मंत्र है अगर आप अपनी डाइट का ग्लाइसेमिक लोड कम नहीं करेंगे तो ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल नहीं होगा ग्लाइसेमिक लोड ही तो ब्लड शुगर लेवल जुड़ा हुआ है मैं तो अपनी डाइट के ग्लाइसेमिक लोड पर आप फोकस कीजिए है तो मेरा पर्सनल ओपिनियन है कि मेथी दाने का पानी जो है वह उतना कोई बहुत बड़ा चेंज नहीं ला सकता तो अब क्या मेहनत करें यहां नहीं करें कि क्या आम मेहनत करेंगी रोज पानी भी अमेठी का और रोज उसको पिए और वह स्टेट्स उतना अच्छा नहीं लगता पीने में तो क्या हमें करना
जरूरी है तो मेरे फ्रेंड अगर आपको अच्छा लगता है करना तो कर लीजिए नहीं लगता तो रहने दीजिए आप मेन फोकस कीजिए कि आपने डाइट का ग्लाइसेमिक लोड कम करने में ए प्रोडक्ट यूज करके डाइट कर ग्लाइसेमिक लोड कम करना थोड़ा इजी हो जाता है और प्रोटीन पर खूब मिल जाता है अगर आप डाइरैक्टली के प्रोडक्ट यूज करते हैं तो आपको प्रोटीन की कमी नहीं होगी क्योंकि आटे में आप देखिए 40 परसेंट के आसपास प्रोटीन तो वह ड्राइवर सीटें ही मिल जा रहा है आपको तो प्रोटीन की बहुत बड़े रिक्वायरमेंट वहां से पूरी हो जाती
है और दूसरा डायरेक्टरी आटे में फाइबर भी बहुत सारा है तो फाइबर भी वहां से मिल जा रहा है तो ऐसी कोई फाइबर की कमी भी नहीं हो रही है आप तो यह जो अंधविश्वास की जो टेक्नीक है कि यह वाला जूस पी लीजिए उस बीच के पत्ते खा लीजिए की जड़ ले लीजिए यह मतलब मैं इन चीजों में बिलीव नहीं करता और अगर कोई भी आपके सामने ऐसा कुछ आता है कि यह खा लीजिए डायबिटीज में तो तुरंत अपना अलार्म लगाइए इसका फेस वैल्यू क्या है इसका ग्लाइसेमिक लोड क्या है और इसको हम कितना
खाएंगे कितना बेनिफिट मिलेगा तो में नॉलेज और डिसिप्लिन दो पॉइंट हमें याद रखिए कि अगर आपने इन दो चीजों को पकड़ लिया तो डायबिटीज को आप रिवर्स कर पाएंगे तो के लिए किसी से जुड़े है कुछ ना कुछ फायदा तो जरूर होगा आपको ए स्टडी ओं [संगीत] [प्रशंसा] [संगीत]
