Nutrição Mineral (2/3): Nitrogênio, Fósforo e Potássio (NPK)

E aí [Música] Olá no vídeo de hoje a gente está continuidade na sala de nutrição mineral focando Talvez nos três principais nutrientes que a gente tem limitando o crescimento de plantas em ambientes agrícolas o nitrogénio o fósforo eo potássio npk e vamos falar cada um deles a respeito de cada um deles individualmente entender o que acontece com plantas quando estão sofrendo com falta de cada um desses nutrientes então o nitrogênio É talvez o elemento mineral mais importante abundante que a gente tem para plantas a é um dos principais indicadores de crescimento vegetal obviamente a gente

acha ele dentro do nosso amoroso npk o nitrogênio é encontrado em uma variedade de biomoléculas Então a gente vai precisar de nitrogênio para fazer as nucleicos e para fazer DNA e RNA interpretar de hidrogênio para fazer proteínas a gente vai passar de nitrogênio para fazer hormônios que vão regular o desenvolvimento das plantas e assim vai tá então devido a essa grande quantidade de moléculas de plantas que precisam de nitrogênio para sua formação a falta desse mineral vai ocasionar o impacto na produção dessas moléculas E aí você vai ter então um nó no desenvolvimento dessas plantas

por dentro hoje então atualmente disponível na atmosfera A então atmosfera contém uma ampla quantidade de nitrogênio na na sua composição isso na forma de gás nitrogênio né 78 por cento do volume da atmosfera na forma de se gás n2 para gente transformar esse gás nitrogênio gasoso nitrogênio que pode ser biologicamente utilizado a gente vai ter que quebrar essa tripla ligação da entre essas moléculas de nitrogênio precisar tamos de nitrogênio né E essa quebra Exige uma quantidade muito grande de energia é uma ligação extremamente estável aqui por isso que nitrogênio um gás inerte A então que

seja uma quantidade muito grande energia para quebrar essas essa tripla ligação quando a gente converte assim hidrogénio nitrogénio de formas que são biologicamente utilizáveis como amônia Nitrato nitrogênio orgânico a gente chama isso de fixação de nitrogênio Tu tá conversando o nitrogênio atmosférico do gás nitrogênio a nitrogênio que é capaz de ser utilizada biologicamente a gente Amanhecer de fixação do nitrogénio Apenas uma curiosidade o quanto que de energia que a gente precisa aí colocar dentro dessa molécula aqui para quebrar essa tripla ligação a gente faz isso bastante em industrialmente falando para a produção de fertilizantes nitrogenados

através desse processo chamado de rabo e Bosh para esse processo que utilizado em Indústrias para fazer fixação Industrial do nitrogênio se transforma nitrogênio ele vai existir uma alta temperatura e alta pressão a temperatura na casa em 200 graus e impressão na casa de 200 ATM Veja quanta energia a gente precisa para quebrar essas tripla ligação fixação Industrial traz mais de 120 milhões de toneladas por ano de nitrogênio da atmosfera nitrogênio uma forma biologicamente utilizavam esse processo de fixação Industrial ele é responsável por cinquenta por cento da o rastro de nitrogênio gasoso que a gente tem

tá não conseguiremos produzir alimento na escala que a gente produz hoje em dia se não fosse por essa fixação Industrial do nitrogênio e por essa disponibilidade de fertilizantes nitrogenados que a gente tem por causa da fixação Industrial tá um problema que a gente tem com fertilizantes nitrogenados é que somente trinta a cinquenta por cento do nitrogênio que a gente utiliza a gente dá para as plantas na forma de nutriente ele é realmente absorvido pelas plantas o resto é revertido a formas a forma gasosa né ou ele é revestido a competido a forma de óxidos de

lixívia no sol então alguns problemas que a gente tem compartilhe zantia estrogenado é a questão da poluição né que esses a gente tem para produzir esses nutrientes né já que a gente gasta muita energia para produzirmos e o fato de que a gente não consegue utilizá-los de forma eficiente bom Então imagina de 1 kg de nutriente nitrogenado se aplica no solo 500 gramas vai ser pedido não vai ser realmente utilizado pela planta a gente tem aquela que a gente chama de fixação biológica né e contra a porta aplicação Industrial a bactérias que se associam a

plantas conseguem fazer também fixação do nitrogênio as plantas não fazem fixação de nitrogênio A então tá entre aspas aqui porque são bactérias estão associadas com plantas vamos fazer nessa fixação tirando aí por ano de estimativa de 120 milhões de toneladas por ano de nitrogênio gasoso e convertendo a forma de capaz de ser utilizada biologicamente né temos essa fixação acontecendo também por bactérias no oceano raios podem converter nitrogênio atmosférico a nitrogênio um que é cai na forma de chuva ácida né no sol e a gente tem também decomposição de matéria orgânica dando origem esse nitrogênio orgânico

tá então a gente tem na forma de se ter a Apple o matéria orgânica decomposta isso é que a gente chama de o ciclo biológico do nitrogênio né então é o nitrogênio atmosférico sendo revertido a nitrogênio aparecer utilizado pelas plantas e pelos animais e aí a gente tá muito esse nitrogênio volta depois para atmosfera a família e pra gente nos único e amanhã eu passo o hidrogênio absorvido pelas plantas ele tá na forma de nitrato tcno3 ou de amônio nh4oh não como são moléculas carregadas com a gente já viu lá no no vídeo anterior eles

precisam de transportadores de membrana no para serem absorvidos pela raiz então nós temos vários transportadores de amônio vários transportadores de nitrato nas raízes das plantas a gente tem uma ampla regulação também desse transportadores pelas plantas né Elas podem aumentar ou diminuir a produção a expressão dos genes desse transportadores alguns não tem maior afinidade o menor afinidade preço distrato Então as plantas podem regular tem uma regulação fina da absorção de diamônio de nitrato né Elas podem ativar a maior expressão de um transportador por exemplo de amônia que é muito até uma alta afinidade para amônio E

aí você quer em transportar - Nitrato talvez utilizar uma forma diferente de transportador de nitratos podem fazer um pouquinho menos dele É sim vai atenção aqui para esse quadrado que tá ficou lado aqui em vermelho plantas absorvem Nitrato e amônio mas só se mil uma Mônica Isso significa que para como uma planta vai absorver nitrogênio essas duas formas são viáveis ela pode a pessoa que essas duas formas só que para utilizar esses nesse nitrogênio nas suas voltas de química a gente precisa de amônio não pode ser Nitrato ou seja o que que a gente vai

ter que fazer com esse Nitrato a gente vai ter que converter ele ela mano tá a gente tá vendo aqui uma célula vegetal amônio entrando na planta me trata entrando na planta o amor já é assimilado né ele pode ser utilizado nas rotas bioquímicas para conversão para fazer os compostos unitrato vai ter que ser convertido amônia isso vai vir com ação então dá Nitrato redutase que a mesma que conversa Nitrato a nitrito e depois da nitroreductase é a maizena que confete nem preto ao molho uma vez em do hormônio você pode assimila esse nitrogênio a

outros compostos orgânicos A então para o Lane trato a gente precisa primeiro converter-se Nitrato a nitrito e depois converter-se nitrito amônia Quem faz isso é esse Nitrato redutase e depois da Nintendo reduz as tá essa simulação pode acontecer tanto nas folhas quanto nas raízes Então essa do bastão de nitrato ele pode vir pela programação folhear ou pode vir a doação no solo uma coisa curiosa é que essa enzima Nitrato redutase ela tem dentro dela um bolsão para aquisição de molibidênio para aceitar molibidênio Tão dentro da Nitrato redutase tem Íons de molibidênio são essenciais para sua

função por isso que o molho de dênio é considerado um nutriente essencial para quanto sem molibidênio a Nitrato redutases não consegue funcionar EA planta não consegue assimilar nitrogênio e aqui vem um ponto e outro ponto importante que é a falta de molibidênio vai dar fenótipo por uma planta de falta de nitrogênio Por que que o ministério vai levar a planta até problemas na absorção de nitrogênio vamos dar uma olhada Então o que acontece quando a gente tem o amônio já na sua forma final ali pode ser utilizado agora pela planta então o amor não sabe

certeza direto no sol ali foi convertido à base de nitrato esse a maneira tem que ser rapidamente metabolizado porque é uma molécula tóxica e quem faz isso é esse complexo enzimático que a gente chama de gs-gogat que que esse complexo faz ele vai pegar o o amônio vai assimilar ele junto com gota mato para formar uma molécula chamada de Glutamina tem faz isso é a parte gs do complexo gs-gogat GS vem de Glutamina sintetase então a Glutamina sintetase vai pegar o glutamato e o amônio e vai converter o glutamato a Glutamina então amônio tá aqui

agora que bonitinho aí se algo aqui nessa mulher que eu digo tá meninas tá essa mulher com não é tóxica Oi tá disponível para planta sem prejuízos calma aí ó olha isso gasta energia depois a gente vai pegar essa molécula de vitamina fund ela com uma molécula de dois óculos voltar ato para formar duas moléculas de glutamato ela então aguenta menina mais dois só escutar altos formando um gostar moto aqui e no tamanho aqui tem fazer se a parte golbat do nosso complexo o gogate vem degustar Minas dois ovos sobre lutar a sua mina transfer

as é o nome da em cima pra gente não tem que ficar falando esse nome não cumprido a gente chama ela advogat então quê que a gogate faz ela pega a Glutamina junto a ela com 2 óculos glutarato Quebra esse composto no meio para formar duas moléculas de glutamato um glutamato a planta usa para suas funções biológicas e o outro glutamatos volta para cá para captar mais amor ele entrou Gene essencial e sua sua ausência vai limitar o crescimento das plantas aqui a gente tá vendo uma planta crescendo em condições ideais é um arroz crescendo

em condições ideais nitrogênio e aqui é um arroz sem nitrogênio tá eu vejo como a gente vai ter um parque tem crescimento Então essa é um indicativo de falta Vim trazer outra planta o impacto de crescimento a planta crescendo como ela deveria e outra coisa que vai vai ser um indicativo de falta de hidrogênio para gente identificar uma deficiência de nitrogênio a esse amarelamento das Folhas mais velhas a Então veja que essa plantinha está com uma deficiência de nitrogênio as folhas mais velhas estão amareladas nas folhas mais novas estão esverdeado e só indicativo de falta

de nitrogênio porque a nitrogênio é um nutriente mostra eu tá então ele consegue mover para as folhas mais novas e deixa as folhas mais velhas amareladas essa movimentação essa falta que entrou gente as alterações sutis o status de nitrogênio interno e externo tive respostas na planta já que ele é um nutriente muito importante para a vida da planta então o que que a planta vai fazer quando tá faltando nitrogênio vai começar a produzir mais desses transportadores de nitrogênio na raiz para tentar empurrar mais nitrogênio do solo para dentro da planta e vai reduzir a produção

de compostos nitrogenados né já que você não tem nitrogênio disponível então é melhor você reduzir a produção desses compostos que utilizam nitrogênio a sua composição como por exemplo Clorofila e aminoácidos Clorofila que dá a coloração verde para planta como a gente está produzindo menos Clorofila plantar começar a ficar amarelada por isso que a gente vai ver se esse padrão de desenvolvimento uma planta que tá faltando nitrogênio e aminoácidos envolvidos com o processo de crescimento Óbvio a gente pedimo nosso para fazer pro tem como a gente não tá fazendo aminoácido que não tem nitrogênio a palavra

começar a ficar pequena por falta de proteína então a essa redução no tamanho e esse amarelamento das Folhas E também porque a planta não tá conseguindo produzir se compostos nitrogenados como Clorofila aminoácidos que são essenciais para o seu crescimento pra gente agora consegue identificar o que acontece com a planta quando ela tá com falta de nitrogênio ela vai ser uma planta que não tá crescendo bem e vai ter se amarelamento nossas folhas mais velhas e as folhas mais novas vão tá esverdeados uma coisa interessante que acontece então quando as plantas estão em condição de Décio

de nitrogênio é aumentar o crescimento da raiz eu vejo aqui ó uma condição onde a gente tem uma concentração ótima de nitrato no solo com para essa planta que uma condição de existem baixo Nitrato um som essa planta vai crescer as suas raízes para tentar encontrar esses bolsões de nitrato até o experimento muito interessante que a gente divide a raiz no meio a gente corta a raiz no meio a gente separa a raiz dessa planta que a gente colocar por exemplo em condições onde as duas metadinhas ali estão em solos com nitrogênio ótimo a raiz

não cresce tanto uma creche como o controle onde a gente não dividiu a raiz quando a gente coloca ela numa condição de baixo e nitrogênio tanto do lado esquerdo quando lado direito aquela raiz dividida enfiou metade dela não só no tem baixo nitrogênio outra metade que tem solo também com baixo nitrogênio a raiz tende a crescer mais nos dois solos O que será que vai acontecer se eu dividir essa Raiz e colocar metade dela no solo com nitrogênio ótimo e metade não solo sem nitrogênio com baixo nitrogênio a gente sabe que a ausência de nitrogênio

estimula o crescimento da Raiz Qual dos dois lados será que vai querer ser mais o lado que cresce mais é o lado onde está com nitrogênio ótimo porque porque a planta sabe que aquele daquele lado tem nitrogênio ela vai entender a crescer mais aquele lado lá no sem nitrogênio vai indicar que ela tem que crescer mais a isso e a planta como não é boba vai crescer a raiz para o lado onde tem mais um projeto a gente tem uma comunicação Entre esses dois lados a raiz essa comunicação faz com que a raiz cresça justamente

no local onde você tem mais nitrogênio não faz sentido crescer essa raiz no local onde tem pouco nitrogênio né Estou bem aqui em cima faz sentido porque você tá procurando nitrogênio aqui embaixo Você já achou se nitrogênio então cresce a raiz na direção de onde tem esse de hidrogênio as plantas também podem e com bactérias fixadoras de nitrogênio essas bactérias elas convertem nitrogênio atmosférico a Moni a gente tá vendo aqui ó um copo cheio de água com essas bactérias né dois exemplos aqui ó na bahiana e nós toxan dois gêneros de bactérias capazes de converter

nitrogênio atmosférico em nitrogênio orgânico para ser utilizado pelas plantas alguns outros gêneros aqui embaixo alguns desses gêneros conseguem se associar com plantas e essas bactérias Então vou começar a converter o nitrogênio para pano aí a bactéria da o composto nitrogenado para planta né ela converte assim nitrogênio atmosférico nitrogênio que a planta consegue utilizar e a planta da parte dos seus carboidratos que foram formados pelo processo fotossintético para essas bactérias então é uma troca né é a bactéria da nitrogênio pra planta e a planta da carboidrato para bactéria plantas que fazem esse tipo de associação geralmente

vão fazer isso aqui que a gente chama de nódulos então isso aqui é um nódulo da raiz é uma uma protusão a raiz onde a bactéria está crescendo aqui dentro essa aqui é a raiz da planta as Raíssa ela se desenvolver de uma maneira diferenciada para formar um ambiente legal para bactéria crescer aqui dentro ela tá cheio de bactéria crescendo aqui dentro ou fixando-a o nitrogénio pela planta muitas espécies da família fabaceae as as famosas leguminosas né fazem isso tem a capacidade de se associar com bactérias fixadoras de nitrogênio e formar esses nódulos uma coisa

interessante que acontece nesses nódulos é que o a fixação de nitrogênio atmosférico ela é dependente de uma enzima chamada de nitrogenase Oi e a cinzinha nitrogenase ela só funciona na ausência de oxigênio então esses nódulos aqui eles são bem pobres em oxigênio a porta tira oxigênio de dentro desses nódulos para que as bactérias consigam ter atividades da nitrogenase dessa enzima que faz a conversão do nitrogénio algumas dessas plantas elas usam uma uma proteína chamada de leg hemoglobina essa Alegre hemoglobina ela funciona de maneira bem semelhante a nossa hemoglobina nós temos bobina capta o oxigênio né

da atmosfera transporte essa oxigênio dentro do nosso sangue para as nossas células e esse aqui gênio a hemoglobina lá Depende de Ferro para funcionar e é isso que dá a coloração vermelha para o nosso sangue e uma coisa semelhante acontece colega hemoglobina que também Depende de íons de Ferro para funcionar E aí por conta disso se você corta esses novos você tem lag hemoglobina dentro deles aí vocês nós duas não tem essa coloração vermelho sangue né isso aqui ela é hemoglobina dentro do e essa lágrima bobina então lá tira ela fica tirando oxigênio de dentro

desses módulos para facilitar o que a bactéria consiga converter o nitrogênio atmosférico a nitrogênio biológico num caminho então por segundo dos três que a gente vai começar nessa aula é o fósforo fósforo é um macro nutriente extremamente imóvel na planta assim como o nitrogénio tá é o segundo maior limitador de crescimento nas plantas depois do nitrogênio também está dentro do aviamento do nosso npk tá também forma biomoléculas extremamente importantes para a vida da planta como DNA e RNA ATP fosfolipídeos de membrana então falta de fósforo no no solo ou falta de fósforo uma célula vegetal

vai causar impacto na produção dessas moléculas são extremamente importantes né para ela completar o seu ciclo de vida a redução do fósforo Então vai levar a uma redução de crescimento A então está vendo aqui ao mar uma plantinha crescendo em condições ideais de fossa a deficiência de fósforo tão semelhante a nitrogênio a gente tem uma deficiência de crescimento Esse é um indicativo de deficiência difícil a gente também vai ver amarelamento isso é mês em si assim como a gente vê pro para o nitrogênio em folhas mais velhas só que a Extrema diferença aqui agora esse

amarelamento que a gente vê com deficiência de fósforo ele pode ser mascarado por outro processo interessante geralmente a falta de fósforo tá ela não impacta tão inicialmente a fotossíntese ou seja essa planta ela vai parar de crescer mas ela ainda tem uma alta atividade fotossintética Então ela continua falta sintetizando esse alta é solta a produção de carboidratos por uma planta que não está crescendo tanto não é ideal e aí essa planta começa a acumular esses carboidratos na forma de antocianina Então vamos lá essa planta ela tá ficando pequena porque ela não tem fósforo Só que

ainda tá foto assim para tirando muito e esse muito de carboidrato ela não tá utilizando se carboidrato tá vendo a fotossíntese é o que que ela faz ela vai converter esse carboidrato a uma outra forma tá a forma mais fácil de armazenar isso aqui na forma de antocianina que eu tô colocando antocianina aqui de roxinho dessa coloração roxa tenta antocianina um pigmento que dá coloração roxa para planta então o que que vai acontecer com a tua planta aquele Amarelo lamento que a gente tava esperando Verde vai ser mascarado por uma cor arroxeada que a divindade

antocianina então plantas com deficiência em fósforo geralmente elas são pequenininhas e elas são rostinhos Olha que legal esse milho aqui a gente tá vendo um milho com deficiência em fósforo com as folhas mais velhas ficando arroxeadas e esse arroxeamento é um indicativo em deficiência difícil Então essa é uma regra bem básica para que a gente tem deficiência de fósforo isso vai estar andando lá pelo nosso campo e a gente já vê uma planta que tão tá crescendo bem e ela tá ficando arroxeada nas folhas mais velhas e o fácil Apesar dele ser imóvel na planta

ele é pouco móvel no solo e é o que acontece aqui com a planta está crescendo aqui a raiz da planta tá crescendo e tá dos seus vendo esse esse fósforo a gente as amazonas de esgotamento de fósforo no solo você faça ele não consegue se mover né para perto da planta e a planta vai ter que estar sempre crescendo então seus olhos para absorver retirar esse esse fósforo do solo que a planta pode fazer começar a ajudar a produzir EA raiz cruzar compostas como fitatos que são capazes de aumentar a mobilidade absorção desse fósforo

pela planta então a planta tá vendo que ela tá crescendo no solo em que o fósforo ali tá presente mas não está se movendo muito bem ela começa a produzir esses compostos aqui esses compostos orgânicos como citados que vão facilitar a absorção e aquisição do fóssil né outra maneira que a planta pode fazer para chegar em os bolsões de fósforo essa associar com micorrizas a verdade com fungos de solo para formar micorrizos você está vendo aqui é uma plantinha onde a gente consegue ver a raiz dessa planta associada com fungos de solo de uma coisa

legal de quando a gente aponta é se associa com fungo de solo é que enquanto a raiz absorve fósforo em determinadas concentrações em determinadas condições esses fungos que estão Associados com essa raiz absorvem o fósforo em condições Diferentes né então se a raiz absorve fósforo em um PH o fungo pode absorver em outro sais absorvem Foster em uma determinada concentração de água o fungo pode absorver em outro né Então essa Associação que a planta faz com o fungo para falar mycorrhizas aumenta a capacidade da planta absorver o fósforo porque você aumenta o espectro de zonas

onde você pode absorver esse o solo foi feito esse vídeo gente é falado potássio é o macro nutriente também moda na planta botasse a cor fator de diversas enzimas além está envolvido com abertura de abertura e fechamento de canais e carregadores a deficiência em fósforo também vai levar então a redução no crescimento Já que a gente precisa desse nutriente para ativar enzimas principalmente envolvidos com o processo fotossintético e com respiração vocês talvez viram lá no módulo 1 mas vamos ver bastante no na aula de Açúcar licença quando o módulo 3 se o potássio está envolvido

com abertura e fechamento estomático né então deficiência em potássio vai levar a planta não conseguir controlar direito abertura e fechamento de estômago e isso vai levar a uma falta de controle hídrico na planta então dos sinais claros que a gente tem com falta de potássio é o que é uma planta que começa a murchar quando ela não deveria Então ela deixa estão aberto quando deveria tá aberto o deixo está muito fechado quando eu não deveria estar fechado olha aqui ó a gente tem folha mais velha Então vai começar a secar por essa falta de controle

hídrico isso vai levar então uma clorose e seguido por necrose Então olha aqui ó o processo de seca da a foto de controle pode levar então a clorose que é seguida de necrose isso aqui é falta de algo aí a folhinha começa a quebrar né ali nas beiradinha só você quer um sistema de deficiência em potássio é essa necrose ela pode ser às vezes ela Geralmente vem nesses padrões da borda para dentro da folha mas pode acontecer de outras maneiras como a gente tá vendo aqui nessa folha e outros padrões né Não só da bota

para fora mas pode vir aqui ó na parte mais interna da folha né dessas necrosis mais internas Elas começam a ver a pequenos orifícios na folha esses pequenos orifícios então esses são sintomas de deficiência em potássio por falta de controle hídrico os caules ficam legal não delgados e fracos tá E aí em condições mais extremas a planta inteira começa a perder tudo boa e ela fica desse jeito aqui ó tá ela fica uma conta que parece que não está recebendo água direito uma planta parece que tá murcho é o final aqui da nossa aula ela

indica para gente ou ela dá um resumo visual do que acontece com deficiência de nitrogênio fósforo e potássio nas plantas e para os três a gente vai ter uma redução de crescimento na planta uma planta com falta de hidrogênio a gente fazer um amarelamento mais proeminente em folhas mais mais velhas associadas a essa redução do crescimento falta de fósforo a gente vai ter um arroxeamento das Folhas mais velhas também associada com essa falta de crescimento Já falso falta de potássio a gente não vai ver tanta modificação de cor mas vai ver se a murchamento da

planta por falta de controle hídrico pode vir às vezes também um pouquinho de amarelamento isso tudo associado também com falta de crescimento então aqui a gente tem aula é bem capaz que você tiver com uma planta em deficiência nutricional na sua casa vai ser um desses três nutrientes aqui que vai tá faltando nela E aí você vai agora olhando para essa figura que consegui identificar para um cliente que tá faltando aí você pode dar uma aplicação de npk na tua planta ela volta a crescer normalmente próximo próximo vídeo a gente vai conversar sobre os outros

nutrientes minerais e outros nutrientes que não nitrogênio fósforo e potássio que são os principais indicadores de crescimento de plantas em ambientes agrícolas está já conversasse também enxofre cálcio cobre silício magnésio Ferro O que são tópicos da nossa próximo vídeo vejo vocês lá tchau tchau