Filé de frango fácil na frigideira bem suculento!

[Música] e a receita de hoje é para você que tá cansado de comer peito de frango seco Você quer um peito de frango bem gostoso para você incluir no seu dia a dia fácil de fazer bem saboroso e simples assim com pouquíssimos ingredientes pois essa é a receita de hoje eu sou a Ana eu tô aqui só para descomplicar sua vida na cozinha e fazer você Amar Ainda Mais cozinhar bora pra receita comigo esse peete de Franco ficou incrível Hum bom gente vamos fazer o nosso filezinho de frango Olha eu sempre recebo pedido aqui de

como fazer um filézinho de frango pro dia a dia então eu vou dar todas as dicas de como eu faço aqui em casa e Como que você pode substituir alguns ingredientes aí para fazer diferente para encaixar no seu dia a dia na sua dieta primeira coisa que eu tenho aqui é o frango e aí a gente vai colocar uma polêmica aqui que a gente vai ter que falar se eu vou falar de frango eu tenho que falar sobre isso que é sobre lavar ou não o frango gente seguinte não é recomendado lavar o frango é

ensinado isso pela vigilância sanitária é ensinado isso na faculdade de gastronomia na segurança alimentar não é recomendado Ah ané aquela gosminha do Frango gente se o seu frango tem muita gosminha e tem um cheiro forte é porque você não está comprando de um lugar legal seu fornecedor de frango não é legal então o que que eu recomendo troca de supermercado para comprar o frango troca de fornecedor troca de açougue e compre um frango que vem sem cheiro e sem aquela gosminha tá tem um pouquinho de de gosminha é é normal mas o cheiro forte não

é tá ó meu frango cheiro de nada assim cheiro de carne mas normal sabe nenhum cheiro e é isso que é importante armazenamento correto não deixa o frango com cheiro e você só fatia ele e faz o que que acontece a gente lava o frango a gente pode contaminar a cozinha inteira não vou me aprofundar aqui nesse assunto porque é o assunto da receita mas dá um Google aí coloca aí no Google pode lavar o frango não dá uma olhada cientificamente mas eu recomendo você não lavar dito isso vamos fazer o nosso frango eu peguei

dois peitos de frango e tirei os filezinhos tá vendo cortei eles fininhos ó para ser aquele franguinho grelhado tradicional do dia a dia mais de um jeito mais suculento e mais gostoso bem simples bem rápido tá bom que que a gente vai fazer temperar eu gosto de temperar com um fiozinho de azeite pouquinho porque depois vai aqui eu vou colocar um pouquinho de alho aqui tem dois dentinhos de alho amassadinho e esse dentinho de alho que eu tô usando aqui é aquele alho tá com azeite porque aquele alho daquele tempero completo que Eu Já ensinei

vocês para quem quiser para como fazer esse alho deixar semana inteira na geladeira eu vou deixar aqui embaixo na descrição do vídeo junto com todos os ingredientes que eu tô usando nessa receita Tá bom vamos colocar um pouquinho de páprica mas é opcional se você não quiser usar páprica não precisa mas eu acho que além de dar uma corzinha linda pro nosso frango ele dá sabor também eu gosto muito no frango tá grudou aqui acho que devia estar molhadinho pronto é uma colherinha de café tá vendo é pouquinha a páprica que eu tô usando Sal

e Pimenta do Reino a gosto Pimentinha se quiser colocar uma Pimentinha calabresa fica delicioso agora eu vou espremer o suco de um limão que poderia ser uma laranja também e também poderia ser umas duas colheres de sopa de vinagre que vinagre vinagre da sua preferência de maçã de álcool de vinho o que você tiver aí tá bom mas é importante colocar um ácido que tira eu acho que o sabor fica mais equilibrado do Franguinho tá eu eu gosto muito ou uma laranja ou um limão ou um vinagre mas a Ana prefiro fazer 100 pode também

que Dá super certo O alho fica ótimo né na verdade gente todos os ingredientes que a gente coloca aqui para temperar esse frango eles são opcionais Sabe tem gente que vai falar a Ana não gosta de frango com alho tá tudo bem Pode fazer sem sabe o mais importante aqui é você ver a técnica de como que eu preparo ele mesmo e agora é mão na massa não tem jeito a gente tem que temperar esse franguinho aqui esse processo aqui de temperar o frango se você puder deixar de um dia pro outro na geladeira melhor

ainda E esse franguinho temperado aqui ó se o seu frango tiver fresquinho do açogue ele dura na sua geladeira até três dias tá para você fazer todo dia Aí você pode fazer na frigideira como eu vou ensinar hoje e pode fazer na Air Fryer ele temperadinho assim tá bom aí eu vou colocar um ingrediente aqui agora nesse Tempero do frango que é super opcional como eu falei todos são mas esse é às vezes você tá de dieta e não quer acrescentar esse ingrediente Tá tudo bem mas pro dia a dia é bem pouquinho e ele

faz tipo uma crostinha no frango e deixa seu frango ainda mais suculento então eu gosto muito de usar mas não precisa que é um pouquinho de farinha de trigo ó eu tenho aqui uma uma colher de sopa nem vou usar tudo ó eu vou polvilhar um pouquinho tá vendo aí eu já dou uma mexidinha uso mais um pouquinho vou usar o todo uma colher de chá para umas 600 g de frango Vou deixar na descrição a quantidade certinha mas ó é um pouquinho é um pouquinho de nada que faz a diferença no final porque ele

deixa o seu frango ainda mais suculento e mais gostoso tá bom franguinho temperado o que que eu vou fazer eu vou cortar os próximos ingredientes porque ele é bem rápido de fazer e enquanto isso meu frango vai pegando gosto aqui bom gente fatiei os meus ingredientes aqui enquanto o meu frango pegava gosto que é uma cebola grande porque eu gosto de bastante cebola Mas aí você quer usar menos pode usar menos ou pode não usar como eu falei para dar um toque especial nesse frango do dia a dia que que eu tenho aqui tomatinho que

eu tô usando aquele tomatinho cereja aquele tomatinho grape na verdade que é mais compridinho mais docinho tô usando aqui uns oito tomatinhos cortadinhos ao meio se ele for pequenininho você nem precisa cortar e se você não tiver esse quiser usar um normal e quiser só fatiar Pode só fatiar e usar que vai ficar uma delícia ele dá um toque a mais no seu frango e Cebolinha que fica uma delícia eu peguei essa receita com a Júlia uma amiga minha querida que tem canal vou deixar o canal dela aqui embaixo também ela acabou de começar a

criar um canal de receitas é fantástico o canal dela então já recomendo aí para vocês que é mais um canal de receitas mais opções eu amei esse vídeo um beijo Júlia Espero que eu reproduzia bem a sua receita gente frigideira quente que acontece quando você tempera o seu frango deixa ele fora da geladeira uns 20 30 minutinhos para ele ficar em temperatura ambiente pra hora que ele entrar na frigideira não soltar aquela água e o seu frango ficar bem suculento dentro tá porque se ele solta muita água aí ele fica seco tá então isso é

mais um segredinho Vamos colocar um fiozinho de azeite aqui vou espalhar bem na minha frigideira tô usando uma frigideira antiaderente porque eu tenho se você não tiver não tem problema vai dar certo na sua também tá mas uma antiaderente a gente pode usar menos gordura que é o que eu quero pro meu dia a dia Tô ensinando um frango mais saudável e pro nosso dia a dia mais gostoso tá então agora a gente vai dispor os filin de frango no fogo alto sempre PR ele fazer aquele e para ele não soltar água tá Ó tem

que fazer esse e a gente vai dispondo Espero que ele não solte água ai o meu soltou tá tudo bem gente fazer o não tem problema tá mas continua no fogo alto para ficar o melhor possível aí na sua casa tá bom vou espalhar o cheirinho já é uma delícia porque esse franguinho já tá bem temperadinho eu adoro outras coisas que você pode colocar daí para ir variando o seu frango do dia a dia é lemon pepper um dia você pode fazer com seu bolinho outro dia você pode fazer com salsinha Pode colocar um orégano

Zinho quer fazer sem páprica sem lemão Pepper mas quer colocar um Alecrim fica delicioso e assim gente você vai mudando o seu Franguinho do dia a dia e vai deixando ele gostoso sabe que que é importante ele não ficar seco né Não gosto de peito de frango seco então por isso que a gente tem essas dicas esses truques para ele não ficar seco minha frigideira é bem grandona tá vendo Então eu vou encher aqui ó vai dar eu acho que vai dar para colocar todos se não der para você colocar todos na sua frigideira de

uma vez faz em duas vezes Tá mas não coloca um peito de frango em tipo esse aqui ó sobrou né um peito eu não vou colocar aqui em cima assim porque se eu colocar em cima ele vai soltar água ele não vai fazer a crostinha que a gente precisa que ele faça embaixo nesse momento o que que precisa frango vai fazer uma crostinha embaixo ele fazendo essa crostinha embaixo a gente vira e o suculência dele o suquinho dele vai ficar dentro isso vai fazer toda a diferença Então agora que eu vou fazer eu vou esperar

dois minutinhos desse lado antes de virar esperar ele dar uma Douradinha sem mexer muito se eu ficar mexendo muito já era também vai soltar água então paciência é muito importante para fazer esse prato também bom gente dois minutinhos depois meu frango tá fritando bem a gente vai começar a virar ele olha que cor linda que ele já tá ficando ó Douradinho tá vendo e esse Douradinho se dá tanto da frigideira quente do tempero como da farinha de trigo que eu falei para vocês faz a diferença é tão pouquinho gente para tanta quantidade de frango eu

acho que tudo bem usar mas ai an não posso usar Eh farinha de trigo posso substituir por amido pode substituir por amido se não quer usar nada não precisa usar tá que Dá super certo não precisa então o que que a gente faz a gente vira ele ele não tá 100% cozido então a gente tampa ele para ajudar o vapor ficar ali e ajudar ele a cozinhar e ficar nada de frango cru mas também nada de frango seco né então agora a gente conta no relógio mais uns dois minutinhos ele já tá bom pra gente

retirar e fazer o acompanhamento e quando ele volta pra panela ele também acaba de chegar vai dar tudo certo uma coisa importante para falar para vocês a gente coloca o frango frigideira bem quente para ele fazer essa crosta ficar com essa cor bonita e não é para cozinhar É só para fazer a crosta virou o frango fogo alto ele vai fazer uma crostinha quando a gente tampa não tem jeito ele vai fazer um vaporzinho mas esse vaporzinho a importante para cozinhar o frango e esse vaporzinho solta um pouquinho de água também vai pegar esse fundinho

de panela que a gente fez quando a gente fritou o frango e vai deixar seu frango todo colorido então é legal também é interessante quando a gente vira ele fazer esse pouquinho de água é pouquinho não sei se vocês conseguem ver aí com a minha tampa Mas ele tem um pouquinho de vou virar vou abrir aqui para vocês verem ó ele tem um pouquinho de água nas laterais ó deu para ver aí né Um pouquinho de água esse pouquinho de água além de ajudar a cozinhar o frango ele faz esse molhinho e deixa mais colorido

o nosso frango mais bonito ainda falta um minutinho para eu tirar daqui tô esperando pra gente poder retirar e continuar ó quanto eu tô esperando você já deixou seu joinha Você já se inscreveu nesse canal aqui nesse canal eu só ensino receita fácil receita prática receita descomplicada toda semana eu trago muita receita boa muita receita nova Então se inscreve PR você não perder nada que eu tenho certeza que você vai gostar só dou dica boa para facilitar seu dia a dia aí na cozinha bom gente eu acho que tá ótimo vou baixar aqui um pouquinho

o meu fogo para eu retirar agora e continuar vou tirar minha tampa gente olha que frango mais lindo dos dois lados ó ele tem esse caldinho que deixa tudo mais gostoso e olha como ele tá Douradinho dos dois lados ó não é isso que vocês querem sempre então assim você quer parar aqui o seu frango pode parar aqui tá ó que cor linda ó Encantada né todos os pedaços estão lindos assim ó eu vou virar todos para vocês verem aí na câmera de cima ó que todos os pedaços estão lindos dos cozidos e perfeitos tá

vendo aí na câmera quer parar aqui ele tá perfeito para você servir seu arrozinho com feijão Que Eu Já ensinei aqui no canal Como que eu faço arroz e feijão também então quem quiser aprender fica aí no canal também agora eu vou fazer essa cebola com tomate eu acho que deixa ainda mais gostoso primeiro eu entro com o Tomatinho para ele soltar um pouquinho de de suco assim ó para fazer mais um caldinho pro nosso frango mas é bem rapidinho coisa muito rápida na mesma frigideira não precisa limpar não precisa nada ó e aí eu

já tempero esse tomate com um pouquinho de sal se a sua frigideira secou muito a gordura a minha tem um pouquinho tá vendo se a sua secou demais você pode colocar mais um fiozinho de azeite aqui na minha não tem necessidade Então vou só seguir tá a ideia do tomatinho eu não quero que ele cozinhe eu quero que ele fique ainda com a mordida gostosa sabe então aqui é bem rapidinho Eu entro com ele coloco o sal mexo um minutinho e já vou entrar com a minha cebola vocês estão vendo que tem bastante cebola porque

eu gosto muito com Cebola é frango acebolado mesmo tipo B agora eu vou misturar essa cebola até ela começar a ficar transparente eu não gosto de cebola crua eu gosto cebola Douradinha sabe não precisa ficar queimada Mas ela tem que est cozida porque senão não gosto eu acho ela é muito ardida e aí com a cebola eu também tempero com mais um pouquinho de sal tá aí nessa hora da cebola Olha só eu vou dar uma misturada PR vocês verem ó tô achando que a minha panela tá muito seca tá vendo então nessa hora eu

entro com fiozinho de azeite como eu falei não é muito por quê Porque eu quero que seja aquele frango do dia a dia que a gente não fica acrescentando muita gordura né nessa hora também poderia ser um pouquinho de manteiga para quem preferir Tá e agora eu vou deixar essa cebola cozinhar aqui uns dois minutinhos que eu quero que ela cozinhe per aqu ele ardido e fique bem saborosa gente dois minutinhos depois minha cebola já deu uma leve cozidinha aqui é assim que eu gosto e aí agora você tem que dizer aí na sua casa

como que você gosta se você quer ela mais Dourada se você quer ela mais crua como que você gosta você decide se você gosta de cebola bem frita deixa mais um pouquinho eu acho que ela tá na média é assim que eu gosto e agora já vamos voltar os nossos filés de frango aqui para dentro se ele soltou qualquer suquinho aqui a gente vai voltar aqui para dentro também gente ó que lindeza um franguinho do dia a dia sal fácil ó esse caldinho que ficou aqui ó você volta PR dentro gente ISO aqui é ouro

tá bom E aí pr finalizar esse prato lindo que que a gente coloca Cebolinha ou salsinha ou coentro vai deixar tudo ainda mais gostoso já vou desligar o meu fogo acredita que tá pronto pra gente servir a melhor hora então bora servir comigo [Música] gente olha que lindo o nosso frango sério vocês não tem noção de como ele fica suculento por dentro super macio nada seco saboroso essa cebola Eu amo faz toda a diferença tomatinho hum o temperinho ó Hum tô babando Vamos provar hum É tão simples Eu só consigo pensar um arrozinho aqui bem

soltinho Ai que delícia sério muito bom gostou dessa receita fiz especialmente para vocês que me pedem receitas básicas do dia a dia franguinho simples descomplicado suculento nada seco e bem fácil deixa seu joinha aí se você gostou se você ainda não é inscrito no canal se inscreve que toda semana tem receita nova Combinado um beijo vou aqui almoçar esse franguinho delicioso beijo ah sbe que eu tô pensando aqui você não tem um um arrozinho aí mas você tem um pãozinho PR você colocar isso aqui fica delícia gente só rechear no pãozinho assim ó colocar uma

fatia de queijo hum muita coisa boa né dá para fazer isso aqui maravilhoso beijo gente fui hum [Música]