TENSÃO SUPERFICIAL | Aprenda o que é a tensão superficial dos líquidos

e continuando os estudos das propriedades das substâncias relacionadas com as interações intermoleculares deixa eu te mostrar algumas figuras presente relacionar com assuntos da aula de hoje para lá nós temos aqui coisas que a gente já viu como por exemplo inseto que pode andar na superfície de um líquido quando cai o orvalho então a chuva e forma essas esferas né de gota de água e essa daqui que é mais incrível essa película de água na superfície aqui do nadador essas três figuras têm em comum aquilo que os químicos chamam de tensão superficial dos líquidos a note

que todos os líquidos apresentam tensões superficiais alguns contenções mais fortes outras mais fracas mas mesmo assim todos têm nesse respeite eu coloquei um pouco de água para a gente analisar o que essa tal tensão superficial eu vou dividir aqui em duas regiões as moléculas que se encontram no centro do líquido e aquelas que a estão na interface do líquido com gás que ju a fôrma tensão superficial o que acontece que as moléculas aqui todas elas estão interagindo no caso da água através das ligações de hidrogênio então nós temos aí as forças que vão mantendo essas

moléculas próximas entre si o interessante notar que as moléculas que se encontram aqui no centro do líquido elas estão sendo puxadas de maneira igualitária em todas as direções e sentidos e quer dizer que não existe uma força resultante aqui dessas interações a força resultante é igual a zero tudo bem vamos analisar então as moléculas que se encontram aqui na superfície elas estão interagindo lateralmente umas com as outras estão estão formando lá as ligações de hidrogênio tá aqui ah é claro que também essas moléculas têm a capacidade de interagir com as paredes do nosso recipiente e

também começam ser atraídas aqui pelas moléculas do centro do líquido então nós estamos interagindo também concentra o que é que está mas na superfície aqui na verdade na atmosfera nós não temos moléculas de água no estado líquido para puxá-las para cima sendo assim as forças que atuam aqui nessas moléculas da superfície da interface do líquido com gás ram são desiguais ou seja existe aqui uma resultante de forças a força resultante ela é diferente de zero e essa força no interessante de se notar é que ela aponta que a resultante ela aponta para o centro do

líquido sendo assim essa resultante diferente de zero que aponta para o líquido faz com que essas moléculas aqui da interface elas fiquem cada vez mais próximas umas das outras diminuindo assim a área superficial elas vão ficando cada vez mais coisas mas juntinhos essa distância que por exemplo vai diminuindo porque elas estão sendo puxadas para baixo beleza a tensão superficial então a resultante dessa desigualdade de forças se faz com que as moléculas do centro sejam elas puxadas por sempre a esse moleque oh se do centro posthaus da superfície para o centro é como esse aqui colar

por exemplo arcade não é um colar uma pulseira então essa pulseira de bolinhas a gente pode imaginar as moléculas de água então o que vai acontecendo aqui quando elas vão ser puxadas por cento do líquido por conta daquela resultante desigual as vão ficando cada vez mais próximas umas das outras e forma realmente como se fosse uma película né a gente consegue aí manter e andar por cima dela se elas estivessem afastados passaria aqui entre as nossas bonecas mas como elas estão fortemente próximas e coisas mas das outras você tem essa película se no formato beleza

também legal né é assim que forma a tensão superficial e a gente consegue explicar essas figuras que nós vimos aqui bom coisas mais que a gente consegue observar dá uma olhadinha aquela esfera e super bacana a gente analisar ela é formada pela tensão superficial né a definição atenção especial quimicamente falando ninguém vai perguntar isso mas é interessante saber como sendo a força para que você aumente a área superficial aumentar a supercell significa afastar as moléculas umas das outras né a tensão superficial diminui a área superficial é para deixar mais próxima e a tensão superficial é

por definição a energia necessária para você afastar as moléculas aumentando essa área superficial detalhes volta agora nós temos aqui então essa essa esfera de molécula de água na superfície aqui da planta da folha né ela é formada por que a gente pegar aqui a folha a sua superfície a gente sabe que ela tem uma pequena camada aqui e gordura né então tem uma camada pessoal até falar por exemplo na maçã a gente consegue ilustrar dar brilho na maçã é passando na roupa porque por conta dessa camada serosa que ela tem que acontece é como essa

camada serosa ela é apolar então hidrofóbica o sapo lá tá aqui e a molécula de água também ela é lipofóbica ela tenta ao máximo minimizar a interação com a camada por lá porque ela não consegue interagir com ela né então cai a água aqui na superfície o que ela forma é o mais fera e aí pessoal fala que a forma esférica é que tem a menor superfície área superficial por conta e também relação seu volume é então de forma mais fera que minimizando ao máximo contato é por isso que quando cai a chuva cai aí

o orvalho na superfície de uma folha você tem a formação dessas esferas rins também explicado aqui pela tensão superficial a força que mantém as moléculas muito mais próximas na interface do líquido com gás deles é bom tem coisas que a gente precisa definir aí é em relação a alguns termos importantes né perceba que a gente estava falando anteriormente em forças de coesão e a esse nome o que significa imprensa e nós temos dois tipos de forças as forças de coesão e também as forças chamadas de adesão o que significa cada uma delas as forças de

coesão são forças que unem moléculas iguais entre si tão une as moléculas iguais entre si então a gente pode falar que por exemplo quando as moléculas do centro do líquido na estão fazendo ligações de hidrogênio existe forças de coisa ele pode falar também que as moléculas da interface do líquido com gás também fazem ligações de hidrogênio e elas estão aí fazendo coesão entre elas a gente pode falar que é coesão entre as moléculas da superfície são maiores do que a coisa não entre as moléculas do centro do líquido tudo bem então o anime moléculas iguais

entre si por outro lado as forças de adesão e aquelas forças que vão unir uma substância então uni aí a substância ficou assim a substância substância que está aí um recipiente então unem as substâncias moléculas a uma determinada superfície da tomar super e se a gente pode considerar que as moléculas de água elas conseguem interagir também com as paredes do recipiente que elas se encontra então existe ali uma força de adesão tudo bem molécula de água com ela mesma estão aí fazendo coesão através das ligações hidrogênio as moléculas de água por exemplo com aí a

parede de um copo de água estão fazendo é um copo de vidro casa estão fazendo aí adesão tudo bem é o cuidado com esses dois termos e eles são interessantes porque a biologia vai precisar desse deixa eu te mostrar uma coisa também que são resultantes a tensão superficial das forças de coesão e adesão aqui eu peguei um tubo de ensaio e esse tubo de ensaio ele é feito de vidro não sei se você sabe mas o vidro na sua composição ela é feita através da silikal a a sílica tac so2 que vai se repetindo n

vezes e você tem essa estrutura que sendo formado norte que na estrutura da sílica nós temos grupos aí hidrofílicos são grupos polares a tem vários aqui hidroxilas e também tem oxigênio são polares bastante eletronegativos a e o que que vai acontecer imagine aqui nesse tubo de ensaio eu vou colocar um pouco de moléculas da água pouco de água aqui dentro e aí eu vou e completando chegou um momento que eu vou decidir parar e eu olho pronto coloquei essa quantidade de água e aí eu percebo que você tem aí a formação dessa boca voltada aqui

tá bom então você tem por exemplo aquilo que é chamado de menisco tattoo nome dessa característica que é formado com a boca para cima aqui é de menisco e a um menisco aí chamado de menisco côncavo sato início aqui com campo beleza eu gosto de falar que é menisco boca botar para cima mais fácil o que que acontece por quê que se forma esse menisco e é por isso que quando a gente está no laboratório químico quando a gente vai ter por exemplo dos alma certa quantidade de um líquido polar ou da água nós temos

que olhar tá imagina que eu tô olhando aqui né tão lindo e tal eu tenho que olhar aqui o menisco sempre nesse risco inferior aqui se olhar aqui no menisco nessa parte superior eu tô perdendo a medida tô colocando tô lendo muito mais líquido que efetivamente ele tem então tem que ver o menisco certinho aqui nessa base inferior mas mesmo assim de que forma se menisco côncavo por quê que é aquele tá formando uma boca voltada para cima e sempre que as moléculas de água são polares e tem aí a capacidade de interagir com esses

grupos ou a gás é como se as moléculas de água tivessem aqui escalando a parede do recipiente mas como elas conseguem escalar paredes do recipiente as conseguem fazer isso porque existem as chamadas forças de adesão que são as forças que conseguem unir às moléculas de uma determinada substância com as paredes do recipiente nesse caso a gente até pode falar que a força de adesão ela é maior em relação às forças de coesão coesão são as forças que mantém as moléculas iguais unidas entre si então perceba que ela vai tentando escalar porque a força de adesão

entre as moléculas de água e aparelho do residente são maiores então é uma formando esse menisco côncavo e gostaria é possível formar o menu o sexo sim seria possível se a gente colocar aqui dentro desse tubo de ensaio feito de vidro é formado pelas indica uma substância que é apolar ela vai tentar fugir nesse caso da interação com a parede do recipiente então as forças de coesão ficou maiores que as forças de adesão e nós teremos um menisco convexo beleza mas eu vou fazer uma coisa mais legal ainda a gente vai pegar esse tubo de

ensaio e eu vou diminuir o diâmetro dele peguei aqui é o diminui bastante o diâmetro dele né vou pegar aqui para o lado esse nosso novo tubo de insight sobrou aqui para cá né é tão fininho tão fininho que parece que o diâmetro de um fio de cabelo então é chamado de capilar ele é um tubo capilar muito fininho interessante é que se eu colocar esse tubo capilar aqui no recipiente que contém água né aí eu deixo lá as moléculas dela não repente contendo água e de repente eu o que a água vai subindo através

desse nosso tubo capilar vai subindo subindo subindo subindo subindo subindo sozinho eu só coloquei lá no teu capilar a água foi subindo por que que aconteceu isso nesse caso nós temos também as forças de adesão do nosso líquido maiores que as forças de coesão elas vão escalando a parede do recipiente né até mesmo o pessoal da biologia gosta bastante de falar que é a água vai subindo através da capilaridade capilaridade né é por isso que é explicado dessa maneira por exemplo que as raízes conseguem absorver líquido do solo e transmitir esse líquido através da sua

estrutura mas eu não entender o que acontece a ele é bem fininho e existe então as forças de adesão da substância com a parede do recipiente ou então com as raízes por exemplo que começa a acontecer é que como a força de adesão é uma molécula ela tenta escalar a superfície do recipiente vai tentando subir como se fosse uma parede só que toda vez que eu vou subindo pela parede eu me distancio das moléculas que estão lá formando líquido ou seja eu diminuo a coesão das moléculas coesão é a força de coesão o que resulta

a força de coesão é a tensão superficial então quê que acontece a molécula vai subindo e vai diminuindo a tensão superficial tensão superficial fala não volta e aí então essa molécula que ficou para trás ela vai tentar ficar cada vez mais coisa com aquela que tá se distanciando então essa vai e acaba puxando outra aí você que tá subindo sobe mais um pouquinho pertencia diminuir a coesão essa não tensão superficial volta para diminuir a distância né a diminuição da tensão superficial é sempre pela aumento da distância entre tem que voltar aumentar a voltar a lição

voltar a diminuir essa distância então ela vai tentando escalar a outra forma não volta e vai fazendo esse tipo de movimento né uma vai outra puxa uma vai e outro é puxado então é assim que acontece por exemplo a subida do líquido através de tubos muito finos adoram exercício tubos chamados de capilares a força de adesão ela é maior ele vai tentando escalar a outra molécula fodão você tá muito distante volta então vai aumentando de novo a tensão superficial beleza nessa hora então a gente viu o que é a tensão superficial essa alta força de

coesão que existe entre as moléculas da superfície do líquido por conta de ter uma resultante apontando dos para o centro do líquido nós vimos que a tem termos específicos que nós podemos utilizar que são forças de coesão moléculas quis iguais são mantidas unidas forças de adesão que mantém unidas aí as moléculas da substância com o recipiente e nos vemos também a o tal do menisco que acontece justamente por conta da adesão se o menisco aí a força se for maior que a coesão então nós temos um menisco que é côncavo por outro lado se for

aí a coisa é o maior do que aí a adesão menisco é convexo beleza e a gente sabe que agora como é que a água sobe através das nossas raízes ele na próxima aula eu te mostro como é que a gente pode diminuir a tensão superficial dos dentes até lá e