[Música] dando continuidade na nossa Série Especial de inverno hoje uma receita que é perfeita para Essa época do ano tem tudo que precisa se faz em uma panela só com vocês galinhada vamos embora vamos cozinhar [Música] o seguinte essa é uma receita que pode ser feita de inúmeras maneiras você vai fazer com aquilo que você tem na geladeira Esse é o mais legal Nem tudo que eu tenho aqui você vai ter disponível na sua casa ou você vai precisar fazer uma comprinha básica lá na rede bisteca é claro eu vou começar temperando esse frango eu
tenho aqui coxa e eu tenho sobrecoxa de frango em tirinha que eu já deixei picado eu vou começar temperando com pimenta do reino e sal aquecendo a panela eu vou adicionar azeite e aqui vai dois cubinhos de manteiga aproximadamente 25 gramas inicialmente eu vou fazer o seguinte eu vou dourar as coxas vai a coxa aqui para dentro da panela E o restante do Frango eu vou continuar temperando com páprica doce páprica picante páprica defumada eu tenho aqui semente de coentro vou despejar um pouquinho aqui vou pegar uma colher vou vir aqui ó e pressionar a
semente de coentro Você pode passar isso no pilão obviamente como nem todo mundo tem um Pilão em casa esse método funciona amassou agora pode vir dando uma picadinha na Faca joga aqui dentro do Frango uma pimenta dedo de moça sem semente vou deixar algumas tirinhas dela pronta aqui vou misturar aqui esse franguinho vou pegar aqui as coxas vou deixar aqui mesmo em cima da Tábua E aí eu vou colocar a sobrecoxa dessa vez [Música] pode dar uma mexidinha olha só essa cor eu vou utilizar nessa receita linguiça Blumenau que é uma linguiça da minha região
você pode utilizar pai ou calabresa aqui você preferir olha só que legal que a gente tem aqui ó aquele fundinho Maravilhoso aqui eu tenho salsão alho cebola pimentão vermelho e tomate vai a pimentinha depois de colocar os vegetais aqui na panela eu deixo pegar no fundo um pouquinho para a gente soltar com um pouquinho de vinho branco e facilmente pode ser substituído por suco de limão ou qualquer outra fonte de ácido que você queira eu gosto de trazer o vinho branco para essa receita porque ele traz um perfume gostoso um sabor gostoso e Uma acidez
equilibrada olha só tudo bem grudadinho já tem uma camada de sabor muito legal aqui e isso tá no fundo da panela inteira então o que que eu vou fazer agora no inverno a gente precisa disso de uma comida reconfortante gostosa prática tem muito mais receita vindo aí então já se inscreve no canal os ingredientes estão aqui na descrição do vídeo não tem segredo nenhum agora é o seguinte eu vou voltar com as coxinhas de frango aqui para dentro da panela e aí eu vou entrar com caldo de frango pode ser água como eu tenho um
caldo de frango aqui em casa tô utilizando o caldo de frango antes de acrescentar o arroz eu vou dar pelo menos cinco minutos de cozimento para que minha coxa de frango chegue no Ponto Certo cinco minutinhos um foguinho baixo e a gente já continua essa receita maravilhosa é o seguinte eu deixei a panela tampada para a gente não perder esse caldo maravilhoso que tem tentar preservar bastante os líquidos aqui ficou cozinhada aproximadamente 10 minutinhos tá eu falei 5 mas com os 10 vou acrescentar uma xícara de arroz agulhinha daquela misturadinha eu já vou fazer o
seguinte eu tenho aqui salsinha cebolinha e coentro joga metade agora e o resto a gente vai usar para finalizar deixa eu experimentar o caldinho como que não quer nada tampa panela fogo baixo sistema concentração de sabor tão interessante tão intensa que mexe comigo meu Deus pago fogo é assim que você vai servir isso tá desse jeito um caldo galera se vocês pudessem comer isso daqui ó por último como é que você vai servir essa comida para sua família tinha na mesa vai com a panela tampada põe no meio da mesa e ó eu vou me
servir é claro e vou experimentar isso daqui acompanhado de uma boa cerveja é claro [Música] casamento perfeito eu espero que vocês tenham gostado do vídeo não se esquece de se inscrever aqui no canal a gente se vê na próxima muito obrigado valeu [Música]
