Oi Oi pessoal meu nome é Ana Cristina Sou professora de história que do segue e nossa aula de hoje vai ser sobre a economia açucareira a gente vai ver porque que no início da colonização era tudo sobre açúcar por quê que foi o açúcar que foi escolhida para ser cultivada aqui Quais são as principais características dessa economia nesse nosso ciclo econômico e e lava a produção de açúcar eu vou iniciar essa aula falando sobre uma coisa que com certeza em algum ponto dos seus estudos de história você já deve ter perguntado que é porque é
que os portugueses escolheram o açúcar para cultivar aqui no Brasil o que acontece é que lá no século 16 ele não era tão comum assim E também não era barato Ele ainda era uma novidade na Europa a cana-de-açúcar é uma planta que tem origem na Ásia e o assunto e começou a ser fabricado dessa forma que a gente consome hoje no século 5 na Índia e Demorou muito mais para ele chegar na Europa ali pelo século 15 e 16 é que ele começou a ser utilizado como forma de adoçar os alimentos como forma de conservar
também outros alimentos e também muito importante como remédio no início o açúcar não era utilizada assim como hoje na Confeitaria para dançar bebida sem nada disso ele era uma forma de remédio para vocês terem uma ideia de como Isso mudou com a produção o Brasil eu vou ler para vocês uma frase de uma fonte de um documento que foi escrito lá em 1572 Olha só enquanto antigamente só se encontrava açúcar nas boticas dos farmacêuticos que o guardavam apenas para os doentes hoje devoram por gulodice o que ontem Serviu de remédio hoje serve como alimento isso
mostra pra gente como o açúcar foi se tornando mais popular e conforme ele era produzido em maior escala aqui no Brasil como ele começou a ser consumido como algo exótico como algo novo Claro imagina tomar um chazinho sem o açúcar e comer um bolinho sem o açúcar não era tão legal quanto o açucar era uma grande novidade E como ele ainda era muito caro porque tinha ainda em pouca quantidade mesmo com a produção do Brasil ele ainda era um artigo de luxo não era todo mundo que conseguia comprar açúcar então ele é muito caro e
por isso era muito lucrativo E porque é que foi escolhida então assim que ser produzido no Brasil porque que Portugal fez o momento porque o açúcar ele é um produto a cana-de-açúcar na verdade ela só dá em lugares com clima quente Então na Europa não dava para cultivar açúcar é a cana-de-açúcar Então Portugal já era Pioneiro antes mesmo de chegar no Brasil com a produção em lugares como a Ilha da Madeira a ilha dos Açores as Ilhas Canárias é várias dessas Ilhas ali no Mediterrâneo eo Atlântico que Portugal já tinha essa produção de açúcar então
no Brasil eles viram as oportunidades de então aumentar essa produção para uma grande escala em que período de um açúcar foi esse produto tão importante para a colônia brasileira ele começou a ser produzido aqui em 1532 ali no século 16 e foi o principal produto de exportação da colônia até ali no início do século 18 quando a Polônia começou a investir mais então na exportação de ouro e diamantes que tinham sido descobertos em Minas Gerais e também estava enfrentando uma concorrência e do açúcar produzido pela Holanda nas Antilhas que estava diminuindo o preço aqui no
Brasil então a produção de açúcar não passou a ser tão lucrativo a partir desse momento mas até então era ele que comandava q estruturava toda a sociedade brasileira o primeiro engenho de açúcar que foi construído aqui no Brasil foi na capitania de São Vicente mas não foi ali que ele se desenvolveu de forma até um grande como em outros lugares como no nordeste que tinha um solo mais adequado para essa produção ou saúde em Massapê então a principal capitania que produzia mais açúcar foi a capitania de Pernambuco teve outras Capitanias que com o passar do
tempo também tiveram uma produção de açúcar bastante importante com a Bahia o Rio Grande do Norte e também a Paraíba nesta segunda parte da aula a gente vai ver as principais características da economia açucareira essas três características daqui são muito importantes que vocês se lembrem são as principais características vocês podem até esquecer algum o outro mais isso aqui você tem que lembrar para Enem para o vestibular a primeira delas é que a cana-de-açúcar era uma monocultura de exportação o que isso quer dizer quer dizer que ela que dominava toda a plantação cultivo do Brasil Portugal
não tava interessado em fazer uma variedade de produtos plantar um pouquinho de cada coisa não o negócio dele era açúcar era uma cultura só que tava saindo plantada e não era para abastecer o mercado interno sem nada disso era para exportar Esse era o principal objetivo deles com a cana-de-açúcar era um produto a ser exportado porque tava dando muito lucro a professora Mas é só isso que era plantada então não tinha um pezinho de feijão nem nada aqui no Brasil não também não é assim existiam alguns produtos que eram plantados para subsistência das pessoas que
moravam aqui não dava para comer só açúcar né Então tinha ali nos interiores plantação de feijão de mandioca também tinha bastante plantação de algodão o tabaco tinha uma importância bastante grande aqui no Brasil colonial porque ele tinha o papel de troca no tráfico de escravos porque ele era usado como moeda para trocar por escravos lá na África então ele também tinha um papel importante durante o ciclo da economia açucareira Além disso tinha a criação de gado que foi aos poucos ao longo do das primeiras décadas séculos de colonização avançando para o interior do Brasil a
sua produção a criação ligado até o professor Felipe tem uma ao aqui no canal sobre isso se você quiser ver é só clicar aqui em cima Então existe um esses outros produtos que alimentavam o mercado interno também aqui no Brasil a cesárea da cana-de-açúcar Seu principal produto cultivado aqui a segunda característica que é muito importante é que a cana-de-açúcar era produzida em latifúndios então aqui não tinha pequenas propriedades como hoje a gente vem alguns estados do Brasil não era só Grande a terra enormes tinha Poucos Anos de terra aqui no Brasil então a cana-de-açúcar era
cultivada no latifúndios uma estrutura que até hoje a sombra que a gente no Brasil a estrutura fundiária EA terceira das principais características é que a cana-de-açúcar e só foi produzida pela mão de obra escravizada ela é tinha um processo muito trabalhoso para ser cultivada pensa só não era só plantar cana-de-açúcar e colha cana-de-açúcar que já seriam trabalham também era preciso processar ela e transformar em açúcar tinha todo o trabalho e transportar de molho e levar para as Caldeiras Então tudo isso era muito trabalhoso como que os portugueses deram um jeito de fazer isso foi com
o nome de obra escravizada no início nos primeiros anos quem trabalhava nos engenhos de Açúcar eram os indígenas só que isso não deu muito certo porque porque os indígenas ou fugir eu estava no próprio território eu conheci umas matas muitos morreram por causa das doenças trazidas pelos europeus como a varíola E também porque as missões jesuíticas controlavam os indígenas aqui principalmente pelo litoral então eles enquanto eles tinham essa missão de catequizar os indígenas os colonos queriam escravizar eles então esses dois planos não davam muito certo e eles tiveram que encontrar uma outra alternativa para o
trabalho nos engenhos de Açúcar foi então ainda no século 16 que os membros começaram a ser escravizadas da trazidos da África que o Brasil para trabalharem como escravos nesta terceira parte da aula a gente vai ver como era o funcionamento dos Engenhos de Açúcar como era produzido o açúcar aqui na colônia então para começo de conversa os engenhos que hoje a gente pensa Engenho mas como aquele lugar onde a cana é moída eles como se prova Engenho não era só essa construção esse difícil o ponto complexo de produção de açúcar então ele abrange ia a
plantação de Açúcar a mata de onde é retirada a madeira para você se as Caldeiras também amor ainda a casa-grande a Senzala todo esse complexo formava o engenho e o dono dessas terras de tudo isso era então chamado me Senhor de Engenho os senhores de Engenho como vocês já devem imaginar eram os grandes poderosos da região eles tinham não só possui um tudo isso eram esses latifúndios e vários escravos e eles que conseguiram produzir o açúcar ele também comandava uma política da região e eles também ocupavam os cargos nas câmaras municipais eles não me a
vão familiares para outros espaços públicos enfim tinha mais mandava mais quentinha mais isso aí ficou ótimo vamos lá ele não então quem não dava na região era quem tinha mais então quem mandava é de Engenho ali nessa política local além de ter os senhores de Engenho também existiam pequenos lavradores Quem eram eles eram pessoas que tinham pequenas porções de terra que plantavam inclusive cana-de-açúcar e depois vendiam para o senhor ingênua processar ou que também alugaram uma parte da terra dos Senhores de Engenho para plantar também também eram eles que produziam Então essas menores Produções esses
cultivos menores como mandioca feijão também eram pessoas chamadas me lavradores eles também na produção animal um ciclo de produção do açúcar também se utilizavam de mão-de-obra escrava muitos lavradores tinham pessoas escravizadas para realizar os trabalhos que também eram realizados pelos escravos nos grandes engenhos e como era um trabalho nos grandes engenhos os engenhos menores até de médio porte aqui tinha cerca de 60 a 80 escravos para realizar os trabalhos já os maior e até mais de 200 escravos um cada engenho na época de colheita que tinha mais trabalho para processar toda a cana para transformar
em açúcar uns beijinhos funcionavam cerca de 18 a 20 horas por dia Então é quase o dia inteiro dia e noite naquele trabalho ardo que era muito disciplinado era muito rígido as pessoas tinham os escravos Tinha que trabalhar sem parar nessa época da colheita claro que as outras ela fica tão bem mais velho que o trabalho ficava mais duro ainda que tinha que trabalhar por todas essas horas além de tudo isso o trabalho dos escravos era muito perigoso tanto que cerca de cinco a dez porcento dos escravos e cada Engenho acabavam morrendo em acidentes a
moenda Era um negócio muito perigoso porque imagina só tinha que colocar ali a cana-de-açúcar parece moída era muito fácil acabar deixando uma mão o braço ali junto e ser esmagados e também as Caldeiras onde eu açúcar eu quero muito quente Então as queimaduras podiam ficar muito feias se acontecesse alguma coisa por ali o último ponto que eu quero conversar com vocês é sobre os trabalhadores livres porque também existiam alguns trabalhadores livres trabalhando nos engenhos eles poderiam ser brancos livres ou pessoas que já tinham sido escravizados os escravos que tipo de trabalho e faziam Ali era
um trabalho um pouco mais especializados Como por exemplo o mestre de Açúcar que era responsável pela qualidade do açúcar que era produzido o purgador que era Quem fazia a purificação do açúcar e também o caixeiro que era a pessoa que separava pesava encaixo tava o açúcar Além disso naquela época não existiam muitos centros urbanos então ali então Engenho também trabalhavam pedreiros carpinteiros esse tipo de trabalho mais manual também podia ser exercido por trabalhadores livres a e também é importante o que mesmo entre os Livres existe uma diferenciação racial porque as pessoas negras acabavam recebendo menos
pelos mesmos serviços do que os brancos gente aula sobre a economia açucareira fica por aqui se você ainda não é inscrito no nosso canal lembra de se inscrever e também de curtir aqui o vídeo até a próxima
