[Música] mais um dia em Bangkok a vibrante capital da Tailândia e recentemente Eu postei um vídeo aqui no canal que vocês gostaram bastante um vídeo onde saio em busca de comidas exóticas para o paladar ocidental Ou aquelas famosas comidas que turistas não comem famosas para quem vive aqui porque muita gente desconhece esses pratos hoje eu decidi dar sequência a esse vídeo Então vai ser uma continuação com mais comidas podemos chamar de bizarras talvez agora são 7 horas da manhã e eu estou em busca de um dejejum um café da manhã um pouquinho exótico mas não
para quem vive aqui e sim para os turistas vamos ver o que que é esse restaurante aqui atrás de mim existe a mais de 100 anos ele pertence à terceira geração de uma família que é especialista em uma sopinha olha só que interessante aqui tem pedaços de um porco inteiro Essa é a dona o nome dela significa Brilho da Lua em tailandês é muito difícil pronunciar tará tarararararara chancha ok tará o nome dela é tará e ela já tá aqui ó preparando o que nós iremos provar nesse café da manhã que é uma sopa com
cérebro de porco e algumas outras partes do bichinho também esse lugar ficou tão famoso por causa desse prato que ele já recebeu várias homenagens de pessoas importantes aqui na Tailândia por servir essa que é uma comida do norte do país é um café da manhã local muito apreciado principalmente por pessoas mais velhas ela preparando tudo assim na nossa frente com muito carinho o meu dejejum local o primeiro prato do dia o que eu tenho aqui é o Tom mon que é aquilo que eu estava explicando para você antes é uma sopa com tudo de um
porco aqui tem pedaços que eu nem sabia que existia dentro do animal tudo com caldo bem aromático com alguns vegetais também aqui por cima tem pele de peixe frita tem uns bolinhos aqui que eu não tenho a mínima ideia do que é e o principal além de vários órgãos eles têm o cérebro o cérebro do bichinho É isso que dá o nome ao prato é por isso que esse prato é famoso e tão apreciado porque eles acreditam que consumir o cérebro desse bicho tem benefícios pra sua saúde Então vamos ver se tá gostoso olha a
quantidade de coisas aqui olha é uma festa é um prato bonito e eu tenho certeza que vai tá bem saboroso vou dar uma misturada aqui porque ela jogou pimenta nisso e eu não quero que essa pimenta fique concentrada só em um lugar então eu quero que se Espalhe bem vamos ver se essa foi uma decisão correta ou uma decisão errada vou primeiro só no Caldinho tá bem picante e olha que eu pedi para colocar pouca pimenta para você pedir pouca pimenta em tailandês você diz my pet my pet significa pouca Pimenta só que a pouca
para eles às vezes é muito pra gente e assim tá bem gostoso sabor de presente no caldo um gosto bem intenso de cebola tem Cebolinha também então tá bem bom e agora eu quero provar esse carnaval de Carnes aqui ó pegar algumas coisas aqui que eu não tenho ideia do que são o cérebro tá aqui no cantinho que eu quero provar ele aparte depois mas tem muito pedaço de cérebro que se dissolveu aqui na Sopa um bolinho de peixe muito saboroso e um pedaço não sei se é pulmão ou se é fígado eu acho que
é pulmão é pulmão o fígado tá aqui ó e ele é mais durinho o pulmão tá bem mais mole ó aqui é o fígado aquele sabor ferroso bem gostoso eu gosto de fígado mais almôndegas tem uma massa frita aqui que apesar de estar na sopa embebida no caldo Ela ainda tá crocante Isso é muito bom Hum E agora eu vou pro que dá nome a sopa o cérebro de porco a textura cremosa muito cremosa lembra um patê na boca sabe um Leve Sabor de fígado misturado com um toque de peixe então para você que nunca
comeu cérebro isso daqui é parecido com um um Cream Cheese um creme de queijo com um gostinho de peixe com uma doçura de um fígado só que todos esses sabores bem acentuados muita gente come cérebro de outros animais aí como patê ente sopa muito forte muito potente isso daqui te dá energia aí pr você ficar horas e horas trabalhando sem precisar se alimentar novamente é uma comida do campo uma comida das montanhas do Norte da Tailândia muito apreciada em várias regiões do país agora nós paramos nessa barraquinha que vem de umas bolinhas umas almôndegas processadas
tem almôndega de bife que é carne de vaca ou carne de boi e almôndega de porco cada uma eles vendem por 10 Bates cada espetinho aqui eu tenho 10 espetos Eu peguei uma mistura aí de cinco de cada e o diferencial deles é que quando você compra esses petin com almôndega eles mergulham em uma panela de pimenta dizem que essa pimenta é tão forte que até os tailandeses choram quando comem e eu conversei com um tailandês que estava passando aqui na hora me viu comprando ele me alertou falou toma cuidado aí eu conversei com ele
e olha o que que ele [Música] disse oh eu disse para ele que eu quero provar um sabor local ele falou assim isso não é comida para turista isso é comida para morador local e é isso que estamos buscando olha aqui olha a cor de lava que tá isso meu Deus do céu será que eu vou me arrepender vou dar uma tch aqui e vamos ver a pimenta mais extrema aqui do país segundo alguns moradores locais [Música] almonda é gostosa saborosa eu senti o sabor dela nos primeiros 3 segundos depois a única coisa que veio
na minha boca é uma queimação pra minha surpresa eu já provei Pimentas mais fortes aqui no país é bem picante minha boca tá pegando fogo mas é saboroso é um molho doce eu acho que tem Tamarindo também nesse nessa mistura com as Pimentas vermelhas e muito açúcar e o engraçado é que PR aliviar P câncer na minha boca eu tenho que continuar comendo porque no tempo que eu tô mastigando ela não tá queimando mas se eu paro de mastigar ela queima então é uma comida feita para você comer muito esses petinho que eu acabei de
devorar é o de porco agora eu vou em um de bife vou dar mais uma chada aqui pegar bastante desse molho Olha isso vamos lá eu acho que eu cometi um erro eu não devia ter pegado essa Pimenta junto hum Realmente eu não consigo terminar essa pimenta que tá aqui no saquinho eu consigo terminar os almôndegas mergulhando aqui com um esforço grande mas não é impossível igual eu achei que fosse ser para mim a almôndega com a pimenta mais extrema de Bangkok alguns dizem que da Tailândia Tá super aprovado Eu adorei Hum quero só ver
amanhã no banheiro em 2022 quando estivemos aqui eu fiz vários vídeos mostrando o 7-eleven que é o uma marca registrada aqui da Tailândia você encontra isso em Todas As Esquinas e às vezes isso daqui é uma salvação porque nós encontramos comidas baratas bebidas tudo do lado de qualquer apartamento de qualquer hotel que você estiver aqui no país agora a minha boca tá pegando fogo por causa dessa pimenta que eu acabei de comer e eu tenho que alir dentro ver se eu acho alguma coisa para aliviar isso antes de continuarmos aí provando sabores inusitados aqui em
[Música] Bangkok e para pagar essa conta é claro que mais uma vez eu vou utilizar o meu cartão da nômade que tá aqui na minha carteira digital no celular simples e rápido rapaz não tem nada melhor do que para tirar aquela queimação da boca de pimenta sabe pão também é bom mas Leite alivia na hora e se você não sabe o que que é an nômade eu te conto é uma conta internacional com cartão de débito digital e físico você viu ali que eu utilizei no 7-eleven o meu cartão de débito digital mas você tem
o seu cartão físico e com ele Você pode sacar dinheiro nos caixas eletrônicos e olha que legal Como eu disse antes existem vários 7-eleven espalhados aqui pela Tailândia só não tem mais 7-eleven do que lugares que aceitam a nômade porque ela é aceita em mais de 180 países e em 35 milhões de estabelecimentos pelo mundo é aceita em tudo quanto é lugar nós nunca tivemos problemas com esse cartão e eu super recomendo então para você aí não passar perrengues nas suas viagens baixe agora o app da nômade pro seu celular e e coloque o meu
código que tá aparecendo aqui ó sou Mochileiro que com ele você ganha até ó em cashback no seu primeiro câmbio em até 15 dias depois que você fizer o registro no app Então corre lá não perca tempo o link tá na descrição desse vídeo e bora continuar explorando os sabores de Bangkok agora eu vou manter essa garrafinha comigo e agora nós paramos em uma grande rede de restaurantes local famosa por servir frangos fritos e várias outras coisas feitas com frango porém o que eu tenho aqui parte dele deriva do Frango é uma omelete só que
não é qualquer omelete não porque no norte do país as pessoas que vivem em Vilas consomem muitos ovinhos de formigas tecelãs eles fazem isso com sopa e com a omelete como é esse caso aqui ó aqui é omelete de ovos de galinha com ovos de formiga tem ovos e larvas também aqui em cima dizem que esse bichinho tem um valor proteico muito grande um sabor também por isso é tão apreciado na gastronomia local por essa omelete eu paguei 180 bats será que é gostoso Você já comeu omelete de Formiga eu já comi formiga com carne
lá no Camboja e foi uma experiência surpreendentemente deliciosa vamos ver se a omelete também vai tá gostosa ó as formiguinhas aqui vou pegar um pedaço do ovo aqui e vou cobri-lo com as formiguinhas tá servido é muito louco elas estouram na boca e liberam um sabor bem bom tem um gosto de folha refogada sabe de couve refogada é mais ou menos parecido com isso é muito saboroso E extremamente eu ia falar crocante não é crocante é extremamente ploque você põe na boca faz ploc ploc ploc vai estourando como se fossem bolinhas não sei cara eu
nunca comi algo que me desse essa sensação o sabor é muito melhor que a aparência é um excelente complemento pra omelete eu sei que omelete e sopa são os pratos que esses bichinhos aqui mais são usados e agora eu sei por a omelete tá deliciosa também como uma omelete bem feita tem umas folhinhas de Cebolinha o diferente é o sabor dos ovinhos larvinhas de formiga que dá uma sensação única nesse prato PR mim é mais uma comida inusitada muito saborosa aqui na Tailândia a estrada tá aqui e depois de alguns minutos nós chegamos numa região
um pouquinho mais Rural Mais afastada de Bangkok da grande cidade porque aqui tem uma coisa que eu quero provar e mostrar para você mais um prato podemos chamar de exótico porém muito consumido aqui no país O que será que é hein vamos descobrir e a razão principal de termos vindo para essa área que é um Pouquinho Mais afastada da grande metrópole do centro de Bangkok tem dois motivos um deles está aqui nesse prato é o ingrediente principal daqu você consegue adivinhar o que que é eu te conto é uma cobra e quando eu falo cobra
eu não quero dizer qualquer serpente não mas sim uma cobra nja ela foi capturada aqui na região porque nesse tipo de estabelecimento que é como se fosse uma zona rural eles não podem criar Esses animais em cativeiro eles podem vendê-los aqui como comida tal desde que esses animais sejam caçados na natureza e assim aconteceu com ela aqui é claro não tem a cobra inteira tem um pedaço dela eu acompanhei a preparação ele cortou a cabeça da cobra tirou a pele cortou um pedaço depois ele martelou esse pedaço e cortou com uma machadinha cortou bem bem
cortadinho ali transformando a carne dela numa carne moída e aí ele fritou fritou junto com alho cebola tem eu acho que folhas de curry aqui também Pimenta vários outros temperos e virou isso daqui ó parece uma farofa de cobra eu sei que essa é uma comida muito mas muito picante e por esse pratinho eles cobram 150 bats uma cobra dá para fazer aí uns seis pratinhos desse daqui é uma comida que eu ainda não provei aqui no país eu já provei cobra serpentes aí de várias maneiras assim nunca o cheiro de curry tá bem presente
e eu sinto até uma ardência pelo nariz imagina quando eu colocar isso daqui na minha boca vem acompanhado de arroz e vamos lá mandar para dentro ver se é gostoso e se tá aprovado a minha farofinha de cobra nja Nossa é muito é muito forte essa comida e muito picante pegando fogo bicho Infelizmente hoje eu não vou tomar cerveja porque eu tô tomando um comprimido pra gripe um antibiótico então eu não quero misturar quero sarar logo e acredite Quando eu digo o meu nariz estava completamente entupido foi eu encostar isso daqui na minha boca desentupiu
tudo o sabor é muito forte a textura dela é uma textura boa como se fosse uma carne moída porém como tem também muito capim limão o capim limão deixa isso picante tem as folhas de curry Então traz uma presença muito grande desse tempero além das folhas de curry tem também pod curry aqui então imagina o que eu menos sinto é o gosto da Carne eu sinto a textura dela porém não o sabor tem e algumas outras folhinhas aromáticas tem muita pimenta eu acho que tem três ou quatro tipos de pimenta aqui e isso que tá
trazendo essa ardência Só que não é uma ardência tão difícil e tão ruim é uma ardência até que saborosa então é uma comida boa mas que não deve ser comida assim dessa maneira porque é muito forte você deve misturar no arroz que esse arroz vai trazer uma suavizada vai deixar esse prato mais leve é uma comida com muita personalidade só que assim eu acho que se fosse feito com qualquer outra carne ela teria o mesmo sabor porque o que sai aqui o que fica na sua boca é o gosto de todos esses temperos aí que
são uma verdadeira alquimia para mim a farofinha de cobra naaja como carinhosamente eu estou chamando está super aprovado Hum e uma coisa que nós descobrimos é que aqui todas as carnes que eles oferecem desse restaurante de beira de estrada São carnes caçadas então será que o segundo prato vai te surpreender mais do que esse vamos para ele isso daqui que eu estou segurando não é frango frito nem frango assado é uma comida bem popular no país principalmente em áreas rurais e montanhosas onde esse bichinho aqui existe em abundância eu estou falando de pequenos roedores popularmente
conhecidos como ratos isso mesmo isso daqui são ratinhos e essa foi a razão de termos vindo pra área rural Porque nós não encontramos essa comida lá em Bangkok porque os ratos de lá são sujos e os daqui que vivem aqui se alimentam da natureza principalmente de arrozais você vai ficar mais surpreso se souber que essa não é a minha primeira vez comendo esse bichinho quando estivemos no Camboja alguns meses ou anos atrás eu não me lembro agora nós saboreamos ratazanas e ratos que também são encontrados em zonas agrícolas daquele país foi uma experiência incrível porém
o que eu provei lá foi um rato assado e o daqui é Frito por esse pratinho que tem três ratos eles cobram 120 bats eu acompanhei a preparação Olha que bonitinho os ratinhos Eles foram marinados no molho de peixe e depois Fritos em óleo quem aqui está Ó você já comeu rato ele está com cebola frita e alho por cima eu acho que deve ter mais algum outro temperinho e olha só aqui dá para ver claramente as perninhas dele ó o rato que eu provei lá no Camboja estava muito saboroso era bem maior que esse
tava com tempero especial então se você não assistiu as nossas experiências naquele país eu sugiro que depois que você assistir esse vídeo você maratone porque tem muita comida exótica muita comida diferente naquele canto do mundo Vamos ver se esse Ratinho tá gostoso meu rato frito tailandês Hum Tem muito osso Nossa mas tá muito gostoso rapaz a pele tá extremamente crocante salgadinha tudo que é frito é gostoso né Tá lembrando hum um bom pedaço de frango porém com um sabor mais adocicado o gosto é diferente do que eu provei no Cambodia completamente diferente que delícia ISO
aqui é um tir goosto perfeito mas eu não sugiro você fazer isso aí no Brasil porque Como você sabe ratos podem transmitir doenças então se você quer fazer isso faça por sua conta e risco não venha dizer depois que você foi influenciado pelo Mike do sou Mochileiro paz que carne boa então para mim a cobra nag e o Rato tailandês estão ó super aprovados a intenção era só entrarmos em uma cafeteria ficar debaixo do ar condicionado tomar um café para reposo energias e continuar explorando a região Porém quando entramos nesse restaurante que também é uma
cafeteria eu vi o cardápio e reparei que eles têm aqui alguns pratos que podem soar exóticos e que eu duvido que um turista pediria cá eu tenho um deles que é o arroz feito no sangue de porco esse arroz é preparado com o sangue do animal junto por isso que ele tem essa coloração e é servido com um pouquinho de alho pepino cebola e salsinha em cima de uma folha de bananeira vou jogar aqui ó um pouquinho do al em cima dá uma misturada arroz tá bem gostoso temperado lembrando um choriço então é como se
tivessem triturado aqui linguiças ou pedaço desse sangue que Eles preparam para fazer essa linguiça no Brasil nós conhecemos como choriço mas eu sei que existem outros nomes aqui ele chamam de pudim de sangue é mais ou menos isso tem uma leve doçura é bem agradável bem bem bom o segundo prato é isso daqui ó enrolado na folhinha de bananeira cérebro de porco temperado com curry Cebolinha Pimenta eles fazem tipo uma pamonha com ele ó Isso daqui é puro cérebro então é a segunda vez no dia que eu estou provando essa iguaria A primeira foi no
café da manhã que você viu comendo aquela sopinha deliciosa e agora o cérebro do porco assim a folha dá uma cozinhada nele porque ela é feita na grelha então ele não tá mais com aquela textura de creme igual tava o cérebro da sopa o sabor de curry tá muito potente Então tá roubando aí o o gosto do cérebro é mais texturas essa comida porque o que você sente na boca é a picância e o gosto do curry mas eu confesso que prefiro o primeiro o da sopinha tava mais gostoso e mais natural a nossa parada
agora é nesse local que eu acredito ser o mais turístico que visitamos hoje talvez o único turístico mas nem por isso deixa de ser interessante porque aqui é o berço da sopa eterna isso mesmo você sabe o que que é a sopa eterna eu te conto é uma sopa que está sendo preparada há mais de 60 anos ininterruptamente a sopa fica ali cozinhando e todos os dias o dono daqui utiliza as sobras da noite anterior para preparar a sopa do dia e tá ali a receita é a mesma o caldo está lá formando uma crosta
em volta do próprio caldo que escorre virando assim um muro que sela a panela é um lugar muito interessante Muita gente vem aqui para provar porque dizem que o sabor é único e a receita também eu não poderia deixar de vir até aqui e mostrar para você esse lugar que é muito diferente e exótico então Aqui nós temos dois tipos de sopa um que é com macarrão que é com noodles carne de vaca e algumas almôndegas também processadas e aqui eu ten a outra versão que é também com carne de vaca porém sem o noodles
E essa você deve comer com com arroz cada uma delas custa 100 bats eles têm outras bases ali outros tipos de carne porém o caldo é sempre o mesmo esse caldo que está cozinhando ali por tanto tempo vamos ver se vale a pena visitar esse lugar eu tô bem ansioso para provar essa que é considerada a única sopa eterna do mundo eu não conheço nenhum outro lugar que tem isso você conhece [Música] olha isso o noodles que eu acredito ser um noodles de arroz os pedaços de carne aqui e o famoso caldinho vamos ver primeiro
esse caldo se tá gostoso se tá aprovado bastante gosto de kerne tem gosto de shoio também cebola e outras especiarias ele é menos doce que Caldos parecidos que eu já provei aqui no país vamos ver agora o conjunto da obra macarrão junto com a carne aqui ó e o caldinho o macarrão tá gostoso a textura dele tá agradável o caldo tá bem saboroso Como eu disse antes tem bastante gosto de shoio tem um leve adocicado sabor de cebola também gostinho de Carne também a carne tá boa tem pedaços de carne de porco também aqui misturados
com bife então tá bem saboroso parece que eu peguei um pedaço de lombo na hora que eu levei a carne maior a minha boca as outras carnes de vaca estão lembrando bastante uma carne de panela então assim é uma excelente sopa não é nada picante isso me surpreendeu mas confesso que eu já provei sopas muito melhores aqui no país ela é boa bem saborosa mas não é das melhores que eu já experimentei é interessante ver o processo saber desse tempo todo que ela está sendo ali feita sabe cozinhando por mais de 60 anos isso deixa
tudo e mais exótico e diferente mas se você for vir aquii pelo sabor somente por isso você encontra sopas tão boas quanto essa em várias esquinas de Bangkok e mais baratas também é isso eu acho que tá bom de comidas exóticas por hoje deixa aí nos comentários se alguma das coisas que eu provei hoje te deixou com água na boca tô curioso saber a sua resposta e se você gostou desse vídeo mete o dedão no like se inscreve no canal que quem sabe eu não faço aí uma parte três já que tem a parte um
se você não assistiu eu vou deixar o link passando aqui no cards depois que você terminar esse vídeo vai lá assista que tem mais sabores diferentes para você dito isso que os bons ventos continuem nos guiando sempre Valeu falo com você de novo poys [Música]
