[Música] Oi gente eu sou a neid a nossa receita de hoje é um geladinho de flocos delicioso que fica super cremoso e é muito econômico e vou te mostrar passo a passo como fazer esse sabor que vende muito e o melhor de um jeito fácil sem erro e para você não perder nenhum detalhe dessa receitinha fica comigo até o final e bora lá pra nossa receita de hoje e vamos começar fazendo a base do nosso geladinho aqui eu tenho duas xícaras de chá de açúcar que eu coloquei em uma panela Lembrando que a minha xícara
é aquela de 240 ml e eu estou usando açúcar refinado mas também pode ser o cristal também vou colocar uma colher de sopa de liga neutra uma colher de sopa Rasa A Liga neutra é esse pó branquinho e bem fininho e ela vai ajudar na cremosidade o principal vai evitar cristais de gelo no seu geladinho e um detalhe muito importante para essa base dar certo não pode trocar liga neutra por amido de milho não dá o mesmo resultado agora eu vou misturar essa liga neutra no açúcar assim fica bem mais fácil para dissolver A Liga
neutra e você vai encontrar ela em lojas que vende produtos para festa ou lojas que vende produtos para sorvete todo Grand de centro tem uma e se você não conseguir achar aí na sua cidade também pode comprar pela internet agora já está tudo bem misturadinho E nesse momento eu venho com os líquidos que são 1 l de leite integral o leite integral gente ele tem mais gordura ele também ajuda na cremosidade do geladinho não pode fazer com leite desnatado o leite desnatado tem pouca gordura e aí vai dar que estar de gelo também vou colocar
2 l de água e agora é só misturar tudo e vou ficar mexendo Até eu parar de sentir o açúcar no fundo da panela isso vai evitar que a base queime no fundo e outra coisa para evitar que a base queime no fundo é usar uma panela grossa e alta seguindo esse passo a passo sua base vai sair perfeita e um detalhe gente essa base fica super cremosa e muito gostosa Apesar dela não ter leite condensado e nem o creme de leite já parei de sentir o açúcar no fundo da panela e agora é só
levar a base ao fogo e essa base precisa ser fervida porque ela não vai leite condensado e nem creme de leite e para que ela fique cremosa sem esses ingredientes tem que ferver tudo junto e aqui não precisa ficar mexendo direto não é só de vez em quando minha base já começou a ferver agora eu vou abaixar o fogo vou deixar no mínimo e vou deixar ela fervendo por mais 2 minutos a base já Ferveu por mais 2 minutos agora é só apagar o fogo e esperar ela esfriar completamente e depois que ela estiver fria
eu vou levar para gelar minha base já está fria e agora eu vou levar ela ao congelador por 30 minutos isso porque eu vou fazer um gel geladinho de flocos e eu preciso dessa base bem gelada pro geladinho de flocos dar certo eu preciso de uma base mais pesada ou seja mais grossa com uma textura mais firme para que quando a gente coloca o chocolate leve ao congelador ele não fique tudo de um lado só e assim seu geladinho vai dar super certo e sem erro nenhum minha base já está bem gelada e para dar
continuidade ao nosso geladinho de flocos eu vou precisar de 100 g de chocolate eu estou usando fracionado mas também pode usar o Nobre e eu vou cortar assim ó em ped cada Barrinha dessa gente tem 100 g vou colocar esse chocolate no copo do liquidificador também vou colocar minha base gelada e olha a qualidade dessa base gente olha como ela fica bem encorpada assim o geladinho fica super cremoso ela não foi leite condensada e nem creme de leite fica assim com essa qualidade e para você que quer se preparar para vender bastante geladinho no próximo
verão que parece que vai ser bem quente eu estou deixando aqui embaixo na descrição do vídeo o link do meu e-book de geladinhos lá você vai encontrar várias receitas e muitas dicas e te espero lá e para esse geladinho de flocos eu vou usar um pouquinho de emulsificante Mas é bem pouquinho ó meia colherzinha de café é só para dar mais uma encorpada na nossa base e para dar sabor a nosso geladinho de flocos eu vou precisar de pó de sorvete sabor nata pode ser qualquer marca vou colocar três colheres de sopa agora eu vou
tampar e vou bater por uns 30 segundos é bem rapidinho já bati o meu geladinho e ele vai ficar assim ó tá vendo gente ó bem encorpado e fica cheio de pedacinho de chocolate e o saquinho que vou usar é esse de 4x 24 que é esse mais fininho vou colocar o funil dentro do saquinho e um detalhe gente tem que ser igual de coco toda vez que eu for colocar o geladinho no saquinho eu dou uma mexidinha para que fique chocolate em todos os geladinhos e para cada geladinho eu vou precisar de 100 ml
de [Música] base depois é só transferir tudo pro [Música] saquinho depois eu coloco o dedo aqui no meio do saquinho e com outro dedo eu vou descendo até na parte do líquido assim eu vou tirando todo o ar chegou no líquido é só girar depois eu venho com o pedacinho de fita e vou dar três voltinhas e depois três nozinhos depois é só cortar o excesso de fita e o do saquinho e ele vai ficar assim ó super Lindo vou fazer mais um para você ver funil dentro do saquinho misturo tudo e pego 100 ml
de base depois é só transferir tudo dedinho no meioo saquinho e vou descendo com outro dedo e depois é só girar e amarro o conf fitilho três voltinhas e três nozinhos bem simples e [Música] fácil Olha que lindo que fica meu geladinho já ficou pronto e agora eu vou te mostrar de pertinho como ficou essa delícia e olha que lindo que ficou o nosso geladinho ele fica perfeito e com chocolate em todas as partes olha essa cremosidade olha essa maravilha gente é cremosidade pura e com certeza vai ser um sucesso de vendas e agora vamos
ao custo total da receita eu gastei para fazer toda essa receita R 16 e renderam 18 unidades então R 16 dividido por 18 cada um vai sair a 88 e a sugestão de venda é r$ 3 Lembrando que o valor de custo é de acordo com o que eu paguei aqui na minha cidade Pode ser que na sua cidade seja um pouquinho mais caro ou um pouquinho mais barato e a validade desse geladinho é 30 dias no congelador e 90 no freezer Espero que você tenha gostado da nossa receita de hoje e se você gostou
já deixa o seu joinha porque isso ajuda muito o nosso canal e PR você não perder nenhuma receita maravilhosa como essa é só clicar aqui embaixo para se inscrever e aqui na tela Estou deixando dois vídeos para você escolher o você quer ver bom eu fico por aqui e te vejo no próximo vídeo um beijo a todos e tchau
