Como evitar a OBESIDADE INFANTIL? A visão de um pai, pesquisador (não nutricionista)!

uma pesquisa divulgada pelo Ministério da Saúde em 2021 estima que 6 milhões e 400 mil crianças têm excesso de peso no Brasil e que mais de 3 milhões já evoluíram para a obesidade E o pior é que esses indicadores são de antes da pandemia do covid-19 o que indica que é bem possível que esses números têm aumentado ainda mais devido ao isolamento ausência de atividade físicas e principalmente da piora da qualidade de alimentação das Crianças nesse período segundo especialistas um dos principais responsáveis pelo aumento de peso entre as crianças brasileiras são os alimentos ultraprocessados Mas

você sabe o que são alimentos ultraprocessados e quais fazem parte da sua vida e dos seus filhos eu sou Rogério Telma do canal SCS em Pauta e nesse vídeo eu vou receber no bate-papo com especialista o Marlos Domingues que é doutor e o professor da Universidade Federal de Pelotas no Rio Grande do Sul e que desenvolveu uma pesquisa sobre o consumo de alimentos ultraprocessados e a incidência de obesidade em crianças do Brasil e do Uruguai fica aí que esse assunto é bem interessante [Música] o canal é CCB pauta tem me proporcionar momentos muito especiais né

de reencontro com amigos que eu não via há muito tempo há muitos anos e hoje não é diferente hoje eu recebo aqui um amigo que eu não via há mais de 30 anos né E hoje é o cara é triatleta educador físico professor universitário pesquisador e principalmente a pai da Júlia né Então seja muito bem vindo aqui no canal essa semana em Paulo Obrigado Rogério um prazer tá conversando contigo depois de tantos anos mesmo a gente a gente iniciou a nossa a nossa amizade em banco escolar né a gente se separou por razões de a

vida separou até acabou se encontrando agora por falar de um assunto que me toca profissionalmente mas que toca nós dois sentindo que os dois nós somos pais etc e preocupados com saúde então é uma coisa que para mim é ao mesmo tempo que eu misturo prazer necessidade de profissão para mim é muito bom ter uma conversa dessas contigo legal cara mas a criação o canal aqui vai ser semana conhecimento né sobre saúde segurança meio ambiente né e a obesidade hoje é um dos temas mais preocupantes de saúde né ele tá entre as doenças crônicas mais

acidentes nos brasileiros e que contribui também diretamente para outras doenças como por exemplo hipertensão e diabetes né já não bastasse a preocupação com obesidade dos adultos agora temos uma população enorme de crianças obesas um dos principais responsáveis pelo aumento de peso entre as crianças brasileiras são os alimentos ultraprocessados né que foram vivenciados em um estudo aí que menciona na década de 80 na cidade de Pelotas né no Estado do Rio Grande do Sul e também Serviu de base para o teu estudo aí com mais de 6.500 crianças do Brasil e do Uruguai tu podes Explicar

sobre o que são os alimentos ultraprocessados e quais riscos que oferece a nossa saúde esse termo já era ultraprocessado ele foi criado na verdade por um pesquisador brasileiro tá em 2009 ele usou ele criou esse tema o Carlos Monteiro com pesquisador lá da USP respeitado mundialmente ele mas vencido usado já por vários países que não são dizer todos os países hoje em dia o que quer dizer exatamente essa coisa de ultra processar todo o alimento que a gente consome passa por algum tipo de processamento mas a maior parte deles quer dizer quando tu pega uma

maçã por exemplo In Natura e tu come ela ou que é um alimento In Natura tá agora se tu compra uma maçã em Caldas ela já passou por um processo de um processo isso aí tá quando tu pega um feijão e tu cozinha em casa é um processo também então processar alimentos é uma coisa que a gente faz diariamente a gente depende disso na verdade para nossa sobrevivência tá então esse processo quem é tipo cozimento A lavagem moagem cortar descascar é um processo mas o que que acontece ele tem uns alimentos In Natura tem os

alimentos minimamente processados né tem aqueles alimentos que a gente usa na preparação tipo olhos os temperos que a gente usa em preparação e tem os ultraprocessados então que são esses alimentos mais recentes que que a humanidade inventou acrescentar no pós-guerra praticamente eles são industrializados estão geralmente eles têm mais do que cinco ingredientes e eles são ricos em calorias e vazios nutricionalmente e eles têm quase sempre uma combinação aí de sal açúcar e gordura né numa combinação que ela é feita por Engenheiros e psicólogos O que que a gente pode fazer para deixar esse alimento mais

atraente crocancia etc e tal e eles recebem uma carga muito grande de aditivos químicos realçadores de sabores corantes e conservantes muitos dele porque todas as célula processados eles têm um grande prazo de validade que é uma outra característica deles então uma situação que o cara faz um alimento que ele não vence quase ele altamente atrativo no sentido de gosto etc e tal e que ele tem um lucro bom para o lado do comerciante ele é atrativo né e dura muito tempo então Aqueles que tu pega aquele rótulo que tem aquela fila de ingredientes alguns tu

nem sabe do que que se trata ali tu não sabe se trolla é um shampoo ou é um biscoito não entende é na toalha lá esse estabilizante esse três dois e acho não sei cara o que que isso aqui que eu tô comendo entende então quando tu pega um rótulo e tem muito ingrediente e alguns ingredientes que tu não faz tempo que sejam geralmente é um produto perigoso para ti tá então a indústria alimentícia ela tem hoje licença para utilizar mais de 2 mil substâncias químicas que não são exatamente Alimentos mas que ela servem para

realçar o sabor mudar a cor e aumentar esse prazo de validade e essa combinação que foi que ela foi literalmente ela foi criada por Engenheiros e psicólogo Engenheiros alimentares e psicólogos de como é que o nosso cérebro reage a essas combinações né então esse alimento processado geralmente eles são também chamados de super palatáveis que que isso quer dizer é um alimento que quando a gente consome ele gera o nosso cérebro uma resposta de prazer muito grande que nenhum outro alimento natural consegue fazer porque porque os alimentos que a gente encontra a In Natura Ou eles

têm uma quantidade de gordura grande com a gordura animal um óleo coisa assim tá Ou eles têm uma quantidade de carboidrato como as frutas Ou eles são salgados tipo pegar um peixe no mar e comer agora então o nosso cérebro ele tá preparado para alimentos que tem uma coisa ou outra entende quando tu pega uma batatinha frita e afunda no ketchup tu tá dando para o teu cérebro ao mesmo tempo carboidrato sal açúcar gordura numa combinação que não existe e o Cérebro entra sabe é estrelinha fogos de artifício então isso gera um prazer por isso

que esses alimentos eles são viciantes e eles são alimentos não trazem nada nutricionalmente e não somente são vazios mas são realmente prejudiciais à saúde se eles fossem somente vazios tu já teriam prejuízo de estar alimentando alguém ou uma criança e ela tá satisfeita sem estar nutrida entende que seriam prejuízo já mas na verdade a ciência ela vem mostrando que esses alimentos são muito prejudiciais para a saúde no curto médio e longo prazo tá Então essa é mais uma definição de luta processado que é uma coisa assim o quantos passos de processamento você teria que ter

alguns ingredientes tem muita discussão assim mas assim a gente sabe o que que é tá então eu vou te dar alguns exemplos fáceis o que que é outra processamento costuma ver então esse iogurte com sabor de bebidas lácteas essas misturas prontas para fazer bolo todos os tipos de refrigerantes sucos adoçados néctar suco em pó doce Vale chocolate em geral a pipoca de microondas salgadinhos todos esses saquinho uma outra processados pão torradinha bolo cookies qualquer biscoito industrializado é outra processado usa achocolatados líquidos ou em pó tirando o cacau em pó que é que ele é processado

mas não é outra processado que chegou no Nescau é outra processado essas batatinha pronta para fritar elas são útero processados os cereais adoçados tipo Sucrilhos que tu começa a entrar numa zona que Muitos pais têm uma certa preocupação que as crianças consumam Ah mas isso aqui é rico em fibra então isso aqui é bom não é enganação a própria barrinha de cereal quer dizer tipo um símbolo de fitas assim é um outro processado é todas essas carnes tipo nuggets hambúrguer linguiça salsicha salame presunto mortadela tudo isso é outra processado essa sobremesas que a gente prepara

tipo pudim fã e gelatina sorvete e colegas mais ou menos isso aqui agorizada mais consome e se tu olhar esse cara mas pô mas meu filho come tudo isso aí vai isso aí para mas eu achava que não era tão ruim assim quase tudo quase tudo e isso é muito ruim cara tá isso faz assim ó tem prejuízos para para a saúde assim o que que é Ciência mostra relação aos prejuízos que esses alimentos tem então assim ó é nítido que está vendo aumento de alergias por exemplo em crianças tá isso é uma coisa que

eles parecem aumentar aumentar risco para anemia por causa dessa situação que a criança come ela tá entre aspas de barriga cheia mas não tá não tá com nada ali dentro né amor como um travesseiro de Milão com copo de Coca encheu a barriga mas nutricionalmente zero entende e aí todas as doenças crônicas estão Associados com o consumo desses alimentos e claro quando a gente fala em criança né que fala em doença só um pouquinho Como assim é uma criança né mas cara claro que isso é uma coisa que é mais de médio e longo prazo

não vai dar hoje um sorvete uma criança de 3 anos e amanhã ela tá hipertensa não é essa questão mas tu consegue ver no longo prazo isso aí e às vezes no curto prazo um estudo muito famoso que se fez com o alimento processado eles pegaram um grupo de 20 pessoas e hospitalizaram as 20 pessoas e fizeram durante duas semanas elas comerem uma dieta rica e ultraprocessada uma dieta isenta de outra processado e depois eles inverteram esses grupos para que as mesmas pessoas tivessem as duas experiências entende cara não estuda assim ó fenomenal e o

que que eles viram as pessoas que tiveram a dieta outra processada naquele período ali imediatamente após assim todos os fatores de risco para elas tipo de colesterol de glicemia de tudo ficou alterado já em adultos e outra coisa as pessoas contavam quando estavam na dieta da processadas ambas tinham alimentação à vontade as pessoas da missão de outra processada comiam em média 500 calorias a mais cara isso representa por volta de uns 2 kg aí em questão de dias Então tem que se faz com corpo de uma criança sabe então assim Claro eles aumentam chance de

obesidade diabetes hipertensão câncer AVC depressão doenças renais morte prematura é tudo isso aí claro que às vezes não pertence ao mundo infantil tu falar nisso aí Tá mas tu já tá assim Rogério quando a gente era criança cara a gente não tinha quase criança obesa nos nossos colegas de sala de aula e hoje em dia cara crianças de 13 anos com diabetes que era uma doença com tempo atrás quem é que tinha era velho gordo era o Diabetes infantil e o Diabetes do velho do dente e o Diabetes que era do velho tá chegando as

crianças de 14 anos hoje em dia E além disso além dessas questões mais físicas a alimentação com outra processado também impacta diretamente sobre o comportamento infantil então crises de rentabilidade que elas crises de birra de raiva coisa assim aumentam muito em crianças que consomem regularmente esses alimentos então afeta muito comportamento uma desconfiança que isso seja porque esses alimentos atacam também a nossa microbiota que é aquele conjunto lá de bactérias que vive no nosso intestino e que tem uma ligação direta com a nossa saúde com a nossa imunidade com a nossa saúde mental E então assim

aí eles digita assim que crianças autistas Quando faz uma dieta que tu limpa a dieta dela por alguns dias e tu elimina completamente estou processado de uma criança autista ela muda o comportamento então assim cara assim a lista de prejuízo ela é infinita sabe e Então é assim é muito triste a gente ver a realidade que a gente vive Hoje em Dia com essa quantidade muito grande de alimentos processados quer dizer seja em nome do preço baixo do Sabor gostoso essa é uma falsa sensação de praticidade dá esse tipo de alimento para as nossas crianças

é sei lá um futuro ruim para elas em termos de saúde entende mas e tu pode dividir conosco né dados resultados sobre os estudos realizados com as crianças tanto em Pelotas na década de 80 como ter o estudo junto com os pesquisadores uruguaios quais resultados que vocês conseguiram e conclusões que vocês ter tirado esses estudos então Rogério o que que acontece na cidade de Pelotas a gente tem quatro grandes estudos em andamento que acompanha o desde o nascimento todas as crianças que nasceram naquele ano então tem o estudo de 82 de 93 2004 2015 cada

estudo desse tem mais ou menos 4.500 mães e seus filhos é claro o pessoal que nasceu em 82 tá com 40 anos já né então são adultos já mas a gente tem dados desde a gestação dessas pessoas para tentar entender como é que essas Exposições lá no início de vida comportamentos etc e tal podem ter sobre a saúde dessas pessoas e então no estudo de 2004 eu era aluno de doutorado então a minha tese de doutorado foi sobre atividade física na gestação então vai ler o que que elas fizeram de atividade física que Impacto isso

teve sobre a saúde delas e dos filhos e aí quando foi começar o estudo de 2015 eu fui convidado por um dos pesquisadores para ser um dos coordenadores desse estudo aí então a gente tem dados de 2015 a gente começou a comprar as mulheres gostavam grávidas ainda então a gente tem dados desde a gestação mesmo e a gente tá vendo essas crianças crescerem agora então por exemplo em 2015 a gente falou com as mulheres que não estavam grávidas a gente viu elas no hospital quando as crianças nasceram no mesmo dia que as crianças nasceram quando

as crianças tinham três meses um ano dois anos quatro anos e 6 anos então tu consegue começar a traçar um Panorama de como é que aquela pessoa tá se desenvolvendo crescendo e como é que a atividade física influencia a saúde dela nutrição a saúde mental as Exposições medicamentos que a mãezonas São estudos muito amplos velho então a gente tem essa quantidade de dados muito grandes inclusive são estudos tem Impacto Mundial que ajudar a tratar de diretrizes como diretriz para aleitamento materno por exemplo exclusivo até os seis meses são coisas que são estudos com grande Impacto

que a gente tem E aí claro por causa disso pesquisadores de outros países começam a querer trocar figurinha com a gente olha a gente tem dados parecidos que a gente pode fazer tal e aí um grupo de uruguaias da área de nutrição nos procurou para utilizar da nossa do nosso estudo de 2015 então só vamos juntar as crianças do uruguaias com as crianças aqui do Sul do Brasil as questões que a gente tem em comum para ver o que que a gente pode estudar e esse grupo de Uruguai tinha Interesse nessa coisa do consumo de

ultra processado para ver como é que tu estava acontecendo né que é o tipo de alimentos que a gente for olhar de diretrizes não deve ser consumido por crianças abaixo de dois anos por exemplo deve ser altamente evitado tipo dos dois aos quatro anos por aí mas enfim então nós juntamos os dados de Pelotas com os dados do Uruguai ficamos com mais de 6 mil crianças né então foi esse estudo que a gente na verdade saiu essa semana agora o estudo publicado mesmo e que gerou uma postagem Instagram que eu vi até que acho que

acendeu essa luz para tu fazer essa conversa comigo hoje mas enfim o que que esse estudo mostrou essas mais de 6.000 crianças latino-americanas aqui essas crianças aos quatro anos elas estão consumindo em média cinco produtos ultraprocessados por dia que isso quer dizer constante com uma criança aí nessa mesma população faça uma média de 4 refeições diárias quer dizer que em todas as refeições dela na média ela tem algum alimento para processado ela não deveria ter nenhum ou se ela 1 ou 2 no máximo por dia e quando a gente como a gente tem esses dados

de olhar a criança do Nascimento e vê ela evoluindo a gente também Conseguiu ver que esse consumo de outra processados ele vem aumentando com a idade quer dizer quanto mais velha a criança mais ela consome isso aí e também vem aumentando a obesidade nessas crianças que a prevalência de obesidade quando a gente olha dos dois para os quatro por seis anos ela dobra cada dois anos no prevalência sendo que os meninos estão um pouco piores que as meninas mas ambos estão numa situação bastante complicada para ter uma ideia como essa mudança tá sendo rápida como

a gente tem esses dados de Pelotas a cada 10 anos esse né O que que tá acontecendo cara em 2004 a gente olhava uma criança de as crianças de 11 anos que nasceram em 2004 e a gente tinha uma prevalência de obesidade de 13%, já é um valor alto aos 11 anos 33%, mas o que que acontece com as crianças nascerem em 2015 as crianças aos seis anos elas estavam com 20% de obesidade ou seja cinco anos antes elas já estava com quase o dobro tá de obesidade Então cara isso mostra uma realidade que assim

é muito triste ver o que que tá acontecendo e as pessoas quer dizer uma em cada cinco crianças que nasceu em 2015 Pelotas está obesa E não é um gordinho ele tá obeso com essa criança está doente entende e quarenta por cento das crianças de 6 anos que está acima do peso ou seja quase metade dessas crianças precisaria perder peso é muita é muita gente que tá acima do peso é um quadro muito alarmante sinceramente as pessoas não dão muita bola parece que é como tá todo mundo engordando junto parece que tá tudo normal sabe

Então olha eu não foi nenhuma nem duas vezes a gente nessa avaliação das Crianças aos seis anos agora a gente fazia uma avaliação com a criança a gente entregava uma fichinha para mãe emoção é que o seu filho como é que ele tá em relação a pessoa e ele falou olha o seu filho está acima do peso por exemplo entende e olha não foi nenhuma nem duas vezes da mãe dizendo mas ele recém passou pelo pediatra e o pediatra não falou nada cara não falou nada porque de cada 10 crianças no consultório dele cinco só

acima do peso que que ele vai ficar falando todos os dias ele fica agora entendesse virou um novo normal isso aí sabe então e assim cara olha eu costumo dizer assim para uma criança em fase de crescimento ela não tem propensão a engordar se eles estão engordando Nessa idade é porque tem muita coisa errada na volta dessas crianças tanto no aspecto atividade física e Nutrição né Por mais que tem alguma influência que a gente pode pensar em influência genética elas são obesidade cara o ser humano ele é o mesmo milhares de anos entende não tem

uma mudança tão grande que possa surgir de uma geração para outra entende cara pensando na gente Rogério na faixa de 50 anos entende o teu filho não é geneticamente diferente de tipo de jeito nenhum então quer dizer por que que é geração dele tem seis oito vezes mais obesidade que a tua geração que a nossa geração não cabe mais uma explicação genética entende a gente for voltar a gente tá falando antes se a gente for voltar lá na realidade lá na nossa época de escola a gente contava os gordinhos né que que estavam lá nas

turmas né então hoje já falou já é um padrão mais ou menos né de 10 para cada cada 10 é isso e assim né eu acabei de antes de fazer essa entrevista contigo eu tava numa piscina agora de um clube com a minha filha levei ela lá para ela brincar um pouquinho e tal e tu olha a criançada assim e o normal é metade tá acima do peso e essa obesidade Rogério ela é muito preocupante para a gente como sociedade porque que que tu deve pensa assim ó a geração que tá hoje lotando os hospitais

é uma geração na faixa dos 60 a 80 anos aí que teve uma infância magra entendesse e olha o sistema de saúde já tá falido é caótico com essa geração quer dizer como é que nós vamos suportar uma geração que tá com 12 anos com diabetes entende como não tem é impossível não tem Como suportar uma geração assim então eu já tenho uma empresa assim essa geração que tá agora crescendo dos nossos filhos já a primeira geração que se prevê que eles não vão viver mais com seus pais entendesse Eles vão eles vão ter um

espiritismo de abaixo porque porque tá todo mundo muito doente muito cedo e assim Apesar de eu ser um pesquisador da área de atividade física pelas Matos Qual é tens que eliminar um fator em relação a prejuízo de saúde cara alimentação assim ó eu sou 100% é a qualidade alimentar que as crianças recebem hoje em dia mas e hoje os alimentos prontos e industrializados né são até mais baratos que que alguns alimentos né mais saudáveis naturais né são mais acessíveis mais disponíveis até a nossa época não era não era tão fácil e tão barato né mas

hoje hoje eu vejo essa essa facilidade né que que muitas vezes os pais por exemplo né escolhem comprar um salgadinho do que buscar uma fruta na feira né embora não deve ser essa essa desculpa para não ser uma alimentação saudável Mas quais os hábitos que tudo sugere aos pais né estão nos assistindo agora né nosso canal ele tem o público de 35 a 65 a gente ter ideia né então para prevenir aí a obesidade infantil são várias coisas né então vão desde das escolhas e as atitudes individuais até as coisas mais macro assim né que

tocam em questões com governamentais etc mas assim vamos tentar ir por partes eu acho sim é essa questão que fala da praticidade né Ela é uma praticidade dupla porque assim ó ela é dupla mas é meu vê ela tá sempre equivocada tá porque eu acho assim ter um filho não é prático não tem que ser prático nunca vai ser algo prático então assim ó eu concordo a pessoa falar em prática Olha eu não vou mais é o banco que eu uso o aplicativo praticidade o moleque vai eu decidi ficar com cabelo curtinho porque eu não

quero perder tempo com o cabelo praticidade isso é praticidade criar um filho não tem que ser prático sabe dá um trabalhão desgraçado e e tem que ser assim né Então essa pressa é praticidade às vezes eu vejo uma questão mais de preguiça no seguinte sentido eu não vou ter que brigar com meu filho se oferecer para ele um ele vai achar que o melhor pai do mundo entendesse agora se eu quiser conhecer a comer uma laranja ah é sabe vai ter que então acho que tem um pouco essa preguiça também Ah ele me disse que

não gosta de Dim Dim de laranja não vou nem insistir como esse chips aí entendeu então cara é uma coisa que assim ó quando eu ouço isso aí ai o Google quer ter um filho que é praticidade desculpa uma coisa ou outra porque assim algumas inegociáveis em saúde ninguém começa a dormir 4 horas por noite para ganhar tempo não isso é autodestrutivo não se faz isso ainda acontece então não pode apressar e o que a gente ganha por um lado Tu perde em saúde por outro por outras outras coisas né eu vou dar uma desviada

no assunto mas é uma coisa que sempre me bate o que eu mais gosto hoje em dia quando a gente fala em saúde com o comportamento as pessoas falam não tem tempo para se exercitar e não tem mais tempo para preparar os alimentos tá a minha pergunta é para onde tá indo esse tempo essa que as pessoas economizam então não se exercitando e não preparando alimentos tipo O cara chega em casa de noite e fala não eu não tenho tempo de preparar uma janta eu vou pedir pelo iFood aí chega o iFood Ele come colinho

5 minutos e ele vai para o Netflix ele ganhou o tempo para ir para o Netflix entende que tu vê o número de horas que a humanidade vem usando em rede social nos últimos 15 anos é uma reta para cima assim quer dizer o tempo tem ele tá sendo uma maior alocado então quando um ser humano fala que não tem tempo para preparar o seu alimento que a coisa mais primordial que tu tem é se assustar como é que a gente está organizando a nossa vida hoje em diaridade né cara a gente tá falando aqui

eu precisar de infantil Mas acho que vai abordar se os pais não mudarem os seus hábitos também tu não tem como forçar uma criança comer um brócolis né Ele não vai querer comer uma beterraba né então eu colocar a obesidade ela é talvez a doença mais complexa que a gente tem no ser humano e eu costumo quando eu dou aula eu chamo ela de a mãe de todas as doenças é porque assim ó ela tá associada a partir de todas as vezes que a gente conhece a obesidade tirando alguns tipos de câncer e tirando uma

outra coisa lá todas as outras obesidade ela piora ela grava ela causa Então ela é causada por um monte de coisa que são comportamentais são genéticas são psicológicas são ambientais tá a vossa é um pouco mais simplista aqui pegar alguns pontos assim então a gente tem de um lado que é o lado que eu mais pesquiso tem a questão do gasto energético aí na atividade física e comportamento sedentário Então eu disse que o tripé quando a gente olha para uma criança pensando em obesidade o tripé é essa questão de o quanto ela se mexe o

quanto tempo ela fica parada e o que que ela tá comendo são essas três coisas é que a gente precisa lidar e os pais têm que ter um poder em cima disso aí então assim é o poder sobre alimentação dos pais tem que ser quase que 100%, tá porque é uma coisa assim por exemplo meu filho não gosta disso Ok mas se ele tá comendo uma coisa que tu sabe que que é porcaria alguém comprou aquela porcaria para ele comer essa é a primeira coisa uma criança de sete anos não tem salário não vai Supermercado

fazer as compras no mesmo interesse alguém Compra comida para ela a questão da inatividade física do comportamento sedentário passa por questões também que são além de individuais são questões também muito de a gente pode puxar um gancho depois fala uma coisa chamada ambiente ou benzogênico que são assim que é uma questão como é que o ambiente que a gente não está influencia no nosso comportamento então a gente não pode jogar toda a culpa para cima do indivíduo e dizer tu tá comendo demais tu tá muito parado tu tá gordo por causa disso ponto final não

é bem assim a gente sabe que não é assim que funciona Tá mas o que que a gente pode fazer de forma assim individual no sentido de tentar mexer com isso aí e tu já falou quer dizer o papel dos Pais ele é essencial então se eu pudesse dar assim um único conselho para um pai seria Dê exemplo não tem o que fazer porque assim os pais tentam nessa área muitas vezes educar as crianças passando ensinamentos para ele de forma verbal que quer que seja e assim 100% inoco não funciona então chegar com uma crença

e dizer tens que começa a fruta porque essa fruta aqui ela vai te ter vitaminas e fibras e ela é superior opcionalmente essa bolachinha recheada no teu futuro Isso vai ser importante não não existe isso aí para uma criança então aquele exemplo assim olha como o teu prato todo tem que começar a couve porque tu sabia que tem criança no mundo que passa fome Tem que comer isso aí cara não me dizia elas não tem esse poder de abstração então tanto no sentido de atividade física Quanto tem alimentação as crianças aprendem a ver os adultos

da sua volta se comportarem é por exemplo então assim ó não tem aquela coisa do pai dizer que o filho não quer comer brócolis e o pai chega de noite em casa e pega o telefone chama um Bauru pelo iFood cara tu tá sendo incoerente tu entende então se a primeira coisa é dar exemplo tanto no sentido de movimentação de gastar mais energia de uma outra coisa que é um que é meio com espelho mas quer ficar menos tempo parado que a gente hoje na análise de pesquisa educação física atividade física a gente dividiu a

atividade física uma coisa o quanto tu te mexe e o comportamento sedentário é outra coisa tu pode ter pessoas que são que vão academia todos os dias por uma hora por exemplo mas elas têm um comportamento sedentário muito grande o resto do dia ela tá sentado em frente ao computador isso é problemático também e é o que a gente vê acontecer com crianças hoje em dia né aí que eu falo aí entram questões um pouco mais ambientais muitas vezes porque como é que foi a nossa infância cheguei da escola ao meio-dia almocei mãe não tem

tema tô saindo de bicicleta com os guri entendesse com 10 11 anos É Isso Aí voltava para casa de noite sujo entendesse ai como é que hoje em dia mora num Grande centro Urbano se o meu filho quiser andar de bicicleta eu tenho que botar na bicicleta dentro de um carro levar ele para uma pracinha ficar do lado meu filho Quiser Brincar 20 minutos de forma ativa eu tenho que ter 20 minutos no meu dia para ficar do lado dele entendeu volta um pouco naquilo ter filho não é nada fácil entende mas quer dizer as

crianças hoje em dia elas dependem em alguns contextos urbanos elas dependem integralmente de um adulto para poder se mexer o que é um cara isso é um problema complicado isso aí entende então assim essa é uma coisa pegando a salada esse lado mais de mais ativo também o pai dizer para um filho para um filho desligar a televisão e o pai ficar sentado mexendo com o celular não tem é dar exemplo outra coisa que os pais têm que assim que entender o seguinte e quer um pouco mais pré essa geração que a gente tá falando

de infância que assim os primeiros dois anos de uma criança eles são essenciais para várias coisas em termos de saúde mas também para formação do paladar tá a gente usa na área de saúde matéria infantil o termo chamado Mil Dias os primeiros Mil Dias de indivíduo que são do dia da Concepção toda vida fetal até a criança completar dois anos essa fase ela vai determinar pelo menos 50% ou mais da saúde que essa pessoa que essa pessoa vai ter na vida adulta e nessa fase do fórum Paladar entendesse então assim ó quando tu pega uma

criança de um ano e tu dá para ela um pedaço de chocolate a chance dessa criança com dois anos e meio três anos sentir prazer em comer uma maçã é muito baixo porque o cérebro dela entendeu existe coisa muito melhor que isso por que que eu vou perder tempo com essa coisa que eu tenho que mastigar que é fibrosa que não tem muito Gosto se eu tenho aquilo que é muito mais gostoso instintivamente é mais calórico tu quer aquilo ali entende então assim cara tu não vai tentar se nos menos dois anos a criança não

for exposta for minimamente exposta a esses alimentos não saudáveis a chance de ser uma criança que vai se alimentar bem no futuro é muito maior tá então isso é uma coisa tem que ter essa noção que assim e às vezes eu fico no shopping é aquela tipo uma criança de um ano e meio uma cadeirinha de bebê assim cara coca-cola na mamadeira e um copinho de batata frita do McDonald's pessoas não tem ideia do que que está fazendo entende Claro muitas vezes o pai é um pai que também tem o mesmo comportamento então ele não

vai nem conseguir o contraste e dizer para meu filho tá se alimentando nome porque meu filho comeu a mesma coisa que eu e cai de novo naquela coisa é o exemplo entende e a gente tá começando a ter hoje em dia uma uma certa noção disso aí alguns pais têm já essa noção mas eles não sabe muito bem como agir é mas uma coisa assim que a gente tem que entender aí as gerações mais antigas sem aquela coisa de ter uma certa pena quando a criança não pode não pode comer açúcar sabe Ah mas Coitadinha

tipo a avó né ah mas nenhum docinho Não eu li um livro um tempo atrás que tinha uma frase que é super simples mas ela assim ela é preferência açúcar não é carinho entende não é porque tu nega um doce como uma criança que tu não gosta dela muito pelo contrário Então assim a gente nasce instintivamente programado para gostar de uma única coisa leite materno tu vai comer isso até uns seis meses o que tu vai comer depois que vai criar o teu Paladar é aquilo que eu tô apresentando a criança então nenhuma criança de

um ano que come uma pera vai dizer para tá faltando açúcar disso aqui não existe isso ela não tem esse conhecimento entende e então assim Claro alguns pais estão tendo esse esse essa noção hoje em dia e muita gente é vítima também da a tentativa que a indústria faz e consegue dirigir nos enganar através de rotulagens né inadequada porque a legislação está do lado deles merece aí volta a ser aquela coisa da infância com o ambiente tem porque olha eu quero me alimentar bem cara para tudo te alimentar bem hoje tu tem que ter muito

conhecimento força de vontade para encontro tem um instinto de comer coisas densas calloricamente que a nossa instinto é fazer isso aí né e tem que ter um certo dinheiro porque está ficando cada vez mais caro comigo bem então isso aí uma coisa que assim o rótulo mesmo no Brasil né tu pode chamar qualquer coisa de integral no Brasil sem que ela seja integral né quando tu bota 0% gordura trans um rótulo que que isso quer dizer que aquele alimento não não atinge 0,2 gramas de gordura trans fabricante quiser tá e a indústria a indústria tem

outros que eu olhei eles tinham mais de 70 formas de escrever açúcar no rótulo Beleza então assim cara Às vezes a pessoa até tem uma intenção boa e não sabe é então assim ah eu vou comprar o suco digital marca porque ele é um suco ele é natural que tá lá no rótulo assim 100% natural aí tu vai ler aí tá lá suco reconstituído cara que que é isso de suco que constituído cara ah é um suco que eles desidratam transformam num pó coloca um aditivo depois eles colocam um pouquinho de água bota uma 10%

de suco de laranja natural e te vende como sendo 100% natural mas assim e aí então Aí quando fala em comprar produtos eu volto aquela coisa é quem faz as compras de casa somos nós os adultos não são as crianças e a gente vê numa fase tipo que o teu filho tá entrando pouco após os 10 anos aí que às vezes os pais Assim ah porque o Fulano ele fica em casa de tarde sozinho e come um monte de porcaria alguém comprou essa porcaria Então assim as escolhas começam no supermercado e eu fiquei eu tenho

uma é meio de Stalker assim né cara que é meio doentia até eu tô numa fila do supermercado eu fico olhando os caindo das outras pessoas cara sabe eu olho o carrinho e eu te digo com coisa aquela pessoa pesa porque assim porque cara tu vê aqueles carrinhos assim ó cheio de bolachinha recheada cheio de garrafa de óleo sabe cara como é que essa pessoa cozinha o que que essa pessoa come no dia a dia e ele vê que às vezes a renda mais baixa leva a pessoa Empurra a pessoa para essas coisas que são

de uma qualidade muito inferior sabendo ou não sabendo que aquela qualidade inferior entende aí assim outras coisas que eu falarei se a gente for entrar por esse lado do alimento orgânico também né hoje em dia é complicado né quem são poucas pessoas que têm acesso ao alimento orgânico né O que chamam de orgânico né é um alimento hoje que tá muito mais caro de se adquirir né vai numa feira orgânica é uma grande é uma fortuna né Qualquer alimento né normalmente são mais caros né então isso se estende também para um outro lado também né

da da questão do que eu acho que tem um pouco o ambiente ou desogênico né é o ambiente pode falar numa outra conversa que essa questão de o quanto Depende do indivíduo mudar sua vida e o quanto ele consegue mudar de acordo com que tá na volta dele porque assim Rogério a gente tá aqui falando para pessoas esclarecidas aqui né do nível social diferenciado Com certeza e mesmo essas pessoas com o conhecimento às vezes vão ter dificuldade entendesse Então como é que tu vai dizer para uma mãe de quatro filhos que é recicladora de que

olha é muito melhor tu dar uma maçã para cada um deles que tu dá um travesseirão de chips e uma lata refrigerante que eles vão sentir super satisfeito isso não vai convencer disso aí entendeu mesmo seja verdade e assim coisas também que a gente a maneira com que a gente organizou nossa sociedade nos últimos 50 60 anos por aí Tem coisa que eu sou meio radical não sei eu sei que eu sou visto como meio como Alienígena quando eu falo essas coisas é entre meu ciclo de avião mas eu tenho essa fama não tem problema

isso aí mas coisa por exemplo tu não vai ver em países que não tem a obesidade infantil como um problema você não vai ser menos Kids em restaurantes eles nem sabem o que que é isso não faz sentido mesmo no Kids entende porque cara até os seis meses é leite dos seis meses a um ano e meio introdução alimentar com alimentos ela é papinho coisa assim que ele vai fazer assim um ano e meio para dois anos ok sou uma pessoa é comida daqui para frente entendesse então o conceito de menu Kids ele já vem

assim ó carregado de ele é problemático porque assim o que que é menu Kids talvez eu vi um levantamento assim quais eram os países que tinham menos Kids e o cara prevalência de obesidade nesses países e o que que continha nesse menu Kids é basicamente macarrão batata frita nuggets É isso aí é comida amarela de baixíssima qualidade zero vegetais zero fibras tá fritura outra processado quer dizer é isso que tu vem mesmo Kids fuja dos menu Kids fun de restaurante que tem fazendo Kids tá E aí quando eu falo o que a gente criou quer

dizer eu uso um exemplo de sala de aula com todo mundo ri sempre falo gente quer ver um ambiente mais insalubre em termos alimentares festinha de aniversário de criança meliste três alimentos saudáveis numa festinha infantil Ou seja a gente convencionou por comemorar servindo lixo para as nossas crianças entende o que que tu vê numa festa infantil é fritura de Açúcar sabe é a fritura rica em Sal e farinha branca é coisa entupida de açúcar é basicamente isso aí quer dizer o que que tem saudável numa festa infantil o padrão é não ter nada entendesse Aí

tem essas casas que faz essas festas vai lá tu pagam tanto Tu paga por convidado eles fornece os brinquedos infláveis o pula-pula e a comida O que que a comida que eles fornecem é sempre um lixo alimentar e a gente tá lá comemorando entende sabe então é uma coisa esse cara olha para mim não faz sentido mas eu sei que eu sou assim eu fujo do padrão Ah para com esse exagero é só de vez em quando uma festinha mentira não é de vez em quando uma criança que vá a festinha dos seus 10 ou

15 amiguinhos próximos lá nos cinco anos ela vai uma duas festinha por mês mais ou menos então assim não é de vez em quando só aí tu olha uma lanchonete escolar o que que vende uma lanchonete escolar entendesse a nossa época até tinha algumas coisas industrializadas Já mas ainda tinha muito aquela coisa mas não faturada sabe o que era um sonho cheio de gordura mas eu não sei o que a pessoa fazia aquele sonho era um pastel que fazia assim aí tu chega e tu olha hoje cara é só refrigerante suquinho de caixinha achocolatado em

caixinha né E aí as comidinhas ali que é o snackzinho salgado A bolachinha doce quer dizer é só porcaria e a gente vive assim e parece que tá tudo normal então não dá para a gente Esperar muita coisa das crianças se a gente que controla o mundo em volta delas faz de conta que tá tudo bem e tem um outro quadro também que não é especificamente em relação a outra processados mas são essas crianças surgem elas são criadas a base de farinha branca o tempo inteiro isso aí o que é o caminho mais mais reto

para o diabetes é aquela criança que de manhã ela come um bolinho depois ela almoça a massa de tarde como uma bolachinha e janta algum lanche a base de pão branco por exemplo ela passou o dia inteiro comendo farinha branca que é uma coisa que tu sabe que no longo prazo faz mal e leva a diabetes entende então a criança fica de barriga cheia falando nutritivo lá embaixo e essa dieta muito industrializada tem o problema Talvez um dos mais graves é que ela ela tem uma carência total de fibra então alguns especialistas da área de

nutrição aponta que assim que pelo menos em adultos talvez a coisa mais grave hoje em dia que se tem não é excesso de gordura na alimentação excesso de açúcar é a falta de fibra e de onde é que vem a fibra vegetais legumes verduras e frutas envelhece então cara Não te preocupa com gordura não jogou com açúcar se tu comer tantas gramas de fibra por dia tu pode comer o que tu quiser do resto só Se eu comer toda essa fibra não tem forma mais nada tu entende ok assim que tem que ser o pessoal

enche a barriga com coisas que não tem fibra e que te dão fome é toda hora a cada duas três horas a pessoa sente fome e aí o pessoal o peso só sobe e escutar começando a ter casos de diabetes infantil não diabetes infantil clássico tipo um que é quando a criança não produz insulina quero chamado diabetes tipo de medo mas o Diabetes que ele é criado pela pessoa pela excesso de alimentação e por estar sempre com açúcar no sangue lá em cima então pouco isso aí então assim essa questão de o lado individual né

O que que os pais devem fazer passa por essas duas esferas aí da do meu lado mais atividade física e a nutrição que é o foco dessa nossa conversa hoje mas também tem coisas que são mais tipo assim a insegurança urbana por exemplo ela é uma coisa que afeta muito essa questão de obesidade infantil né ficam presa em casa obrigados a um tipo de lazer passivo né mas ainda assim os pais têm que ter alguma coisa assim olha tu entregar um tablet com uma criança de um ano e meio desculpa não tá existe em diretrizes

a sociedades internacionais de Pediatria e fala Olha até os dois anos não ah não é exposição mínima a Telas e depois começar aos pouquinhos mas tem pai que tem orgulho que filho de um ano já sabe que pega pegar o celular e chegar até o YouTube então é uma coisa assim mas a gente a ciência durante muito tempo culpabilizou o indivíduo no sentido de o que que tu tens que fazer para mudar a tua vida e agora a gente tá vendo um pouco também o que que a gente o quão vítima nós somos do ambiente

que a gente está inserido então coisas que são questões sociais governamentais e de urbanização que a gente não pode mexer muito que é o que tu falou tão do tal do ambiente obesogênico a gente pode até depois ter uma outra conversa disso O que que nós vamos falar sobre isso no próximo vídeo aí então tá caro só tem que te agradecer né eu tenho certeza que esse vídeo vai vai contribuir para reflexão principalmente dos Pais né como a gente tem falado aqui que tem que ser um exemplo que quem traz a comida para casa é

o pai né E para se eles conseguirem né se a gente conseguir atingir alguns pais que revejam aí né os hábitos saudáveis né que vão influenciar na saúde dos seus filhos a gente já já ganhou a conversa aí né então tem muito te agradecer cara prazer aí te ver e ter esse bate-papo aí contigo e vamos fazer outro vídeo aí sobre esse ambiente obesogênico aí que é que eu acho que é bem interessante também Obrigado cara combinado eu também queria te agradecer o convite e dizer que existem recomendações populacionais tanto para a área de atividade

física quanto para a área de nutrição infantil depois eu posso passar os links são PDF de domínio público né quem tiver você pode olhar isso aí a dizer que a recomendação ela existe para o pessoal dizer que aquele é bobagem que não vai seguir entende mas assim ó o meu papel como pesquisadores olha aqui ó a ciência diz isso aqui hoje em dia então é o que a gente tem de melhor Pode ser que daqui a 10 anos isso mude mais o que ele tem de melhor hoje em dia isso aqui é o que se

recomende relação alimentação infantil e atividade física infantil então depois eu te passo esses links aí tem interesse em poder ler esse material aqui é realmente terminar esse conhecimento né então para as pessoas poderem né acessar e perfeito cara obrigado e aí até uma próxima certo obrigado Rogério até mais E aí pessoal gostaram desse vídeo Então se inscreva lá no canal e Ative o Sininho para receber as notificações dos próximos vídeos e nos ajude a disseminar esse conhecimento eu subo vídeos no canal todas as semanas obrigado e até uma próxima [Música]