quem sabe aquele sabor delicioso da cozinha chinesa você quer ver essa receita completa se inscreve no canal e ative as notificações para iniciar o arroz de porco agridoce e os ingredientes Copa lombo de porco pimentões coloridos cebola alho amido de milho açúcar ketchup vinagre de maçã e um arroz já cozido eu vou começar colocando a maioria nesses ingredientes no forno a lenha e vão tostar e tem um sabor mais profundo se você não tiver forno a lenha pode testar ou no forno da sua casa ou mesmo na boca do fogão super quente o resultado final
e essa é bem parecido pimentões verde vermelho amarelo porco agridoce é provavelmente a receita mais ocidentalizada da culinária chinesa Mas é uma delícia eu não resisti a fazer uma versão com arroz um pimentão verde o amarelo que apresentou o mais doce dos três a culinária chinesa trabalha muito com aquelas o ok aquelas panelas abauladas que ficam sobre um fogo depressão é muito tradicional na China Comer essas versões de arroz frito onde o arroz já cozido fica selado cheio de sabores a gente vai fazer um com porco agridoce geralmente boca doce é acompanhado de arroz a
gente só vai facilitar as coisas para os dois voltarmos mais pertinho do outro o pimentão amarelo e por fim e havia uma pós graduação só para chefes profissionalismos não chamava-se Um certificado de masterchef o professor muito bom e talentoso da escola não passou nessa graduação Justamente na cozinha chinesa porque ele fez cortes muito cirúrgicos para preparar um prato chinês quando lá eles não perdem tempo os cortes são realmente mais rústicos acelerar o processo ela sabe né tu não tens coloridos para dentro da saber a cebola e o Olá cebola branca também e somente porque a
cozinha da China têm cores diferentes a gente pode deixar assim apresentação mais interessante mas pode ser qualquer cebola e parabéns que os cortes não são assim milimetricamente feitos mas todos observam a mesma proporção isso é muito importante já vou regar Os Vegetais com azeite na China suas a muito óleo de amendoim para cozinhar ele tem um aroma delicioso e aguenta bem altas temperaturas do Brasil ele é difícil encontrar muito caro amido de milho também ingrediente plástico nós receitas chinesas O amido de milho ajuda a dar aquela textura no molho por isso eu vou pegar a
Copa lombo de porco é um corte tem bastante marmoreio aquela gordura intramuscular que dissolve deixa a carne bem macia você não tiver a pode ser o lombo pode ser costela qualquer corte Agora nem precisa ser porco não essa receita pode ser feita com um frango aquele doce carne e até mesmo os próprios vegetais cortar o capa lombo em cubos e quando ele de milho vai criar um corpo no molho daquela encorpada Vamos só ser muito não nem vou ver cada pedaço de Colombo só o suficiente para quando a gente colocar os líquidos na panela o
molho já vai tomando aquela textura tradicional do molho eu já vou colocar o alho a Copa lombo de porco e deixar todo mundo assar em forno bem alto junto se for da sua casa chega numa temperatura altíssima você também pode fazer isso se não é melhor fazer uma frigideira pegando fogo de quente e aí você vai até o fim a mesma panela mais uma segunda passada de azeite para dar aquela caramelizada por cima do preparo o forno e [Música] E aí E aí [Música] a Copa lombo e vegetais devidamente testados já pouso direto assadeira na
boca do fogão sem perder tempo já vou ligando aqui eu não perder temperatura e agora dá para perceber que a Copa lombo e os vegetais gestão tostadinho cozidos só falta a finalizar mas nesse momento açúcar Pode parecer muita quantidade mas o vinagre vai equilibrar deixa a caramelizar e resolveu açúcar [Música] E aí como a borbulha do açúcar vai ganhando essa tonalidade de caramelo o porco agridoce foi a primeira receita que eu aprendi na minha vida quando eu tinha 13 anos uma amiga do meu pai Helena querida e passou essa receita eu gostava muito de um
prato diferente tô comendo na casa dela então é uma para mim é uma memória afetiva deliciosa caramelizou açúcar o vinagre de maçã ketchup ketchup também tem açúcar ele no processo vai condimentar e caramelizar o povo de vegetais já reconheceu aquela textura original de porco agridoce roleta né Você pode colocar agora essa mistura em cima de um belo arroz cozido ou melhor ainda deixar o arroz cozido absorver todos esses sabores covardia né demais arroz porco agridoce prontíssimo e eu quero as cores textura sabores sensacionais cozinha chinesa é farta Tenta com ingredientes acessíveis e esse prato representa
isso muito bem e [Música] eu quero saber o que você achou desde que seus comentários compartilhe não deixa de se inscrever no canal tem muita comida boa por aqui E aí E aí [Música]
