[Música] quero que você pense por um momento sobre sua comida favorita Qual é Todos nós temos preferências alimentares diferentes mas os alimentos são uma fonte de grandes moléculas necessárias à Vida chamadas biomoléculas também conhecidas como macromoléculas carboidratos lipídios proteínas e ácidos nucleicos em diferentes tipos de alimentos você pode encontrar quantidades maiores dessas biomoléculas por exemplo a manteiga de amendoim pode ser rica em proteínas e lipídios e embora mencionemos exemplos de alimentos que contêm diferentes biomoléculas Neste vídeo Este não é um vídeo sobre nutrição Este é um vídeo sobre as classes de biomoléculas e a sua
importância para a estrutura e função das células e portanto também para todo o organismo porque os organismos são constituídos por estas células antes de entrarmos em detalhes sobre as quatro biomoléculas Precisamos Falar Sobre uma palavra de vocabulário muito importante a palavra monômero um monômero é um bloco de construção Se eu tivesse uma substância é grande as partes que compõe essa substância seriam chamadas de monômeros com cada classe de biomolécula mencionaremos seu monômero se for o caso começaremos com a classe de biomoléculas de carboidratos geralmente Fontes alimentares como pão macarrão frutas e vegetais tendem a ser
ricas em carboidratos o monômero de um carboidrato lembre-se isso significa o alicerce é o monossacarídeo um exemplo de monossacarídeo é o açúcar glicose a glicose é um grande negócio considerando que é usada na respiração celular para produzir ATP uma moeda energética se dois monossacarídeos como a glicose forem combinados você poderá obter um dissacarídeo por exemplo junte esses dois açúcares de glicose e você obterá o de sacarídeo maltose a propósito muitos açúcares TM a terminação ose glicose maltose lactose sacarose frutose eu poderia continuar a desinência ose pode ser uma pista de carboidratos se você juntar muitos
monossacarídeos isso pode se combinar para formar um polisar arídio um grande carboidrato Então qual a importância dos carboidratos para um organismo e para a estrutura e função de suas células bem as plantas TM parede celulares de carboidratos especificamente um grande conhecido como celulose os fungos também possuem paredes celulares de carboidratos especificamente um conhecido como kitina curiosidade esse carboidrato quitina também é o que compõe o exoesqueleto dos insetos mencionamos que a glicose é usada para produzir ATP que torna os carboidratos uma fonte rápida de energia para as células portanto essa é uma grande função para o
os carboidratos uma importante fonte de energia que as células podem acessar essa energia também pode ser armazenada na forma de polissacarídeo lembre-se o polissacarídio é um grande carboidrato como o amida para plantas ou o glicogênio para animais a seguir lipídios os lipídios incluem gorduras e óleos exemplos de fontes alimentares podem incluir manteiga ou azeite Este é um grupo bem diversificado o que significa que existem muitos tipos de lipídios existem triglicerídeos existem fosfolipídeos existem esteroides Estes são apenas alguns exemplos a maioria mas não todos dos lipídios contêm blocos de construção de glicerol e ácidos graxos porém
há uma coisa que os lipídios geralmente compartilham geralmente eles são hidrofóbicos Ou pelo menos contém um componente hidrofóbico significativo Isso significa que os lipídios Ou pelo menos um componente importante deles não gostam de água os lipídios geralmente não se dissolvem na água e isso é interessante pois Geralmente as outras biomoléculas dissolvem Então como os lipídios são importantes para um organismo e para a estrutura e função de suas células lembra como dissemos que todas as células células células animais todas as células T membranas bem obrigado fosfolipídeos por essa bicamada fosfolipídica porque isso mesmo os lipídios constituem
a estrutura da membrana celular os lipídios t a função principal de ser uma fonte de armazenamento de energia a longo prazo Você se lembra de como dissemos que os carboidratos eram uma fonte rápida de energia mas quando esses carboidratos são consumidos os lipídios têm uma função como armazenamento de energia a longo prazo que um organismo pode usar os lipídios também são muito importantes para diferentes tipos de isolamento O isolamento pode volver ajudar uma célula a transportar um impulso elétrico por exemplo esta bainha de mielina feita de lípidos que pode ser encontrada em muitos neurônios ou
o isolamento pode envolver a regulação da temperatura Portanto o isolamento térmico por exemplo a gordura desta foca arpa adulta é feita de lípidos ajudando-a a conservar o calor outra função interessante sobre os lipídios muitos lipídios atuam como hormônios que são mensageiros químicos para muitos processos diferentes próximo proteínas as fontes alimentares proteicas incluem feijão carne nozes e ovos o monômero de uma proteína é um aminoácido normalmente as proteínas consistem em muitos aminoácidos ligados entre si existem diferentes tipos de aminoácidos Então como as proteínas são importantes para um organismo e para a estrutura e função de suas
células em termos de estrutura tecidos como o tecido muscular consistem fortemente em proteínas as proteínas podem constituir todos os tipos de outras estruturas cabelo ou colágeno por exemplo as proteínas também podem ser encontradas incorporadas nas membranas celulares pois os canais de proteína são importantes para a estrutura da membrana celular com funções de passagem de certas substâncias as proteínas também podem ser receptores críticos na sinalização celular para que as células possam coordenar ações em conjunto A maioria das enzimas é feita de proteínas lembre-se de que as enzimas podem acumular ou decompor substâncias em todos os tipos
de processos metabólicos os anticorpos que são produzidos pelas células do sistema imunológico do seu corpo são proteínas e estão envolvidos na proteção do seu corpo e alguns hormônios essenciais como a insulina são proteínas e quando começamos a falar sobre genes os genes são feitos de DNA mas muitos genes codificam proteínas e isso nos leva ao último que inclui DNA ácidos nucleicos os ácidos nucleicos incluem DNA e RNA que abordaremos com mais profundidade Quando chegarmos à genética os ácidos nucleicos possuem um monômero chamado nucleotídeo isso será fácil de lembrar porque nucleotídeo soa como ácido nucleico a
propósito você deve estar se perguntando ácidos nucleicos como DNA e RNA são encontrados na minha comida e a resposta seria sim sempre que você come algo que veio de algo vivo na verdade ainda pode conter DNA por exemplo quando você come um morango na verdade você está triturando todas as células que o compõem no núcleo de todas essas células do morango está o DNA qualquer tipo de vida como plantas animais fungos ou bactérias deve conter ácidos nucleicos como o DNA para direcionar as atividades das células como os ácidos nucleicos são importantes para suas células bem
a maioria de suas células contém toda a sua informação genética na forma de ácidos nucléicos DNA e RNA e isso é necessário para a codificação de suas características características envolvidas na estrutura e diversas funções Ok então fizemos um tour geral por quatro biomoléculas antes de prosseguirmos só preciso me maravilhar com a estrutura da biomolécula porque é absolutamente linda então se eu as organizar na ordem que fizemos carboidratos lipídios proteínas e ácidos nucléicos Como poderíamos lembrar os elementos principais e mais comuns nelas existe um mnemônico popular conhecido como show sho com chonp embora seja chomp com
um n para ajudar a lembrar o c carbono H hidrogênio o oxigênio n nitrogênio e p fósforo Isso significa que você não encontrará outros elementos nas biomoléculas Claro que não mas é importante compreender a disposição destes elementos nas biomoléculas porque a estrutura da disposição tem um grande impacto na sua função você pode aprender mais em nossas sugestões de leitura adicionais na descrição bem isso é tudo para as amoebas sisters E lembramos você de permanecer [Música] curioso
