o Olá esta é uma aula sobre a reação de saponificação feita pela Academy causalidades domínios e os objetivos desta aula é compreender o processo de saponificação a estrutura composição formação do sabão e sua eficácia na limpeza é uma aula destinada aos alunos do 3º ano do ensino médio Bom primeiramente o que é essa Panificação é a reação responsável pela produção dos Aviões também conhecida como Hidrólise alcalina dos ésteres ou de triglicerídeos a sabor Aria é uma arte muito antiga algumas Vertentes de pesquisa apontam que seu surgimento foi por volta de dois mil e duzentos Anos
Antes de Cristo na Mesopotâmia nesta é seu processo ainda era muito rudimentar utilizando em sua maioria gordura animal e a cinza das fogueiras como álcalis elemento com ph básico que reage com os olhos por volta de 1800 e depois de Cristo A Arte da sabedoria passa a ser uma atividade caseira comum produzia-se sabão para uso próprio tanto para a limpeza da casa como para higiene pessoal às receitas eram muito menos precisas ainda usava ser uma espécie a massa líquida caseiro que era feita derramando água sobre as cinzas e coletando o líquido marrom enviado formava-se então
um sabonete em creme que era armazenado em Barrios por conta dessa falta de precisão era muito comum obter sabonetes com acesso de soda que acabavam dando coceiras na pele e os regentes para formar um sabão bom ser gorduras e óleos de origem vegetal ou animal mais uma base forte no caso hidróxido de sódio NH encontrado como soda cáustica para fazer sabão sólido e o hidróxido de potássio k o h encontrado como postasse a cáustica para fazer sabão líquido e aqui eu coloquei a reação completa temos um triglicerídeo reagindo com a soda cáustica ou hidróxido de
sódio dando como produtos o sal de ácido graxo que é o sabão e também Informou os e glicerina que é um álcool podemos entender os aviões como compostos que apresentam uma longa cadeia carbônica e que contém uma extremidade carregada essa extremidade é polar e hidrofílica ou seja tem uma grande afinidade pelas moléculas de água já a longa cadeia carbônica é Apolar e lipofílica ou seja não interagem com a água mas sim com gorduras que também são apolares sendo assim o sabão se comporta como um agente duplo com uma parte de sua estrutura interagindo bem com
a água EA outra parte com a gordura mas como essas propriedades ajudam na remoção da sujeira bem Nós estamos uma superfície contaminada por bactérias e vírus por exemplo esses micro-organismos se misturam com os olhos naturais da nossa pele e Quando lavamos as mãos apenas com água a água não é capaz de remover a sujeira pois nós já sabemos que a água e óleo não se misturam mas Quando lavamos a mão com água e sabão a sujeira é atraída então retirada da pele e levado embora pela água e agora que já sabemos como sabão a tua
vamos ver na prática como ele pode ser feito primeiro eu comecei embalando bem a forma com papel manteiga para não grudar o sabão e ficar mais fácil para retirar depois eu pesei o Sebo de boi em uma panela Ele veio para derreter e enquanto isso fui pesando o óleo de soja usado para ter um equilíbrio entre gorduras moles e duras e sabão o próximo passo foi colocar as luvas o óculos e a máscara para preparar a solução de soda com água sem correr o risco de entrar em contato com a pele e com os olhos
agora eu pesei a água no pote de vidro e a soda cáustica em escamas 99% em uma tampinha mesmo e agora eu misturei a soda na água nunca água na soda misturei e deixe descansando até ela de Rui bem enquanto isso eu misturei as duas gorduras no balde ah e tem uma boa misturada para elas incorporarem usei a batedeira para ficar bem misturadinho um [Música] e aqui eu tinha um extrato alcoólico de alecrim mas é totalmente opcional agora que a solução de soda com água estava bem misturada e transparente eu fui colocando aos poucos e
mexendo E aí [Música] E aí é nessa hora é importante mexer bastante para ganhar mais consistência então eu resolvi utilizar a batedeira eu esqueci de gravar colocando na forma Então eu só coloquei o resultado final aqui eu tava tirando papel manteiga [Música] e agora eu fui cortando em alguns pedaços grandes para levar para o processo de cura e há mais ou menos um mês para então ele seu usado E aí E aí E aí E aí bom então esse é o resultado final das Barras e eu resolvi medir o PH usando essas fitas medidoras e
ali o PH 5910 Então tá bom Espero muito que tenham gostado da prática Muito Obrigada por assistir e até a próxima
