MAMMA JÚLIA | Pesadelo na Cozinha [REAPRESENTAÇÃO]

Hoje no pesadelo na cozinha Figueiredo cebolado manda você acha que esse aqui é apresentada é comida de cachoro ol ess Chap meu Deus do cé papel higiênico a farofa do lado isso não é culpa minha pessoal que não organiza isso aqui é culpa da J Bon falando que conta sozinho Nossa uma raiva de ele não assum nenhuma bronca PR ele aqui não É ISO a banheiro tudo maiso mais maluco cara ser pres aul não é minha su culpa boca [Música] [Música] é no coração do bexiga um bairro de São Paulo com sotaque italiano que Álvaro

e Juliana resolveram investir no projeto de vida de ter uma cantina Meu nome é Juliana eu sou nascida aqui em São Paulo e sou dona do restaurante e cozinho também e Faço administração também junto com Álvaro mais grosso amor ô Álvaro Sai de cima de mim aí eu vivo nessa pilha aí de nervoso meu nome é Álvaro Ramos Joaquim sou também conhecido como cachorrão como Baiano sou aqui natural de São Paulo mesmo que aí cachorro beleza E já mais outro aí vi mais outro Valeu cachorro Você é baiano Você É igual eu você paga né

você não esquece né Álvaro e Juliana estão juntos há 11 anos e t três filhos eu conheci o Álvaro tinha 18 anos para 19 trabalhava para ele que ele tinha uma gráfica na época depois do casamento a gente teve umas dificuldades já estava com dois filhos pequenos aí eu sei que a Ju inventou que ela ia fazer as marmitas quando viu a gente estava vendendo quase sem marmita só que aí depois a Ju não quis mais que nesse tempo aí Eu também estava bebendo Muito aí teve oportunidade da gente vi para cá o restaurante hoje

significa tudo para mim sai tudo daqui a nossa vida é feita em torno do restaurante o bifet a r 17 e os PFS a R 10 Não são suficientes para manter o negócio assim Álvaro e Juliana tiveram que voltar a vender marmitas hoje em dia o que a gente trabalha mais é o marmitex só que o marmitex não dá muito lucro a gente trabalha para pagar pagar conta para Pagar os funcionários Quando consegue pagar porque é muito difícil Às vezes a gente divide em duas vezes e não consegue equilibrar a equipe de mama Júlia inclui

ainda as atendentes Jose e Carol o ajudante lê o chapeiro Itamar e a cozinheira net mas as relações entre eles nem sempre são muito amistosas a mais folgada aqui a Jose tá aí parada aí sem fazer nada não sobe para cima para pegar os pratos meu dá licença quer reamar reclama diretamente com ela Com alguns funcionários Eu me dou bem com outros já não não esse não foi ainda as mulheres fígado fígado ela é folada quer mandar em mim a Carol que tá tirando Não sou eu é dela esse daqu é meu eu treto direto

não tem dia certo porque ela é muito chata pode fazer a porção inteira não é pr fazer pela metade ninguém vem PR comer metade do contrafilé é um contrafilé inteiro vai ajudar aender tem hora que a gente não tem nem controle Total sobre a equipe entendeu mando limpar ventilador ninguém limpa já fiz a minha Deixa essa merda suja pro cliente não voltar Tudo bom minha princesa tá aqui viu o Álvaro como chefe é uma boa pessoa né mas às vezes né atura ele ninguém aguenta Vamos galera chegou o que manda né Ju bom beleza que

o Álvaro fica nervoso às vezes ele não se controla Solta até uma palavra mais grosseira e e acaba gerando Uma confusão e aí eu tenho que vir PR apaziguar mas os problemas do lugar não estão apenas Nas questões pessoais o buraco do mama Júlia é bem mais embaixo na cozinha que fica no porão Lá é muito calor muito calor mesmo você coloca um pano no congelador e coloca assim na testa para esfriar mais um pouquinho parece mentira o acesso da cozinha também não não tá legal porque os funcionários descem correndo às vezes Caem todos nós

já caímos eu já caí a Gente cai mesmo tem uma duas três caí com uma cuba de lasanha eu fui pra casa toda cheia de lasanha tem uma caixa lá que que ela transborda às vezes vaza o esgoto e fica com mau cheiro o cheiro até sobe pro salão e acaba espantando os clientes E aí ó problema sério nesse cenário desesperador jacan Terá que se desdobrar para salvar o restaurante e eu tenho até medo de quando ele chegar Aqui acho que a gente vai aprender muito e vai salvar o nosso restaurante que tá quase quase

mortinho jacan vai encarar um novo desafio em um bairro de São Paulo que é muito conhecido por sua tradição gastronômica esse bairro é o bexiga muito famoso para ASC Tina italiano tô proc um restante chama mamã Júlia se ou falar desse restaurente não mamã Júlia um nome bonito é mas qu as pessoas me chama você queria ter um problema vamos Ver se dá para resolver obrigado Merci bku já chegou ai caraca ora tudo bom Bom dia muito prazer J judo bom e ele começou a me chamar de J vindo dele o nome é chique lógico

fazendos sensação que pegar ol gordura em cima dos ovos tem um quebrado eu não vou comer ovo aqui não começou Cadê os patrão o Álvaro foi vender as marmitas a patroa tá aí posso Chamar el esse buraco colocar aí arrumar né um buraco um pouquinho maior que precisava aqui rapidinho assim com o coração saindo pela boca já Bom dia você m j você Juliana a mamar não tem nada de mamar aqui de início a gente tentou fazer uma casa italiana e não conseguimos E acabamos indo pra comida caseira quanto tempo que tem esse lugar Aqui

tem 1 ano e meio você reformou um pouco nós reformamos eu que pintei as paredes aqui você botou tinta Sim eu sei que ele vai falar de muita coisa então bastante medo do jacan Olha urante não tem nenhum nome o único lugar que tem o nome é no PIS em cima que esse Prado na que está saindo para não cair o óleo no too se pinga porque a está suja você passa em frente seu restaurante você ol pared ol se chão Sujo tem vantagem de entrar aquilo já me derrubou ali na frente mesmo cardápio eu

não tenho CP como que não tem CP a gente tem poucas opões pratos então a gente mesmo fala tem tem o folhetinho também se servir 1690 isso prato rápido contra Fê com frita arroz feijão eu vou querer isso um contrafilé o ponto tá ótima licença um contrafilé com fritas por favor já acabou comigo sem nem sem nem Entrar no restaurante Picadinha vou quer experimentar também filha de frango ti nota [Aplausos] também ele vai querer um picadinho FL de frango e bisteca imaginando rão lotada aqui a min ti comando desse jeito ser um caso enorme Olha

o espelho tá cheio de nebr imagina lotado aqui ser inferno Obrigado isso Fê é deliv é com feijão não licença ó bisteca e o feijão fof Frita salada tá faltando o feijão ou a farofa farofa Juliana Cadê o feijão já tá indo bom apresentação é muito feia eu pedi o ponto é muito passado muito o feijão são muito aguado eu achei ele fresco pra gente tava normal falta o picadinho já vai sa sabe é muito sec de porang a mesma coisa mesma coisa feijão são muito aguado é friio tudo sem Gá tudo passado a farofa

não é uma farofa é uma farinha Mona Ju ele falou que o feijão tá agoado E a bisteca tá parecendo sola de sapato todo mundo gosta eu solo B ISO aqui que é doce mas comia a picadinho ele não quer doce agora ele podia comer o doce né e esquecer as comidas arroz os mesmos feijão não é outro esse é pequeninho isso ó ol G aqui é bastante pode chamar Juliana Ju pode subir por favor ai de novo Oi não tava bom não tem nada de bom tamb B R 10 vamos você fazer a comida

boa todo mundo gosta o pessoal gosta da comida Devia ser cheio tudo dia amo jantar tem fila na rua não tem jacan não é dono da verdade também ele tem que compreender também que a gente fez aquilo que a gente podia tem uma coisa aqui você fala eu vou impressionar o Jacão uma panqueca vamos ver licença eu não tenho certeza quer um prato para ficar impressionado não tem Eu acho que eu vou mandar um filé for mediana A bariga tá fazendo aí gente filé de frango parmegiano agora é mais italiano é para me Surpreender um

filet de frango ou com queijo em cima é isso com queijo de molho fala que isso aqui é uma pode falar de leite pode descer embaixo falá que é moiro e tomatinho de lata com frango com queijão em cima pass porque não me surprend com isso tá tudo já parou a bradeira já cansei com já com de [Música] bar ele falou que isso aqui é uma ele não é trouxa eu achei o Jacão um pouco enjoado ele poderia ter sido um Pouquinho mais maleável chegou a minha hora meus doces se ele não gostar vou embora

é você que faz se tiver bom é abóbora é equilibrada não é excesso de açúcar e a banana tem muito bom gosto de ban muito bom tem um dentro temisa boa que tem aqui depois de tanta coisa rim acho que eu mereço um aumento depois desse doce tão elogiado por ess e de repente para surpresa de jacaro marido e sócio da Juliana chega da entre Das marmitas quem você é sou o Álvaro Ramos O Cachorrão sou o dono aqui do restaurante Ah sou dono daqu Por Que cachorrão não porque eu chamo o povo de cachorrão

oi cachorrão tudo bem aí o pessoal ficou falando que o meu apelido é cachorrão você acha que é um coisa bonito cachorrão eu gosto eu acho bonito se você tá duro seu cachorro tá do seu lado se você tá bêbado o cachorro tá do seu lado se eu chamo a pessoa de cachorro eu Não tô desmerecendo a pessoa eu tô falando que ela é minha amiga estou aqui sou restaurante não está aqui para m receber tava lá na obra Vendendo as marmitas vende muito vendeu tudo o que você achou da degustação eu não chama de

degustação é é uma palavra de prazer degustação isso aqui foi um inferno eu achava que o jacan ia gostar de tudo eu fiquei muito surpreso agora que encontrou o Cachorrão JAC pode partir em reconhecimento de território No mama jula que isso Olha isso aí eu falo todo dia para limpar você fala pro ninguém eu mando o pessoal organizar tudo aí o pessoal que não organiza meus funcionários não fazem o que eu peço e ele tá botando a CP Dudo na gente quat 6 7 8 9 que devia ser de for no bifê e cada coisa

aberto devia ter a varidade em cima isso aqui é culpa da Jose isso não é culpa minha a você não viu isso Você não viu aquilo tudo Sou Eu J parece sua curpa tudo isso a Gente sempre tira mas quando tá assim pouco ele pede para deixar que é isso aqui é o respiro da cozinha tem uma cozinha embaixo tem uma cozinha embaixo então quero falar que as pessoas que pisa aqui embaixo rinho isso tô vendo o feijão gente olha a sujeira na verdade também é culpa da Jose porque a Jose que é responsável aqui

do salão Ai meu Deus Socorro esse aqui não foi limpada faz anos tem um cheiro ren que soba não tô Sentindo não olha o cheiro de mofa que está subindo Não lá tá tudo limpinho gente se você me falar que isso aqui é limpinho você pensa que eu sou um idiota a medida que vasculha todos os cantos do lugar jacan faz descobertas apavorantes que isso não mas espera aí os clientes vem aqui senta aqui e dá para ver isso mas você é maluco mas se você ver direito você vai ver que tá tudo lmo que

tá tudo que não Tá também do jeito que você ó não mas Esso aqui é muito normal isso aqui essa bicicleta é normal esse aqui é normal Esso aqui é normal É isso aí não pode era para ter jogar normal é normal é normal cando normal dentro num salão de restaurante negócio de GM da comida junto com o sapato junto com os taler dos clientes dentro uma negócio muito Limpo papel higiênico a farofa do lado Ah vai muito bem junto Nossa esquece que foi tá saindo treta já quas do e a escada dos pint aqui

vem não vou não você tem um amigo em guarulos tem chamar P fava congelado tudo aqui é mano na higiene isso aqui não tem validade não tem dado bistec de porco um boron eu congel não se congela um boron demora para congelar eu não sabia que eu ia passar por isso não Viu fica difícil para mim jacan tomar conta de tudo isso sozinho o bonito falando que D uma conta sozinho fou com uma raiva de ele não assumir nenhuma bronca para el cuidado com a escada por quê Porque ela escorrega todo mundo já caiu aí

e existe adesiva que a gente cola para não cair dentro da escada que vai na cozina nossa Ah não gente não só que estou vendo daqui isso aqui não é eu cuzin cuidado Cuidado eu morrendo de medo dele cair segura no corrimão eu mandei limpar segura o corrimão eu mandei limpar sen ten vergonha de fazer isso o cara é nojento também mandei limpar o corrimão só para ele e ele não pegou no corrimão mas aqui essa parte aqui não é cozinha a cozinha é daquele degrau para lá aqui é uma área de uma área uma

área uma área uma área que você deixa as coisas Nunca viu uma área não tem uma área na sua casa aqui é tipo uma área a cozinha é PR lá minha cara não tem isso não acho que nem no inferno tem isso [Música] será que jacan está preparado para o que o aguarda lá embaixo is a foi lavado hoje aqui ó tá tudo branquinho ele viu um dos buracos e o buraco não tava Limpo ele vomitou de verdade eu fiquei Passado que isso aqui é banheiro não é só uma caixa de gordura choveu tanto aí

encheu aquela caixa lá de gordura e o cheiro na cozinha agora tá insuportável já teve vez de entupir o encanamento e ter que trabalhar com máscara porque não aguentava eu pensei que já hav o pior de tudo não CONSEG ficar aqui pode vir conhecer você vai gostar aqui é tudo mais limpo é mais organizado maluco cara Só ali que você vai gostar você é um rato eu não sou rato eu sou um cach você Dev ser preso a cozinha aqui toda regular to em ordem Tudo limpo você quer que ch F agora uma viatura aqui

vamos ver vai ser pres eu não tenho sangue de barata e eu não aguento mais o JAC se eu for preso os funcionários tudo vai junto que a culpa Você vai presa com sua mulher cara a boca A culpa não é só minha é CPA queo que eu peço Senor É sua culpa não é só minha eu nunca vi de minha vida eu uma de porco Olha aí aqui é a nossa dispensa a gente tá sempre limpando as coisas aqui a batata tava podre como não tem ventilação Então os alimentos normalmente fica podre de um

dia pro outro isso devia ser alguma que tava só no meio dali Dois três mas isso a culpa do povo que eu mandei ol o cheiro que eu falei que tá fedendo lá em cima é o cheiro de bata a gente fala pro Álvaro as coisas não duram as coisas não duram a geladeira não tá funcionando e aí ele compra numa Quantidade grande para economizar no valor mas e quer que a gente use no estado que dá e não não não é bom olha paneira Gente eu nunca vi um fogão desse a gente tá sempre

higienizando tá Higienizando aí tá hiend aí tá hiend aí é nada não foi só a panela que explodiu Mas isso não é sujeira panela expod feijão não é sujeira sabe que você é você é um palhaço Eu Não Sou palhaço não se você for ver bem não tá tão ruim assim não JAC esse aqui meu filho só bota a mão em cima disso depois vai beijar teus filhos mas isso a culpa não é minha você só manda fazer você é a culpa de você não tem C Então vai embora não sei o que Você está

fazendo aqui Eu Dev fechar esse lugar gente eu não sei se eu volto não volto eu não sei mas se eu prar lim tir esse cheiro você levantar as mangas trabalhar eu trabalho todo dia eu sou que mais trabalha aqui por favor e vocês você Dev ter vergonha de trabalhar com esse h eu não sei o que vai ser da nossa vida se o jacan não ajudar a gente El não vai voltar não pô eu falei PR vocês mas eu Achei que ia tá tudo certo também é que você só quer mandar fazer Levanta a

manga aí e faz também É muita pressão PR cima da gente é você tá jogando a culpa em cima de todo mundo também tudo que é meu eu assumo mentira o que que você assumiu PR você nada eu não paro aqui o que que você tá fazendo Tô coordenando Vocês pode vir vamos lá ajudar a limpar a cozinha a sua área eu pensei que já vi muita coisa muito lugar sujo na minha Vida mas lá eu nunca vi isso horrível eu precisar conversar se a gente vai continuar esse programa ou não porque realmente não tem

vantagem de continuar não que eu virar embaixo is aqui é o pior de tudo jacan é folgado jogou a batata podre no meu pé o cara fala que é francês mas se é francês tem que ter educação só nervoso todo dia toda hora você tá fumando aqui dentro não pode sai do Too Nossa difícil a gente fala todo dia todo dia não posso ficar aqui então fumando não só há um jeito para limpar um pouco a barra do mama Julia e impedir que jacan desista de sua missão Mandei lavar essa escada e ninguém lavou Nossa

subiram o lixo sujaram todo dia a minha parede que ai viu Vamos gente vamos todo mundo ajudar ninguém quer fazer a faxina ninguém quer limpar tem que dar uma acelerada nisso Aí porque a gente acabou de rastar aqui o fogão meu bem bávaro se fosse para falar e fazer era bom mas só fala tá me esperando não tava tomando um café já arrumei lá o que você pediu Esse chamado de limpeza não a gente ainda tá terminando de organizar tudo então ten certeza disso Sim eu sou Baiano Eu não minto você baiano só não S

Nasci Aqui em São Paulo mas Então mais ou menos Tipo eu sou Baiano porque minha mãe é baiana então eu sou Baiano malandro que outra Cora mas na limpeza não tem malandragem não tem f não tem nada mas a gente se esforçou aí olha isso aí não mas essa aí é a parte do Itamar isso aí não é culpa minha limpeza não é que tem que fazer eu apenas eu tenho que ficar aqui na frente na chapa na Copa aqui mas não é não é comigo feio de salada bem montado bem bonito ninguém mexer ninguém

deu um Retoque ó o arroz cheio de bua olha aqui é olha que é isso é tudo coisa coisa da Jose a Jose não é dedicada não igual Carol a gente só faz mesmo nosso trabalho mas você que pode fazer l de fumar em frente tomando café aqui dar uma Meida você acha que vai conquistar cliente com isso então embaixo como cara fica tem que alguma coisa nesse buraco a tem põe um piso aí sujo não lavou tudo aqui agora a gente não tem a mesma noção da Limpeza nos dois fechou o esgo sim virou

uma discoteca ela no funde é uma lâmpada que tem que trocar porque tá sempre de de S eu nunca vi um cara com de S dentro de subsolo você parece um Tenente do P Escobar ele quer trabalhar com óculos escuro não ten condições gente tem que olhar o cliente no olho em meio a tanto desentendimento e lavagem de roupa suja entes começ a chegar ao m jul Senta aqui pode ser uma Então são dois fígados só para mim Confirmar e um picadinho cer vou querer um fragão molho filé e bisteca tá B em cima tem

um picadinho deixa comando aqui Carol mas aí eu tenho que ver não não não você faz tudo então com duas comandas porque a fica aqui a gente termina de fazer e e sobe a comanda tá bom L calma Obrigado Isso aqui é uma comanda meu pai trabalha com gráfica Aí ele dá pra gente o rascunho pra gente usar de Comanda e tem número de mesa não como é que você fecha as conta a pessoa vem no caixa geralmente a gente já sabe de cabeça mas quando não lembra a gente pergunta já ganhou dinheiro aqui aqui

não a gente tá sempre devendo Tá difícil pagar funcionário Tá difícil pagar aluguel a realidade é essa Qual que é o nome da senhora o meu é di diba eu quero um contra a minha já pedi uma PR mim ó eu quero mas ela dela o meu É meu dela é Dessa senhora até deixar o papelzinho saber onde é faz esse aqui ó esse vem passado dois contra o ponto o ponto é não assado dema e um fígado bem passado fígado por favor a você faz o que aqui eu coordeno né eu vejo as necessidades

tipo o chefe eu cordelo é difícil vou ver se o pessoal precisa de alguma coisa lá em cima tem faz nada realidade você é o cachorão mesmo aqui na cozinha de gaja às vezes não ele não Que desce difícil ele nem vem aqui porque é muito calor desce de manhã dá bom dia e s Oh minha amiga Oli meu amiguinho eu tento fazer amizade com meus clientes para eles estarem comigo Oh minha linda tudo bem porque talvez se eu não tivesse esse meu jeito descolado isso aqui não estaria nem aberto hoje também não acho que

o restaurante tá vivo Só por causa dele eu trabalho PR caramba quando você pressionando 30 40 pessoas no máximo fecha que horário 4:30 da tarde não abre a note não a gente tentou abrir com pizza não conseguiu E aí pr abrir a noite precisa da cerveja o pessoal gosta de cerveja gelada e a gente não tem a geladeira também enquanto mam Jú enche de clientes JAC encontra mais sujeira debaixo do tapete quea máquina de lav A roua tá fazendo aqui no cantinho era PR lavar as toalhas mas aí a máquina quebrou não tem como subir

PR arrumar porque na passagem Não não sobe Se eu passo na portta essa maquina passa na portta nada sobe a geladeira tá lá quebrada e também não sobe esse galão de água Eesse saque de lix não passa na porta a chinel também passa deix passa o ventilador também essa fita dela passa isso aqui é um um forte de vantag não porque todo mundo fala que não é faxineiro que tem que ter uma pessoa só pra faxina cada um ajuda no que pode entendeu não Tem horário de almoço não tem horário de saída entendeu não tem

uniforme se for cobrar só de funcionário então preciso dos Pratos que eu pedi tem que esperar tá faltando o arroz tá cheio de arroz no bufê então serve com ar do buf gente precisa pensar esperando qu picadinho né Tem tem também vamos vamos vamos meu povo Olha aí praia Ah vai colocar tudo no bifê e vai pegar do bifê Maravilha cuidado nessa escada ali olha cara não tem vergonha não olha aí axira que tava na cozinha soj ela ficou aqui dentro do ban das mulher o cara é maluco com o salão lotado a chapa do

mama Júlia fica cada vez mais quente Figueiredo cebolado manda na hora que a gente fez os pedidos tava indo de boa só que o Álvaro chega já começa a atrapalhar tudo essa é primeira ele ia lá pegava os contas e Entregava numa mesa aleatória e os clientes já começavam a reclamar 30 minutos esperando você pediu o quê outra filé E aí Eu já pedi D da chapa esperando ele foi a Carol que tirou você patrão você que cuidar como você vai quer um restaurante se você tem uma organização dessa você não tem de mes não

tem cont não tem log Chamação me contr eu vou montar vamos vamos vamos [Música] passada gritando na minha orelha tá nervosa como que ela PED bem passado é pto ela PED mal passado cru vermelho é ponto da Carne é que eu aprendi sozinho só que como muito ap perreu né correria aí eu não deixei no ponto é isso Você acha que esse aqui apresentado ISO aqui é comida de cachorro no meio do feijão meio do Arroz não aqui tá me ouvindo já fico já desesperada meio com medo já Afastei um pouco Deus me livre Alvaro

isso aqui não é comida gente não assim é como a gente serve padrão não foi desse jeito para mim eu pedi mal passado isso aqui tá olha tá bem passado e ó saindo fora da comida olha aqui como tá aqui porque você mexeu só tirei o b vocês estão servindo demais separado o meu é mal Passado joga isso aqui no lixo o mínimo uma pessoa deve comer bem no hoje arroz separado feijão separado do jeito que foi servir Hoje no almoço tem como separado não tem vasilha mas hoje eu foi servir desse jeito tem sua

comida para o jacan poderia ter as bandejinhas servir tudo separado e como ele que o Álvaro que controla a parte financeira a gente não conseguiu comprar ainda olha essa Chapa sojo meu Deus do céu eu nunca ouvi tanto Grito no meu ouvido igual o jagan faz pod que ele compra est carna horrível começar a trabalhar o não dá ou contra filha mal passado contra mal passado de quem que era eraa isso que eu queria obrigada é comida de cachoro não é porque a comida a Simpe que deve ser apresentação horrível horrível horrível horrível não dá

para comer horrível ele com produto de baixa categoria também o preço que ele vende precisa mudar tudo Tudo tudo tudo para começar de zero tudo e o que já era ruim se torna ainda pior quando JAC vai conversar com os clientes que acontecer aqui meio cabelo dentro da farofa às vezes é das próprias pessoas porque o cabelo avoa e o ambiente é livre poar come po deixar o cabelo sua comida que eu f dava bronca para o cliente porque tem cabelo na comida dele Tem marugo me desculpa desculpa para ela desculpa desculpa ess aqui é

um cerveja você está passando mesa por mesa tá tá tá e o trenzinho da lua suja eu nunca vi ISO você acha que aqui um restaurante falta organizar um pouquinho mais por quê falta organizar um pouco mais mas você é o coordenador você falou para mim da onde discordo do JAC porque a culpa não é só minha eu acho que cada um tem que Assumir a parcela de culpa falar com Too mundo embaixo na cozina todo mundo agora reunião na cozinha agora eu já fui já com coração na mão gente eu esperava um italiano não

tem nada de italiano nada de resta umre muita vergonha é muito lixo desperdi é muito forte de respeito para os clientes é no gento um dos pior coisa que eu já vi na minha vida você tirou o alxo daqui e botou no banheiro das mulher sem nada na cabeça essa cabeça é Vazia que que você achou do serviço de hoje vocês estão feliz não não tem comend não tem n de mesa não tem ponto de carne arroz feijão farofa um bifo em cima igual você M que você entregou só que tá deformada então vendo fechou

o restaurante não a gente sabe que tem muita coisa errada mas não esperava que fosse tanto assim um fracasso total tô decepcionada comigo mesmo quer mudar Sim sim eu vou voltar eu quer que seja Limpo mais o quero ver você cozinhar Man é comida boa tá certo certo tchau vergonho falei PR você que tem que ter massa que tem que ter as coisas não tem nada não pass T não tem talher não tem copo não sabe servir a gente também não sab nenhuma pior que o que ele falou é certo é a marmita você transformou

o bif na marmita amanhã a gente tem que fazer De tudo para surpreender o JAC bicho vai pegar amanhã noa já uma semana que eu não dormo direito amanhã hoje não vou dormir mesmo você é muito exigente com ela porque é uma mudança radical C seja tudo diferente o quer ver cuinar cuinar cuinar cuinar o quer ver cliente Feliz senão não tem jeito o JAC é a nossa última salvação se não el a gente vai fechar as portas e ele voltou JAC não desiste Fácil de um desafio por mais que ele pareça impossível Bom dia

tudo bom Vaio [Música] bom que bom que você voltou Vamos sentar sim eu utilizo porque eu acho que não te deixa ver tudos os problemas que você tem que são muitos você acha que ISO aqui é um rente não com r maiúsculo Não nunca ontem que a gente viu onem não que uma coisa que me chocou muito você falou para mim a gente não AB nós Porque a gente não tem Ger para gerar cerveja um gera cerveja em ex gente a base de tudo vender cerveja Nossa é um lucro muito bom a gente passou muita

vergonha por amor de Deus eu passei mais vergonha para comida que para uma cerveja gerada você não sabe que é um rest não sabe como funciona não tem uma fachada não tem de mesa você não tem organização você é acumulador tudo quanto que eu vou tem cargado é verdade não abrir um ferro Velio uma ca de anidado quando nós começamos a trabalhar nesse ramo o investimento era muito menor a gente começou fazendo Marmitex em casa por que que você sai disso porque a gente tem um sonho de de dar um futuro melhor pros nossos filhos

ontem ele acabou né mas eu não quero ver gente desse jeito eu quero ver gente que sonha quer que tem um restaurante que que você vai fazer para me provar que que tem um restaurante que Que a gente vai fazer nós vamos cozinhar para você hoje não para mim para mim é é nada o qu que você cozin para os clientes fazer prato bonito partir de hoje Isso aqui vai ser um restaurante vamos fechar esse Buffet e vai montar prato ela sai com o prato de embaixo a gente não tem opção azinha Universal mas azinha

tá embaixo todo pouco dinheiro que nós tínhamos nós imos na cozinha lá embaixo dentro do esgoto com os gatos só uma coisa rato não tem aqui vou marcar o Número das Mesas aqui vai ser a mesa número um na hora que ele começou a riscar as paredes eu pensei logo na Juliana porque ela tem os filhos dela que vivia riscando a parede e ela já fic nervosa brigando com com as crianças eu acho rústico eu achei que ele fosse fcar no máximo plástico eu achei que ficou horrível nunca tem mesa 13 tá aard ficou até

melhor para achar as mesas também né hoje eu que é um restaurante aqui com Comenda com número de mesa Quando vocês vão fazer uma pedido vocês vão marcar o número que está na parede para saber onde que vai as coisas e além disso eu vou fazer um prato que hav coisa boa eu não quer me arrepender de voltar hoje sim então vamos descer para cozinhar as mang eu fico aliviada dessa segunda chance do JAC pra gente vai restaurar nosso ânimo e nossa vontade se você acredita de mim acredita Total então eu vou te dar mais

uma coisa para acreditar Mais de mim nossa imagem da Nossa Senhora aqui no pisaro muo ajuda vamos trabalhar vamos lá [Música] esqueci que cozina é horrível já vol me espera gente já volto para cozinhar em uma cozinha como essa do mama Júlia JAC precisa de [Música] proteção um susto N astronaut né pro cé pra lua você acha o qu que eu vou cozinhar esse lugar você me proteger pô é como se tivesse jogado uma bomba atômica e tivesse tudo contaminado eu vou usar ua mineral porque eu tenho medo contaminação vou tirar a capa vou me

arriscar mas eu botei para provar estáo Gara é muito sujo para dar uma cara italiana ou mama Júlia jacan opta por pratos simples mas com toques para lá de Especiais bolonesa mol tomar clássico pegar cebola uma cenora eu tava doida PR ver se cortar que eu vi uma faca de verdade né que ali na cozinha não tem faca de verdade vai demorar uma hora para costar louro dorm não ch o quê não ch não nãoa vio gente nossa é a base da comida gente aio não Vou picar vou amassar no Jericó cara moída sal Pimento

não consegue ser Sé não eu só pus aqui para virou R eu notei que ele tava um pouco diferente eu achei que ele tava levando na brincadeira uma coisa que era muito séria Eu vai ser Simpe de eu falo PR não né mas ele tem moo refogar carne moid os legum depois o que L vir o tinto eu vou deixar cozinhar vai é o cheiro da comida já diferença né a gente nunca tinha trabalhado dessa forma Então na hora que ele começou a colocar os temperos já Dava vontade de comer tomate sujet eu que boto

o d você não bota nada 1 H3 2 horas bem devagar fazer um belo molho tomate muito gostoso muito saboroso depois você vai pegar o pqu passar o p dentro da água por Serv bot aqui em cima so lá em cima peg o bota aqui do lado em cima bonito do lado e bonit comida de verdade acontecer as coisas organizad [Música] M jul não tinha comida comida desse jeito ali delicioso maravilhoso então vamos trabalhar com amor com carinho pro negócio render bola pra frente vamos eu vou falar uma coisa para vocês se Air vir um

restaurante vai ser graça a ela sent maravilhoso faz isso aí para mim faz mais tarde aipe do m j sear um novo serviço Vamos Galera chegou o que manda né Ju coordenador vamos vamos vamos coordenador de nenhuma hoje é o dia da nossa vida eu comecei o dia já um pouco nervosa muito ansiosa porque era uma experiência totalmente diferente cozinha cozinha pel amor de Deus Álvaro tá aí no pente tá fumando ainda navar Car fumando meu patrão fum dentro do restaurante não tá dando exemplo PR ninguém né não começa não meu você Deix verdade sa

com esse cigarro daqu gente vai eu achoo um desrespeito Total ele vai na casa dos meus pais ele não fuma Por que ele vai desrespeitar o nosso restaurante mama Júlia você já com no ajuda a gentea Como que você vão fazer comando vaiar nmero da mesa tem que vai funcionar Das M são fác de se lembrar mais grosso Amor você quer vir fazer vai brigar comigo não mas eu não vou aguentar você aqui me perturbando Não tô te perturbando tô te auxiliando mais grosso vem aqui Álvaro Lógico que não então sobe por favor sai com

esse cigarro daqui deixa eu trabalhar eu já desconfiei que ele tivesse feito besteira mas aí ele falou que não acreditei meu Nossa jacan chegou você tá fazendo aqui tô comandando a cozinha não fumando tá fumando não tô fumando ess aí que tá bom Desculpa foi uma meu eu tava coordenando eu tava lá fora saio fumando isso aqui já uma merda aqui vai fumar sa eu fumei para tirar o Che esse fumava aqui eu falei mandei sair não quer sair você não tem autoridade não adianta fala que é dono que pode fazer tudo que ele que

manda hoje a gente vai fazer o JAC sentir o o orgulho da gente essa é a nossa missão Álvaro à frente do salão e Juliana no comando da cozinha precisam se acertar para que JAC veja os clientes enfim satisfeitos no mama Júlia Oi boa tarde acho que o pessoal já tá chegando vamos sentar Vamos galera força Tudo bom minha princesa aqui viu a gente tem o é macarrão molho a bolonhesa que é o cardápio do Chefe hoje meu também tam vou precisar de dois filet de frango ponto mal passado é Normal tava meio que complicado

porque tinha que fazer duas comando ao mesmo tempo uma para descer e outra para ficar no na chapa com Itamar vou precisar de dois dois pân p p p não contra o ponto você contra sem feijão não é melhor trabalhando com papel é melhor trabalhando com a numeração tudo é melhor não tem se você tem acompanhamento se não tem do contrafilé se ele vai com pênis se ele vai com Arroz e feijão não dá pr entender fazer marcado então vamos lá a gente não tem experiência nenhuma em trabalhar com comanda 1 a outra mesa da

Carol tá pronto Manda ela vir buscar a sua tá pronta desce lá PR pegar a sua lá maravilhos um pen um pen Esse é o seu é a mesa TR mesa TR esse contrafilé é com arroz e feijão é essa salada é com cebola e outra 100 de cebola tá mes 17 não saiu ainda não é a primeira que saiu ah a primeira que fez três PR mim não dá certo eu não consigo trabalho ótimo lê deixa eu ver o prato hum nossa olha o cheiro taler Isso aqui é uma receita jacan aá banan que

sou eu o árvor pelo amor de Deus você vai falar que é tudo feito na hora e que espera de 20 Não não você explica para toda a mesa vai esperar de 20 a 30 Já passou 10 o ál deixa a gente muito estressado obg [Música] Tem coisas que só a filco faz para você do na mesa 17 elou foi 17 do contra eu errado levou o negócio errado na mesa 17 tava dois contra era na minha mesa então tudo bom princesas Oi já pediram a bebida já pediram tudo já vai chegar bebida para vocês

tá presta atenção vou falar uma vez só a primeira coisa quando a pessoa chegar na mesa ela tem que est bebendo tá áv eu tô Tirando o pessoal tá pedindo pedido primeiro comida mas quant a pessoa chegar é frango molho ISO que deveria vir lá de baixo Gente pelo amor de Deus o ávore ele sempre fica no meu pé mas hoje foi demais salão e cozinha bat em cabeça e no meio da confusão jacan Tenta botar ordem na casa esse aí onde que vai é pro contra contra não sei só pedir aí como você não

saba MS aqui ó Qual é salada que pode levar pro Contra esse pega aqui Embora bora não não é o meu esse Então vai na S éa sete a gente vai on que D encomenda e não é que a Carol confundiu o número das Mesas na hora de levar saladas mesa 17 nenhum e salada e cadê as minhas saladas da mesa com cebola e outra normal levou n levou já já levou vocês tem que ver PR enrolar a gente aqui eu mandava as para baixo a Carol pegava os meus pedido lev ela Atrapalhada Carol o

salão de centes e Álvaro parece cada vez mais perdido tudo bom pessoal aqui o mam Julia é igual Coração de Mãe posso contar com vocês por causa da superlotação D só uma organizada aí você vai puxar um pouquinho ah o áv enche o saco pros clientes incomoda até a gente mas né vou fazer o Tudo bem pode me chamar de cachor cachor ô cachor Ele não conhece a gente a partir do momento que você é Meio invasivo é chato né Já chega pegando na pessoa tem muitos clientes que não volta mais no restaurante por causa

dele estraga tudo o serviço se atrapalha até com o tamanho da porção de carne aqui ó é um desse em cada prato pronto esse aqui é uma porção de car at é meia não tem culp de queem cortou Parabéns mas eu mas você tem obrigação de servir nossa se não pode lá na ch faz mais um conto você é normal não é normal oaro falou Quear fazer um normal tá esperando o qu a chuva estou perdido eu um confusão lá em cima nunca vai ser um no momento que eu subi muito cliente que tava com

cara feia de olhar já via que estava completamente satisfeito eu pedi batata frita pelo menos umas três vezes e a men Seme disse que já vem até agora n o prato Vem aos poucos e aí vem o arroz e a carne aí passa 20 minutos vem o feijão ainda não chegou a farofa não dá para comer tudo junto você mandou cortar o Conta filé pela metade na porção sim pode fazer a porção inteira não é para fazer pela metade ninguém vem para comer metade do conta filé o pessoal tá reclamando aí ó não não vou

ficar aguentando não o pessoal tá entrando na sua mente aqui é uma Cantina não mas tem que se consar inteiro você quer melhorar e servir metade da carne não vai melhorar nca cai na mula cai na mula inteiro Tamar quem manda sou eu quero contar inteiro bom tá bom fica L Dando aí não quero pela metade tá bom você Mou conta aqui L vai pra cozinha vai pra cozinha não quer fazer nada ele não tá atendendo os pratos lá estão tudo saindo na cozinha mas aqui o pessoal não tá chegando na mesa a comanda tá

chegando incompleta e ele não tá Ajudando a servir net Oi o bicho pegou que foi eu acho que o Álvaro bebeu acho não tenho certeza desde de manhã o Álvaro já tava ansioso quando ele aproveitou para ir Pra Rua Deu no que deu bebeu não acredito que ele fez um negócio desse logo hoje vou ter que atender a mesa porque não tem a partir do momento que ele se embriagou ele não vai mais fazer a parte dele ele abandonou o salão Cheguei desculpa demora Vamos comer a sugestão do Chefe fiquei igual barata Ton tá subindo

e descendo e não fazia nada para a situação não piorar ainda mais Juliana deixa a cozinha e vai socorrer o salão Mas a bagunça só aumenta Ô Leo lá na mesa cheio de prato você aqui embaixo pediu PR mim ficar as coisas PR net tá aí parada aí sem fazer nada não So PR cima PR pegar os prato meu Dedi PR ficar negóci diretamente com ela você não vai falar para mim não o salão também passa por maus bocados meu nome é Álvaro Ramos O Cachorrão pode chamar de baiano você já vi um restaurante chegar

numa mesa com copo de c ô Baiano tá errado você falou é um porque fora comprar tem que fazer tudo eu faço senão essa merda não tava aberta aqui ninguém faz o que eu peço eu sou um palhaço aqui que você falando comigo ó eu não falei eu abri coração aqui a merda da do copo de vidro que ninguém põe nesse aí dá copo de plástico Se bem que eu dei mas ninguém abriu essa mer que eu comprei e você vai servir com sujo você nem vai Passar na água nos copos V assim de fazer

desse jeito comigo de fazer essa palhaçada em frente das pessoas que são esperando comida confia em mim e eu não sou nenhuma eu assumo começou a xingar Não respeitava mais ninguém e aí estressou todo mundo você bebê não parece que que foi Álvaro você foi beber hoje você quer acabar que a nossa vida terminar e fechar de vez né quem não tá entendendo é você tô falando Sério hoje não era dia de você aprontar faz o serviço vamos embora eu tô fazendo o meu você que não fazendo o seu quando ele fica assim ele fica

completamente diferente e aí vê ele daquele jeito é como se meu mundo tivesse caído ele ele abandonou o barco deixou a gente nadando sozinho vamos continuar nosso trabalho vamos vamos comigo por favor acontece as vezes é isso aí que pede o controle o cachorão e sempre ele é pronta a jua coitada que sofre agora se For falar com esposa é fim de casamento é muito difícil Meu filho tá preocupado se o pai vai beber ou não ele ama crian as crianças são apaixonadas por ele mas quando acontecem essas coisas dá vontade de desistir de tudo

[Música] vem vamos tentar ajudar el a mudar isso vamos precisa muito pode ser que ele precisa ele tem problema então é uma fraqueza ele é fraco não é você deixa el No mundo dela hoje Vamos fazer um restaurante fechado vai lá trabalho o JAC ele me socorreu ali no momento difícil foi um conforto Vamos lá gente quer comida quer sabor eu quera boa Respira fundo que eu só tenho vocês respira pelo amor de Deus Ah ficou com dó né Porque ela não merece isso ela se esforça para caramba tudo bom e Car desculpa tudo que

acontece aqui a Culpa é minha Jacão falou que não assumia a culpa o JAC tá aqui tudo bom me pegou por trás cachorrão vamos conversar um pouquinho em frente nos dois sim o mais importante mudar nosso restaurante eu gostaria de entrar dessa mudança de restaurante para ess nome que est no chão ficar em 100% para ser orgulhoso GO tua mulher Que seja orgulhoso de você você vai lá quer que você trabalhe normal dentro do seu restaurante você só para fazer a mudança tá bom vai lá Obrigado depois de uma chamada tão séria do jacan Será

que Álvaro Finalmente vai entrar na linha chegou o prato de vocês o feijão né Pior que aqui que tem um feijão no meio do que não tem nada que essa mer que o gosta bom Beleza você pede PR trabalhar mas também não sai já vou ajudar a gente já vai Resolver desculpa Derm ótimo eu confio na minha equipe e a minha equipe é de primeira Obrigado lê Parabéns tá continua assim força entendeu É bom patrão brinca mas também tem algumas horas que é meio chata hoje ali passou do limite Olha o vame que você tá

fazendo meu olha para mim pensa mim pensa nos seus filhos Olha a situação eu como mulher fico envergonhada era pro pro restaurante funcionar muito melhor a gente tem uma Vida melhor mas por conta disso a gente acaba perdendo tudo ajuda a tirar um pouco de comanda tá tudo empinado aí por favor a gente não consegue dar bebida me dá quatro copos aí Tamar Cadê a comando Cadê o Cadê nosso compromisso você você a mudança Cadê o homem que falou vamos em frente Cadê o homem que falou para mim vamos mudar vamos ser um restaurante Cadê

o homem tá aqui aonde tá aqui e a Gente tá fazendo pessoal tá tudo gostando est vendo não estou vendo homem estou vendo uma carfa de cachaça não fendendo pinga para fica aqui deixa oo aqui eu não suporto isso aí estou aqui com todo mundo trabalhando e o cara igual você fala palavrão você é o melhor do mundo hoje você não fica nenhuma vai descansar não quero mais tiver hoje vamos respirar eu vou trabalhar agora vamos trabalhar agora Vai e quando as coisas pareciam sob controle no mama Júlia um novo imprevisto pode botar tudo a

perder que acabou a comida V mandar feijão e arroz pra galera feijão e arroz feijão e arroz Acabou acabou comida faltou porque eu não não não fiquei na cozinha aí acabou perdendo o controle de tudo soa ó no brinque que não tem mais nada acabou a comida acabou tudo acabou o inferno acabou tudo Juliana tudo mundo já comi não não Não tem mesa ainda para servir nadou nadou nadou e não conseguiu de novo quando enfim os clientes vão embora jacan reúne toda a equipe para discutir o futuro do mam Júlia nosso desafio de hoje é

que isso aí virou um resturante mas a gente são muito longe de um lugar feio ruim sem nenhuma atenção a gente ficou sem comida cachorão varo atrapalhou muito falando palavrão tem cliente que deixou de frequentar a casa por isso muitos muitos Mas ele sabe disso sabe e o dia seguinte eu tirei a ca e se repente dia seguinte ele pede desculpa e fala que não vai fazer mais e aí passa uma semana ele faz de novo pior do que fez no passado eu vou ter uma conversa muitoe el escol be dirijo dirijo o restaurante ou

não be certo agora eui uma decisão muito uma coisa que foi fe no início que foi muito aqui par hoit Não existe mais embaixo eu não vou ter nenhuma saudade da cozinha acabou nossa Graças a Deus que eu não vou mais para ir para baixo acabou calor acabou embaixo eu vou fechar essa porta eu vou fazer uma majuga de verdade ele deu outra Esperança pra gente a gente vai ter um restaurante Novo vai colocar tudo PR funcionar conversa com teu marido porque não fa presente por nada tá bom vou embora meu sonho é agora an

De verdade vê o Álvaro trabalhando de repente fazendo um tratamento eu gosto muito dele ele é uma pessoa excepcional devido à situação dramática do mama Júlia jacan decidiu testar No Limite a vontade de Álvaro para mudar de comportamento bom dia bom dia bom dia jacan dorm bem mais ou menos né meio triste com você é é eu queria te pedir desculpa por ontem foi muita pressão eu não segurei Na verdade eu errei feio sim eu admito foi um vacilo Mesmo me perdoa mas é com sua esposa Sim já pedi desculpa para el Pensa a sua

esposa pensa suus filhos A Juliana é o amor da minha vida eu vou ser uma pessoa melhor vou pensar no futuro por isso que as gente estão aqui hoje eu ver você feliz a partir de hoje tá bom tá se aver pena responsá P de famíia e dona de restaurente Tá bom já que Álvaro apelidou a si mesmo de cachorrão a Escolha de jacan foi levá-lo a um local especializado em disciplina mas can canina tudo bem Tudo bom Sou Tenente naval estou recebendo senhores hoje para mostrar para vocês como é que funciona a atividade operacional

do can vai adar o Cachorrão vai colocar o Álvaro na linha Álvaro acompanha algumas das atividades diárias da Corporação mas chega a hora em que também precisa agir e mostrar que consegue dominar um Verdadeiro cachorrão é filhote e tá finalizando os treinos para começar a operar na rua eu quero que você tire ele do box mostrando o controle das fiquei com um pouco de medo viu vou admitir pode ir lá Calma calma de novo volta do zero de novo se você deixar vai passar se fosse comigo não iria entrar lá Não de jeito nenhum vem

com papai calma calma bora Não eu quero que você faça sem falar nada tá ok combinado vai desistir não vai conseguir entrar lá se trancar lá dentro sozinho com cachorro toma Bora fala nada aê eu não podia decepcionar todo mundo eu tive que encarar com alguma dificuldade Álvaro passou no primeiro teste demonstrando controle para dominar a situação mas o Cachorrão ainda precisa enfrentar uma Prova que vai exigir muita coragem e sangue frio você vai fazer um treinamento uma abordagem a um veículo você vai desembarcar com a mão para cima e iniciar a fuga Então a

gente vai utilizar um cão de guarda e proteção para te conter e realizar a sua Detenção é um pouquinho que você está fazendo no restaurante o cachorão fugindo de sua responsabilidade o cachorro tava botando o caminho Certo vamos lá viatura parado polícia Deão para cima e [Música] [Música] agora foi real viu que você sente o tranco do cachorro mesmo soltou não el Nossa foi bom para ele ver que ele não pode fugir que ele tem que do mesmo jeito que ele encarou o desafio aqui ele encarar o desafio no mama Julia também Sobreviveu que medo

Parabéns me surpreendeu Você viu como que foi organizada planejada um protegi o outro o cachoro ajudou muito ele Fiz um trabalho excepcional que tem a ver com o trabalho de nosso ontem esse que eu quero no restaurante da manhã sim eu vou fazer a minha parte também pode acreditar em mim Tenente Muito obrigado para rag gente agradeço muito sua equipe está acompanhando hein não pode deixar se for preciso vai voltar aqui né JAC Próxima vez se não faz é sem roupa não vai precisar não eu tenho certeza que o Álvaro Daqui pra frente vai ser

um cachorro mais educado mais disciplinado nós vamos ter um restaurante de verdade um mama Júlia de verdade enquanto Álvaro vive seu dia de cão a equipe do pesadelo na cozinha trabalha duro na reforma do mama Júlia o momento é de muita expectativa Afinal Álvaro Juliana e toda a equipe Vão finalmente conhecer o novo mama Jú it [Música] É surreal É extraordinário é sonho realizado Nossa meu Deus tá além do sonho tá perfeito meu Deus do céu [Música] tudo limo funcionando pinga mais a Chap tudo limpa maravilhos he e vamos que vamos materi para trabalhar agora

dá até vontade de trabalhar né o luminário tá Tudo novinho moderno Nossa F demais olha os quadros gente as fotos da Itália as na itlia parece um palá [Música] ficou com outra dimensão não tem mais buraco no chão tem não tem mais buraco não tem mais calor nem no salão é tudo que eu sempre quis e nunca consegui realizar são 11 anos juntos aí lutando batalhando e hoje vê que a gente chegou lá que a gente conseguiu é emocionante Demais eu fiz os top do restaurante e aqui a erra interditada eu não quero que ninguém

mais desça embaixo embaixo é o passado dá nem saudade vamos entrar na cozina vamos Nossa Deus uma cozinha de verdade não acredito nossa levei um susto Nossa não é mais aquele buraco lá [Música] embaixo um fogão nova uma funcion sof energia feit escuta bem Gente você v trabal em frente dos clientes com vidro você deve trabalhar com organização tem uma para botar Comando umir uma pia nova ela sempre sonhou com uma dessa então tá feito a Juliana Ela merece porque ela dá o sangue nesse lugar todo restaurante com batedeira fono multiprocessadora fresa Adega e muito

mais isto é o liquidificador Smart com jarra de vidro e lamina removível Ele conta com tecnologia Smart controle Que ciclo pré-programado de acordo com a densidade e peso dos alimentos Alé da função de desligamento automático então isso aqui ajuda muito tem tdo para começar uma vida nova mas faltando uma coisa funcionar restaurante que precisa comida boa E as novidades Não Param na estrutura do restaurante chegou a hora de provar o novo cardápio de uma verdadeira Cantina Italiana imaginei uma comida de fam generos gostos saboros eo mundo então imaginei prato Gran a Gente pode compartil divir

por dois TR mesa fiz a sardela carbonato a Ricota tomate assado a foca a sala de vef Carola grão rura que todo mundo gosta a salada de capra opção de massa espaguetti p tarina farfala e tem a massa fresca ni Ravi moela de búfala canelone e rondela os molhos são tomate Bas quatro queijo bologa caraba ragu de costela e parisiense presunto viia champin O Prato do Dia petone costelada lasanha boles Bife pariana fecho perfeito Depois tem três Sandu eu sobr um o tiram Esse é o cardápio ess o rest que eu quer uma Jú que

eu quer ver agora é fazer tudo certinho para corresponder à expectativas do JAC de todo mundo também tem mais um presente a chefe da casa braço direito do Chefe se uniforme ó Obrigada se uniforme mereci carolo tá faltando uma PV este uniforme Que Eu Te entregue Agora tem responsabilidade grande Estou entregando uma Ferrari para você você o piloto nada mostrar que você outro homem palavra eu vou acreditar sim do mesmo jeito que o restaurante melhorou eu me sinto melhor porque o restaurante é a minha alma é a minha energia é a minha vida experiment essa

comida eu volto amanhã para ver seão funcionando um restaurante de verdade até amanhã ó o sabor do tomate como é diferente por causa do Tempero muito gostoso Nossa que delícia essa aqui ISO aqui ess c é uma comida completamente diferente eu acho que a gente tem capacidade que a gente vai conseguir reproduzir eu acho que todo mundo vai adorar aqui é uma festa de excelente lind maravilhosoo para do melor daua do bairro Cid agora será que [Música] bom J está de volta para a grande noite de inauguração do novo mama Júlia tá cheio cheio de

gente festa aqui na rua vamos ver se aqui vai ser cheio mesmo é cheio de felicidade linda ficou linda bem melhor que as outras né que a gente usava Nossa parece preocupado vocês sabe o número das Mesas não aquela um dois do e chega ali não tem qu 5 6 7 Ah o primeiro dia é um pouco confuso né porque até se acostumar com as mesas você fica meio perdido tá tudo pronto tudo pronto queem vai fazer O c eu não sei já mas não seja saber vocês são os patrom todo todo mundo perdido na

cozinha nova com os pratos novos por onde começar você por exemplo Então você vai M pegar tudos antepasto vai levar lá no bar agora bar lá na cozinha Peg Elo você vai ajudar ele a levar que você trabalha no salão da minha organizarem sa queo a equipe do restaurante precisa acelerar a fase de adaptação às mudanças e entrar logo nos eixos porque os Clientes estão chegando em peso pess vamos ficar à vontade vocês estão no mama de ulha obrigado bem um bol um quro Queijos um Perone e uma parmi cadê m aqui lemb linguagem dele

entend nada [Música] não ficou todo mundo sem saber o que realmente ele queria que é gente não fica parado meu Deus do cé Ô vocês estão dormindo a gente ainda tá meio lento me Dá um faca favor tem uma tábula e um faca um faca faca ou faca de pão ele não consegue comunicação Deus me livre Oi pessoal tudo bem Vocês querem tomar uma água um refrigerante o Álvaro hoje não bebeu soube ajudar pegar a mesas soube conversar com os clientes Pode ficar à vontade pode escolher uma mesa não tava aquele álbum agitado de antes

ele mudou bem é talharim parisiense um o quê talharim Parisiense Ju um talharim minha espaguete a bolonhesa Ju Esse é o meu né isso ó gerado Quanto tempo não usava o forno que aqui não tinha é uma questão de tempo agora para me acostumar com ele L queij parmi Cadê o finaliza com não sei as da cozinha estav um pouco confus el está toos lado na sala banheir [Música] nas pequenas tarefas do dia a dia para relachar Especialmente na cozinha a fil uma pitada de tecnologia para cada Comodo é tudo para facilitar sua vida se

é para fazer uma batatinha mais saudável tem um forno FR se você quer usar o m de peixe no multi processador e para adar essa vida que tá uma moça de chocolate mistura tudo na baira usa a tecnologia da filco e não Usa os braços Tem coisa que só a filco faz para você não tem pisadeiro e deixar sua casa incrível 8 9 10 11 Só faltou mesmo a numeração nas mesas porque até contar o prato já estiou é aqui né um papeton e a parmegiana não [Música] foi Ju dois ravioles de búfala um com

molho de rabo de esse aí tá bom boa noite pessoal como o restaurante está cada vez mais cheio a cozinha fica Toda atrapalhada com Que queijo esse é musarela que vai né cadê o queij Cadê não tem nada pronto gente essu é nem tá colado lá ainda tanta coisa pedindo pedindo a Juliana travou lá no lado não saí mais de lá o can esse depois esse depois esse esse estava on não esse veio agora então faz como você quis f Meu Deus eu fiquei perdida um desastre com o mama Júlia lotado A cozinha está Prestes

a tudo a perder JAC precisa agir rápido realo elost então chamar aud na cozina cham fazer o peixe tá bom tá ótimo o Peter apareceu na hora certa ele salvou a cozinha o chefe Peter tira a cozinha do sufoco deixando Juliana mais calma e fazendo o trabalho fluir mas os problemas não acabaram a confusão agora é com as comandas Jose é quro queos Ju eu falei quatro quej não tá marcando mon de ragu Jose a gente F que n coma Ju aqui ó é um é dois mais um é com quatro queijos você não anotou

que era de quatro que cados com nervosismo eu não coloquei molho como que a gente vai adivinhar as com para marcar que precisa fazer tá me ouvindo sim se nãoc as com vou fazer é eu vou fazer certo eu compreendo o nervosismo de inauguração primeiro dia agora a gente vai se adaptar ao novo Ritmo pode levar a mesa dois aqui só um minutinho falou que a mesa dois é lá e eles quer o eles quer o errado as min er muito no pedido entendeu a Carol que mais atrapalha que mesa É isso aí mesa qu

eu vou servir porque senão com ragu Paris é um desastre hein é um desastre foi errada comand a mulher P Paris queem fiz essa comand Carol Carol Carol a Carol hoje errou bem mais que eu porque ela fica mais desesperada a senhora pedi a parisiense talharim italar que molho é a onde é que marcar o molho duas vezes que a gente faz o PL o qu um dois Porque você não faz direit só pedi uma Ô vem cá vem cá um do foi na mesa errado porque você não mar porque você não faz comão direito

então você não V falar comigo Que você faz direito faz direito mais uma vez você faz comigo você vai na rua Ah uma raiva deu vontade de gritar xingar mais no Novo m j tem que ter paciência aí eu fiquei quieta qual é o aqui congelado Oi pessoal tudo bem eu acho que o ele veio cru e congelado deixa eu pegar uma bandeja que eu vou retirar e já vou verificar prontamente tá bom muito obrigada Imagina que acontecer cliente reclamou que F peton cru cru por dentro Eu não sei por o óleo acho que tava

muito quente e ele também estava muito grosso estou feliz porque alvar mudou cliente reclamando ele não xinga ele tá tentando resolver os problemas ele foi na cozinha ver sem barulho sem gritaria sem nada tá lá ele está outro homem hoje acho que os cachorros lá da polícia fiz o trabalho dele cachor Dorina o cachorão Boa obrigado obg tem que chegar aqui no El tem que sair daqu satisfeito Você me desculpa obg oaro representou dando orgulho de ver outro mes o peixe e a lasanha BOL [Música] lasanha e peixe Jú tá começando a pegar mais o

p tá lá acho que em breve ele vai se afastar ela vai conseguir fazer isso é bom mes 11 Perão Obgada gostou eu falei gostou ele falou maravilhoso muito bom então parab ótimo boa uma vez que os pedidos foram entregues é hora de os clientes avaliarem o novo mam Júlia toda hora perguntando se a gente precis de alguma coisa muito atencioso educado a problema que a gente teve demorou um pouquinho mas fora isso tudo bemo ó gente o agora já deu uma grande for PR vocês acho que agora Preparada Tá Bom Tá ótimo feita vai

embora obgado mesa um vou levar eu acordei senti um pouco mais de confiança e me animei também tô com uma expectativa boa daqui pra frente e aí tudo bem Tava bom tava muito bom e você tava lá paraia não tava era C estava lá no fundo parecia que a gente ia sufocar lá agora é irreconhecível n e o atendimento também melhorou maravil que me deix feliz obrigado eu Italian eu estou Feliz eu estou muito feliz tava gostoso doce umaa fazia tempo que a gente não ouvia tanto elogio vitória do mam jula depois que o serviço

termina JAC reúne toda a equipe para uma última conversa foi um dia difícil foi complicado se já profissional é muito difícil a gente não consegue aprender tudo o mesmo dia seria muito fácil também né então vai ter muito trabalho em frente mas vocês estão de parabéns Obrigado a expectativa agora se profissionalizar e a gente vai melhorando cachorão virou um pr ah hoje ele foi realmente o que a gente precisava vai continuar assim com certeza absoluta por sempre sempre confio em você desejo que ess Cantina do beiga seja um sucesso tirar essa vental não pisa mais

hoje aqui PR você me presente Obrigada meu presente tchau É uma honra né me sentir onada aquele avental significa pra gente o nosso Troféu quer chorar Aprendi muita coisa boa com você ó sempre se lembrar de mim qu que você faz a [Música] [Aplausos] besteira me dá uma felicidade que eu não preciso mais me esconder nem atrás de um óculos nem atrás de palavras nem atrás de uma bebida agora eu sou uma pessoa mais tranquila sou uma pessoa mais segura preparada para um futuro com Muita coisa boa que pesade maravilhosa eu vou embora com muita

felicidade vou deixar esse biga com a festa continuando na rua Foi um servço difícil mas foi muito bonito muito bom Estão par tchau tchau tchau tchau obrigado tchau não esquea os clientes cobra precisar dinheiro tá tau gente [Música] no próximo programa cara tá vindo aí V na miúda se Vi um grosseria já sabe boa adianta querer bancar o que não vai dar certo ru tem outros que gostam do falar com os cozinheiro experiment as lascar vamos entrar no clima tá chegando a 43 Nossa agora agora tô enxergando é nada vamos concentrar se Deus quiser qual

é a temperatura aqui olha a temperatura aqui gente olha a temperatura de 50 como trabalho aqui eu Não tinha noção que aquela cozinha chegava a 50 G Cadê antnio nós estamos aqui trabalhando não sei o anho tá aqui an não fugi fugiu desaparecer [Música]