e fala galera um prazer pelos aqui para mais um vídeo do professor júbilo eu não sei se isso acontece com você mas eu por exemplo quando eu penso em pizza A primeira imagem que vem na minha cabeça é a imagem de uma inimiga é quando eu penso em sorvete A primeira imagem que vem na minha cabeça é eu sentado na privada quando eu como pizza quando eu como sorvete eu literalmente eu viro uma bomba atômica E isso acontece comigo porque eu sofro de um dos problemas digestivos mais comuns e mais chatos que existem que é
a intolerância à lactose essa condição extremamente desagradável também é conhecida como hipolactasia em basicamente ela é a diminuição ou ausência da capacidade da pessoa em produzir uma enzima conhecida como lactase essa lactase é responsável pela digestão do açúcar que está presente no leite que é a famosa lactose é justamente a fa e essa em cima né a falta da lactase que faz com que os intolerantes à lactose eles não consigam digerir completamente o leite e aí obviamente eles acabam passando mal com cólicas gases e diarreia e assim ó é diarreia nível rádio né ai tive
uma diarreia diarreia tipo de idoso pa daqueles que só se usa porcelana sabe a água ficar limpa é diarreia neste nível você se arrepende de cada gota de leite que você colocou na boca é pesado negócio mas a gente continuar esse nosso bate-papo sobre intolerância à lactose a gente precisa primeiro entender um pouquinho mais sobre a lactose EA lactase assim ó apesar dos nomes bem parecidos né lactose e lactase na verdade elas são duas moléculas bem diferentes a lactase é uma enzima é uma proteína enquanto a lactose ela é um carboidrato o hidrato que a
gente classifica como um dissacarídeo por quê que é um dissacarídeo um dissacarídeo é um carboidrato que é formado por dois monossacarídeos não sei se você lembra lá da bioquímica o que que eram os monossacarídeos carboidratos que tem de 3 a 7 carbonos na sua composição então se você olhar aqui a molécula da lactose o açúcar do leite aqui em verde tem um monossacarídeo que é a galactose e aqui em azul nós temos um outro monossacarídeo que é justamente a glicose e repare que eles estão Unidos por uma ligação então a união de uma glicose com
uma galactose vai formar a lactose agora vem em mim para ver a pira do processo pedagógico a enzima lactase quando ela atua na digestão da lactose ela vai atuar justamente ó Nessa ligação ela vai catalisar a a ligação então a lactase vem e wow ela separa os dois monossacarídeos então a galactose e vai para o lado e a glicose vai para outro lado então o que que aconteceu o quê que a lactase fez aqui ela pegou uma molécula maior e quebrou ela em duas moléculas menores que vão ser o que mais facilmente absorvidas pela parede
do nosso intestino júbilo como é que a gente produz a enzima lactase ela pergunta jubialuno vem em mim aqui eu peguei o Bob esse aqui é a parte do nosso sistema digestório Então você está vendo aqui o estômago e depois você tá vendo esse tubo aqui bem longo que é o intestino delgado a lactase é uma enzima que é produzida na parede desse órgão aqui na parede do intestino delgado Então olha só o que vai acontecer quando uma pessoa não é intolerante à lactose ela produz o quê e produz lá no intestino delgado tá aqui
é o intestino delgado da pessoa e é que eu intestino grosso tá bom é uma representação então ela vai produzir a lactase Ou seja quando a lactose chega ali no intestino delgado têm a enzima e o açúcar nessa lactose vai ser quebrada vai ser quebrado em glicose e vai ser quebrado em galactose como são duas moléculas bem pequenas essas moléculas Vão que vão ser absorvidas vão passar pela parede do intestino e vão cair na corrente sanguínea Sem problema nenhum você tem que lembrar que a parede do intestino ela é como uma peneira então tem moléculas
que são menores que passam por essa peneira e moléculas maiores que não vão passar a lactose é uma molécula grande ela não vai passar por essa peneira por isso que ela precisa ser quebrado ela é quebrada ele goza galactose passam pela peneira passam pela parede do intestino cai na corrente sanguínea e vão para o abraço é só que interessante quando a pessoa é intolerante à lactose o que vai acontecer ó chegar lá birinaites né a pessoa tomou lá seu leitão à lactose chega no intestino delgado cadê cadê cadê a lactase não tem lactase e é
o que que vai acontecer essa lactose não é absorvida e ela chega lá no intestino grosso quando ela chega no intestino grosso Ó quem é que tá esperando ela lá as bactérias as bactérias adoram lactose Então essas bactérias aqui vão pegar a lactose para fazer fermentação para conseguir energias para ela então basicamente as bactérias começam a se alimentar dessa lactose e quando as bactérias se alimentam dessa lactose fazem fermentação que a fermentação lática o que vai acontecer com essas bactérias nesse processo vão liberar o que vão liberar gases vão liberar e vão liberar gás carbônico
vão liberar metano e também vão liberar ácidos e a Justamente a liberação dessas estruturas aqui que vão Justamente que é usar os sintomas da intolerância à lactose jubiju bão que a gente é mamífero porque quem do nada a gente perde a capacidade de digerir lactose e na verdade assim um estranho é a gente continuar digerindo a lactose na nossa idade adulta na maior parte das pessoas a enzima lactase ela vai tendo a sua produção reduzida por volta já dos 5 ou 6 anos de idade e isso é um processo Supernatural não só em humanos mais
em todos os outros mamíferos tanto é que só os seres humanos continuam bebendo leite depois de adultos nenhum outro mamífero faz isso de qualquer forma hoje existem várias pessoas que mesmo já adultas tem capacidade plena de fazer a digestão eu vou seja São pessoas que continuam produzindo na idade adulta bastante lactase e isso se deve basicamente à genética e também a maravilhosa evolução a primeira coisa que você precisa guardar é que a produção da lactase da enzima lactase ela é determinada geneticamente Ou seja a gente tem um gene que é um gene presente no nosso
cromossomo de número um que vai controlar essa produção e esse Gene ele possui dois alelos ele tem o alelo visão e ele tem o alelo izinho as pessoas que são e Zinho Zinho que tem dois alelos recessivos São pessoas que vão produzir a lactase mas conforme Essas pessoas vão envelhecendo a produção dessa enzima vai caindo então se você tem problema com a lactose Provavelmente o seu genótipo é izinho izinho então você recebeu um alô o vizinho da mamãe recebeu um Alelo izinho do papai agora há milhares de anos atrás Surgiu uma mutação e o alelo
visão apareceu esse alusão que é dominante ele dá uma característica muito interessante para pessoa e lhe permite com que a pessoa produz a enzima lactase para o resto da vida então as pessoas que não têm que já são adultas e não tem problema com leite podem mamar um elefante nada vai acontecer São pessoas que provavelmente carregam o alelo visão elas podem ser visão visão ou visão e Zinho receber um exame da mamãe recebeu o exame do papai fica tranquilo que leite não será um problema na sua vida Aliás o surgimento desse a Luisão deu uma
vantagem evolutiva para algumas populações durante a história da humanidade e o que aconteceu vem em mim que é que eu tô te mostrando uma Pinha basicamente assim aqui a Europa nós temos a Ásia o Oriente Médio aqui já é o pedaço da África então nessa região aqui há cerca de 10 mil anos atrás o que que o homem começou a fazer ele começou a domesticar o gato até começou a criar porcos ovelhas gado cabras e com e também consequentemente a consumir o leite desses animais só que ele é só que interessante nessa população Aqui Nós
já tínhamos pessoas que carregavam o alelo visão então era um pessoas que conseguiam digerir o leite com mais facilidade não tem problema não tomavam leite e um parar no banheiro naquela época o banheiro era no meio do mato mas olha só aqui interessante nessa época aqui a fome era muito frequente populações humanas morriam toda a população por conta da Fome Ou seja no cenário a fome impera as pessoas que carregam o alelo visão no seu material genético Elas têm uma vantagem evolutiva São pessoas que vão poder consumir Leite São pessoas que vão aproveitar mais os
nutrientes do Leite São pessoas que vão ter filhos mais saudáveis esses filhos vão conseguir chegar com mais facilidade a idade adulta e vão continuar gerando descendentes Então olha só que interessante se você hoje é um adulto que não tem problema com a lactose provavelmente se a gente for ver a sua história evolutiva pesquisar os seus ancestrais provavelmente Eles vieram dessa região do planeta porque a dez mil anos atrás nós tivermos essa história aqui tinha lá começamos a os bichinhos do leite vou tomar tudo diarreia um posso tomar isso sou uma pessoa sou uma pessoa menos
bem nutrida né não tem muita oferta de alimento aí posso tomar Esse leitinho vaquinha não eu sou uma pessoa mais bem do trida leva vantagem já era Os descendentes e provavelmente um desses descendentes é você tanto é que povos que tem um histórico de longa atividade pastoril são os mesmos que conseguem o que consegue digerir melhor o leite por exemplo os tutsis da África Central Os fulas da África ocidental beduínos os tuaregues e beijas do deserto os irlandeses os tchecos os espanhóis eles na verdade não tem nada em comum é o que eles têm em
comum é uma a única coisa né que eles têm em comum é uma longa história pastoril e também eles conseguem gerir melhor o leite e eu tenho certeza que a essa altura do vídeo você já pode estar se perguntando se é ou não é intolerante à lactose a verdade é que o ao longo da nossa vida a maior parte das pessoas vai apresentar algum grau de intolerância mas a melhor forma de você saber isso é fazendo o exame médico sendo que hoje a gente tem três tipo e faz exames para conseguir avaliar se alguém é
ou não é intolerante à lactose o primeiro destes exames é justamente o exame de sangue como é que ele funciona o paciente ele recebe uma dose de lactose bem concentrada Ele toma isso quando ele está em jejum e depois do sangue dEle vai sendo coletado para chegar justamente qual é o nível de glicose que tem nesse sangue eu não sei se você lembra Mas eu te falei que a lactose quando você tem ação da lactase ela é quebrada em glicose e ainda lactose você lembra disso então se a pessoa for intolerante essa lactose não vai
ser quebrado Então você não vai ter liberação da glicose essa glicose não vai ser absorvida e ela não vai chegar no sangue então o que vai acontecer que quando a pessoa é intolerante à lactose nesse exame o nível de glicose no sangue dela não vai mudar porque o intestino não tá absorvendo glicose justamente a lactose não está sendo quebrada outro exame que a gente tem é o teste de hidrogênio na respiração Então nesse exame o paciente ele vai também receber uma dose de lactose concentrada Dona Ele toma lá e depois de 15 a 30 minutos
o médico vai avaliar um hálito desse paciente é vai olhar o bafão do paciente obviamente que ele usa um aparelho para isso né não fica com nariz da semana puxar você ainda não faz isso né então usando esse aparelho o médico vai verificar seus níveis de hidrogênio estão aumentando porque se esses níveis de hidrogênio aumentar em significa o que significa que as bactérias é que estão usando a lactose elas estão fermentando essa lactose e estão liberando o gás hidrogênio que tá saindo no hálito da pessoa indicando obviamente que a digestão da lactose não tá acontecendo
de forma correta porque se as bactérias estão usando a lactose e fica aquela não foi quebrada aliás esse exame do hidrogênio no hálito é o exame mais confiável para você descobrir se é ou não intolerante à lactose último tipo de exame que a gente tem e obviamente assim Acredito eu que seja o mais chatinho porque ele normalmente vai acontecer depois que já deu ruim ou seja depois que os tiros de 12 já aconteceram porque esse exame ele mede sabe o que ele mede o PH das fezes Rei isso mesmo ele vai medir o PH das
fezes porque através do PH das suas fezes a gente consegue saber se a culpada por aquela diarreia se foi à lactose e isso faz total sentido porque a fermentação da lactose pelas bactérias vai deixar as fezes mais ácidas esse exame é importante para fazer o diagnóstico de intolerância nos bebês já que infelizmente algumas pessoas nascem sem conseguir digerir a lactose O que é um bebê que já nasce sem conseguir deveria lactose e nesse caso medir o PH das fezes dele é a melhor forma da gente ter esse resultado rapidamente um detalhe interessante é que se
você após tomar leite tiver inchaço no abdômen cólicas gases náuseas vômito má digestão refluxo e diarreia Provavelmente você tem intolerância à lactose e aí obviamente Vale consultar um gastroenterologista para você fazer o exame e descobrir se o seu problema realmente está sendo causado por essa intolerância ou não se você fizer esse exame ideia que você é intolerante certamente Você vai precisar fazer o que fazer uma reeducação alimentar para que você não perca os nutrientes que você conseguia antes do que tomando leite ou comendo ingerindo algo derivado do leite a gente precisa ter em mente que
leite ele não é sua fonte de cálcio Leite a fonte de fósforo f o Tássio vitamina A vitamina B1 vitamina B2 leite tem proteína Então você precisa pensar Quais alimentos você vai consumir para repor esses nutrientes para que você não tenha problemas nutricionais haja below mais e se eu quiser continuar tomando leite tocar o louco tocar louca vou comer queijo tá tem solução também hoje em dia uma outra forma bem interessante de você lidar com a intolerância à lactose é consumindo a enzima lactase hoje você tem vários laboratórios que produzem e vendem cápsulas e dentro
dessas cápsulas você tem a enzima lactase Então o que acontece antes de você consumir algum alimento que é derivado do leite quando você quiser Leite você toma essa cápsula E aí ó você corre para o abraço e um detalhe interessante é que essa lactase essa enzima lactase que é vendido em cápsulas ela é produzida pela própria indústria do leite que usa micro-organismos que são conhecidos a Prefeitura de leveduras são fungos fungos unicelulares como é o caso por exemplo da Tortura cremosi Então essa levedura ela é utilizada para gente conseguir essa enzima lactase A gente trata
essa lactase coloca em cápsulas e depois vende aí para galera que tem intolerância à lactose já que estamos falando né já que tocamos no assunto micro-organismos Vale salientar que os nossos ancestrais humanos ele já uso há milhares de anos fungos e bactérias para conseguirem produzir uma das formas mais deliciosas de fazer o leite ser o que mais facilmente digerido e também mais durável que é justamente o queijo esses microrganismos eles digerem a lactose do leite e é por isso que os Queijos eles são mais facilmente digeridos por nós do que o leite puro e assim
não é solo queijo que isso acontece no iogurte também porque o iogurte ele passa por esse processo de a gestão pelos microrganismos E aí ele também vai ter menos lactose Então quem tem problema com lactose né Às vezes uma intolerância não tão grave consegue consumir queijo consegue consumir iogurte porque porque os microrganismos já fizeram essa pré digestão durante a fabricação desses produtos só frisando que obviamente depende do grau de intolerância de cada a pessoa porque tem gente que só de sentir o cheiro do leite ó já tá correndo para o banheiro eu já me não
me diga uma coisa essa intolerância à lactose ela tem cura sinto lhe informar mas não maioria dos casos não tem cura porque quando eu te mostrei nesse vídeo a causa da intolerância à lactose é genética então não tem muito o que fazer além de você tomar essa enzima que eu te falei quando precisar ou realmente parar de consumir leite ou seus derivados mas existem alguns casos em que é intolerância à lactose ela pode ser passageira como a lactase é uma enzima produzida na a interna do nosso intestino né do intestino delgado tudo que machucar essa
área pode deixar a pessoa temporariamente intolerante à lactose como é o caso por exemplo da giardíase né ou até mesmo alguns medicamentos que quando a pessoa está tomando Esses medicamentos agridem a parede do intestino e aí a pessoa fica temporariamente sem a capacidade de produzir à lactose e vai ter problema quando ela com sob algum alimento que tem leite mas aí resolveu o problema a pessoa deixa de ser intolerante ao leite agora não vai confundir intolerância à lactose com alergia ao leite porque diferente da intolerância o que que é alergia ao leite alergia Leite ela
é uma doença auto-imune onde o organismo Ele vai encarar as proteínas que estão presentes no leite como inimigos então quando a pessoa ingere o leite ele o corpo fala o papa pé a inimiga obviamente que isso vai causar uma série de reações alérgicas quando essa pessoa consumir leite quando essa pessoa consumir algum derivado do leite então como você tá percebendo aqui existem meios de você vi dar aquela situação constrangedora que é tomar aquele Leitão de manhã e depois ó diarreia na escola diarreia no trabalho Olha não tem coisa pior do que tem diarreia nesses lugares
e a gente precisa sempre manter a nossa dignidade maravilha então se o vídeo foi muito deixe aquele like para valorizar o profissional da educação e coloca aqui nos comentários se você é ou não é intolerante à lactose e Conte a sua história de vida não mais desnecessário dizer que foi um grande prazer estar aqui com você um grande abraço tchau
