Los Molinos | Temporada 01 - EP10 | Pesadelo na Cozinha

a diversidade gastronômica de São Paulo está espalhada por quase todos os bairros da cidade como no tradicional bairro do Ipiranga Onde fica o los molinos de comida típica espanhola o restaurante inaugurado em 82 tem como um dos sócios Nonato que está na casa praticamente [Música] como garçom Neto foi gerente e tô aqui hoje caramba [Música] encosta aí além de Nonato A maioria dos funcionários também está no los molinos há muito tempo [Música] eu sou João trabalho aqui no restaurante de garçom há 26 anos conheço os clientes já tenho muitos conhecimentos aqui dentro da casa sobre

várias coisas com licença é que houve uma engano aí o outro garçom tirou o pedido e colocou Lula bezerrada aí eu queria refazer o pedido quando eu cheguei aqui há 20 anos era bem movimentado viu final de semana sempre dava uma filazinha hoje já tá bem Beleza o restaurante que já foi famoso e premiado hoje está muito endividado há um ano os antigos donos colocaram a casa à venda e Armando assumiu o novo desafio de erguer mantendo Nonato como sócio eu cheguei através de um amigo meu eles falaram que eles estavam vendendo restaurante e eu

nunca assim fui de restaurante sempre foi outros tempos de comércio que eu tive você sabe como é que faz você nunca passou para mim aqui dentro e não cara você tem que repassar para mim é uma pessoa boa mas ele não é do ramo da Gastronomia então ele tem um pouco de dificuldade para tocar os molinos junto comigo aqui né como Armando ainda não conseguiu Cumprir o que prometeu o clima de insatisfação é grande bacalhau fedido não tem bacalhau o que aconteceu se vocês vão passar meu pedido para mim eu não sei o que tá

faltando eu não vou ficar também olhando dentro da geladeira o que tá faltando só faltava essa ele não sabe o que que é uma comida salgada tão salgada sabe sentar comer agora ele resolveu administrar a casa é uma casa que já estamos muito antiga ela pagou no tempo tem muita coisa aqui que é Eu pretendo aí na trocar modernizar a casa entendeu Você tá muito mais tempo porque ó aqui você tem 30 anos em cima de mim O Armando nota é igual um imã não se bate não se encosta por causa dessa gestão dele ter

comprado a casa não conhecer e não cumprir com que eles combinaram com Nonato os funcionários tinham esperanças de que armando resgatasse os Tempos de Glória do Los molinos fechar as portas do restaurante é o maior pesadelo de todos fechar o restaurante pra mim seria uma catástrofe seria muito muito triste para todo mundo funcionário antigo eu principalmente então que a gente sempre se dedicou o máximo aqui de dentro para o trabalho e tal a vida inteira praticamente de batalha a mulher fala que eu prefiro o restaurante que a própria família mas eu vivo aqui diretamente porque

aqui foi aonde eu cheguei até aqui né criei minha família o crime meus amigos eu tenho maior carinho por acaso isso aqui é minha casa não fica dando uma de patrão Eu Vou Pegar a caneta eu escrevo também não tem problema eu coloco a mão na massa ele como chama uma pessoa muito antiga da casa ele já se acomodou entendeu ele tá acomodado então ele tá em outro patamar Eu Sou administrador e ele é o Apaixonado jaca tem um duplo desafio no los molinos modernizar a casa mantendo a tradição e encontrar mais equilíbrio Entre esses

dois sócios tão diferentes esse programa para mim é muito importante essa semana decisiva ou Acaba Uma História de 35 anos ou Recomeço uma história espanhol que faz sucesso faz mais de 40 aqui no bagulho de Piranga mas o conhecido em São Paulo vocês estão me chamando porque deve ter algum problema muito sério então vamos ver o que acontece lá nas eleições espanhol [Música] [Música] chamando tudo bem comprei faz 8 meses aqui como tudo isso o um dos sócios que era da casa ficou comigo com uma porcentagem e o outro sócio foi bom Como que você

descobriu de comprar um amigo um amigo meu falou olha eles estão vendendo os runinos e conheci aqui porque jantaram Não eu só conheci assim nome inclusive aí que quando eu fui comprar eu comecei a frequentar tudo para ver como era o movimento ficou eu assumi já com uma dívida né você mudou o cardápio [Música] não acho que ele não chegou ainda mas ele que conhece mais a história do restaurante Às vezes tem coisa que eu faço que eu peço orientação para ele porque também como ele tá muito tempo no mercado eu pergunto tudo está certo

ou não mas eu tomo muitas decisões sozinhos já não tinha Não concordo muito junto mas então seria mais antigo Eu conheço a cara ele é muito amigo dos funcionários Com certeza você é um cabelo que cair na sopa não é [Música] mas eu nunca posso dizer que você tem o dinheiro eu vou experimentar comida [Música] inclusive o nosso pessoal aqui garçom cozinheiro são tudo na época antiga da época deles tá bom fica à vontade esse aqui é bem vagabundo gente é bem antiga quanto tempo essa toalha aqui há 26 anos você acha que eu vou

comer nós trabalhamos com guardanapo de pano aí mudaram para isso daí já deve ter uns 3 anos pode deixar tive o uniforme do garçom eu tenho 40 anos também acho que eu peguei ou deixou passou o verão tirou uniforme do cara e botou na cara dele não é possível não tem outra coisa [Música] maravilhosa para trocar a toalha porque geralmente sempre a gente procura fazer o mais correto possível entendeu [Música] obrigado pela atenção fico constrangido em ter que trocar duas vezes a toalha Porque para mim chato né mas fazer o quê faz parte ok um

povo com alho e Pimenta espanhola Muito obrigado [Música] foi bem premiado mas a última premiação foi em 2004 desaparecer desaparecer Obrigado João você tem um Coelba a gente tem o cover aí que acontece nós estamos passando um momento complicado é bom manteiga azeitona e patê quanto tempo quanto tempo tem azeitona quando tem azeitona foto mas eu gostei não bateu no tema vou providenciar outra coisa que tem Tá bom espera o cover o sócio de Armando Nonato chega ao restaurante [Música] [Música] ele vai chegar que ele vai chegar aqui arregaçando porque ele já está lá fora

e vai chegar até tu não sei ele falou que isso aqui é tudo comida congelada não tem tempero o restaurante do nível que é precisa de vocês implementar mais não tinha vindo para ajudar quando a velha não existe aqui uma chatinha uma cola nesse aqui não vai salsinha não vai é o alho ele cortado com casca com a casca e nota deve ser muito forte [Música] parabéns nunca vi um cliente tão chato assim exigente que reclama de tudo mas já queira o chefe é chefe né Tá pegando minha boca ainda eu não sei se vou

passar mano camarão congelado não tem tempero nenhum esse alho cru não tem gosto de nada os funcionários ficaram desconfiados das críticas de jacan e resolveram provar a comida para saber se o chefe estava certo [Música] para mim ele tá exagerando isso aqui tá excelente ninguém reclama os pratos são normais que a gente vende aqui então acho que foi um pouco exagero da parte dele jogar o ar cru com a casca cortar com que jegue não tem nenhuma segurança e horrível [Música] tá faltando tempero aqui ele falou que isso se sente chateado né porque você tá

fazendo uma coisa ali com gosto aí o cara simplesmente vira e fala isso aqui é uma borracha Isso aqui é uma droga Aí você fica perdido Com licença vai ser a nossa Paella valenciana é um bom açafrão eu tenho certeza confiança no cozinheiro tem muito vinho branco consegue sentir aqui [Música] não tem pimenta não tem sabor tem vários amigo meu chefe de cozinha mas isso aqui não é pai da gente isso aqui é um vulgar arroz colorido amarela com pedaço de não sei quê isso aqui não presta nem um pouco muito decepcionado com o abandono

do restaurante e a comida jacquin chama os donos para conversar como é que foi pela cara de bunda que ele me olhou eu não deveria nem ter perguntado se ele tinha gostado ou não ó isso aqui é um coronel entre vagabundo tem que pagar 30 era o quilo bem mais alguém sabe quanto eu paguei r$ 595 o quilo dele quatro mil dólares Pizzaria Mais que todo mundo esse açafrão a gente compra numa Importadora muitos anos já que eles compram aqui e sempre foi desde a época da Dona Maria que foi que inaugurou a casa sempre

usou esse tipo de produto eu achei aqui [Música] [Música] chega chegando mesmo você fica meio perdido né porque ele já fala tudo na lata Olá tudo bom [Música] [Música] Como assim eu te pago um absurdo por isso cara como é que vai ser uma merda água misturada com vinho essa ideia [Música] eu nunca vi em outras coisas para melhorar mas o Nonato não me fala disso nada eu não tenho conhecimento espanhol não tem nenhuma assim [Música] essa parte Amado chamar o germe do alho para assar óleo no forno para servir grupo [Música] aqui mas no

meio dependendo vai precisar limpar Nossa Senhora é difícil [Música] Pelo menos você falou alguma coisa de bom a panela que tava limpeza cara tava tudo negativa eu não estarei aqui [Música] porque eu acredito que tem uma coisa para fazer só que eu vou precisar com você você vai ver que não é fácil vocês são meio enferrujado veio o enferrujado que trabalha no mesmo lugar faz muito tempo se prepara que aproveitou foi só as panelas você que tem obrigação de saber nada tem que saber o que que tá acontecendo aqui ele tá desde Quando inaugurou a

casa ele tem obrigação de saber de tudo que eu já cantava falando nós vamos ter que obrigações para cada um cada um vai fazer uma coisa legal então não adianta por exemplo você mostrar o dedo pra mim falar que lá tá errado aqui que ninguém limpou ninguém fez nada como é que ele capotou para mim nunca contei a gente é um grupo aqui então cada um tem que saber o que faz eles querem que eu faço tudo Tá bem então eu queria fazer você sabe como quantas vezes como é que faz né você nunca passou

pra mim porque você nunca pegou 30 anos 40 você tá velho aqui dentro e não cara que eu estou chegando você tem que repassar pra mim nunca teve interessado em nada fica dizendo que a culpa é minha que não fala nada para ele ele pergunta o de preto ali de 40 anos atrás é tudo e veio enferrujado ou não sei como fazer para entender mais eu vou fazer um serviço hoje à noite [Música] apesar do clima péssimo como havia prometido volta ao los molinos para ver o restaurante funcionando eu gosto de público [Música] chegou preta

e um cara Frito [Música] botar pimenta na comida Olha eu não sou acostumado a trabalhar com a pessoa direto atrás da gente cobrando facinha assim ele fica demais perturba demais [Música] com a comida sem tempero chega ao salão e os clientes começam a reclamar do sabor dos pratos [Música] [Música] Tá sem sal o gosto de queimar por favor [Música] um dos maiores problemas do Los molinos é a comida sem tempero por isso exige a perfeição em cada prato que sai da cozinha principalmente com aparelho [Música] cliente sempre aceitou então não tem como tá errado Oi

tudo bem não eu já vou ver Qual que é o prato que vocês pediram é que então que geralmente ela demora mesmo de 30 a 40 minutos tá aquela fita na hora [Música] [Música] viu [Música] gostou da comida é que eu nunca comi outro lugar eu fui sincero que falei que não eu devia ter falado que eu já tinha comido na Espanha inteira pelo menos ele acreditava e eu não tomava tanta porrada jacano não tem dúvidas que muita coisa precisa mudar na cozinha mas agora o chefe quer saber se pelo menos o atendimento tem mais

qualidade [Música] o que acontece desculpa [Música] 50 minutos reclama que o seu pedido não chegou e ninguém acha a comida como esse é um erro inadmissível todo mundo para saber o que aconteceu Ele me pediu uma tortilha de entrada já tem mais ou menos uns 30 minutos mais de 30 minutos que ele pediu ele 40 minutos que ele pediu e a gente vai aguardando na cozinha não sei o que aconteceu com a mesa oito mas pô tô tentando levar a tortilha para o cliente para deixar o cliente [Música] Deixa eu levar para esse pessoal [Música]

fizeram a numeração errada esse número numeração foi feita errada por isso que deu esse problema colocaram o número 8 mas aqui obrigado [Música] agora vocês são amigos [Música] única coisa que ele tem que fazer é anotar o número da mesa certa nem isso consegue Sobra para o garçom João pedir desculpas para os clientes pela confusão com a comanda e o número das Mesas errada aí eu queria refazer o pedido porque houve um grande número de mesa [Música] então infelizmente ok uma paixão a moda da casa muito obrigado desculpa obrigado eu não tenho culpa que a

pessoa digita errado e eu tenho que dar satisfação para o cliente é complicado para mim é muito difícil isso aqui já uma hora e 20 Não houve entrada Nós entramos no restaurante Ninguém percebeu a nossa entrada trouxeram dois cardápios para quatro pessoas que fizeram o pedido duas vezes então acho que é melhor a gente ir embora se acontecer a gente resolveu ir embora nada [Música] [Música] os principais da cidade pelo preço que vocês cobram cartas fechadas [Música] os quatro não saem isso os quatro tá sentado de novo eu na mesa tirando fedida e colei minha

cozinha para fazer o mais rápido depois mas nunca deixarei quatro crianças o serviço termina e apesar de muito irritado jacan reúne a equipe para uma conversa séria A comida como eu não conheço do consultório da sua irmã passa um dia comigo no restaurante [Música] com você [Música] não tinha que saber que ele não viu o problema né mano vou avisar amanhã eu vou voltar aqui mas eu vou voltar mais duro bravo Vamos mudar isso aqui vai precisar me aguentar junto você vai ver que aguentar o inferno se eu já fui desse jeito não vai ser

pior ainda não tem como aguentar vou fazer o quê de bom melhorar a casa e não só aguentar tchau bom acabou de ter uma conversa muito séria com todo mundo a comida é ruim a história é grande mas a história vai acabar logo eu falei para ele por isso que amanhã vou voltar com tudo no dia seguinte e antes de começar Qualquer mudança o chefe acha que é preciso ter outra conversa séria com os donos Olá bom dia tô dormindo vamos conversar um pouquinho de nós três para ver que a gente vai acontecer esse restaurante

prefiro ficar calado para não dar merda tudo que você quiser só não se chama um dos melhor [Música] como que eu vou poder receber é que não chegou ainda O garçom que ele que comanda que as trocas de Então mas eles se Limpo era preferível que eu falasse a verdade eu tentei justificar e acabei me dando mal quanto tempo quanto tempo você não lava as tuas mãos o cartão de crédito também tá 14% cartão de crédito indo para o buraco mesmo mas quando você comprou eu comprei ciente do que estava acontecendo indenização dos funcionários também

entendeu que eu assumi isso aí [Risadas] o sossego que ele tá jogando Eu acho que o Nonato Teve sorte sim porque seria muito difícil ele conseguir repassar a casa da situação que tá para outra pessoa eu acho que em ter chegado aqui no los molinos uma casa maravilhosa como essa e teve encontrado aqui porque ele é de outro lado de outro Ramo e uma dessa parte eu conheço um pouco então ele se ele quiser ele tem muito que aprender comigo a gente quer mudar a nossa dificuldade [Música] uma casa é uma casa já antiga ela

não foi junto com o tempo ela parou inclusive um amigo meu chamado espanhol ele sabe que ele respondeu o chefe espanhol Já publicou mais de 10 livros de culinária e é dono de outros 10 restaurantes em São Paulo é ele quem vai ajudar a equipe do Los molinos te chamei porque eu fiz a sua ajuda juntos eles vão aprender a preparar a famosa Paella do Chef Alan Então vamos começar que que nós vamos ter camarões e lagostins lulas e mexilhões na área do mar a carne a carne de frango os legumes a Vagem ervilha pimentão

vermelho pimentão verde o tomate vai compor o tempero a páprica compõe o tempero o açafrão com boi tempero O alho e a salsinha [Música] isso é um caldo que a gente fez para a base aí né cabeça e as cascas de camarão e cabeças e de peixe sem sal sem cebola sem alho aí não tem absolutamente nada isso aí é um caldo básico [Música] [Música] nós vamos entrar com o primeiro item que é o único item que sai da panela que é o camarão por que que ele sai porque se ele ficar cozinhando ele vai

perder o ponto tá então nós vamos fritar esse camarão aí evidentemente Vamos colocar um camarão por pessoa nós vamos fritar esse camarão lembrando esse camarão tem uma casca eu vou ter um calor aqui muito forte então quando eu vejo que tá passando por fora ah mas por dentro o chefe ele tá cru efetivamente só que eu vou tirar ele daqui ó e ele vai continuar com o calor lá quente dele então até a hora que eu vou voltar ele para cá ele acabou de cozinhar sozinho aqui nessa nessa Travessa Tá eu vou puxar o camarão

e a partir daqui nenhum elemento mais deve sair dessa panela eu vou pegar o frango que é o item digamos mais firme e que precisa de mais cozimento nós vamos entrar com frango [Música] um pouquinho do vermelho pouca coisa também que o pimentão ganha o sabor de todo mundo né e o toque de vagem com um pouquinho de alho um pouquinho de salsa e um pouquinho de páprica [Música] [Aplausos] que é todo sabor a Lula limpa cortadinha em Rodela bom vamos falar para vocês né que o camarão essas cabeças e cascas são fresquíssimos que esse

caldo feito hoje você vai usar hoje depois não pode ficar brincando de geladeira tá E durante esses 20 anos de cozinha nunca ninguém veio me falar como é que faz não acredito que o cliente acha outra melhor que essa isso o amarelo tá eu já amarelei para ele mas não tem sabor nenhum simplesmente amarelei aparelho e aí sim o açafrão é um pestilo e é um elemento extremamente caro mesmo na Espanha a gente usa moderadamente primeiro delegado e segundo que tem muito sabor ele ganharia o sabor de tudo parece mentira mas eu vou colocar faz

seis pesquisas e o aroma vai vir e o arroz vai pegar esse gosto eu tô usando o arroz agulhinha normal Deixa de ser Xero aqui na cozinha [Música] nesse momento eu devo ter um pouquinho de água aí que acontece é o camarão né a gente falou tá um pouquinho ainda no ponto de chegar aparelho está quase pronta agora só falta acrescentar o lagostim e os Mariscos e quando o arroz estiver começando a grudar no fundo da panela é o ponto ideal para server [Música] maravilhoso totalmente diferente que a nossa o arroz puxa todo o tempero

E no fim do enjoativo vou deixar você degustar Mas hoje ela sempre já me preparar já estou preparada muito obrigado [Aplausos] [Música] eu tenho certeza que os meus cozinheiros eles vão dar continuidade porque aparente aí eu achei melhor do que a nossa que a gente quer tradicional Hoje é a chance do Los molinos deixar o passado para trás servindo a nova receita de paella e melhorando o serviço e os clientes ainda nem chegaram e os sócios já estão se desentendendo você tem que vir para o salão também certo e não ficar muito de patrãozão aí

tá bom aceita sua provocação aceita só que eu não tô provocando eu tô falando que é a real não fica dando uma de patrão eu escrevo também não tem problema eu coloco a mão na massa muito folgado ele é muito folgado por isso que eu perco com a classe mesmo eu não tenho nó na língua eu que tenho que falar eu falo mesmo fica à vontade que você tiver que falar você fala igualmente pega uma caneta e um bloco e vamos trabalhar de novo [Música] já no primeiro pedido fica claro que as coisas não seriam

nada fáceis e o serviço começa mal de novo Infelizmente vou ficar devendo Porque no momento eu tô sem esse bacalhadão shot diz que não tem bacalhaupshot você não comprou aí tá faltando na mesa [Música] [Música] se vocês vão passar o pedido para mim eu não sei o que tá faltando eu não vou ficar também olhando dentro da geladeira o que tá faltando eu só faltava essa o que acontece deixar a mercadoria pedido agora um bacalhau não tem bacalhau responsável disso aqui na cozinha eles têm que passar o pedido para mim e eu pegar e realizar

compra mas eles não fazem eu acho que é a responsabilidade que fez de tudo mundo seu patrão mas eu não sou empregado deles aí não né eu não sou mágico de saber o que que tá faltando o bacalhau não será servido mas os pedidos de paella chegam e a cozinha precisa colocar em prática tudo que aprendeu joga normal [Música] a Lula tá um pouco rachando aí tá com um pouco de farinha [Música] tá com farinha [Música] [Música] 30 anos comprando mercadoria ruim rapaz Aí você continua porque eu fui na sua por isso eu quero discutir

com você aqui tem uma conversa direito com você tem que falar para mim o que tá acontecendo Você vai precisar ser exigente em produto que mais eu fiz aqui foi cobrar concordo deveria fazer só que eu preciso trabalhar a Lula devolvida desestabiliza a cozinha e quando mais um prato volta tudo começa a sair do controle olha aqui ó dá uma olhada isso aqui por o olho na batata mano é muito fácil vem gritar aqui na porta Olha só o meu dedo como tá numa batata que eu peguei olha aqui dá uma olhada Eu não sei

quem foi mas dá uma olhada tem gabinete isso aqui ó olha isso aqui ó dá uma olhada é para você está bem gente dá uma olhada nisso aqui ele tá falando com você aqui e eu tava falando com o garçom então meu o gato o dia que o patrão para te pagar ele vai buscar o dinheiro de fora para te pagar então respeita uma vida tua vida come essa merda você vai ver que você faz merda deu vontade de ir embora mas eu não sou de abandonar não eu fico até o final é masculino [Música]

vou começar a trabalhar Em algum momento eu vi o chefe de Acã gritando com meus cozinheiros chamando de palhaço de tudo qualquer coisa eles têm que entender que essas críticas esses gritos é para o bem você vai aprender [Música] são três mortos não existe ou xinga obriga o que você quiser os cara não entende nada me responde parece melhor completamente os outros pacotes também ó tudo tudo Olá não sou nada meu na realidade isso aqui é um circo Rapaz o bicho é bruto queria saber se quando ele começou [Música] e você Tonho O que que

você acha pai eu acho que ele é xarope O Cara xarope mais rapaz que o cara só gritando ninguém consegue não Enquanto o mundo desaba na cozinha Nonato continua atrás do balcão e nem se dá ao trabalho de saber o que está acontecendo o que que foi [Música] me deu vontade de pegar a panela e ver a Lula fala assim ó é desse jeito [Música] você cria [Música] caramba [Música] muito desanimado com tudo que viu tô falando aqui com vocês parece que ninguém me ouvir posso falar idiota você só me responda Então sai da cozinha

para começar a falar mal de mim Eu sei que eu sou não tenho medo de ouvir esperando o último dia para chorar nada não quero mudar não quero chorar quero quero tentar pela primeira vez na minha vida eu fiquei muito preocupado é o meu dinheiro que tá aqui dentro eu não paguei barato eu coloquei dinheiro aqui dentro Nossa Infelizmente hoje foi muito ruim muito desorganizado que são nem aí uma moda antiga não veio o que que é renovar tudo não vai dar certo não tem jeito Joaquim Resolveu tomar uma atitude inusitada e criativa para salvar

o los molinos olá olá vou ficar desse jeito um pouquinho mais lá para mim uma questão de confiança fica comigo fica tranquila [Música] [Música] estamos fazendo no circo meu restaurante virou um circo a tradição de 175 anos a mesma família que está cuidando de Cecília que está fazendo esse show mas sempre se autorizado nunca tem pois chegou a aprender uma brincadeira jacan acha que o circo tem muito que ensinar a esses dois sócios briguentos [Música] no circo Nonato e Armando foram obrigados a sair de suas zonas de conforto e Tentar algo completamente novo vamos embora

[Música] Tá quase Tá quase na área de vocês aqui ele não pode deixar né Vai voltar aqui embaixo tem que lembrar [Música] e aos poucos eles conseguem equilibrar os pratos [Aplausos] mais do que equilíbrio eles precisam entender que trabalhar Unidos é uma questão de vida ou morte tá muito medo quando estivermos que ficar junto passou esse testa é corajoso eu trabalheikipé hoje esse aqui é a demonstração de tudo isso além de trabalhar em conjunto os donos do Los molinos precisam aprender que é possível se modernizar sem perder a tradição Como faz o circo stankovic que

mantém o seu sucesso até hoje porque está sempre se reinventando [Música] [Música] Muito obrigado [Aplausos] é o dia de hoje ajudou muito a para mim a aproximação com ele que eu nunca tive oportunidade assim de sair com ele aconteceu que eu entrei dentro do restaurante e praticamente eu peguei a administração entendeu ele é uma pessoa experiente ele conhece tudo lá eu tô aprendendo agora então eu preciso dele também vamos juntos E a equipe do pesadelo na cozinha Se encarrega de apagar o passado desgastado do Los molinos com uma reforma que vai preparar o restaurante para

o futuro é formada parece mais muito mais moderno na época de ouro não parece um castelo dele agora parece espanhol mesmo de hoje Bom eu acho que o lugar certo tenha nos quadrimensões já sabe que tem uma história já sabe que foi premiado então a gente começa para contar história aqui na entrada mas eu vou votar um dia eu vou esperar ver um quadro novo uma premiação nova com certeza [Música] da Espanha dessa cultura espanhola que atravessa a comida gastronomia do restaurante porque eu não tenho o Pedro aqui minha vida isso aqui é minha casa

isso aqui é minha casa nossa casa ficou mais espaçoso ficou Moderno agora isso aqui é a modernidade agora tem muito mais coisa para você gente tem muito mais surpresa Claro [Música] [Aplausos] Aí sim agora sim ó obrigado obrigado de coração obrigado a chapa nova Nossa agora sim todas as bocas do fogão estão funcionando [Aplausos] vou demorar menos tempo Muito obrigado você gostou muito obrigado adorei mesmo [Música] comida o cardápio vamos lá [Música] a comida espanhola é o brasileiro eu gosto muito disso [Música] aí no Brasil [Música] que o Guilherme pediu o ponto do jeito que

ele quer com a mão torneio eu molhou ontem sobremesa uma torta São Tiago é uma torta de amêndoa dócil com uma competição de tomate é um sorvete de chocolate com toroni espanhol com seu produto novo então por eles aprender eu vou começar a aprender agora comendo ok ele começa por favor [Música] eu me deparo com essa mesa maravilhosa é tudo o que eu gosto é Lula tudo que é frutos do mar eu queria me jogar em cima da mesa eu não ia deixar ninguém comer não mas só que educação deixa eles comendo um pouquinho [Música]

pelo amor de Deus Diferentemente saboroso consistente ficou muito bom apareceu [Música] vai dar gosto de fazer aquela comida ali [Música] eu tenho certeza que os clientes mas não tem mais um presente para você tem mais uma coisa para você [Música] Muito obrigado muito obrigado obrigado [Música] [Aplausos] [Música] [Aplausos] [Música] eu fico assim até emocionada de ver a casa totalmente diferente 2017 renovado [Música] beijo é a última chance de a equipe mostrar que sabe servir uma boa típica e ao mesmo tempo contemporânea comida espanhola de qualidade Olá boa tarde como vai tudo bem tudo bem mas

e dentro do globo da morte Tá certo Tchau mas logo já percebe que o salão não está montado Como são os detalhes que fazem a diferença o chefe exige perfeição dos donos antes dos clientes começarem a chegar um restaurante normal [Música] dá uma força lá por favor eu fico meio em Pânico nessa hora porque como eu entrar com o pé direito eu tô vendo que vai entrar com o pé esquerdo Boa tarde senhora tudo bom tudo bem como vai tudo bem obrigada [Música] [Música] [Música] [Música] já é bonito sem sujar olha tá tudo sujo Já

já chega brigando tá tudo errado não tá montado direito não é desse jeito tá sujo eu acabei de aprender então não dá para fazer rápido tem que ir devagar e mostrar um negócio [Música] qual a diferença você agora você Ele podia chegar e falar ó foi foi um Alecrim foi não isso tá bom isso não tá bom e começava gritar nessa hora tive vontade de pegar tudo tirar do homem arrancar tudo e sair fora porque é desagradável o cara gente tem uma mesa reclamando lá um pouco e o filé mignon reclamando tá demorando também já

tá 5 minutinhos tá saindo [Música] um pouco lento ele trabalho [Música] Espero que gostem como a cozinha completamente perdida O salão fica abandonado já que a comida demora muito para chegar verificar o tempo que vai tá bom tá então vamos vamos tomar providência está reclamando tem mais de meia hora que pediu um filé mignon e não sai tudo bem Vamos marcar sem vergonha não hein quem está falando também molho tá queimando joga fora [Música] Com licença Opa [Música] Com licença Tenho orgulho de apresentar nossa nova falha valeciana [Música] a comida é muito boa memória apesar

da demora e do caos na cozinha o sabor dos pratos [Música] e os elogios chegam à cozinha que estava precisando de um pouco de incentivo Vamos levantar atendendo o pessoal tá elogiando muito o aparelho Vamos levantar esse astral e agora é só para aqui para baixo só aí eu fui colocando a cabeça não tá dando certo tá indo bem o caminho é isso [Música] e a reinauguração do Los molinos recebe duas convidadas especiais as esposas de Nonato e Armando chegam para conferir como ficou a casa Olá tudo bom tudo bem tudo bom tudo bem família

esposa muito prazer esposa tudo bem [Risadas] [Música] E para mostrar como estão orgulhosos do que conseguiram fazer vencendo Muitas dificuldades e limitações os cozinheiros vão pessoalmente [Música] o resultado do nosso trabalho [Música] [Música] [Aplausos] [Risadas] tô muito feliz eu tô muito contente porque foi meu orgulho tá isso aqui meu orgulho da minha vida é essa casa tudo bom [Risadas] [Aplausos] [Música] houve realmente uma união muito grande entre eles e tomara que isso vai muito muito para frente que aí o restaurante também vai isso passa para os funcionários para cozinha [Aplausos] [Música] R maravilhoso com produto

desse mesmo qualidade [Música]