[Música] o mar é um dos ecossistemas mais estáveis do planeta é uma solução composta de água e mais de 70 elementos químicos entre eles muitos sais dissolvidos foi no mar que a vida surgiu a 3,8 bilhões de anos e até hoje os oceanos abrir uma imensa variedade de seres de microorganismos a baleias quando a gente monta um aquário marinho a gente tem que tentar reproduzir as condições do ambiente da forma mais próxima possível para que a gente consiga manter todos os seus habitantes saudáveis este aquário por exemplo mantém uma equipe só para controlar a qualidade
dos 1,8 milhão de litros de água do mar onde vivem cerca de 2 mil indivíduos de 300 espécies entre peixes e crustáceos tem até tubarão todas as espécies de peixes marinhos elas evoluíram dentro de um ambiente controlado com ph estável entre 8 e 8 e mail com pequenas variações quando você tem a sua edificação dessa água afeta todo o sistema de trocas e únicas que o peixe tempo o ambiente onde ele está isso vai gerar o aumento de burro e um estresse físico constante que vai baixar a imunidade desses bichos e eles se tornam suscetíveis
a uma série de doenças que podem tanto podem acometer los no caso dos corais propriamente dito eles têm um esqueleto de cálcio é externo em contato direto com a água do organismo se encontra protegido dentro de si esqueleto se eu tenho massificação da água esse ácido ele ataca diretamente a composição do esqueleto dos corais desmanchando escrito de corais e tornando esses animais suscetíveis a todas as ações nesse dessa água todas as soluções a costas que estão à nossa volta tem ph você já deve ter ouvido alguém dizer por exemplo que é importante controlar o ph
da piscina para fazer mal à saúde das pessoas ou ainda que a gente pode mexer no ph do solo para favorecer determinado plantio a hortência por exemplo tem flores rosas azuis dependendo exatamente do ph do solo até o nosso sangue tem ph e qualquer variação pode ser fatal para a gente mas o que é pagar o que indica que há gás significa potencial hidrogeniônico e é determinada pela concentração de hidrogênio livres h mais existentes nas soluções aquosas o ph um número que em geral vai dizer ou 14 o valor 7 indica pega neutro a uma
temperatura de 25 graus celsius líquidos com ph menor que 7 são assíduos líquidos com ph acima de 7 são chamados de básicos ou alcalinos quando a gente tem água pura ela naturalmente está em equilíbrio com a sua forma organizada ou seja a gente tem uma pequena quantidade de um sagaz e uma pequena quantidade de um só órgão - quando eu disse sou alguma coisa na água que faz com que a concentração de usar mais fique maior do que a concentração de um jogo a menos a gente chama essa solução de acima eo ph dela é
menor do que 7 quando a gente tem uma solução onde a concentração de um jogo a menos é maior do que a concentração de um jogo a mais essa solução é chamada de alcalina e pagar dela é maior do que 7 a importância que cada um grau de ph ele não tem uma variação simplesmente de um grau de acidez é uma escala logarítmica ou seja é o grau de ph equivale a dez vezes mais ou menos acidez por exemplo uma água com ph 7 ela está neutra sua água com ph 6 ela é dez vezes
mais ácida do que a água ph 7 o água de ph 5 ela é 100 vezes mais ácida do que a uma água de ph 7 e como se mede o ph bom a gente pode utilizar um aparelho como esse aqui o gph metrô que é encontrada normalmente somente em laboratórios a gente usa esse aparelho quando a gente necessita de uma medida mais precisa do ph para mostrar como funciona eu trouxe aqui algumas soluções pra gente pegar a primeira solução que a gente vai medir o ph é o refrigerante para isso basta introduzir eletrodos aqui
na solução olha só o ph da solução aqui de refrigerante é cerca de 3,6 bem assim em tão bem assim agora outra solução que a gente vai medir aqui é de polpa de tomate olha só o ph dessa solução já está aqui acima de 4 ou seja ela ainda uma solução ácida mas menos ácida que a solução de refrigerante próxima solução que a gente tem aqui o café café aqui o ph da solução de café está aqui um pouco acima de 5 ou seja o café também é uma solução da manhã agora que a gente
tem leite veja só aqui que o ph do leite é um pouquinho abaixo de 7 ou seja embora pouco o leite também é essa também a 5 agora a gente vai fazer aqui uma medida do leite de magnésia uma solução utilizada para combater a azia problemas estão se a gente for ver essa solução de leite magnésio já é básica veja só o ph dela próxima 10 exatamente para controlar as ideias não é exatamente a última solução que a gente tem aqui é de uma solução utilizada para limpar forno se a gente pode ver ela tem
um ph próxima 13 ou seja extremamente alcalina e essa é uma propriedade é importante para limpar as gorduras e outras coisas que tem ele não foi no sujo ele tem outras formas da gente medíocre h das soluções que utilizam os chamados indicadores de pegar bom a gente tem aqui dois tipos de indicadores diferentes até natalina eo papel indicador universal e duas soluções que a gente vai testar o ph que é de bicarbonato de sódio e uma solução de vinagre e como é que funciona os indicadores os indicadores são substâncias que ficam de coloração diferente dependendo
do ph da solução ou seja a gente consegue determinar de forma não muito precisa qual phd uma solução dependendo da cor que ela ficar quando a gente adiciona indicador certo primeiro vamos testar aqui o bicarbonato de sódio utilizando o nosso papel o indicador universal bom esse papel aqui nesta fita na verdade ele tem uma mistura de vários indicadores dependendo do ph dessa solução que a gente colocou em ti com para isso com a tabela e consegue determinar aproximadamente pegado essa solução também aqui que mudou de cor então a gente vai comparar isso com essa tabela
que vem aqui na embalagem pega aqui está mais ou menos próximo de 10 ou 9 ac certo certo agora vamos fazer usando também o papel universal vamos fazer a medida do ph do vinagre se a gente comparar a aqui com a nossa escala a gente pode ver que o ph do vinagre tac próximo a 32 certo certo ou seja o vinagre uma solução ácida e uma solução de bicarbonato de sódio é o katrina agora além desse tipo de indicador que tem aqui no na forma de papel a gente também tem outros indicadores que são soluções
que a gente adiciona uma solução que a gente quer medir aqui a gente tem uma solução de uma substância chamada fenolftaleína tom certo vamos fazer primeiro que com vinagre como é que fica o vinagre então a gente já sabe uma solução ácida ea solução de final falei nada como a gente pode ver é incolor quando a solução de fortaleza entra em contato com uma solução ácida não ver o que acontece nada nada a fiorentina é incolor quando está em contato com uma solução ácida agora vamos ver o que acontece quando a gente coloca em carbonato
de sódio quando a gente coloca foi mortal em uma solução alcalina veja só como ela adquire uma coloração bem característica rosa quando ela está em pedra maior do que 7 quando é feito o tratamento da água nas estações são adicionadas várias substâncias como por exemplo claro que fazem com que o ph da água diminuto por isso antes de ser enviado às nossas residências a água passa por uma correção de ph com alguma solução de carbonato de cálcio por exemplo que faz com que o ph fique entre 7 e 7 mil que é o valor que
não causa problemas à nossa saúde e todos os processos que acontecem no nosso organismo o controle do ph é fundamental variações mínimas podem causar grandes problemas de saúde o ph do nosso sangue por exemplo normalmente o sangue discretamente alcalino com o ph na faixa de 7,35 a 7,45 não pode ocorrer uma variação maior do que 0 com 2 unidades o organismo trabalha como o monocultivo óxido de carbono e trabalha com bicarbonato isso é uma relação constante quando o meia está mais ácido e aumenta o bicarbonato quando o meio está mais básico ele aumenta o dióxido
de carbono com isso ele mantém um equilíbrio da reação o corpo controlo ph através principalmente do rim e do pulmão então quando você tem muito bicarbonato é o rinque elimina o excesso de carbonato e quando você tem muito dióxido carbono no pulmão que elimina o dióxido de carbono com isso ele mantém o equilíbrio da reação se e se paga não tiver dentro do normal o organismo pode não resistir porque não vai conseguir reagir em geral o organismo consegue resolver tudo sozinho o que acontece é que quando você tem uma doença ou por exemplo se você
toma uma droga que é tóxica como metanol um novo alguma droga mesmo com o ph pode se alterar e aí você vai passar mal ele só vai sair dessa estabilidade quando você tem uma doença que interfira então eu posso ficar por exemplo o diabetes quando você tem o que a gente chama de certo a cihdott diabética é uma um quadro grave do diabetes onde esse indivíduo ficar com sair muito ácido e aí ele está passando mal ele vai no pronto socorro e ele tem que ser tratado e precisa de uma ajuda para essa se 12c
diminuída essas soluções que são capazes de manter um ph estável sou chamada de soluções tampão gustavo como funciona uma solução tampão uma solução tampão é uma solução cujo ph fica praticamente inalterado com a adição de ácidos bases fortes esse ácido ou base adicionado são consumidos neste processo quando a gente tem uma solução comum todo esse assunto ou base adicionada provoca uma adição um aumento ou uma diminuição de pegar bom então eu tenho aqui um experimento para mostrar como isso funciona na prática então aqui farei uma solução tampão formada por ácido acético que o ácido fraco
e seu sal o acetato de sódio e aqui eu tenho uma outra solução que é uma solução diluída de ácido clorídrico que tem o mesmo pêga dessa solução tampão que a gente vai trabalhar o que eu vou fazer eu vou adicionar então a essas duas soluções pequenas quantidades de base ou de aço ea gente vê como que variam ph com essa edição mas pra indicar essa variação de pagar então a gente vai utilizar um indicador ácido básico que é o azul e branco a timon como ph dessas duas soluções é levemente ácido esse indicador fica
nessa coloração amarela claro agora eu vou adicionar nessas duas soluções quantidades pequenas de hidróxido de sódio que é uma base forte a começar por essa solução de ácido clorídrico que não é uma solução tampão não dá pra perceber que com apenas a adição de uma gota dessa solução de base forte o phd alterou por isso o indicador que era amarelo passou pra azul agora vamos fazer a mesma coisa nessa solução tampão olha só na primeira gota que a gente adicionou de base nada mudou colocar mais uma gota 3 4 5 6 7 8 9 e
10 gotas 11 gotas será que tá ficando levemente azul mas a cor principal ainda está amarelado então a gente precisa colocar uma quantidade bem maior dessa base concentrada para que a gente veja uma mudança significativa no ph é uma mudança na cor indicada ou seja uma solução tampão tempo importante para diversas coisas pra evitar uma mudança brusca de ph quando a gente tem adição de ácido base fontes estava a gente sempre ouve falar que os oceanos são ecossistemas muito estáveis isso tem a ver com o fato de serem também uma solução tampão tem tudo a
ver nos oceanos o gás carbônico que se dissolve na água que agem formando bicarbonato e esse equilíbrio faz com que os oceanos sejam soluções tampão é por isso que a avaliação de ph dos oceanos é muito pequena no ambiente marinho a gente tem uma série d sais dissolvidos nessa água eles se entram em equilíbrio é dentro da da dissolução total baseado no nível de ph que eles se encontram então como eu tenho um ph tendendo a variar praça edificação por conta do processo de decomposição de matéria orgânica essa solução tampão no mundo marinho conforme sph
científica ela de sol e alguns compostos químicos liberando íons que vão se agregar ao ciam dh mais e anular essa esse efeito de acidificação da água você acabou de aprender o que é ph conheceu phd várias soluções encontradas no nosso dia a dia percebeu a importância de se controlar a natureza e até para o bom funcionamento do nosso organismo e viu como as soluções tampão age para impedir a mudança significativa desse ph e pra vocês bons estudos [Música]
