Benvenuti a tutti Oggi sono qui con un'altra mia studentessa e masterista Aurora che ha accettato il mio invito di venire a parlare appunto qui della sua esperienza all'interno del nostro percorso sia del percorso degustatore che del master e quindi eccola qui Ciao Aurora e grazie per aver accettato il mio invito Innanzitutto Ciao Clara Grazie a te grazie a te Bene bene Mi fa molto piacere anche perché penso che siccome tu sei una ragazza molto giovane molto motivata tanti ragazzi che sono nella tua stessa situazione ti possono prendere ad esempio modello no come ti ho detto
già tante volte quindi raccontaci un po' come sei arrivata alla nostra scuola e il percorso che che hai fatto Sono venuta a conoscenza di Wine Salad attraverso i social in particolare attraverso Instagram la cosa che mi ha colpito di più sono stati i tuoi reels dove io anche solo attraverso un minuto riuscivo a comprendere perfettamente dei concetti che mi sembravano molto complicati dall'esterno avendo fatto già dei corsi inerente inerenti al vino e e da lì mi è partita la scintilla e per potermi perfezionare e acquisire quelle conoscenze che che non ero riuscita ad acquisire con
altri corsi da lì parte il mio percorso con da 0 a 75 CL che trovo praticamente super pratico e funzionale sia per il linguaggio oltre che per il fatto di poter vedere delle lezioni video registrate e dal momento che io lavoro da sempre nella ristorazione quindi non ho a disposizione purtroppo cioè non c'è la possibilità di realizzare sempre delle delle live di partecipare agli orari che voglio io quindi insomma ho approfittato di questo corso per questo di vedere appunto e formarmi agli orari che dico io con con le mie possibilità quindi su misura per me
assolutamente C ci tengo a precisare appunto che tu sei una professionista Nel senso che sei anche su melier noi sei arrivata a noi proprio qualche settimana prima dell'esame se non sbaglio Quindi avevi comunque fatto anche un percorso già di studio approfondito sostanzialmente no Quindi quando sei entrata da noi cercavi questa Maggiore chiarezza come ci hai detto che ti ha ti aveva colpito facendo degli esempi pratici no cosicché magari anche altre persone capiscano quali erano per esempio de degli argomenti o delle cose che ti rimanevano un po' confuse poco pratiche e che invece hai trovato utili
nel nostro percorso nel nostro metodo sia nel linguaggio che proprio nella semplicità dell'argomento io attraverso questo corso ho potuto capire che ci si può restare tranquillamente professionali anche utilizzando una terminologia un po' più semplice quindi argomenti come la spumantizzazione o o ancora proprio le le pratiche in vigna le malattie della vite e tanti argomenti che possono sembrare apparentemente anche semplici Ecco con le giuste parole e io sono riuscita a memorizzarli con più facilità cosa che invece prima non riuscivo a fare anche un supporto garantito perenne perché anche questo purtroppo io non non avevo nei precedenti
corsi cosa che invece ho potuto riscontrare con te dal momento che vedevo una videolezione qualcosa ancora poteva non essere chiaro subito un messaggio e ogni dubbio era risolto assolutamente in questo Aurora da dove tu appunto Sei una professionista no hai sempre lavorato proprio durante tutto il percorso nella ristorazione come dicevi avere questa chiarezza questa terminologia anche più semplice ti ha aiutato nel tuo lavoro nel rapporto con il cliente nel capire quello che il cliente vuole e quindi nel nell'essere migliore nel servizio hai visto che ha fatto la differenza Certo certo a parte proprio In termine
di sicurezza sicurezza personale che di conseguenza inevitabilmente trasmetti anche a chi hai di fronte quindi il cliente si acc ed è tutta un'altra cosa parte proprio una questione di autostima anche superiore e di tranquillità interiore ad aver interiorizzato alcuni argomenti a spesso ci si chiede sono io il problema no se non riesco a memorizzare alcune cose altri sono più bravi di me Che cosa Che cosa manca a me perché non riesco a interiorizzare alcuni concetti quindi oggi questa domanda ma io problema te la fai ancora oppure c'è No non c'è assolutamente più No no ho
risolto gran parte dei miei dubbi e ripeto questo lo fa anche il fatto di avere un supporto completo sempre che non è assolutamente scontato perché spesso quando compri qualcosa e poi da lì in poi tocca a te nel senso non hai non hai sempre questo supporto garantito e sostegno che ti accompagna cosa che Invece io ho potuto riscontrare in questo corso certo assolutamente ci teniamo moltissimo proprio perché nella maggior parte poi siete professionisti al settore Quindi avere la subito la risposta no chiarire il dubbio è quello che poi ti permette di arrivare sicuro come dicevi
e di non farti più questa domanda No ma sono io che sbaglio oppure no ecco quindi per noi il supporto è assolutamente molto importante e quindi hai fatto il nostro percorso da degustatore Abbiamo risolto tutti questi dubbi e e poi dopo e poi dopo hai deciso di proseguire a studiare con noi che cosa in quale avventura ti sei buttata Allora io ho voluto fare anche un master con voi E perché proprio mentre realizzavo Questo corso mi sono fatta delle domande e ho realizzato che mi mancava anche quell'altro tassello sono sempre stata affascinata dal mondo del
marketing però non ho mai puntato a un corso che fosse anche inerente al vino mi serviva proprio un master che racchiudesse tutto ciò quindi un'esperienza completa di marketing vendita e comunicazione proprio sul vino tu avevi studiato semplicemente la didattica del vino Quindi stili abbinamenti regioni vini tipologie di vino sia con appunto il percorso somelier che poi approfondendo tutto questo con noi quindi chiaramente non avevi mai studiato marketing comunicazione e vendita cose che servono a chi vuole fare carriera A chi A chi vuole lavorare meglio a chi vuole aprire una propria attività del settore Quindi andando
proprio alla pratica no che cosa hai appreso appunto del master che porti adesso dentro di te nelle tue esperienze lavorative che cosa ti ha reso una professionista migliore allora io non sapevo proporre una vendita di una bottiglia un tavolo Quindi avevo questa difficoltà a valorizzare le caratteristiche della singola bottiglia Questo è il primo primo obiettivo che ho raggiunto spesso mi è capitato che in alcuni posti dove ho lavorato chiedessero il mio consiglio per realizzare anche una carta vini e io purtroppo non mi sentivo all'altezza attraverso il il master invece sono riuscita a fare delle bozze
e ad aiutare anche i ristoratori a a proporre una carta vini efficiente oltre che a a dare anche una revisione a quello che che era il menù come renderlo quanto più efficace possibile ad oggi abbiamo visto chiaramente tante strategie all'interno del master da appunto la carta dei vini sensoriale come hai detto alla vendita più strategica all'organizzazione di eventi fino alla gestione Social tutti strumenti che servono per pubblicizzare un'attività prima di fare questo percorso ti ritenevi comunque in grado di poterlo fare oppure non sapevi letteralmente dove mettere le mani no non sapevo letteralmente dove mettere le
mani assolutamente oggi dopo il master come come ti senti da questo punto di vista sento molto più sicura anche a dire la mia per carattere Diciamo già già sono un po' introversa Invece questo Master mi ha dato la possibilità di di aprirmi e di sentirmi più sicura di ogni pensiero e perché avevo appunto gli strumenti per poterlo fare certo e con queste competenze che hai appreso No alla fine di questo nostro percorso completo degustatore e Master Ora ti senti una professionista migliore sei più soddisfatta di te quali sono gli obiettivi no che che vuoi raggiungere
che ci farai con queste conoscenze allora con queste conoscenze Attualmente il mio obiettivo è quello di mirare a lavorare in dei posti di valore che mi possono offrire appunto un'esperienza di valore Oltre al fatto che più in là ci potrebbe essere Ecco l'idea di aprire e realizzare anche qualcosa di mio Certo con questi strumenti anche perché realizzare questo Master mi ha dato Questi strumenti chiave per poterlo fare quindi rimarremo aggiornati per sapere le due prossime i due prossim sviluppi professionali Comunque se dovessi raccontare questo percorso no fatto con noi ad una persona che ti chiede
informazioni e ti dice Ma guarda io Sto curiosando Non saprei non conosco Way Salad che cosa gli consiglieresti sul percorso delatore e sul Master gli consiglierei Entrambe le cose Questo dipende da dallo Stato della persona in questione Quali sono le gli obiettivi che si è prefissato e dove arrivare il master Poi abbiamo potuto vedere che in realtà è rivolto anche a Più figure dello stesso settore E questa cosa mi ha molto colpito perché in ogni in ogni lezione comunque c'era del tempo dedicato a ogni persona perché ogni persona aveva una situazione diversa no ricordiamo che
c'erano ristoratori così come proprietari di cantine e quindi insomma e tante figure diverse organizzatori di eventi Quindi secondo me questo Master è letteralmente rivolto a tutte le persone del del settore e secondo quella che è stata la mia esperienza Oltre al fatto che ogni consiglio poi è applicato al singolo caso e io Io ricordo questa cosa no che ogni persona aveva la sua situazione e che tu tu dedicavi comunque dei minuti a tutti per per risolvere i dubbi di tutti perché ognuno di noi aveva una situazione differente consiglierei Entrambe le cose a chiunque incontrassi davanti
devo essere sincera perché la mia esperienza è stata super positiva Sì consiglierei Entrambe le cose chiaramente il percorso degustatore a chi non si è mai interfacciato a questo settore e lo consiglierei oltre alle persone che come me Si sono sentite insicure anche dopo aver realizzato già un percorso quindi consiglierei questo percorso a entrambe entrambe questa tipologia Insomma di persone che hanno avuto le le mie stesse difficoltà assolutamente assolutamente peré Sà chi vuole investire un po' più su se stesso vuole è alla ricerca di un altro tipo proprio di di elevazione nel settore stesso assolutamente assolutamente
così da un lato No nel percorso degustatore sia chi si avvicina sia chi lavora nel settore ma non ha mai fatto un corso ma anche appunto come nel tuo caso abbiamo tanti somelier o o o chi sta frequentando il corso che magari si chiede ma sono io il problema o magari questo metodo tradizionale non funziona molto per me no E quindi per ricordo che anche nella mia class la mia classe ecco mentre realizzavo i corsi somel eravamo in tanti a sentirci così me lo ricordo molto bene questo e ed è brutto perché no comunque uno
investe dei soldi del tempo e poi diciamo che spesso chi fa questi corsi lavora anche Quindi tu hai bisogno di un metodo quanto più efficace possibile rapido di semplice comunicazione per interiorizzare alcune cose perché già il tempo è poco no nella vita di tutti i giorni ormai tutti scappiamo da una parte all'altra quindi c'è bisogno di una cosa molto efficace e rapida se Bene bene dove vedremo Aurora la professionista nei prossimi mesi a fare carriera in qualche posto di valore Qual è qual è il prossimo passo ora che le due competenze sono migliorate la tua
sicurezza è quella che serve ad un professionista Allora questa stagione estiva abbiamo una novità e vado a fare un'esperienza a Portofino da Cracco questo è anche grazie a te Wow Complimenti Bravissima bravissima questo veramente notizia spoilerata in diretta io non la sapevo quindi sono veramente veramente contentissima Aurora Complimenti così mi commuovo live in diretta No a parte a parte diciamo questo sono veramente super contenta te lo meriti te lo meriti sei giovane Sei determinata hai investito su te stessa nella tua formazione non ti sei mai abbattuta hai sempre creduto di vol di poter raggiungere il
tuo obiettivo No io ti ho dato nel percorso degli strumenti Pratici e il supporto ne necessario anche per credere che potevi arrivare qui quindi il fatto che tu abbia senita sostenuta fatto che tu abbia deciso di fare questa di buttarti No in questa esperienza penso che è dovuto ad un lavoro complessivo anche che abbiamo fatto insieme non solamente la differenza tra il prosecco e il metodo classico no sentirti sicura delle cognizioni e delle competenze che hai e del fatto che ora che hai tutte queste competenze puoi pretendere di più puoi ambire a di più es
ragione per cui non volevo più lavorare nei contesti Ecco a me vicini perché sentivo di aver fatto quel passo in più di conseguenza ricercavo un'esperienza di valore in più Grazie a te anche che hai fatto parte del mio percorso e mi hai sempre sostenuta questa adesso è possibile mi sento anch'io più sicura a fare questo passo che non ho mai fatto prima non avrei mai mandato un curriculum prima in un posto del genere sono veramente contentissima questa notizia in live mi ha spiazzato e lasciato senza parole però ecco veramente per me la soddisfazione più grande
è proprio sentire questo no vedere che avete che Hai realizzato un po' quello che è un sogno arrivare in un posto incredibile con con colleghi altrettanto stimolanti con una clientela chiaramente di un certo tipo quindi ti gratifica anche no Nel tuo percorso di studio e vivere un'esperienza nuova professionale che ti darà tantissimi spunti e che porterai per sempre con te un domani in un altro stellato in un'altra nazione in un altro paese o chissà in un futuro mai nell'aprire una tua attività con un bagaglio di preparazione di no quindi assolutamente certo direi assolutamente un un
finale Mozza fiato per questa video Tanza di Aurora quindi io Aug non Camo voluto spoilerare nulla apposta non me spoilerato nulla apposta io lancia un messaggio quindi ai giovani come te al di là del percorso che abbiamo fatto insieme no digli una cosa che tu avresti voluto sentire un anno fa e che magari io ti nella prima chiamata che abbiamo fatto un messaggio che io mi sento di di lanciare e che spesso si si incontrano tante difficoltà sul percorso però anche quelle fanno parte del percorso stesso e che alla fine se uno ha la pazienza
di di aspettare poi le soddisfazioni arrivano può sembrare una frase fatta ma ma così non è purtroppo Eh è una cosa di cui si rende conto ci si rende conto soltanto quando poi si è dentro no e si compresa un percorso e e le cose poi alla fine arrivano quindi mai Accontentarsi e mirare sempre al massimo bravissima grazie per questo video video testimonianza Insomma di tutto questo tuo percorso e e noi siamo qui in trepidi per vedere i tuoi aggiornamenti Allora nei prossimi mesi a Portofino e non vediamo l'ora di di guardare tutti dietro le
quinte di questa nuova avventura che farai e grazie ancora per aver raccontato Veramente a cuore aperto la tua esperienza con noi e dato questa carica a tutti coloro che che ci stanno guardando bene Auri Io ti ringrazio noi ci aggiorniamo prestissimo con un'altra storia di successo dei nostri studenti Ciao a tutti
