você paga um prejuízo paga um preço muito alto por est ingerindo pão e massa diariamente a causa principal de osteoporose é hipersensibilidade eu grudo então se você quiser se manter jovem apesar de est envelhecendo e a parte nutricional é muito [Música] importante glúten que vem do Trigo H os últimos os últimos 30 40 anos houve um trabalho muito grande no aumento da produtividade do trigo ou seja o trigo plantado render mais todo esse aumento na produtividade da plantação do Trigo é focado no glúten nos últimos 40 anos a concentração de glúten no trigo aumentou quatro
vezes aumentou 400% então o trigo que você ingere Hoje não é o mesmo trigo que Jesus ingeria o pão que você come hoje não é o pão que Jesus comia não tem nada a ver então houve uma mudança muito grande o trigo hoje com a sua transgenic dade a maoria transgênico ah nenhuma nenhum organismo humano lida com esse trigo bem mesmo que você não tenha hipersensibilidade você paga um prejuízo paga um preço muito alto por tá ingerindo pão e massa diariamente felizmente hoje você pode ir no supermercado merado e adquirir pão sem glúten e adquirir
qualquer tipo de massa sem glúten então eu recomendo que você faça isso e mesmo que não você não tenha hipersensibilidade ao glúten você trocar de uma massa sem glúten ao invés de uma massa com glúten já vai te ajudar em muitos casos inclusive muitos casos de tremor vou dar o exemplo por exemplo da pessoa que o pai Treme o pai o pai tremeu o filho tremeu o neto agora tá tremendo Então esse Neto vai no médico o médico fala seu avô tremia tremia seu pai tremia tremia você tá tremendo Então você tem tremor familiar é
grande destacada né se o filho treme se se o pai treme se o filho treme se o neto treme is é tremor familiar mas que quer dizer isso quer dizer que o avô já tinha uma hipersensibilidade a gluten que hereditariamente passou pro pai que hereditariamente passou pro filho isso é possível aliás é o mais comum e esse Neto agora ele para de comer glúten e o tremor dele desaparece Então tá mostrando eu faço ele comer glúten de novo o tremor volta eu tiro para Então pronto fiz o teste É isso mesmo certo algumas pessoas tem
hip tem reação à caseína do leite eu falei que o leite 88% é água tirar da água o que sobra a maior parte quase 5% é açúcar é lactose tirando o açúcar O que vem depois é a proteína e de toda a proteína do leite 87% é caseína Então você tem vaca que tem a caseína tipo 1 e você tem vaca que tem a caseína Tipo dois a caseína tipo um É mais alergen ela causa mais alergia ela causa mais otite ela causa mais dermatite atópica é a que vem por exemplo da vaca holandesa uma
vaca holandesa ela chega a dar 70 l de leite por dia uma vaca Zebu dá 3 4 l de leite por dia a vaca holandesa tem a a caseína um a vaca Zebu tem a caseína A2 bom se você é produtor de leite quem que você vai querer ter no curral uma vaca que dá 50 60 70 l de leite por dia ou uma vaca que dá 3 4 5 l você vai Claro que a que dá 70 Pois é mas essa tem a caseína um então você pode ter eh uma certa incompatibilidade com esse
tipo de caseína e sem falar do problema da lactose se eu sou de descendência asiática se eu sou de descendente descendente afro afrodescendente e eu tenio tenho pouca lactase e eu tomo dois três quatro copos de leite por dia o meu organismo vai sofrer tremendamente e quem que vai sofrer demais o cérebro tudo vai melhorar tudo estão vendo como é que vai pegando tudo sobra nada quando você estuda isso aqui por que que eu deixei isso pro final porque agora eu posso conversar com você sobre tudo isso nós já passamos por tudo isso osteoporose é
quase garantido que a não ser que ela tomou corticoide entendeu mas se não a causa principal de osteoporose é hipersensibilidade ao gruto sensibilidade ao gruto deve ser considerada como um estado de resposta imunológica aumentada a injeção de proteínas de glúten em indivíduos geneticamente predispostos o cero parece ser particularmente vulnerável está aí na literatura a hiperpermeabilidade intestinal as infecções intestinais às vezes tá indo tudo bem O organismo tá aguentando tá tendo tolerância mas pega uma infecção intestinal é o suficiente para desencadear o processo neuren ativa problema câncer de todos os tipos aqui ó tem tudo publicado
isso tudo é de publicação é câncer de rim leucemia câncer de fígado câncer de bexiga câncer de esôfago câncer de pele tudo isso aqui ó tudo isso trabalhado então nós temos que fazer um tratamento antifadiga vocês vão ver daqui a pouco vocês conhecem então eu tenho que solução de lugor 5% duas gordas por dia na minha opinião todo mundo tem que tomar lol então a saúde do trato gast intestinal Além disso tudo você pode fazer enemas né noss quto foi discutido aqui sobre enema de café e etc vem com vem causado por radiação vem causado
por focos dentários vem causado por problemas emocionais vem causado por deficiência de minerais tem que ter diminuição da vitamina D que é uvb que é a causa vitamina D e a diabetes tipo um por exemplo é causada por deficiência a saúde imune depende da vitamina D vacinas e infecções você descobriu alguém com glúten o irmão Provavelmente tem o pai ou a mãe tem então por exemplo vamos pegar o iga eh antitransglutaminase tecidual então começa a vazar porcaria para dentro do cérebro você imagina do mesmo problema que vaza do intestino pro sangue agora começa a vazar
do sangue pro cérebro aí não dá positivo porque o glut embaixa iga eu vou usar Ant iga para determinar o diagnóstico o próprio glúten já baixa aig Ah então como é que eu vou diagnosticar sensibilidade ao glúten é permanente isso você vai falar pro seu paciente Ó você quer viver bem você quer ter saúde você quer ter uma vilice saudável você tem que se dar a Deus ao glúten porque do contrário a sua velice vai ser sofrida tendo Isso vai ser sofrida você tem que entrar no gluten de novo aí nós vamos colocar você em
glut você vai ter as reações de novo aí nós vamos fazer e vamos mostrar que tá positivo para que pô me pergunta para que um dos fatores que nós conhecemos bem hoje é o gluten o glúten que tá no trigo na aveia na cevada o que principalmente no trigo É nos últimos 50 anos todo o trabalho que foi feito no trigo para aumentar produtividade do trigo na realidade o que aumentou foi a concentração do glúten nos últimos 50 30 50 anos a quantidade de glúten no trigo aumentou em torno de 400% Então é quase que
impossível você hoje usar trigo diariamente e não sofrer alguma consequência mesmo quem não tem sensibilidade ao glúten Então essa a diminuição do consumo do Trigo é fundamental porque o o que esse essa esse glúten vai fazer ele vai esticar a corrente e essa corrente vai arrebentar no elo mais fraco tem gente que arrebenta no cérebro tem gente que arrebenta no coração tem gente que arrebenta no fígado tem gente que arrebenta nos rins é aquele sujeito com 55 anos de idade Ele tem um tremor cer e ele não sabe que a vida inteira ele prejudicou o
cerebelo dele com glúten que no final da vida uns ainda jovem 55 anos ele tá tremendo aí ele tira o glúten e 40% das pessoas que TM hipersensibilidade ao glúten também tem hipersensibilidade ao leite então é interessante a invés ao invés ao invés de você ficar fazendo testes você faz assim você tira o glúten e tira o leite por um mês e vê o que acontece com a sua vida se a sua vida melhorar drasticamente você sabe que tá cam não existe não precisa de fazer teste nenhum é que chama ex juvantibus é um termo
Latino você aplica a ideia tira tira o glúten tira o leite vamos ver o que acontece tem gente que pode tomar leite tem gente que pode abusar um pouco mais do glúten mas a grande maioria hoje não pode então se você quiser se manter jovem apesar de est envelhecendo e a parte nutricional é muito importante no vídeo de hoje vamos falar sobre como adotar uma alimentação sem glúten e sem lactose conforme as orientações do Dr Lair Ribeiro ele reforça que para manter uma dieta realmente saudável é essencial evitar o leite de caixinha e o pão
comum substituindo-os por opções mais naturais como leite de coco que é muito mais benéfico para a saúde quem possui condições como doença celíaca sensibilidade ao glúten intolerância à lactose ou alergia a proteína do leite já sabe a importância de seguir uma alimentação restritiva Mas além desses casos casos específicos cada vez mais pessoas TM apresentado sintomas como enxaquecas distúrbios intestinais alergias e desequilíbrios hormonais relacionados ao consumo excessivo de alimentos inflamatórios como o trigo e o leite o grande segredo é entender que uma dieta sem glúten e sem lactose não significa abrir mão de sabor pelo contrário
muitos descobrem novos alimentos que acabam se tornando os favoritos hoje em dia temos diversas opções para substituir o leite de vaca como leite de coco leite de amêndoas e leite de arroz todos disponíveis tanto em receitas caseiras quanto prontos nos supermercados já para substituir o glúten contamos com farinhas como á de arroz fécula de batata amido de milho e polvilho também a farinhas oleaginosas como á de amêndoas além de aveia sem glútem farinha de linhaça e chia essas alternativas podem ser usadas em receitas de bolos pães e massas trazendo versatilidade para quem deseja manter o
sabor sem comprometer a saúde e para quem ama uma boa pizza ou pão a farinha de arroz é uma excelente opção rica em fibras e proteínas além de ser isenta de glúten e se você é fã de biscoitos já existem várias alternativas feitas de polvilho Milho ou arroz Além disso com um pouco de criatividade vegetais como couve flor beringela e abobrinha podem ser transformados em massas deliciosas proporcionando refeições diferentes e saudáveis contudo é importante ficar atento aos rótulos dos alimentos o Dr Lair Ribeiro ressalta que nem todo produto rotulado como sem glúten ou sem lactose
É de fato saudável muitos desses produtos contém ingredientes refinados e aditivos químicos que podem ser prejudiciais à saúde por isso além de verificar a tabela nutricional é essencial conferir a lista de ingredientes e sempre que possível contar com a orientação de um nutricionista e aqui vai uma dica valiosa cozinhe mais em casa assim você terá controle Total sobre o que consome além de descobrir nov sabores e preparar refeições mais saudáveis e saborosas Experimente essas substituições e aproveite uma alimentação mais leve e equilibrada não se esqueça de se inscrever no viver 24 horas e compartilhar essas
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