Por que será que quando eu coloco o sal na alface as suas folhas murcham ai jubi jubão isso é fácil porque elas perdem água mas por que será que elas perdem água para saber explicar essa pergunta com propriedade para fazer Moral com a sua turma você precisa manjar um conceito da biologia conhecido como osmose o grande tema dessa nossa videoaula por isso bota um sangue nesse olho porque depois da vinheta tem osmose nas células vegetais para [Música] você osmose nada mais é do que a passagem de solvente pela membrana plasmática da célula E lembrando que
o solvente na célula é a água então é a passagem dessa água de um meio hipotônico com pouco soluto para um meio hipertônico com bastante soluto porque a água gosta de diluir eu gosto de diluir eu gosto de diluir eu gosto de diluir mas se você tá achando que eu tô falando grego por favor assiste primeiro essa videoaula aqui que eu gravei e aí conceitos como hipertônico hipotônico soluto solvente isotônico serão dominados por você e aí Claro você vai entender essa aula com muito mais mais tranquilidade então clica aqui deixa de ser preguiçoso preguiçosa clica
aqui primeiro não vai clicar tá manjando dos paranauê Então vamos continuar agora que você já está entendendo os termos da osmose bora ver o que acontece com uma célula vegetal quando ela é colocada no meio hipotônico isotônico e hipertônico Lembrando que na célula vegetal a maior parte do soluto se localiza dentro de uma organela conhecida como vacula Bora entender primeiro o que acontece quando a célula vegetal está mergulhada numa solução hipotônica aí que que significa isso significa que dentro da célula está mais concentrado do que fora da célula e aí o que vai acontecer Claro
a água gosta de diluir Então essa água ela vai querer entrar na célula vegetal e é isso que vai acontecer ó ela entra na célula vegetal E aí o que vai o que vai acontecer nesse momento é que a célula vegetal vai inchar vai ficar cheinha E aí tem uma palavra bonita para isso é a palavra túrgida então a célula vegetal fica túrgida fica ó cheinha cheinha só que agora olha nossa que soi os tambores porque esse é o momento mais importante da videoaula geralmente quando se fala de osmose em célula vegetal vão te perguntar
isso aqui aí o que Bilu isso daqui ó ao contrário da célula animal que quando ganha água estour a célula vegetal não estour a como assimo ela não estoura sabe por quê Porque revestindo a membrana plasmática dessa célula nós temos uma parede celular uma estrutura rígida feita de celulose que vai impedir que a célula vegetal estó Mas por que Bilu por causa disso existe uma força que está tá colocando a água para dentro da célula por osmose essa força a gente chama de ela recebe n bonito ela é chamada de pressão osmótica que é a
força necessária para empurrar a água do meio externo para o meio interno para dentro da célula só que quando a célula tem parede celular a parede celular vai exercer uma força contrária a essa entrada de água é mais ou menos você empurra daí que eu empurro daqui essa essa força que a parede celular exerce evitando que o excesso de água continuea entrando na célula nós chamamos de pressão de turgor ou turgência tá complicado de entender ó trouxe então uma bola aqui para você compreender esse processo pedagógico Na verdade o que restou da bola já que
essa bola é da minha cadelinha Monalisa e ela já deu uma bela destruída aqui mas dá para usar para te explicar isso faz faz de conta que essa bola faz de conta não essa bola agora ela é uma célula vegetal oh a câmara de ar que é mais elástica e mais delicada que está dentro da Bola seria a membrana plasmática e aí você tem o couro da bola que é mais rígido Então esse couro faria o papel da parede celular e o ar dentro da Bola seria a água dentro da célula bom quando essa a
bola tá murcha você vai tentar colocar a ar nela vai ser fácil o ar vai entrar vai entrar vai entrar até que vai chegar uma hora que a câmara vai se encostar no couro da Bola e esse couro passa a fazer uma força contra a entrada de ar até que vai chegar uma hora que você não vai conseguir mais colocar ar dentro dessa bola e claro ela não vai estourar é o que acontece com uma é isso aqui que acontece com uma célula vegetal quando ela é colocada no meio hipotônico manjou não manjou mais um
exemplo quando eu quero colocar ar dentro da minha boca o máximo de ar que eu posso então eu vou enchendo de ar enchendo de ar só que vai chegar uma hora em que as minhas bochechas farão uma força contrária à entrada de ar e aí Claro as minhas bochechas não vão estourar imagina que terror que seria o que vai acontecer é que eu não vou conseguir colocar mais dentro da minha boca e aí eu vou ficar com a cara cheinha cheinha túrgida então no meio hipotônico a célula vegetal aumenta o seu volume porque ela enche
de água sem estourar fica socadinha de água fica túrgida inclusive é assim que a célula vegetal gosta de ficar é o estado saudável da planta é por causa dessa turgidez que a planta consegue fazer a sustentação das Folhas a sustentação do caule inclusive é porque por causa também desse processo que ocorre parte da movimentação das células guardas que são aquelas células que formam os estômatos que nas plantas T como função as trocas gasosas Vale salientar que não são só as células vegetais que não estouram Ao serem colocadas no meio hipotônico toda célula com parede celular
consegue fazer isso como por exemplo células das bactérias células de fungos de alguns protistas elas também não não vão estourar por conta da parede celular no meio isotônico nada vai acontecer com o volume celular por quê Porque a quantidade de água que está entrando é a mesma quantidade de água que está saindo e aí não ocorre alteração no volume celular na situação que você tá vendo aqui quando a célula está imersa no meio isotônico o que vai acontecer é que ela não vai ficar túrgida não vai ficar rígida não vai ficar igual aqui ela fica
meio que frouxa nós dizemos então que no meio isotônico a célula vegetal está flácida maravilha agora quando eu coloco a célula vegetal no meio hipertônico aí o que que significa isso fora da célula está mais concentrado Do que dentro da célula o que vai acontecer Claro a água gosta de diluir Então essa célula ela vai perder água e consequentemente o seu volume será reduzido ela vai murchar um processo que nós chamamos de plasmólise então a plasmólise é o processo em que a célula vegetal ela perde volume ou seja seu volume vai diminuir por conta da
perda de água membrana plasmática se descola da parede celular e aí ela vai ficando murchinha murchinha murchinha sofrendo a plasmólise isso pode causar a morte celular caso a gente queira reverter esse processo é só pegar a célula e colocar ela no meio isotônico ou hipotônico e aí ela volta a ganhar água esse processo também recebe o nome é esse processo se chama de plasmólise então Ó perdeu água a plasmólise voltou a ganhar água de plasmólise E é isso que acontece com a célula da alface ou seja quando você coloca sal nela o meio de fora
é hipertônico em relação ao meio interno ou seja o meio intracelular e a célula começa a perder água começa a murchar começa a sofrer plasmólise solta o funk da alface se colocar sal na alface vai murchar vai murar vai murchar vai murchar vai murchar vai murchar e se botar só na água vai inchar vai inchar vai inchar vai inchar vai inchar vai inchar sal murcha murcha murcha murcha murcha murcha murcha murcha água incha incha incha incha incha incha incha incha é o fun da alface é o fun da alface agora Olha aqui pira um pouquinho
de história um pouquinho de interdisciplinaridade que biologia história para você na época do Brasil colônia algumas pessoas que eram condenadas pelo sistema condenadas à morte ao esquartejamento como aconteceu por exemplo com Tiradentes além de de sofrerem isso os seus bens eram confiscados e as suas terras eram salgadas e por que jogava-se sal nas terras para matar as plantas porque quando você joga sal o meio fica hipertônico E aí a planta fica perdendo água pro ambiente pela sua raiz ela por osmose ela não consegue mais absorver essa água e aí elas acabam morrendo e aquela Terra
acaba ficando improdutiva bora fazer um exercicio Zinho jo PR ver como osmose nas células vegetais é cobrado momento olho de tigre [Música] exercicio Zinho jo ó puuk do Rio de Janeiro bora ver o que que eles perguntaram quando comemos em um restaurante em dia de aniversário coisa chique as saladas de alface que são servidas não contém em geral sal ou nenhum tipo de condimento as saladas são temperadas apenas na hora de comer esse procedimento evita que a salada murche rapidamente pois quando adicionamos sal e outros condimentos a salada tan acontece o quê ei que que
vai acontecer se você põe sal na salada principalmente na alface o que vai acontecer é que o meio externo vai ficar hipertônico vai ficar mais concentrado E aí Claro por osmose a célula perde água porque a água gosta de diluir e claro perdendo água ela vai murchar Então bora ver as situações que ele colocou aqui ó ah o meio externo torna-se hipotônico não hipertônico e as células da da alface ficam túrgidas cheias de água Não elas ficam murchinhas murchinhas letra b o meio externo torna-se isotônico mesma concentração de soluto não e as células da alface
ficam túrgidas cheias de água também não elas ficam murchas olha aqui c o meio externo torna-se hipertônico certinho e as células da alface sofrem plasmólise uh o que que é plasmólise plas ól é quando a célula vegetal perde água e acaba murchando então Sim ela vai murchar ela vai perder água ela vai sofrer plasmólise e claro que essa aqui é a correta letra C de sacola mas bora analisar as outras duas ó letra d o meio externo torna-se hipertônico Sim e as células da alface sofrem Lis celular elas arrebentam não cela vegetal não arrebenta porque
ela tem parede celular não não esqueça não esqueça tem parede celular o que arrebenta é célula animal célula vegetal paredão celular não tem moleza não e a letra e o meio externo torna-se isotônico não não não não e as células da alface sofrem lz celular arrebentam não célula vegetal não arrebenta porque ela tem parede celular então logo o gabarito mesmo letra C já vol voltando a repetir letra C de sacola moleza né então não se esqueça que uma célula vegetal tal quando é colocada numa solução hipotônica ela acaba ganhando água ficando túrgida mas ela não
vai estourar por causa da parede celular no meio isotônico não acontece nada e no meio hipertônico essa célula perde água ela murcha ela sofre plasmólise no mais lembre-se sempre sempre pense grande Águias Não caçam moscas o perigo não é você pensar grande e não conseguir o que deseja o perigo É você sempre pensar pequeno e conseguir o que deseja ó mire nas Estrelas sangue no olho tamo junto desnecessário dizer que foi um grande prazer estar aqui com você um grande abraço tchau on
