[Música] hoje você vai conhecer uma indústria que produz etanol de milho sim não é só de cana-de-açúcar que se faz etanol Não bora ver [Música] [Aplausos] Hoje a gente vai até SS que a primeira produtora de etanol do Brasil 100% a partir do milho é uma indústria super automatizada com tecnologia de ponta eles têm um processo Super eficiente para transformar milho em biocombustível e de quebra ainda produzir matéria-prima para rações de animais e energia elétrica e como você deve ter imaginado a unidade que a gente vai visitar fica em Mato Grosso em Lucas do Rio
Verde [Música] o estado de Mato Grosso é o maior produtor da agroindústria do nosso país movimentando sozinho mais de 200 bilhões de reais isso acontece não só pela qualidade das terras mas também pela tecnologia que eles desenvolveram por aqui quem me convidou para ver isso de perto foi a Federação das indústrias de Mato Grosso e junto com sedes e Senai impulsiona competitividade e garante o crescimento das indústrias no estado a nossa jornada começa na fazenda mano Júlio onde está a nossa matéria prima os grãos de milho o milho de segunda safra é um milho que
foi plantado depois da soja e serve mais para preparar o terreno para a próxima plantação esse Mineiro é usado para selagem pasto mas com a chegada da indústria ele ganhou outro valor esse milho já é ser implantado de qualquer jeito pelos produtores de soja então ele não precisa de uma área própria nem fazer desmatamento ele vem pra indústria nesses caminhões que para serem descarregados eles precisam ser levantados E aí o milho fica guardado um tempo só para vocês terem uma ideia esse aqui é um dos armazéns que tem 15 mil toneladas de milho pra entrar
na planta industrial eu tenho que usar equipamento de proteção segurança do trabalho é um assunto sério olha só que beleza [Música] tem uma diferença importante da produção do etanol a partir do milho e da Cana porque o etanol vindo açúcar na cana o açúcar já tá lá Prontinho no milho não o milho tem muito amido mais ou menos 70% do milho é amido amido é aquela parte branca da pipoca Ou aquele pozinho que a gente compra no supermercado para fazer mingau para engrossar caldo então aqui para começo de conversa a gente vai ter que transformar
o amido em açúcar [Música] a primeira coisa vai ser moer esse milho até ele ficar bem fininho em seguida ele é misturado com água e com algumas enzimas que conseguem quebrar o amido e transformar em açúcar a gente tem uma enzima parecida na nossa saliva também consegue quebrar amido e depois essa mistura vem para um cozimento eles vão fazer uma espécie de uma polenta a gente consegue ver um pouquinho por um vidro que tem aqui aqui ele vai ficar entre duas e três horas e depois vai rolar uma separação da parte sólida são as cascas
e a fibra a parte liquida que é chamada de mosto é tipo um mingau de Maizena que vai para fermentação virar etanol Mas calma que antes de mostrar a fermentação é muito legal a gente saber disso aqui a parte sólida do Milho ela não é jogada fora não uma porção vem direto e vai formar o FS úmido que é esse bolo aqui tem cheiro de milho inclusive é bem cheiroso e a outra vai ser Secada aqui formando o FS ouro esses dois produtos são usados na alimentação do Gado eles geram mais proteína e o caso
de Gere melhor isso é interessante para o fazendeiro que quer produzir uma carne com mais qualidade [Música] uma coisa legal que está aqui na fazenda é que a gente consegue ver um ciclo completo eles coletam todo o esterco trazem para cá uma parte desse circo vai virar biogás e o gás alimenta uma usina que gera energia elétrica e a parte sólida que sobra depois é colocada na plantação de milho que depois vai virar ração de novo que vem pra cá os animais daí vai virar estranho com etc é um ciclo que se completa e mais
uma vez são tecnologias novas que exige uma mão de obra qualificada e eu trabalho que o Sesi Senai fazem aqui é treinar as pessoas para que elas aprendam para que elas consigam depois operar as máquinas que eles usam aqui tá vendo essa lona atrás de mim você imagina que tem esterco aqui embaixo não é não é biogás praticamente um bom gigante e não é só esterco a água que o corpo bebeu Depois virou xixi também a água que foi usada para lavar o lugar onde eles vivem vai ser purificada e depois é usada para irrigação
e isso além de evitar que se joga uma água suja no meio ambiente também evita de captar essa água dos rios pausa para ginástica laboral aqui [Aplausos] a ideia aqui é prevenir lesões como aquelas de esforço repetitivo mas também ajuda a aliviar a atenção e dar um ânimo na galera voltando aqui para indústria O amido já virou açúcar mas a gente quer mesmo é o etanol então isso aqui precisa passar por uma fermentação o processo é bem parecido com o que a gente faz com as bebidas os microrganismos vão comer o açúcar e transformar em
etanol esse processo todo demora mais de 60 horas e o que eu tenho aqui é o começo ainda tem um cheirinho de suco de milho mas o legal tá lá no fim do processo onde tem uma coisa que eles chamam de cerveja de milho que é onde tá o etanol já Rapaz do céu o cheiro é idêntico de cerveja inclusive tá borbulhando aqui pode beber não pode não pode aqui tem mais ou menos 17% de álcool é muito mais forte que uma cerveja comum agora a gente precisa tirar o etanol daqui usando destilação e para
entender direitinho como é que funciona Vamos pro laboratório [Música] aqui no laboratório do Senai Mato Grosso eles fazem etanol de cana-de-açúcar mas o processo é bem parecido nesse espaço o aprendizado é na prática os alunos têm acesso a corte a laser impressora 3D halter CNC e uma série de outros equipamentos que são usados na indústria pra valer Olha só tudo isso é como se fosse uma miniatura daquela usina que a gente tava profissional que se forma no SENAI já se qualifica para entrar no mercado de trabalho ocupando cargos com ótimo salários e falta profissional viu
da agroindústria é muito forte aqui só para você ter uma ideia para soja se Mato Grosso fosse um país seria o terceiro maior produtor do mundo o processo começa aqui com o mosto que é o suco da cana misturado com A levedura A levedura vai comer o açúcar e vai transformar em etanol Lógico que aqui nessa planta didática Na Micro destilaria não é só aquele pouquinho que usa é um baita de um Baldão e a gente consegue ver o gás carbônico saindo isso quer dizer que o processo está acontecendo a primeira separação já acontece aqui
nessa centrífugas elas vão separar o creme de levedura que é onde estão esses seres vivos que eles podem reutilizar do vinho da cana que é onde está o álcool que a gente quer tirar já tem um cheirinho forte de etanol aqui e para separar a água do álcool a gente chega na coluna destilação que era o que a gente estava vendo lá na artilharia ela que vai fazer a mágica toda aqui embaixo o vinho da cana Vai Ser esquentado e vai começar a ferver a água etanol vou evaporar juntos e subir só que a gente
quer separar a água do etanol então no meio da coluna essa temperatura vai abaixando abaixando abaixando abaixando e no meio do caminho a água toda vai condensando ela volta para o estado líquido e desce então no final aqui em cima vai sobrar praticamente só o vapor do etanol que também precisa voltar para o estado líquido mas em outro lugar que vai ser aqui no condensador ele passa por um caninho lá dentro que é tudo refrigerado e no final das contas onde é que vai sair sexta [Música] aqui no começo do processo o monstro tinha mais
ou menos 10% de etanol vamos ver qual é a pureza do que a gente tirou ali da destiladora [Música] 75%. para um álcool combustível tem que ser mais de 90% de álcool então o que que vai acontecer aqui essa mistura pode ser colocada de novo na coluna de estimação E aí você tira um pouco mais da água e chega numa porcentagem bem maior A ideia é que ele saia daqui com mais ou menos 96% de etanol e só 4% de água e esse aqui é o destilador Industrial a coluna de milhões sabe quanto é produzido
por dia aqui mais de 1 milhão de litros um milhão e tudo aqui funciona 24 horas por dia e a maior parte do processo é automatizados e não é qualquer profissional que pode trabalhar aqui o Sesi também tem treinamento para usar essa Caldeira e vários outros equipamentos da indústria então eu tô na FS já fazem quase três anos eu fiz um curso no SENAI no período de 2020 a 2022 eu sou mecânica de Manutenção Industrial eu sou responsável pela disponibilidade dos equipamentos da produção Eu também sou responsável pela abertura das notas eu passo no equipamento
e vejo se ele tá com algum problema então assim aqui é o lugar para ser feliz para aprender e Decolar o etanol tá pronto mas o processo ainda não terminou ali na base da destilação sobra um produto que vai ser aproveitado ele vai passar por duas fases centrifugação na primeira eles tiram uma parte sólida que se chama FS essencial que serve para alimentar o gado e tem ainda mais proteína que aqueles outros dois que a gente mostrou e o segundo produto é o óleo de milho Industrial que é usado na fabricação de biodiesel tem cheiro
de pipoca [Música] Sim eles aproveitam 100% do Milho Olha só milho chega aqui natural uma parte vira etanol que é o principal mas também vira três produtos diferentes que alimentam o gado os peixes suínos e aves e não sobra nenhum resíduo do Milho mas a eficiência não para por aqui não para tudo que a gente viu funcionar a gente precisa de energia tanto na forma de energia elétrica quanto de calor e aqui isso vem da biomassa que pode ser eucalipto casca de arroz pode Serra resíduo da indústria de madeira e tudo mais uma parte desse
material poderia ir para o lixo mas aqui não vai ser queimado numa caldeira para gerar vapor uma parte desse vapor é aproveitada como calor a outra parte vai para uma usina que gera energia elétrica e talvez você deve estar se perguntando pô mas se queima gera poluição gera gás carbônico só que como esse material vem das plantas o gás carbônico que é gerado vai ser absorvido de novo pelas plantas na fotossíntese é essa planta pode voltar para cá é mais um ciclo que se eles conseguem gerar tanta energia elétrica aqui que sobra então eles entregam
por hora para retirar entre 6 e 7 megawatts o legal de conhecer lugares assim é que a gente vê que é possível produzir com eficiência automação segurança e preocupação com o meio ambiente daqui saíram pelo menos cinco produtos diferentes com pouquíssimos resíduos em todo o processo e tudo isso com o milho que antes era de uma safra sem muito valor só uma preparação para o plantio da soja e essa fábrica mostra pra gente que com tecnologia e investimento a industrialização e o respeito à natureza podem andar juntos água indústria em Mato Grosso tem valor a
gente acabou de mostrar um processo super moderno de produção de etanol se você quiser ver a gente tentando fazer a mesma coisa no manual do mundo uma vez a gente comprou garapa caldo de cana e conseguiu tirar o etanol não foi um processo tão bonito quanto que você viu aqui mas funcionou é só dar uma clicadinha no Card
