é um dos maiores memes da internet nos red rocket se tornou um símbolo da cultura pop nos últimos anos e deu origem a uma legião de imitadores famoso por seu estilo exuberante e principalmente pela forma como serve o sal sobre as carnes de seu restaurante a história do açougueiro gera curiosidade afinal de contas de onde surgiu o cara do sal conhecido também como salto bem nos goste é o dono de uma rede de restaurantes de alto luxo com mais de uma dúzia de estabelecimentos e unidades nas principais cidades da turquia e em dubai do reino
catar nova york e miami nascido nos arredores de istambul na turquia hoje badalado chef de vários restaurantes tem um passado considerado o misterioso sabe-se que ele nasceu no ano de 1983 mas a data exata é desconhecida segundo ele já relatou em algumas entrevistas sua infância foi extremamente pobre a sua escola com apenas cinco anos de idade que segundo o all street journal seu pai era garimpeiro e ele tem cinco irmãos ainda assim há pouca ou quase nenhuma informação sobre sua família pouco se sabe também sobre como foi sua vida nos anos seguintes porém aos 13
anos de idade ele se tornou aprendiz de um açougueiro atividade que mudaria sua vida hoje ele não cometa muito sobre seu passado mas é afirma que desde aquela época se acostumou a trabalhar pelo menos 14 horas por dia e ele disse que mantém essa rotina até hoje deixando o trabalho somente após a meia-noite em seu instagram ele compartilha sua rotina e além de estar quase que o tempo todo nos restaurantes espalhados em diferentes países ele também tem uma rotina consistente de exercícios físicos o trabalho como açougueiro continuou durante muitos anos de aprendiz ele se tornou
um grande conhecedor de carnes anos depois ele também trabalhou em restaurantes como lavador de pratos e a cozinha um deles foi uma churrascaria a moda turca no país as casas de carnes são bastante comuns e cada uma delas possui uma particularidade na forma como servem a carne ao longo dos anos de trabalho nos aprendeu tudo sobre carnes veja as habilidades de um bom salgueiro até a forma correta de se preparar cada tipo de carne e seus acompanhamentos enquanto aprendia tudo que envolvia um negócio de carnes ele também passou anos economizando para realizar o seu grande
sonho ter seu próprio restaurante foi com esse espírito que em 2007 ele decidiu deixar a turquia e passar uma temporada em buenos aires na argentina com o objetivo de conhecer ainda mais sobre carnes e sobre churrasco na terra dos hermanos a carne é talvez o melhor produto local e objeto de grande admiração por parte dos argentinos o assado como é conhecido por lá é uma paixão nacional tal como o futebol de forma parecida ou até mais forte e aqui do brasil durante o período o turco trabalhou como voluntário em alguns restaurantes de buenos aires e
passou a dominar também a forma a gente lá disse fazer churrasco e principalmente os cortes locais e o uso da barrilha a churrasqueira por tenho com esse mix de conhecimentos ele retornou para istambul e realizou seu grande sonho aos 27 anos abrir sua própria steak house surge assim o nos reto uma brincadeira com seu próprio nome separado pelo wi-fi para representar a palavra at que em turco quer dizer carne o início foi humilde e o restaurante contava com apenas oito meses e uma equipe de dez pessoas que trabalhavam e rodízio em turnos durante o almoço
eo jantar desde o início a visão decote era criar o restaurante que fosse repleto de diferenciais em relação aos demais além de escolher pessoalmente cada carne servida ele também estabeleceu um posicionamento premium para os seus é a ideia era focada em clientes de maior poder aquisitivo que estivessem acostumados a pagar um preço mais alto em troca de uma carne e um serviço de alta qualidade para agregar este valor ao produto entregue além de escolher as carnes selecionadas e de alta qualidade luz hatch também entregou as técnicas que aprendeu ao longo dos anos o resultado eram
cortes de carne prêmio servidos em tábuas de madeira temperadas com flor de sal na mesa do cliente o serviço também era de acordo com o preço cobrado tudo para que o cliente sente-se uma experiência única e que ele só poderia encontrar naquele restaurante com o tíquete médio alto em um país com problemas financeiros constantes tal como o brasil o restaurante uma tela bastante restrita e por conta disso o restaurante recebi apenas empresários autoridades e celebridades com um objetivo concreto e um posicionamento muito bem definido o restaurante passou a chamar a atenção na cidade e também
ganhou um grande fã o bilionário o turco feridos a rica sou rica se tornou bilionário depois de vender sua participação no banco estou aqui garante bancasse para o banco espanhol bbva o empresário tem como hábito investir em negócios nascentes e viu no negócio de dos retos uma grande oportunidade seu fundo chamado de drogas holden já investiu mais de 9 bilhões de dólares em vários setores nas últimas décadas dali nasceu uma sociedade entre os dois que combinam na abertura de um novo restaurante também em istambul e conseguiu um sucesso ainda maior do que o estabelecimento original
na segunda unidade o restaurante se tornou um ambiente maior e mais familiar abrangendo também novas opções de pratos no cardápio além dos assados tradicionais de boi e cordeiro o estabelecimento também ampliou o leque de produtos e passou a servir pratos crus como o carpaccio estreitar e também produtos para uma clientela ainda mais vip um bife de boi envolto com é de ouro o cardápio cheio de diferenciais atmosfera de alto luxo e com serviço bastante particular o restaurante se tornou uma referência nacional além da forma como os garçons serviam o sal lixando uma flor de sal
escorrer sobre o ante-braço cada um deles pode fazer diferentes performances durante os serviços da comida criando uma espécie de show durante cada oportunidade com esse conjunto o restaurante se tornou o preferido de celebridades e jogadores de futebol nos times locais com o galatasaray fenerbahçe e bexigas o sucesso foi tão grande que o restaurante abriu outras unidades em istambul e depois na capital ancara em 2014 o restaurante também começou sua expansão internacional e abriu uma unidade em dubai e outra em doha no catar todas com o mesmo espírito e posicionamento por conta de todos estes elementos
a rede de restaurantes se tornou bastante lucrativa principalmente porque o preço cobrado porém foi em 2007 que o mundo passou a conhecer nos hello kitty quando um vídeo de sua apresentação durante o serviço de uma carne no restaurante se tornou um viral na rede nele o chefe salpicava uma carne de sua forma característica desde lá ele se apresentava com seu uniforme habitual de trabalho uma blusa branca e uma calça social preta além dos óculos de armação dourada que estão sempre com ele até mesmo durante a noite o vídeo viralizou em todo o mundo e em
pouco tempo o açougueiro se tornou um símbolo da cultura pop o verdadeiro bem humano e ganhou o apelido de salto bem o namorado do sal em tradução literal e ao contrário do que a maioria das pessoas pensavam nos reto já era bem-sucedido antes do sucesso do vídeo ainda assim a fama fez com que o seu restaurante que já era bem-sucedido se tornasse um ponto turístico em istambul e a fama também se arrastou para os demais restaurantes a vida em sua atenção e fazem com que ele viaje constantemente por conta do sucesso enorme o restaurante passou
a ter fila de espera que podem durar horas ea reserva de mesas para datas futuras se tornou algo necessário além disso a rede também ganhou novas unidades sendo uma delas em miami e outra em nova york nas unidades americanas o preço é ainda mais alto do que na turquia e um bife de cerca de 500 gramas retirado do contra-filé junto com a costela do boi custa a bagatela de $130 o bife é chamado de o tomate steak ou bife otomano em tradução para o português ea temperado com mostarda todas as carnes são cortadas na mesa
em frente ao cliente e imediatamente o sal e servido sobre a carne da mesma forma que tornou o chefe famoso mundialmente e o mais curioso é que segundo ele a forma de servir o sal não era para chamar a atenção e sim para espalhar melhor o sal sobre a carne e além da carne a rede também oferece drinques sobremesas turcas e possui uma loja de suvenir que conta com camisas com estampa do chef facas garfos instrumentos de churrasco avental e outros itens também vendidos a preços considerados altos a expansão internacional chegou a programar abertura de
unidades em londres e até uma possível unidade em são paulo foi cogitada porém o projeto foi freado principalmente pela alta desvalorização da moeda turca a lira turca que perdeu muito valor nos últimos anos ainda assim a rede habilidades em abu dhabi e na ilha de mikonos na grécia totalizando 15 unidades o sucesso chamou a atenção dos fundos tema seque de cingapura eo britânico metro que capital e em 2018 a dupla comprou o dezessete por cento do negócio por 200 milhões de dólares na ocasião ainda assim em virtude das crescentes tensões que dá alta desvalorização da
e a rede acumulou dívidas em suas operações a turquia criadas principalmente para aproveitar o sucesso ea fama de dos retos nas redes sociais por conta dessa dívida local a rede renegociou alguns compromissos apesar da dívida da rede recentemente o empreendedor está criando outras fontes de renda como a produção de pães e um serviço de cafeteria não há um valor exato sobre a fortuna do açougueiro atualmente mas há rumores de que ele tenha mais de 30 milhões de dólares em patrimônio e isso faz com que ele além de ser um meme humano também seja um milionário
por conta de todos esses elementos a história de duas retas nokia é mais uma história de sucesso que merece ser contada em nosso canal e foi um pedido de nosso inscrito felipe e chegada e lembrando que estamos produzindo diversos conteúdos gratuitos sobre empreendedorismo em nosso canal para continuar recebendo o nosso conteúdo gratuito se inscreva em nosso canal e acione o sininho das notificações para receber as nossas atualizações esperamos que você tenha gostado um grande abraço e até
