y es cierto es cierto una de las razones por las cuales la gente no gusta de comer legumbres es por la cantidad de gases que producen entonces así como el médico se siente en su consulta y le hace una receta de Cómo tomarse las estatinas de Cómo tomarse las pastillas para la presión de Cómo tomarse las pastillas para el diabetes en vez de hacer una receta de estilo de vida o medicina estilo de vida de alimentación y luego si esto no funciona recién ir a las pastillas como es y como debería ser yo le voy
a recomendar y le vamos a enseñar Cómo preparar las legumbres para que ni suban la glucosa y para que no produzcan gases y los efectos positivos que tienen los fitonutrientes o las sustancias importantes que tienen las legumbres logren baja la presión baja el colesterol baja la glucosa evitar la osteoporosis mejorar el hígado mejorar su intestino y su microbiota todo en un solo alimento ninguna pastilla hace tantas cosas como hacen las legumbres Okay vamos a ver quiero que tomen en cuenta nosotros si vemos nuestro intestino vamos a poner a nuestro intestino acá sí este es del
intestino Acuérdese ustedes que en el intestino tenemos dos tipos de fibra fibra soluble y fibra insoluble para que tengan una idea la fibra insoluble viene siendo esta mallita que está aquí esto que está en celeste Esta es una fibra que así como entra media comida y media mordida sale Igual por las veces no se absorbe insoluble no se disuelve el intestino no la puede absorber ya vamos a ver la función que tiene luego tenemos otro tipo de fibra que se conoce como fibra soluble que es esta moradita que está aquí esta En cambio no alcanza
a llegar al intestino grueso porque se la absorbe en el intestino delgado solo la grasa solo Perdón la fibra insoluble logra pasearse y llegar casi sin ser modificada hasta el colon donde tenemos nuestras buenas bacterias que producen los famosos ácidos grasos de cadena corta que son los que bajan la presión que son los que bajan la glucosa que son antiinflamatorios tan o mejores como la medicación o las vitaminas antioxidantes que venden en la bendita farmacia Cuántos años vendiendo salud sin gastar sin medicinas Pues en la farmacia está la enfermedad estamos claros Entonces tenemos la fibra
insoluble que es la que así como entra logra salir casi igualita ha visto las cáscaras cuando va al baño cómo salen Igual más o menos así Pero en cambio esta fibra que es la fibra soluble si el cuerpo logra atraparla y absorberse sí estamos claros ahora las dos tienen funciones interesantes la fibra insoluble lo que hace es esto la fibra insoluble es una mallita donde los alimentos realmente se quedan atrapados vamos a ver es decir los alimentos se quedan aquí atrapados y ahí es cuando la microbiota que está acá o las famosas bacterias entran en
contacto y producen los ácidos grasos de cadena corta Ese es el efecto positivo que tiene comer legumbres que de paso tienen fibra es decir la mejor fuente de proteínas son las legumbres mucho mejor según un estudio de Harvard que habla de 130,000 personas estudiadas durante 30 años y la mayoría de personas que obtuvieron sus proteínas de origen animal y sus grasas de origen animal tienen una morbimortalidad se enferman más temprano y se mueren antes que las personas como yo que obtenemos las proteínas de las legumbres obtenemos las proteínas de los frutos secos estamos claros perfecto
Esas son las funciones que tiene la famosa fibra insoluble como habíamos visto la fibra insoluble que está acá Exacto la fibra insoluble y la fibra soluble para que vean qué es lo que hace la fibra insoluble que es como una malla hagamos otro ejemplo más digamos que esto está aquí en el fréjol Esta es la fibra y usted se come el fréjol en el intestino se hace así se abre y se hace una mallita cuando esta malla pasa por el intestino y hay grasa como la que ustedes están viendo aquí aquí está aquí está el
intestino miren lo que hace la malla es interesante miren es como una escobita que va sacando despacito el colesterol que va sacando la grasa que está en el intestino y le baja el colesterol y eso es lo que tiene el frejo la lenteja garbanzo abas chochos en vez de tomarse las estatinas interesante No ahora esta es la fibra insoluble hagamos la fibra soluble la fibra solubles si si nosotros Déjenme poner esto aquí Déjenme poner para estar más claros para que no se manche vamos a poner acá Aquí está esta es la fibra que así como
entró salió meda o sea entra así y sale Igual así pero tiene unas funciones espectaculares y las legumbres tienen una buena cantidad de las dos fibras como la avena en uju elas ahora miren es como que yo hago esto pongo esto aquí entonces si yo pongo esto aquí sí se atrapan los nutrientes aquí miren miren Cómo se atrapan las grasas con más facilidad ahora me hago entender Por qué baja el colesterol entonces Esto va por el intestino así saliendo va saliendo saliendo saliendo saliendo saliendo saliendo hasta que sale por las veces y se llevó así
todo el colesterol y le mandamos al baño interesante No ya doctor me convenció me convenció ya voy a comer legumbres para que me baje el colesterol para que me baje la presión ahora lo interesante El pasito este entre estoy utilizando medicación para colesterol para triglicéridos para diabetes hipertensión y ahora comienzo a comer las legumbres Qué hago con las pastillas eso es lo que hacemos en medicina estilo de vida y ahora qué hace con las pastilles dejo todo o sigo tomando o cuando ya baje dejo de tomar eso es el protocolo de Medicina del estilo de
vida así dice el protocolo lo que se deben hacer las cosas no tome las pastillas comerá n más de todo pero poquito señora no se preocupe no se preocupe Cómo que no se preocupe Pues si lo que comemos es lo que nos está matando estamos claros Perfecto esa es la función que tienen las legumbres Cómo baja el colesterol Cómo baja la glucosa Cómo baja la presión arterial Cómo evita la osteoporosis Cómo mejora el hígado y cómo mejora la microbiota es decir esto es un alimento muy importante para dar de comer a nuestras bacterias Cómo se
consume paso a paso primer paso usted compra El frejol Seco puede ser tierno puede ser seco no hay ningún problema pero si usted compra el frjol va a ser esto a ver vamos para acá primero usted sabe y al menos en México el país donde yo me formé y un país al que quiero mucho siempre tienen en las casas una vasija de barro donde siempre están los frijoles H estos ahí siempre se están remojando y siempre las mamás o los que cocinan o los papás están siempre cambiando el agua de los frijoles pero siempre hay
frijoles remojados es cierto los frijoles remojados causan menos gases Sí esa capacidad de producir gases estamos claros pero ya yo dejo remojando pero a pesar de eso me da gases un truco que usted no sabía va a utilizar bicarbonato va a utilizar bicarbonato y en la ollita donde usted esté usando el bicarbonato va a hacer lo siguiente va a solo en una olla grande más o menos más o menos así va a serc esto la punta del bicarbonato le pone y le mezcla es decir No solo le va a dejar remojando en agua sino también
en bicarbonato si ahora bien ya sabemos remojado más bicarbonato listo pero doctor cuando le saco qué más debo hacer una vez que usted ya saca del agua le pone en la olla de presión cocina el frejo la lenteja garbanzo o cualquier legumbre va a ser una cosa muy interesante le va a dejar primero que se enfríe meterle a la refrigeradora y consumirla el día anterior Eso hace que se forme un tipo de almidón que se conoce como almidón resistente es decir se comió los frijoles y entran así bien cerraditos les atrapa la fibra pero como
están bien cerraditos es más difícil de absorber se queda una parte en la microbiota y otra parte se absorbe es decir hacemos que se produzcan más de estas sustancias que que bajan la glucosa que bajan el colesterol que bajan los triglicéridos que baja la presión arterial s se llama almidón resistente entonces usted ya lo prepara puede ser en la noche le deja enfriando y le puede calentar de ahí las veces que usted quiera ya se hizo almidón resistente Esto no se revierte estamos claros Ahora hay una cosa investigue usted porque los frijoles tienen una sustancia
que se llama así es medio raro el nombre re F noosa la refinsa es una sustancia que a más de entrar como almidón resistente diabéticos pierdan miedo y el médico le prohíbe comer fréjol Ay A ver cuando entra el almidón resistente los las legumbres tienen esta refinsa que aún todavía pelean por no ser absorbidos más el almidón resistente hace que mucho se quede aquí demos de comer que es el objetivo dar de comer a la microbiota para que produzca est es la medicina para bajar la presión para bajar la glucosa Esta es la medicina para
bajar el colesterol ahora Lo otro ya se fue absorbiendo en el intestino delgado las proteínas y otras sustancias que tiene una vez que usted prepara le enfría le enfría se hace el midón resistente y de ahí puede ser menestra puede hacer lo que usted quiera calentar la menestra lo que usted quiera Esta es la forma y este es el RX es decir este es la receta de cómo usted se debe comer los frijoles para lo que usted vio en el bloque anterior baja la glucosa baja la presión baja también eh Cómo se llaman los problemas
de enfermedades cardiovasculares mejora la osteoporosis mejora el hígado Este es el RX o la receta que su médico tiene que darle primerito antes de chantar pastillas usted quiere saber más de cómo revertir su diabetes su hipertensión estos secretos aprenden en medicina estilo de vida que ningún médico le va a decir excepto que sea médico de men estilo de vida Aquí están los números escríbanos o llámenos este momento para que usted pueda ser parte de este sueño que muchos han hecho realidad dejar las pastillas y morirse de cualquier otra cosa menos enfermes crónicas no transmisibles como
diabetes y protección ya regresamos en breves [Música] l queridos amigos Gracias gracias por seguirme en YouTube si le gusta este contenido dene like aquí exactamente aquí si usted quiere más información suscríbase y Dele la campanita para que le llegue la suscripción y esté atento al contenido que vamos sacando pero si quieres tener más información de lo que estamos procesando y de lo que estamos sacando píquele aquí gracias por seguirnos en YouTube Qué es la medicina del estilo de vida es una especialidad médica basada en evidencia que utiliza la alimentación el ejercicio el sueño hidratación y
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