leveduras um grupo de fungos muito importante para produções de diversos tipos de alimentos e bebidas diferentes gostaria de fazer uma pequena apresentaçãozinha deste fungo são normalmente unicelulares que são utilizados a muito tempo para produção de fermento e de bebidas alcoólicas como vinho e a cerveja nesse vídeo será explorado as características das leveduras como elas fazem o processo que são importantes da alimentação humana com a fermentação além da sua importância dentro da biologia porém Antes de iniciar o vídeo de verdade gostaria de pedir a colaboração para quem está assistindo o vídeo por favor interaja com um
vídeo dando gostei e compartilhando e comentando também isso me ajuda muito porque esses vídeos não são simples de se fazer por isso Inclusive tem um vídeo de vez em nunca nesse canal com essa de verdade agora uma coisa que se deve destacar é o que caracteriza uma levedura bom as leveduras em sua grande maioria apresenta um tamanho unicelular Ou seja é possível de se observar apenas em um microscópio Além disso não são muito exigentes nutricionalmente falando assim todo fungo eles apresentam características eucarióticas como núcleo organizado na célula e entre outras características suas células tem uma
parede celular rígida formada por polissacarídeos e proteína a sua reprodução acontece normalmente de forma sexuada por um método que conhecemos como brotamento esse método basicamente se origina um talos em uma célula mãe que mais para frente da origem a novas células esse vídeo retirar de uma competição de imagens microscópicas podemos observar bem de forma acelerada este processo o link está na descrição são seres bem interessantes porém algo que desperta grande interesse das pessoas desses fungos é que eles são parte fundamental da produção de bebidas alcoólicas e do fermento o vinho e a cerveja um fermento
biológico é utilizado no pão em qualquer outro item que precisa de fermento são exemplos da importância das leveduras na sociedade humana agora como ocorre esses processos bom as leveduras quando se alimentam da matéria orgânica que oferece dá elas liberam gás carbônico que faz com que a massa do pão cresça já no caso da fermentação é um bem complexo porém dando uma boa resumida as leveduras são capazes de transformar glicose e álcool e em carbono através de processos desenvolvidos pelo fungo isso ocorre devido suas necessidades energéticas desenvolvendo assim o álcool na bebidas que tanto consumidos fora
esses itens que por si sóias são bem interessantes alguns tipos de levedura também possuem uma importância bem marcante na Biologia sendo muito utilizada como organismo modelo organismo os modelos nada mais é do que um ser vivo que é utilizado para estudos em laboratórios uma levedura muito utilizada para esses estudos é o sacaromice serevis a mesma levedura usada para fermentação Ela é bem utilizada para estudos de células eucarióticas e questões genéticas por se reproduzir rápido não causarem doenças serem facilmente manipuláveis geneticamente acaba fazendo um ótimo modelo para estudo como qualquer fungo as leveduras são fantásticas tendo
muito o que nos oferecer e até mesmo se ferrar já que existem algumas leveduras que são patógenas mas faz parte né importante para a alimentação humana e para a ciência geral elas são extraordinárias seu uso tem acontecido por milhares de anos e até os dias de hoje como eu gosto de destacar algumas Fontes que usei vão estar na descrição desse vídeo e novamente gostaria de pedir sua ajuda para com a divulgação desse vídeo e para se inscrever no canal para acompanhar os próximos conteúdos [Música]
