Matérias-primas: definição, classificação e exemplos

bom então pessoal hoje a gente vai falar sobre matérias Beleza e como eu havia dito a gente precisa diferenciar O que é matéria-prima de substrato daí é muito fácil a gente consegue fazer isso com um exemplo simples da cana-de-açúcar e da glicose a matéria-prima é o nosso produto natural muitas vezes aqui em bioprocessos a gente vai utilizar um recito Agroindustrial ou agroflorestal que vai conter substrato que na verdade a minha fonte de carbono e energia é um substrato é a estrutura química formada aí por carbono que vai conferir energia ao bioprocessos no caso a glicose

e a matéria-prima é um produto natural é de onde vem essa glicose cana-de-açúcar a glicose em especial vem do caldo da Cana ou também da estrutura like no seu lógico dessa matéria então a matéria-prima como tem o substrato e ela vai ter uma disponibilidade normalmente fácil amb é é é em termos de bioprocessos nos processos industriais a sua localização é muito importante justamente para reduzir todos os custos de transporte E além disso esta matéria prima ela tem interesse econômico porque quando utilizada na forma residual ela é de baixo e isso vai impactar diretamente os custos

de produção custos de produção são aqueles que tem a ver antes do processo de fermentação acontecer ou seja Todas aquelas etapas upstream de preparo da matéria-prima estabelecimento do microrganismo uma matéria prima faz parte dessa etapa faz parte desses custos e esses custos aí da do substrato podem representar até cinquenta por cento dos custos de produção por isso que a matéria-prima de baixo custo na forma residual é tão importante tá certo de dentro Então dessa matéria-prima nós temos substrato e é esse substrato Então vai ser convertido em produto pelo agente biológico no nosso caso aqui pelo

micro-organismo o substrato será Então se operar então uma ação direta ou também Direta do agente viu beleza as demais os demais componentes da matéria-prima não serão utilizados então deverão ser e eliminados ou ainda a matéria-prima temperar ser tratada antes de ser utilizada no meu bioprocesso para disponibilizar este substrato Tá certo e os somos são todos os demais componentes de produção que estão relacionados com a geração do meu produto final como é o caso dos sais minerais as vitaminas dos ácidos álcalis e em um processo químico ou um processo bioquímico a todos os principais funções é

a água aqui quando a gente trabalha com fermentação submersa que é a maioria dos nossos processos nossos bioprocessos a água é o principal um sonho Portanto o meu bioprocesso e Pode sim se tornar mais ou menos caro por conta dessa água e não Só pelo fato de abelha necessidade de água para formulação do meio mas também porque o meu produto final após a remoção do produto do meu do meu resto aquele resido reacional ele pode representar um grande problema justamente porque a água faça um que esse volume fique muito maior quando comparado a fermentação do

estado sólido lembra que eu falar para vocês a gente vai ter só material solo residual e água botei grandes volumes de recibo então isso também pode impactar a economia ou até mesmo o meio ambiente os somos então estão indiretamente relacionados ao produto e são necessários ao biografia para que de fato o microrganismo tem o seu metabolismo realizado de uma maneira correta E então substrato seja convertido em produto eficientemente toda matéria-prima é um tipo de insumo porque o insumo ele envolve a matéria-prima e todos os outros componentes de produção Mas nem todo um sumo é uma

matéria-prima acerta a água por exemplo é um som mas não é uma matéria-prima portanto nós temos a gente fosse representar graficamente né em círculos o círculo maior é o insumo de do isso eu tenho um círculo menor que a matéria-prima e dentro da matéria-prima Eu tenho um círculo ainda menor que é o substrato quem e quais são os requisitos para escolha da matéria-prima primeiramente essa matéria prima Tem que conter o substrato adequado ao metabolismo celular Isso é óbvio esse substrato deve ser suficiente para o crescimento celular ou seja geração de biomassa tirar então converter a

outra parte de substrato que não foi destinada a plasticidade celular em produtos de interesse Ok e se a matéria-prima Então tem que ter uma disponibilidade no ambiente que permita a sua obtenção deve ser estocada E além disso é essa matéria prima quando utilizada de uma maneira residual ela confere economia bioprocesso não requeira tratamentos prévios onerosos E então como eu havia dito a gente tem dentro da matéria de um substrato temos outros componentes esses outros componentes devem ser eliminados deve ser removido Porém esse tratamento não pode ser um tratamento muito caro porque senão acaba inviabilizando o

processo ponto de vista econômico tem que ser um tratamento que seja o mais barato possível mais eficiente também possível seio que o extrato sem perdas ou ainda sem promover ou produzir inibidores que poderão prejudicar a atividade celular durante o processo fermentativo Tá certo Além disso essas matérias-primas elas não podem dificultar a etapa de recuperação do produto justamente porque essa etapa Relembrando para você sair para dar um fim representa até cinquenta por cento do custo total do bioprocesso tão substrato representa até cinquenta por cento dos custos de produção da etapa de produção e aí capital fim

dos custos totais portanto é uma etapa bastante cara do meu deu processo e a gente precisa é utilizar essa desse termo infelizmente a gente não vai ver isso normalmente se ver Por exemplo quando vocês estudam membranas né Não sei se Na graduação vocês vem mas quem seguir na pós-graduação o estudo de membranas o estudo de outros e me parece que permitam a separação eficiente de um bioprocess certo aqui o nosso foco Será mesmo na etapa upstream e no processo fermentativo Beleza e como se classifica entre as matérias-primas de acordo com a natureza do substrato o

substrato pode ser de 3 tipos baixo sa carinho amiláceo e ligue no celular além disso tem a opção de entrar A Giovana está me ouvindo e se você tiver aí ele libera o acesso dele por favor Oi gente vejam aí na no chá de ser Giovana respondeu e ainda não Vou te mandar uma mensagem para ela E aí em Altares e E aí E aí E aí E aí E aí E aí a escutar todas as incômodo nós vamos fazer o seguinte a gente continua tá sendo gravado então depois eu jogo lá para aí enquanto

a Giovanna aparece essa que ela apareceu lá deve liberar o acesso dele e aí é só avise para mim ele que daqui a pouco ele vai entrar tá bom vamos continuar então aqui então a natureza de acordo com a natureza do substrato nós temos três classificações básicas a carinha amilácea e Lima celulose em alguns em alguns livros de Alguns alguns autores irão também apresentar dois outros tipos de substrato com substrato proteico e o substrato denominado aí tiver que são aqueles outros compostos que nós temos de daqui a pouco tá bom além dessas estruturas tradicionais então

a matéria-prima essa carinha é aquela que é formada por mono E dissacarídeos então agora a gente tem que ir lá na bioquímica realizar bioquímica relembrar E como está falando de mão na sua cara está falando de glicose tem que estar falando de galactose a gente tá falando de frutose e os dissacarídeos é a união entre esses compostos são glicose + glicose maltose em Glicose + frutose sacarose glicose + galactose lactose então quando o meu substrato é um desses compostos essa matéria prima chamada saccharine alguns exemplos do caldo de cana que é rico em sacarose o

melaço que a gente não sacarose o soro de leite Kelly gente tem lactose ouve-me outro e é um resíduo aí do processamento do etanol suco de frutas e Curso física da indústria do Papel enfim são todos esses componentes é Sakai amiláceo quando a gente tem um substrato a forma de uma Jamile tão só exemplo tubérculos raízes e grãos Tá certo então milho mandioca batata cevada a todos exemplos de matérias-primas amiláceas lignocelulósicas São aqueles que contém celulose hemicelulose e lignina na sua estrutura normalmente são os resíduos agroindustriais e agroflorestais certo madeira é bagaço de cana bagaço

de sacar indo todas essas estruturas formadoras aí de plantas Além disso nós temos também proteínas Tá certo como substratos aminoácidos e vitaminas que também poderão ser utilizadas aí ao invés de carboidratos aqui monossacaride tá me um amigo sua voz nós estamos falando da ID e componentes glicidicos né É como fonte de energia como fonte de carbono mas também proteínas e lipídios podem ser substratos podem ser utilizados como carbono em alguns casos a gente tem como exemplo poder tomar melhor significado de carne extrato de levedura que vocês irão ver ainda nessa é só um exemplo também

de fontes de nitrogênio porque justamente porque o nitrogênio as partes da estrutura da potência então eles podem ser utilizados como fonte de carbono ou também como fonte de nitrogênio e outros diversos aqui são ter mais componentes como hidrocarbonetos heróis álcool etílico aqui também poderão ser utilizados como substrato de uma forma geral esses componentes ou esses exemplos de matérias-primas São perecíveis ou seja eles podem estragar facilmente nem quem está falando de alimentos na grande maioria que requer uma armazenagem e estocagem específica pra que o tempo de durabilidade possa aumentar E além disso todos esses todas as

matérias-primas ela sofre com o que a gente chama de sazonalidade ou seja são dependentes do clima são dependentes das estações do ano por isso por exemplo etanol sofre grandes variações de preço ao longo do ano o etanol combustível justamente por conta da é de Safra e entressafra da matéria distâncias matérias-primas elas acabam fazendo com que os setores comerciais dos setores mercadológicos sejam dependentes da do clima da sazonalidade O que é um problema para ir aí do ponto de vista de pesquisa nós temos hoje estudado alternativas às tradicionais fontes de substrato então por exemplo dar um

exemplo novamente do etanol no Brasil a principal matéria-prima utilizada essa carinha a partir da cana-de-açúcar certo é lá nos Estados Unidos é amilácea o amido de milho a gente tem feito aqui no Brasil né e não todo mundo estudados fontes alternativas tão por exemplo sobre o sacarino e Elma uma é uma planta muito similar a cana-de-açúcar ET é capaz de crescer Nos períodos de entressafra e outros mais outros outros outras plantas de outros vegetais diversos tem uma capacidade tem uma quantidade está caindo o suficiente para ser convertido em etanol para liberar Rio pode ser convertido

em etanol e que possa diminuir a dependência do Brasil contando disso certo produzidos aí minha tapas é de entressafra justamente para diminuir a sazonalidade então lembra de passar a nalidade para as matérias-primas é um fator que impacta diretamente a economia do bioprocesso quem e quanto à acessibilidade do substrato nós temos três tipos de substratos o substrato solúveis os substratos insolúveis simples entre aspas e os substratos insolúveis altamente resistente que são substratos solúveis são aqueles facilmente convertidos em produtos então todos esses esses substratos acarinos aqui a sacarose glicose e frutose caldo de cana são facilmente convertidos

em produto né eu extrai uh um caldo de cana Pega aquele caldo fácil um tratamento do prédio obviamente do ponto de vista Industrial inoculo as minhas telas e o processo de transformação em etanol acontece já os substratos insolúveis são aqueles que vão requerer um tratamento prévio considerado moderado ou seja normalmente esses substratos passam por uma solubilização e seguida de Hidrólise é em condições não muito o Severo certo então por exemplo o amido de milho cevada é batata precisa de uma etapa de Hidrólise enzimática utilizando amilases diversas para romper aquela estrutura e liberar o substrato Ok

já o substrato sobre o exatamente resistente são aqueles que formam uma estrutura like meu celulose acerto em que eu vou terça e junto com hemicelulose e sendo suportado por uma menina e tal forma que haja uma estrutura completamente rígida difícil de o microrganismo acessar a fonte de carbono e portanto requer um tratamento mais Severo para poder disponibilizar esse cargo e como é que é feito no caso substrato insolúveis a uma etapa chamada de pré-tratamento físico tá certo em que eu posso trabalhar condições de temperatura e pressão para desestruturar a é o meu material lignocelulósico seguido

de um tratamento químico com ácido com base tratamento biológico ou microrganismo por exemplo fungo fazer fermentação sólida e degradando o meu componente informando em cima tá certo tiram então atuar de uma maneira enzimática sobre a celulose sobre a hemicelulose quebrando-as em o Cosme xilose demais açucares que nós vemos Ok então é essa classificação de acessibilidade vai dar mais fácil para mais difícil é disponibilidade da fonte de carbono microrganismos são as principais matérias-primas glicídico utilizadas em bioprocessos e o seu substrato correspondentes está representada a tristeza Então é só que como que é legal essa esse esquema

para a gente poder diferenciar O que é matéria-prima expressar matéria-prima essa Karina amilácea e ligue no celuloide são os tipos de matéria-prima essas matérias-primas apresentam substratos Quais são esses substratos sacarina sacarose ou à lactose quando a gente tem aí a união entre glicose e galactose a sacarose quando a gente já tem união de glicose e frutose um outro exemplo que não está aqui é a maltose a glicose mas a Camila se é o amido o aneto é a gente vai ver daqui a pouco uma estrutura formada basicamente por glicose a gente lembra lá do bico

o gênio da estocagem de energia lembra que a gente via lá no esse mês lá para fazer o Enem a gente via a questão do amido do glicogênio nessas estruturas de glicose de armazenamento de energia e da matéria-prima lignocelulósica nós temos a celulose hemicelulose e lignina livre ainda não está aqui representada por que na verdade ela não é formada por materiais vir simples mas sim por materiais fenólicos e hoje em dia nós temos dado formas de se aproveitar essa neblina além de queimá-la para gerar calor e energia no bioprocess tem a celulose é formada basicamente

de glicose ea ea hemicelulose é formada por alguns Alguns algum material alguns compostos em alguns monossacarídeos Isso quer dizer alguns monossacarídeos sendo o principal deles a estilo estuda a gente vai ver que magicamente daqui a pouco né começando agora na vida substratos então sacar ficção substrato Sakai Como eu havia dito são os monossacarídeos glicose ou glucose galactose manose frutose e os dissacarídeos sacarose lactose e maltose lembrando mais uma vez sacarose é a união de glicose + frutose lactose galactosemia glicose e maltose em glicose mais glicose esse substrato sacarino são caracterizadas por dois tipos de ligação

entre os monossacarídeos ligações do tipo Alfa 14 e beta 14 significa e quando a gente tem por exemplo uma de glicose interagindo com uma outra glicose para formar por exemplo a maltose ou uma glicose com uma frutose nós vamos ter é um grupamento aldeído em uma das moléculas interagindo com o grupamento hidroxila na segunda moleque daqui a pouco a gente vai ver melhor como que a gente como que esse aldeído é verificado aqui para estruturar a parte aqui a gente tem uma estrutura Simples então isso não tá conseguindo ver talvez você dupla a né Porque

aqui não temos uma ligação dupla entre oxigênio e jantar interagindo com o outro carbono para fechar a estrutura mas daqui a pouco vocês vão ver a estrutura linear aberto e aí vocês vão perceber o áudio aí Valdeir que vai interagir então quando eu Priscila quando esse aldeído interage com a é do mesmo lado da Hilux fila está nesse carbono um Então a gente tem o seguinte primeiro Relembrando lá de química a gente tem a classificação do carbono né carbono um dois três quatro cinco seis um dois três quatro cinco seis começando aí pelo qual dei

pela parte do blog aí tá então a gente vai ter uma ligação do carbono 1 da primeira molécula um carbono-14 da segunda moleca esses carbonos apresentam esses grupamentos hidroxila se esse carbono do aldeído onde a hidroxila está do mesmo lado desse desculpa do mesmo lado deste quando esses hidroxilas Ambas estão do mesmo lado a interação forma em uma ligação Beta cruzada encher isso daí tem a ver mais com a impedimento estérico com aquela paz a bioquímica que a gente não precisa necessariamente sabe certo a gente só é importante a gente saber o seguinte onde eles

estão do mesmo lado deles começa ligação beta quando eles estão em lados opostos eles formam uma ligação alfa e a ligação Alpha é um pouco menos resistente a ligação é isso que a gente precisa sabe quem Oi aqui é estrutura linear da glicose então aqui gente consegue perceber quando a gente abre esse esse círculo aqui a gente consegue perceber então que a gente tem um grupamento aldeído nessa é dupla H esse grupamento ao de que vai interagir uma hidroxila da outra glicose do outro componente que pode ser estilosa e outro outro monossacarídeo tá certo quando

então a gente tem ligações é aos 14 nós temos ligações mais fracos quando a gente tem ligação Beta 14 a gente tem ligações mais fortes onde a gente verifica essas ligações do tipo 14 no amido ou glicogênio é que é a união entre diferentes glicose ou na celulose as ligações Betão quatro também diferença é micose Então na verdade que que acontece essas ligações aos 14 e beta 14 elas estarão presentes em todas as estruturas e Dependendo da forma como essas estruturas estão ligadas é que nós vamos ter maior ou menor é acessibilidade ou seja se

aquela estrutura vai ser solúvel ou insolúvel se vai requerer um tratamento mais Brando ou tratamento mais Severo Para que sejam quebrados já os substratos amiláceos né que a gente disse que são tubérculos grãos as raízes são formatos Então por amido a Bíblia uma unidade é formada O melhor é uma estrutura formada por várias unidades de glicose ligada sair Alpha 14 na sua grande maioria formando que a gente chama de amilose porém algumas estruturas de ramificação podem aparecer formando é o que a gente chama de ligações aos 16 quando a gente tem essa ligação Alpha ou

seis e a gente tão cria essa e essa estrutura de glicose recebe o nome de amilopectina tá diferença entre a amilose e amilopectina é justamente a presença da ligação glicosídica aos 14 formando ramificações na estrutura do Águia de modo geral ambas são formadas somente glicose Quando essas glicose são lineares eu tenho amilose quando a notificações eu tenho amilopectina e amilose com as ligações aos 14 representam até 25 porcento do amigo pensação amilopectina e apresenta essa ligação aos 16 de ramificação é majoritariamente a Constituição do amigo representando até oitenta por cento do ano a menor por

ser uma estrutura mais simples né uma estrutura linear em que eu disse para vocês tchau são quatro é mais frágil né do que Beta 14 bom então ela é totalmente degradada em Água onde eu faço a solubilização daquele material certo lembrando amilose linear sem ramificação amilopectina é não errar tem ramificações forma estrutura mais viscosa em solução aquosa justamente porque eu tenho uma menor facilidade é integrar essa estrutura por conta da solubilidade Tá certo já que aqui eu tenho do ponto de vista estrutural uma hélice não é uma forma helicoidal formando os grânulos do amido que

a gente chama de grãos já me tão grande amigo nada mais é do que uma estrutura ramificada de amilopectina ou ainda de amido constituído basicamente de amilopectina no qual a glicose ou as vírgulas estão é Unidas por ligações Alpha 4 e Alpha 16 actualidade da a e não é bastante alta justamente porque ela tem mais hidroxilas na sua estrutura e mais hidroxilas formam mais ligações de hidrogênio seja toxilab o hidrogênio de uma estrutura de uma glicose interage para hidroxila de outra glicose de tal forma e a a formação de uma rede resistente refletindo numa cristalinidade

alguma dificuldade para que haja a sua solubilização tão comparada amilose amilopectina é mais difícil e se diz ouvi porém comparado a isto porque a gente vai ver daqui a pouco Lima sua lógica elas são bem mais fáceis de serem quebradas justamente porque na celulose e hemicelulose a gente tem ali menina ajudando a da resistência ao meu material estante dos substratos amiláceos a sobre a estrutura ramificada Danilo Albertina Tá certo formando os grãos o gerando regiões chamadas de cristalinas de alta densidade por quê Porque eu vou ter de fato interação e entre as estruturas por ligações

de hidrogênio compactando aumentando então a resistência daquela estrutura e regiões amorfas regiões não cristalinas regiões de baixa densidade regiões que não formam redes portanto em tem espaços vazios Tá certo maiores volumes menores de idade Beleza então é estrutura ramificada é nordestina nós destacamos novamente as ligações ao com quatro e a ligação Alfa cem gerando a ramificação beleza e Como se dá a Hidrólise do amido utilizando enzimas e hidrolases né gente lembra também lá em bioquímica que essa terminação ase representa em cima e são vários tipos de hidrolases irão atuar a complexa do meu amigo tá

certo e tem então na linear a amilose e nós ramificações amilopectina cada uma então dessas amilases irá atuar de tal forma a liberar a glicose e maltose ou outras estruturas como maltotriose mas no final das contas o meu objetivo com a Hidrólise é forma sempre o monossacarídeo glicose tirar então ser facilmente transformado em produto pela ação do agente biológico do microorganismo e as estruturas de que meu celular óticas repreende são representadas no cabelo os resíduos agroindustriais e a Blue agroflorestais é basicamente nós temos aí de quarenta a sessenta por cento de celulose vinte a quarenta

por cento de hemicelulose E o restante de lignina formando uma estrutura então altamente resistente dentre essas três estruturas aquela o três é podem sacar ele o mais importante mais utilizado é sem dúvida nenhuma a celulose que a gente mais tem conhecimento justamente porque ela faz parte da estrutura de plantas e a gente tem um planeta aí repleto de biodiversidade de natureza então consequentemente repleto de celulose a celulose não é formada ela tem como unidade formadora a celobiose que essa biose é a unidade formada por duas glicoses ligadas por uma ligação Beta 14 então lembrando lá

da ligação ao compacto a ligação Beta 14 a ligação Beta um PA é mais resistente que a ligação ao com quatro então aqui a gente já consegue perceber que é celulose é uma estrutura mais rígida do que o amigo tá certo sei lá no meio de nós temos aos 14 e aos 16 a celulose é uma estrutura linear formada de glicose Unidas ou de celobiose Unidas sem ramificação e que portanto é ter uma Cristã amizade alta porque essa hidroxila pode interagir com mais uma estrutura linear aqui em cima né Essa hidroxila pode os hidrogênio ou

melhor hidroxila pode interagir com o hidrogênio de uma outra glicose aqui em cima compactando a minha estrutura tornando ela altamente Cristalina seja na forma de rede dificultando então o acesso a essa glicose porque o microrganismo vai querer acessar é o monômero é o monossacarídeo e é o composto mais simples e imagina só microrganismo te quebrar toda essa estrutura para depois tem que quebrar ainda cada glicose seria uma demanda de energia muito alta e necessitaria de uma capacidade de produção de enzimas também muito elevada e a gente sabe que isso nem sempre está presente nos micro-organismos

eu bati certo talvez modificados geneticamente sim mas nos micro-organismos selvagens não então é daí que surge a necessidade dos pré-tratamentos especialmente dos materiais lignocelulósicos a gente vai ver daqui a pouco justamente para romper essas histórias a hemicelulose ela heteropolímeros que significa isso que ela não é formada somente por glicose mais curte lógico manose Por arabinose que são Unidas por ligações Beto três metros 14 o Beto não sei se estão também estruturas mais resistentes e com tem ramificações Diferentemente da celulose que é linear e essas ramificações aqui se perguntando por impedimento estérico essa cristalinidade ou seja

essa formação de rede de compactação entre as estruturas estão aqui a hemicelulose não é Alina ou altamente que está ainda tem uma personalidade bem mais baixa comparada de celulose e a unidade formadora é a Ilana acerta que é a que é a é formada pela união entre uma xilose entre shylock Tá certo ou entre xilose e glicose certo bom e a lignina para finalizar é um complexo aromático amor pouco bem então a internet né a as estruturas aromáticas como a gente viu lá em química orgânica que caracterizam a lignina ela é um heteropolimero porque ela

não é formada somente por um tipo de monômero mas nós temos aqui vários monômeros Tá certo e modo especial é o resultado da Copa polimerização um dos Alpes com Mary Lico coniferilico e sinapílico acerta onde a união entre esses astros que formam essa estrutura lignina com ramificações com presença de ramificações na certo aromáticos por conta da estrutura aromática desses compostos amor por que não é cristalino Até nós temos aí para quando essa medicações impedimentos técnicos fazendo com Thiaguinho espaços vazios vomitando então aí a é o volume diminuindo a densidade desse componente desse composto a unidade

formadora é um fenilpropano e ela na prática é como se fosse uma cola coloquei aqui para vocês até entre aspas uma Cola e vai permitir a sustentação do material formado ou da União formado em celulose e hemicelulose garantindo resistência mecânica Então por conta dessa em tentação nós temos que a estrutura celulose que entra lógica se torna ainda mais difícil de ser acessada pelo micro-organismo requerendo uma etapa de pré-tratamento antes de fato da Hidrólise enzimática acontecer Hidrólise enzimática em ação de enzimas enzima celulase hemicelulase atuando então sobre as estruturas celulose e hemicelulose mas antes disso acontecer

nós precisamos de um pré-tratamento muitas vezes esse pré-tratamento é um tratamento físico ou físico-químico envolvendo temperatura envolvendo é pressão e envolvendo agentes químicos como por exemplo ácidos e bases em condições muitas vezes consideradas severas para promover a desorganização desse complexo ligue no seu lógico e então permitir que a celulose e hemicelulose sejam disponibilizadas ao meio ré e muitas vezes nesse tratamentos físico-químicos espera tratamento nós temos a formação de inibidores de fermentação hydroxymethylfurfural corporal e alguns Outros Atos que podem comprometer a fermentação oitavas em tentativa é de conversão substrato em tudo então fica a gente tem

feito algumas estudos como por exemplo a aplicação de fermentação sólida para gerar Então essa quebra inicial a utilização de alguma de tratamentos um pouco mais menos severos para evitar a inibição também a formação desses indivíduos ou até mesmo um tratamento para remoção desses indivíduos is antes do processo fermentativo acontecer antes de inocular o microrganismo Tá certo feito então esse pré-tratamento essa desestruturação a a etapa então de Hidrólise enzimática propriamente dita que é a ação da selo é sobre a estrutura celulite fica certo então assim como lá na emissora gente tem as tilana Aqui nós temos

o glucano são formas também de representar essas unidades formadoras da celulose e da hemicelulose aí nós vamos ter dois tipos de enzimas a glucanase e agrícolas cidade e vão Então vão ter essa estrutura da celulose a glucanase seja é só com o Canazio ainda colocar mais que vai depender aí é do do ponto da localização de atuação então dará o nome de Jesus odiando né e mais externos e mais integram a estrutura vão romper a esse look ano formando as células Dextrina que essa unidade aí é formada por três glicose tão dessas três glicose nós

temos a quebra em celobiose é o melhor esses locamos vão quebrar a celulose em seu de Dextrina e esse lobo Iozzi e depois a globosidade vai agir separando as células Dextrina em celobiose EA celobiose em glicose da Serra então dá do canazzi nós temos uma mistura de zelo Dextrina e celobiose até porque isso vai depender de onde e qual. É algo nunca mais vai atuar para saber quantos quantas unidades formadoras de né tipos de células como unidades de glicose estarão presentes mas também pode ter como resultado né como resido três ou duas em estiver triste

ela vai ser convertida em sala biose antes de glicose se ela tiver 12 ela já vai ser logo convertida em glicose pela glicose idade e assim como qualquer processo tem as imagens que processo metabólico nós temos os o feedback Ou seja quando eu tenho um excesso de glicose ou um excesso de celobiose no meio reacional essas enzimas são são desativadas elas não são capazes de agir para formar mais celobiose mais glicose por que isso acontece porque se elas continuarem é primeiro que não assisto mais disponível para para celulose né a tua para enzimas sol praia

e para enzima actua sobre a celulose e pode acontecer mas depois dos efeitos de exibição Tá certo que a gente pode já imaginar se eu tenho muita glicose no meio vai certamente microrganismo não vai conseguir assimilar completamente Tá certo então existe existem nessas mecanismos de feedback para saber se está faltando glicose então eu dou logo um equilíbrio para falar mais bigozzi Eu já tenho muita glicose no meio eu Inativo a enzima para cá ou seja primeiro consumir então processo possa ver acontecer né ou voltar a acontecido já Hidrólise enzimática da celulose vai atuar na Irlanda

né nas estruturas formadas por xilose que tal forma que ao final eu terei xilose e mais naquele os outros componentes como arabinose com mal como mal Thor manose EA própria glicose também justamente porque a hemicelulose heteropolimero como a gente vive ou seja formado não somente publicosmos mas por esses outros as suas e nesse contexto todo de matérias-primas nós temos as chamadas biorrefinaria que que é uma biorrefinaria nada mais é do que um processo que integra diferentes é outros processos para a geração de energia combustível e produto químico de maneira conjunta e o ou seja um

aproveitamento de resíduos daquilo que a princípio seria queimado para gerar energia o aproveitamento desse resíduo para gerar mais produtos de valor agregado é um exemplo de biorrefinaria e aqui a gente tem ó por exemplo é como é que a gente tem na verdade aqui o pessoal aqui a gente tem como é que essa biorrefinaria é caracterizada em termos de química verde e sustentabilidade a partir de resíduos de biomassa A então a conversão de desse resíduo Industrial resido água em Agroindustrial em biocombustível em calor em energia em biomateriais incomode são produtos químicos de alto valor agregado

e o CO2 liberado nesse processo ele é reintegrado pelo a ação é o ciclo vegetativo da minha biomassa de forma que esse processo é altamente sustentável não há emissão de gases de efeito estufa consideráveis na atmosfera tão a biorrefinaria ela integra processos era entregue integraria o que é resido de um processo informação de biocombustíveis calor energia materiais de outro sem causar impactos ao ambiente ou causando um mínimo de impactos ao ambiente o que a gente a biorrefinaria Damião exemplo ou é um sinônimo de planta multipropósito Ou seja a partir de diferentes resíduos eu posso eu

posso produzir diferentes produtos ao ao invés de simplesmente listar esses resíduos para quem na para geração de energia quem a biorrefinaria nossa lógica é uma refinaria ou um exemplo de biorrefinaria é que tenha um o metal nível de maturidade bastante avançado justamente porque quando a gente tem por exemplo a integração processo de primeira e segunda geração para gerar a produção de etanol de etanol é um exemplo de biorrefinaria temos a cana-de-açúcar ao processamento dessa cana a a produção então de caldo que o a extração de caldo esse caldo então é convertido em etanol etanol de

primeira geração o bagaço normalmente queimado quando a gente tem biorrefinaria integra-se processo para gerar valor agregado então pego esse bagaço trata esse babá bagaço né quebra celulose quebra a hemicelulose Posso aproveitar ou não a lignina pego essa hemicelulose essa celulose quebro em glicose xilose convertesse a glicose tilose e etanol de segunda geração estão integrando processo Como que eu posso integrado ainda mais essas essa linha que que poderia ser quebrado o se você queimada que a gente faça antes agrega valor a ela a partir dos da sua conversão e outros produtos de interiores certo hoje a

grande pegada principalmente na escola de química é dar ou encontrar valor Arlequina já que vários várias minhas pesquisas já trabalham com essa questão da primeira geração da segunda geração da terceira geração ou ou até mesmo da quarta geração mais pouco ainda se fala sobre aproveitamento de lignina lembrar do que primeira geração então é a formação de um combustível diretamente é a partir de um substrato solurb a segunda geração a partir de resíduos lignocelulósicos terceira geração a partir de resíduos de microalgas então tem a ver aí com a biorrefinaria Marinha utilizando aí é microrganismos aquáticos e

a quarta geração quando a gente tem a modificação genética Engenharia Genética incluindo inserindo na rota metabólica de um determinado microrganismo a capacidade de sintetizar o determinado Beleza então São esses os tipos de processos que são todos integrados em uma biorrefinaria caracterizada por um processo sustentável tipo de química verde ou seja sem impactar o meio ambiente com baixíssima emissão de gases de efeito estufa já que a grande maioria desses gases como o caso do CO2 é reinserido ou reintroduzido no sistema já que a minha matéria prima é uma biomassa e que Ela utiliza no seu processo

e o senhor tá certo e o objetivo é produzido e eu combustível calor energia e biomateriais ao bioprodutos diversos de uma maneira conjunto beleza bom agora a gente vai falar sobre preparo e formulação de meios de mas antes eu vou parar aqui um pouquinho pra ver se vocês têm alguma dúvida e sim parece conseguir entrar e ai vamos lá conversa com amigo agora alguma dúvida nessa primeira parte e eu só o Lucas falando o que é eu só tô com um problema em relação aos nomes né naquela parte é liga o celulose eu fiquei um

pouco mais confuso com os nomes talvez falando rápido mas como está gravando eu não não prefiro não interromper para repetir os nomes tão seria um pouco até chato E seria meio não tava enrolado mesmo com os nomes