tem coisa melhor que pavê é uma das minhas sobremesa favorita de verdade gente é bom demais hoje eu ensinar vocês um com creme branco creme escuro cheio de chocolate assim ó tudo de bom bora aprender Hum tá bom hein [Música] [Aplausos] [Música] [Música] bom então sem mais demoras vamos começar o creme do nosso pavê que é a parte mais importante né a gente vai começar aqui na panela eu vou usar duas latas de leite condensado e vai render um pavê grandão vocês viram né mas se você quiser fazer metade da receita não tem problema Lembrando
que aqui embaixo na descrição do vídeo eu vou deixar todos os ingredientes e quantidades tá então aqui eu tenho exatamente duas latas ou duas caixinhas de leite condensado vou colocar na panela Ai gente já é uma delícia né só leite condensado cheirinho disso eu adoro vamos lá aí aqui eu tenho duas colheres de sopa de amido de milho tá junto com essas duas colheres de sopa de milho eu vou colocar um pouquinho de leite para dissolver tá ó o meu leite tá medido E aí a gente vai colocar ali só que eu vou pegar um
pouquinho desse leite que tem uma medida para dissolver o meu amido entendeu então eu coloco só um pouquinho aqui para dissolver e o restante do leite já vai direto aqui na panela com leite condensado na verdade nessa hora a gente vai misturar todos os ingredientes só que é importante a gente misturar separado ou amido de milho ou para ele não empelotar entendeu E se você dissolve ele assim olha um pouquinho de leite fica super mais fácil para fazer depois eu só vou dissolver ele bem aqui dissolvido vou colocar na panela junto vamos colocar também 4
gemas ai Ana precisa tirar o a pelinha gente não precisa porque na verdade isso de tirar a pelinha da Gema é uma lenda tá porque a pelinha nada mais é do que proteína porque o ovo inteiro é feito de proteína então o gosto do ovo tá no ovo não adianta tipo tirar a pelinha ou peneirar entendeu o gosto vai ser o mesmo se você quer sem gosto de ovo você pode fazer sem mas assim a gente vai por isso que agora eu vou entrar com um pouquinho de baunilha uma pastinha de baunilha para tirar qualquer
resquício que possa ter ó meia colherinha de café assim ó de pastinha de baunilha tô usando em pasta mas pode ser pode ser essência de baunilha também é que você tiver aí tá mas assim não adianta gente peneirar tá E assim se você fizer esse creme bem feitinho igual eu tô ensinando Vocês todo leite condensado leite o amido vai perder o gosto da Gema tá Fica tranquilo que não fica com gosto de ovo eu odeio com gosto de ovo e aqui em casa a gente não faz Tá bom então agora eu vou dissolver bem essa
gema aqui agora a gente mistura bem tudo isso aqui e eu já vou acender o fogo agora a gente mistura tudo isso muito bem e vamos cozinhar por mais ou menos 5 minutos depois que começar a ferver aí a gente cozinha por 5 minutos se você quiser se for mais fácil aí na sua casa eu tô vendo aqui ó que tá ficando com muito pedacinho de gema o que que eu vou fazer eu vou bater com fuê Pera aí olha nada que a ferramenta certa não ajude a gente né então ó agora no começo eu
vou pegar um fouet ou um garfo e bate bem assim ó só para dissolver bem essa gema no leite o leite condensado só para ficar tudo muito bem misturado Lembrando que esse creme a gente não pode parar de mexer enquanto tá cozinhando porque ele gruda no fundo vai queimar e a gente não quer que ele fica com gosto queimado nem com pelotinhas a gente quer um creme bem lisinho tá então ó no começo bate com poeira aí ó para dissolver ó dois minutinhos já dissolveu tudo já tá pronto Agora vou com a espátula mesmo e
vou cozinhar aqui até começar ferver e mostro para vocês a hora começar a ferver como que vai ficar pessoal Olha só foi aqui mais ou menos uns cinco minutinhos no fogo alto e ele começou a ferver Começou a engrossar vocês estão vendo aí que que eu fiz eu abaixei o fogo deixei no fogo bem baixinho e agora eu vou cozinhar agora sim eu marco no relógio depois que Começou a engrossar e começou a fazer bolinhas ó olha as bolinhas que estão fazendo fica vendo tá vendo ó estourando então começou a fazer essas bolinhas aí você
conta no relógio quatro minutos para daí apagar o fogo tá para chegar no ponto a gente ter certeza que nosso amigo tá bem cozido pessoal ficou pronto o nosso creme olha que coisa mais linda que ele tá a textura disso É cremosidade principalmente o brilho ó fica super brilhoso vamos lá ficou quatro minutinhos fervendo sem parar de mexer E como que você sabe se tá pronto quando você pega assim ó na sua colher pode ser na espátula Pode ser na Colher de Pau se você tiver usando e passa o dedo e ele não volta ele
faz esse caminho hum Esse experimento Tá gostoso hein sério ó fez esse caminho tá pronto o nosso creme tá o meu foi quatro cozinhando no fogo baixo vocês abaixem esse fogo porque isso aqui começa a espirrar se você não abaixar o fogo vai vai se queimar na cozinha hein então abaixe o fogo para não ter problema agora que a gente vai fazer a gente vai pegar esse creme lindo maravilhoso aqui vamos dividir em dois pratos em Dois potes porque metade a gente vai colocar chocolate tá então ó é outra metade aqui pronto agora que a
gente vai fazer essa metade tem um pouquinho mais que essa tá vendo eu vou misturar mas metade metade tá gente aqui tem 200 gramas de chocolate meio amargo eu vou misturar aqui ó numa metade nosso creme ainda tá quente Então o meu chocolate vai derreter tá a gente vai fazer metade de chocolate escuro e metade Claro para ficar o nosso pavê casadinho né ou dois amores como que você costuma chamar aí na sua cidade conta para mim porque eu conheço tudo que é assim que é meio metade branco metade escuro eu conheço como casadinho mas
muita gente fala para mim que é dois amores né Então conta aqui para mim nos comentários como que aí na sua cidade vamos misturar bem agora esse chocolate vocês viram como derrete rapidinho ó porque tá super quente nosso creme então a gente mistura bem e aí a gente vai levar para gelar pronto isso todo meu chocolate está dissolvido esse aqui eu vou comer vou deixar aqui que eu vou comer daqui a pouco a gente vai passar um plástico filme aqui vou mostrar para vocês como que acontece gente a gente vai levar esse creme agora para
esfriar para depois a gente montar nosso pavê a gente não quer que ele cria aquela película chata em cima que fica aqueles pedacinhos então o que que a gente faz a gente pega um pedacinho de plástico filme coloca aqui e gruda com as mãos e deixa o plástico filme todinho em contato com o creme isso deixa com que ele não passear e aí não cria a película chata que a gente não quer entendeu então rela bem assim ó no seu nenezinho no seu creminho Olha que lindo que tá isso vamos fazer no outro meu marido
aqui em casa sempre briga comigo será que é plástico filme que chama papel filme Como você chama isso aqui gente qual que é o nome certo me ensina quem sabe eu sempre falo papel filme plástico filme vamos pegar aqui com as mãos e a gente rela aqui ó para ter certeza que não vai passar nenhum arzinho é que o nosso creme vai ficar sem gruminhos tá beleza geladeira mais ou menos uma hora até esfriar bem pode ser um freezer também que a gente só quer esfria e aí a gente monta para ver gente voltei mais
ou menos uma hora e meia de geladeira para eles ficarem frios que você revela assim ó e eles estão frios a gente já pode montar nosso pavê ó quando a gente tira aqui ó olha como tá aqui ó nada nada nada de daquela película chata que a gente não gosta ó sai todinho o papel um espaço lá para cada um que que a gente vai fazer a gente vai bater ele bem assim ó com a espátula com o fouet com um garfo que isso dá toda cremosidade aumenta a cremosidade aumenta o brilho melhora o sabor
é um segredinho tão besta tão pequeno mas que mundo o sabor do seu doce do seu pavê quando você for fazer um bolo fizer um creme quando seu creme já tiver frio Ó você bate bem ele que ele fica muito mais gostoso agora a gente vai começar a nossa montagem do pavê que que eu tenho aqui leite para molhar a bolacha Quanto bate Então vai ser mais ou menos uma xícara e eu tô fazendo com bolacha champanhe biscoito champanhe porque eu adoro Pavê com biscoito champanhe mas é claro que aí na sua casa você pode
usar aquele biscoito de maizena o biscoito de Leite o que você tiver aí que você mais gostar não tem problema faz o mesmo creme e troca só a bolacha tá E aí eu vou começar com creme eu vou colocar um pouquinho do preto agora é aquela hora boa da bagunça que vocês sabem que eu faço então vou colocar um pouquinho de creme aqui embaixo aí eu gosto de espalhar ele bem nas laterais assim ó para aparecer tá aí a gente vem com a nossa bolacha e molha bastante no leite gente ó coloca lá submersa tira
e vamos colocando aqui no nosso pavê que o meu maridão gosta de pavê com a bolacha bem molhadinha como que vocês preferem com a bolacha bem molhada com ela mais firminha aí você faz como você preferir né no meu leite eu gosto dele puro assim se você quiser você pode colocar um pouquinho de açúcar para o seu pai vai ficar um pouco mais doce mas eu gosto desse para ver assim que ele fica bem Fica docinho mas ele fica neutro sabe não fica nada exagerado de açúcar e você pode também colocar um pouquinho de baunilha
se você quiser no leite tá mas eu não eu gosto do saborzinho do leite mesmo tudo molhadinho montado na nossa primeira base agora a gente vem com o creme branco colocar metade que a gente vai fazer duas de creme branco não coloco a metade espalho bem coloca lá nas laterais ó para aparecer bem bonitão for mais fácil pode pegar uma colher se você achar que tá difícil com a espátula mas essa parte aqui é a parte mais fácil né gente na verdade a parte a única parte que é mais chatinha para ver fazer o creme
que vocês viram que a gente fez em o quê cinco minutinhos então não tem nada de difícil que não ó bem delícia agora a gente vem com mais uma camada de bolacha Aí agora vai ter gente que vai falar assim para mim é bolacha e biscoito para mim é bolacha champanhe cresci ouvindo bolacha champanhe gente uma coisa super legal que você pode fazer é colocar um pouquinho de bebida alcoólica nesse nesse leite então você pode colocar Conhaque você pode colocar bailes que é aquele licor de café com cacau Pode colocar um licor de café que
fica maravilhoso olha Pode colocar até uma cachaça que fica uma delícia viu um super ideia se a criançada não for comer fica aí mais uma ideia para vocês a minha mãe já ia querer colocar a mareto ela adora que é um licor de amêndoas ela ama gente se ficou um pedacinho assim ó que não cabe uma bolacha inteira Você corta ela igual eu quebrei aqui ó molha e preenche o espacinho entendeu para tudo ficar com uma camada de biscoito ou bolacha agora vamos colocar mais uma camada de chocolate escuro nosso creme escuro vamos espalhar Ai
que delícia não sei vocês mas eu já tô babando querendo comer isso aqui eu amo para ver é uma das minhas sobremesas favoritas muito bom demais gente mas tá ficando bonito isso aqui hein vamos para nossa última camada de creme branco eu sei que vai ter gente vai perguntar Ana posso por chocolate branco nesse creme pode se você quiser pode só que ele vai ficar mais doce então se você gosta de um doce mais docinho pode colocar se você gosta de um doce mais bem Ameno como eu aí eu prefiro sem chocolate branco vamos para
nossa última camada de bolacha que delícia que tá ficando isso aqui gente gente eu precisei aumentar a quantidade de leite aqui tá Então vai ser ao todo para molhar todas as minhas bolachas vai ser acredito que vai ser mais ou menos uma xícara e meia então é você vai depender de quanto que você tá molhando essas bolachas bolacha champanhe igual a minha vai mais leite do que a outra sabe em compensação se for da outra bolacha vai mais bolacha então é capaz de mais ou menos a quantidade de leite uma xícara e meia duas xícaras
tá bom E chegamos na nossa última camada de bolacha e agora a gente vai cobrir com chocolate escuro que delícia vamos espalhar bem é importante que essa última fique um pouquinho mais grossa de creme Então você capricha aí no que você deixa para a última tá para ele ficar mais bonito e aí a gente vai levar para gelar de novo temos que esperar eu sei a minha vontade também atacar já mas a gente espera principalmente gente se você for fazer na sua casa de sobremesa e você conseguir fazer de um dia para o outro ele
fica mais gostoso ainda viu aqui em casa a gente vai Deixar gelar por pelo menos umas duas horinhas antes de eu cortar e mostrar para vocês como que ele fica mas de um dia para o outro é excelente e aí eu vou levar para gelar e a gente finaliza juntos com uma decoração bem bonita com raspinhos de chocolate Tá mas gente não fala sério ele já tá lindo né meu Deus do céu lindo lindo hoje lá a gente finaliza gente olha que ficou pronto deixei na geladeira por mais ou menos umas três horas e agora
vamos cortar vamos finalizar antes né O que que eu fiz aqui umas raspinhas de chocolate vou ensinar vocês como fazer ó peguei o meu descascador de legumes que eu já falei que eu amo isso aqui que eu não fico sem aí a gente pega um pedaço de chocolate estou usando meio amargo pode ser o chocolate que quiser pode ser chocolate branco chocolate ao leite ou chocolate meio amargo e aí a gente vai pegar o descascador de legumes e vai passar aqui ó e vai fazendo a raspinha de chocolate dá para fazer direto aqui ó direto
no seu pavê Ó que coisa mais linda ó gente tá pronto ai que lindo vamos servir ai gente tá lindo tô apaixonada no meu pavê ficou lindo Olha eu não sei vocês mas eu tô babando meu Deus que delícia que doce bom olha cremosidade disso aqui gente essa receita de hoje se você gostou antes de eu comer deixa o joinha para mim mereço vai Ficou linda essa receita fala a verdade ó delícia deixa o joinha se inscreve no canal toda semana tem receita nova e é sempre assim fácil para te descomplicada e delícia claro né
Ative o sininho que o YouTube te manda toda vez que eu postar vídeo novo e assim você não perde tá bom um beijo até o próximo vídeo ó vamos comer vamos comer ó Nossa que delícia [Música]
