FUNÇÕES ORGÂNICAS OXIGENADAS - álcoois- fenóis- enóis- aldeídos-cetonas-ácidos carboxílicos...

e aí salve salve salve galera professor zane na área hoje para falar um pouquinho sobre as funções orgânicas oxigenadas nós já fizemos uma aulinha sobre as funções hidrocarbonetos classificamos identificamos é é um grupo bem importante comercialmente falando economicamente falando né no cotidiano são substâncias muito presentes não deixe de assistir aquela aula na sequência hoje então nos falar das funções que contém oxigênio essa estrutura vamos fazer ainda uma próxima aula entre nós vamos dar especificamente as funções que tem nitrogênio e ainda uma última linha onde eu vou colocar ali algumas funções que tem outros elementos como

enxofre tem alguma certa relevância beleza bora lá então estudar as funções oxigenadas primeiro grupo de substâncias afinal função química é um grupo de substâncias que contêm características químicas físicas semelhantes são os óculos cuidado porque álcool né é uma substância pertencente a este grupo e o álcool que você pode estar pensando como oi tá nó que presente nas bebidas alcoólicas ou nos combustíveis inclusive um percentual na gasolina é uma substância pertencente a esse grupo então nem é muito certo dizer ah o meu carro é movido a álcool seu carro é movido a um tipo de álcool

específico não qualquer álcool no caso o etanol mas como é que a gente identifica estas esse grupo de substâncias bom nós identificamos a partir de um pedacinho da estrutura que a gente chama de grupo funcional então que o grupo funcional é o grupo funcional é uma parte de um composto orgânico e isso vai valer para todas as funções que a gente vai estudar que quando eu te bati hoje foi assim opa isso é um álcool ok hidrocarbonetos não tem porque só tem carbono-hidrogenio aliás o fato de ter somente carbono hidrogênio que remete ao grupo hidrocarbonetos

tá certo então como que identifica o álcool qual é o grupo funcional de um álcool tá lá é esta esse esse carboninho tá vendo esse carboninho ali ligado a uma a fila sim a hidroxila lembra de hidroxila das bases de arrhenius elas também se ligam ao carbono diferentemente das bases elas não se dissocia elas não se soltam com facilidade nos compostos orgânicos isso determina propriedades diferentes portanto um grupo de substâncias diferentes como por exemplo álcool e os óculos existem outras funções que também tem hidroxila a gente vai ver nessa jornada beleza então aqui tem uma

condição tá vendo esse carboninho aqui que tem hidroxila tem uma condição este caminhoneiro ele tem que ser saturado ou seja ele não pode apresentar em duplas nem triplas ligações não pode ser de um anel de uma estrutura aromática né não pode ser um carbono de benzeno ali porque ele tem que ser saturado tá certo então como que a gente define um álcool e do assim na sua na sua identidade na sua identificação hidroxila ligado a um carbono saturado por exemplo o etanol que eu disse para vocês aqui é o álcool presente no combustível que presente

nas bebidas alcoólicas certo e falou olha só tem dois carbolinas at simples ligações am e como pertence ao sal coisa ele tem o sufixo você já terminação zinho sol álcool tem a nomenclatura igualzinha de hidrocarboneto só mudando o sufixo não só vamos ter uma diferença nomenclatura quando a substância orgânica apresentaram um heteroatomo quer dizer um átomo diferente de carbono entre carbonos isso vai fazer uma divisão na nomenclatura por causa desse heteroatomo a gente vai ver isso ainda nessa aulinha beleza bom então compridinho da noite falar um composto conta carboninho um dois três quatro quatro prefixo

boot simples ligações wi-fi cam e comissão álcool a terminação é o isso aqui é o botão então é importante para estudar as funções orgânicas pena nomenclatura dos hidrocarbonetos bem definidinho a estratégia que eu tomei nesse nessa nossa jornada nessa nossa playlist de química orgânica foi aprender muito bem a nomenclatura de hidrocarboneto para depois aplicar o retrô o único porém outras funções então se você não está afinadinho com nomenclatura faça o sugestão de você ir lá assistir à aula de nomenclatura de compostos orgânicos para dar a aula de nomenclatura de hidrocarbonetos para dar sequência dessa jornada

beleza os óculos são bem importantes e a uma classificação é importante desses alcoóis que vai ajudar a compreender um pouco os mecanismos de reações orgânicas essa classificação zinha é bem simplesinha olha só eu vou tentar descrever a gente olha para o carboninho tá bom olha por carboninho ver que tipo de carbono que esse esse é um carbono primário também fizemos uma aula sobre classificação de carbonos e classificação da cadeia carbônica esse aqui é um álcool primário como ele é um álcool primário o álcool classificado como um álcool primário se nós temos um carboninho secundário você

já tem esse rd radical tá bom o radical orgânico qualquer você tem um radical zinho aqui outra que você já carbono ligado aqui carbonizado aqui esse carbono aqui da hidroxila ele é secundário portanto álcool é esse o carboninho da hidroxila tem três ligantes orgânicos ou seja ele é um carbono terciário o álcool também será terciário por exemplo no etanol nós temos um álcool primário porque a hidroxila está ligado a um carbono que é primário ou seja tem só um outro vizinho carbono legal por causa coraçãozinho é bem simples mas também bem importante ok então álcool

secundário é um álcool que tem hidroxila ligado a um carbono secundário fechou bom vamos para a próxima função eu coloquei as duas aqui é de propósito tá bom já por outro grupo funcional aqui ó olha para essas duas funções claro definição de álcool álcool que hidroxila ligada não carbono só que era saturado você pode levantar dúvida do senhor e centro que se eu tiver ligado no carbono insaturado e sendo que se eu tiver ligado no carbono insaturado especificamente do anel aromático que tem ressonância então nós temos outras funções então está de propósito enol e fenol

aqui porque se assemelha o sol coisa sua identificação em pó risco de confundir mas não vai porque a gente está trabalhando isso exatamente para que isso não aconteça tá certo então vamos focar no primeiro no fenol que que é um fenol fenol é um composto orgânico que tem hidroxila ligado onde é o ártico simples isso aqui este grupo funcional que eu estou abreviando progf vou fazer assim daqui para frente de grupo funcional é propriamente uma substância cujo nome é fenol comercialmente usar o marcos tem nomes assim usuais sistemáticos nomes históricos você não deve se preocupar

muito com nomenclatura basta fazer sentido eu vou mostrar para você aqui tá bom então quê que é um fenômeno hidroxila ligado diretamente ao no mágico olha percebo que eu disse ligado diretamente não é só ter uma hidroxila uma neuromarketing tem que estar conectado direto tá bom esse cara aqui que é o fenol nome oficial dele também pode ser chamar de hidroxi-benzeno o que isso aqui de propósito para mostrar que a nomenclatura de compostos aromáticos e olha o tempo que lugar permissiva há várias formas de denotar e todas elas corretas isso é muito legal então dá

uma olhadinha aqui ó isso aqui não é hidroxila é doxilar como um radical como um pedacinho a gente costuma chamar de drogas então é o hydroxy ligado no que no benzeno então o nome dessa substância também aceita oficialmente enoque exemplo em geral nomenclatura igual de álcool né termine ol mas olha só essa substância que eu escolhi aqui para que a gente pudesse para que eu pudesse mostrar essa permissividade tá bom olha só se a gente tirar esse pedacinho de baixo aqui ó tá vendo isso aqui é o fenol no é hoje o que que é

esse pedacinho não radical metil então pode ser que esse cara é o meu tio esse cara é o metil ligado no final meti o final só que se retiram poderia estar ligado aqui ou aqui visto que aqui é a mesma coisa que aqui aqui embaixo a mesma coisa que aqui tá vendo essas posições minhas tem nome essa primeira posição aqui ó que se a gente colocar a hidroxila como carbono e essa função dois é chamada lembro disso posição orto a posição três é chamado de posição neta e a posição quatro é chamado de posição para

então que tu tem aqui ó até que o paga metil-fenol entendeu é essa é uma possibilidade mas dá uma olhada a quantidade de nome e esse composto pode ter para metilfenol como eu disse a gente pode fazer o contrário eu posso pegar tampa isso aqui ó e essa substância que você está vendo abaixo ou solvente orgânico muito importante que a gente eu mostrei pra vocês lá nos hidrocarbonetos tem um nome oficial de tolueno então isso aqui também pode ser dito assim ó hidroxi tolueno só que o hydroxy tá na posição para então seria também para

hidroxi tolueno além disso eu posso indicar os números um dois três quatro então esse alguma hidroxi 4-methyl ligado diretamente no benzeno ou para hidrômetro exemplo e ainda outras formas dá não para isso viu então tu quer dizer com isso que eu vou dar um e olha a sua missão é olhar dá uma pausa olhar para tô cada um desses nomes olhar para aquela substância e ver se faz sentido é só isso que eu preciso assim porque qualquer jeito que você der nome das formas estão aqui estão corretas a pergunta é se fizer sentido se o

caderno o nome você sabe o que se refere essa minha preocupação causar um homem qualquer você fala ah tá eu entendo o que ele quer dizer tá bom então dá um pause e faço uma observação veja se faz sentido isso aí beleza bora lá montar mas quem são os é nóis os é nós é nós é uma piada pronta mano eu e você é nós hoje nós são compostos orgânicos que tem hidroxila ligado nunca bom dessa vez e insaturados ele tem que ter uma dupla então composta pela instáveis a gente nem dedico estudo esses caras

aqui agora mas lá no estudo isomeria uma isomeria especial estudo para quem não conhece isomeria uns tudo bem importante dos compostos orgânicos que a gente vai fazer a minha sobre isomeria lá na isomeria um tipo específico chamado tautomeria a gente vai estudar esses carinhas aqui ele se formam durante esse processo chamado tautomerismo tá bom mas eu tô colocando aqui agora só para você não confundir com álcool que é a função mais importante dessas 3 até agora então hidroxila ligado a um carbono insaturado nós temos um enorme nomenclatura igual de álcool só que elas sempre vão

terminar assim ó tipo enol e fenol fenol porque vai ter a dupla no carbono da hidroxila e a hidroxila quer dizer é o grupo funcional e o grupo funcional tem prioridade na enumeração da cadeia carbônica notes diferente dos hidrocarbonetos a gente começa enumerar a partir do grupo funcional o a partir da extremidade mais próxima do grupo funcional beleza bom outra função zinha próxima os aldeídos função muito importante a gente identifica através do grupo funcional tá vendo aqui o grupinho funcional esse grupo funcional aqui ele tem uma a idade para nós que novidade é a carbonilla

esses e dupla ó chama-se carbonilla anote isso carbonila é um termo muito importante nós vamos dar várias uma sequência agora de funções carboniladas existem carbonila o que que essa carbonila é um cê ligado com uma dupla ligação nos gêneros sendo com a gente fala tanto que o aldeído o aldeído é um composto orgânico que tem uma carbonila ligada diretamente ao hidrogênio em quando um composto tem uma carbonila ligada diretamente ao hidrogênio nós temos um aldeído tá certo nomenclatura desses caras terminar sozinha em ao aldeído certo e para esse exemplo aqui tá vendo ó um carbono

dois carbonos at simples ligações am e como é um aldeído a carbonila ligada o hidrogênio esse cara é o etanal tá certo eu coloquei um exemplo aqui importante do sol dei eles que é um metanol só tem o menor dos aldeídos se você colocar quarenta por cento desse carinha água você tem uma mistura né que se chama comercialmente formol bem importante né formicida bactericida é conservador de peças anatômicas de defuntos tá certo uma função bem importante tá certo depois eu coloquei outra função paralela aqui que são as cetonas por quê porque também tem a famosa

carbonila dá uma olhadinha aqui ó carbone minha viu a diferença de um aldeído por uma cetona é que ao invés de tem o hidrogênio é esse carbono da carbonila olha só o que ele tem que ser um carbono secundário ou seja ele tem que ter dois vizinhos carbonos ligados diretamente na carbonila então quando você tem uma carbonila e tem dois carbonos ligados diretamente nessa carbonila ou seja um carbono secundário da carolina isso é uma cetona nomenclatura igual de hidrocarboneto lembre-se só quando tiver a estrutura contém heteroatomo que a número quatro é diferente a terminação é

una cetona cuidado pô a zonas né é um grupo substâncias existe uma substância que é essa daqui que comercialmente é vendido é o chamada de acetona então acetona é uma substância pertencente a este grupo chamado cetonas tá certo nome oficial dos aqui é propanona três carboniza um dois três próprios simples ligações entre os carbonos hum e como eu identifiquei que é você toda a terminação é humana portanto propanona comercialmente daqui ó ela é vendida conhecida como acetona as cetonas são belo solventes então usa-se para remover esmaltes né e também na indústria como solvente de forma

geral tá certo então aldeídos cetonas ok vamos para o próximo são éteres é ter cuidado porque tem uma função que eu já vou mostrar aqui chama-se western então cuidado para não confundir é ter com essa ser quem são os éteres os éteres são substâncias que tem olha lá o que eu falei essa é a primeira função um ah tá conhecendo hoje que tem um heteroatomo olha o grupo funcional é um oxigênio entre carbonos como heteroatomo sr lembre-se de radicais tá certo olha o exemplo aqui ó essa esse aqui é um é ter né tem um

oxigênio entre dois carbonos ou seja o oxigênio como heteroátomo todo função que tem ter ótimo ela causa estranheza no encontro não se deixa intimidar tá bom de forma geral descem são que eu vou dizer toda a função que tem heteroatomo a gente dá nome por um pedaço depois da nome pro outro pedaço a ordem a gente vai discutir né caso a caso mas então os nomes tão estranhos de funções que tem até no aqui porque a gente faz um pedacinho depois fala do outro só isso beleza como é que eu não presto então nós vamos

usar o infixo óculos então a gente vai falar de um pedacinho depois só depois do outro pedacinho mas qual é a ordem do senhor vai lá então primeiro a gente fala do hard cause menor quer dizer então você pega o oxigênio a tampa aqui ó também aqui ó daí olha para os dois assim ou menor vamos ver um exemplo aqui não é um pego oxigênio beleza pegou o oxigênio aqui ó daí tem dois pedacinhos não tem tem esse pedacinho aqui o pedacinho de lá então a gente procura se tem algum pedaço menor caso não tem

diferente a gente pode falar de qualquer de qualquer primeiro pedaço tá bom então eu vou falar primeiro desse pedacinho na forma de um radical colocando e fixo óxido é isso aqui é um carboninho net vai ficar mete mas o oxi agora vou falar desse pedacinho aqui maior como se fosse um hidrocarboneto anote isso hidrocarboneto seria esse aqui ó 2 carbono 7 simples ligações am e como hidrocarboneto seria terminação o então eu seria o etano nome desse composto detox e-tran presta atenção no que eu vou dizer também nós estamos estudando essas funções com objetivo de identificar

as penas e dar sentido a nomenclatura oficial existem inúmeras outras nomenclaturas por exemplo e aqui ele pode ser o éter metil e tive com o etil metílico tudo bem porque porque existem outras formas de notar a gente tá focando no meio altura oficial da iupac beleza no mercado no céu mas existem outros surgiram tecido para você aprofundar seus estudos você estude as outras nomenclaturas de cada uma dessas funções tá bom bom mal tá aqui um outro exemplo eu coloquei aqui porque ele é muito importante esse aqui seria o e talks visto que os dois radicais

têm o mesmo tamanho etoxi-etano tá certo ele também é conhecido como éter dietílico porque isso aqui seria útil em gonçalves lembro do etanol se você for na farmácia você vai comprar ele como álcool etílico né é uma número 4 que a gente chama de radical funcional você fala dos radicais onde etil metílico e o nome da função tão radical funcional tudo bem é por exemplo o etanol da do slide passado da cidade anterior ele pode ser chamado de metil 1 carbinol amamentar toda in the club existem quanto mais importante a função mais diverso é a

sua nomenclatura especialmente de álcool cetonas pessoalmente ao crescer tônus a sugestão para você lá estudar tá bom a essas outras nomenclaturas mas ele é mais conhecido e comercialmente vendido como era comum não é ter que se usa para para adormecer as pessoas foi usado o primeiro anestésico usado em cirurgias oficialmente século 19 coisa impressionante ele tem um ponto de ebulição próximo da do corpo então quando você tem uma contusão e vai inchar um chá isso aqui passa se esses sprays assim como ele vá pó rapidinho ele rouba calor do corpo esfria pele tem vaso e

constrição levada o constrição da isso não era o edema tal um éter bem importante tá bom o éter comum ou etoxi-etano show próximo função ácidos carboxílicos essa função sem dúvida é uma das se não for mais importante uma das mais importantes ela vai dar origem a um monte de outras funções anime o anidrido josé ésteres pensa bioquimicamente falando os triglicerídeos né isso aqui os ácidos graxos pertencem isso aqui nós vamos fazer o estudo da bioquímica mais aprofundado dessa substância formando esses ácidos a partir dos ácidos graxos formando né ah os triglicerídeos nas proteínas formando né

os ácidos formando essa substância mais proteínas a função muito importante tá bom como que identifica um ácido carboxílico tá aqui o grupo funcional é uma carbonila olha que legal uma carbonila ligado numa hidroxila torcer juntar duas palavrinhas carbonila e hidroxila tião que que vai surgir carboxila guarda ecinomico com os as carboxílicos são compostos carboxiladas então tem uma carbonila ligada a uma hidroxila isso aqui é um ácido carboxílico tá bom nomenclatura isso aqui se comporta como o ácido de arrhenius colocou na água leoniza libera como diminuir o ph reage com base pegar o bem importante isso

aí então como todo bom e velho acho ele exige o prefixo assumo não é a ácido daí a gente conta carbono né uso em fixa adequada e depois termina em ó fico por exemplo a ácido dois carboninho 7 tem integrações am e terminem voz e se eu acho etanólico velho de guerra conhecido colocou quatro porcento em água chama-se comercialmente de vinagre por legislação limite quatro por cento para não se vinagre beleza então conhecido também como ácido acético é o ácido acético quando por classe ao fica forma nervos branco sabe conhecido como a sua série glacial

quando o concentrado quando puro ele beleza tudo bem eu coloquei aqui um outro menor dos as carboxílicos seria o ácido metanóico por que que eu coloquei uma curiosidade ele foi obtido lá séculos atrás em macerando formigas daí ele é conhecido até hoje como ácido se você já o aço das formigas esse termo é importante porque tudo que tem um carboninho assim praticamente a derivado do ácido carboxílico recebe esse termo form a o formato formol só tem um carboninho então tudo isso por causa do ácido fórmico tem uma importância este ácido aí beleza bora lá então

para nossa última função orgânica oxigenada que são ésteres cuidado não confunda extra um éter não é ter gente viu que o oxigênio como heteroátomo os ésteres tem este grupo funcional olha só que estranho só tem uma carbonila uns e duplo ó ligado a um oxigênio como heteroatomo tá mesmo então essa característica principal tem uma carbonila ligado ao oxigênio como heteroatomo tudo bem bom ok como que a gente vai dar nome para esse cara aqui né esse é um probleminha que a gente vai ter o nome que eu tudo nesse cara depende da sua origem os

ésteres são o que são derivadas olha só de uma reação entre um ácido carboxílico e um álcool então todo éster tem um pedacinho que veio de um ácido e um pedacinho que veio de um álcool dessa forma a gente diz né que os ésteres são derivados dos ácidos para não ficar muito objetivo eu estou eu vou colocar aqui essa reação para você ver eu peguei um ácido carboxílico aqui tá vendo a sua boca silico é o ácido etanóico vou reagir com o álcool esse álcool é o metanol beleza um carbono só então tal cual ha

sido e o óculos esta reação ele é muito importante ela tem um nome especial essa reação é chamada de esterificação porque ração informação de um éster beleza a reação contrária também tem uma importância a gente vai estudar lá na bioquímica vou contar para vocês mas aqui essa reação é bem importante esterificação é uma reação bem simplesinha é uma desidratação que ocorre aqui tá vendo ó sai hidroxila do ácido isso é mas a gente sabe que sai do ácido mais o hidrogênio do álcool sair uma molécula de água por isso que uma versão desse hidratação então

lá no produto você vai ter mais água mas água mas se você tirar essa água aqui junto esse carboninho com esse oxigênio aqui olha só que a gente vai ter o éster correspondente tá vendo então ó dá um pause vê se consegue enxergar certinho onde houve a conexão a ligação uzinha do pedacinho do ácido um derivado do ácido com o derivado do álcool viu aí legal né tu como é que tá o nome para essa substância aqui agora a ao o derivado do ácido tem que o derivado do ácido ó é o as dois carboninho

7 certo 5 ligações hã mas a gente vai mandar um ato então etanoato de o derivado do álcool o que são dando álcool foi só esse ch3 aqui no oxigênio só chega três aqui ó ou seja o radical zinho emitiu porque antigamente os radicais terminar vi ele lá então esse cara é o etanoato de oi tila ok então no meio 4d r13 um pouco dedicação faça exercícios né tem uma lista para dar nome para funções oxigenadas e vai treinar é bem importante isso aí tá bom mas ela etanoato porque então importante identificar o pedacinho que

vem do astro como é que eu faço isso professor o pedacinho que veio do ácido ele sempre carrega carbonila porque o ácido que tem a carbonila aqui o seu duplo ó tá vendo o pedacinho está ligado no oxigênio depois como heteroatomo é que não tem a carbonila é derivado do álcool então derivado do ar é sempre assim ó tipo que o ato de chuchu fila o ato de de william onde o ato derivado do ato e ela é derivado do álcool certo queridos espero que tenham gostado assista próxima aula que é as de funções nitrogenadas

aminas amidas são funções muito importante né nitrocompostos assimetrias vou fazer uma linha especial sobre outras funções e depois na sequência as funções oi gê nitrogênio como os compostos né como os ácidos sulfônicos anible 17 tá tá bom anidrido tem oxigênio mas eu vou tratar dele separadinho certo queridos obrigado pela atenção bons estudos e até a próxima tchau