Olá pessoal sejam bem-vindos do canal gente hoje vocês vão aprender a fazer aqui quatro tipos de salgados para vender congelado né salgado super fácil de fazer esses aqui são os quatro salgados mais vendidos né Muito bom gente vender congelado pessoa leva para casa frita e come quentinho uma delícia esse aqui vende igual água gente então vamos perder tempo não vamos à receita Vamos lá Bem pessoal vamos dar início aqui a nossa receita né a gente vai precisar aqui de uma panela uma panela maior que você tiver aí para preparar a massa eu vou adicionar aqui
gente 1 l de água e vamos adicionar Cerca de 80 ml de óleo gente óleo comum de soja nós vamos fazer uma massa básica né uma massa aí bem comercial uma massa aí que não sai tão cara pra gente ter aí o lucro né para servir aí também para todos os salgados essa massa aqui vai servir para todo tipo de salgado frito então vamos adicionar aqui dois tabletes de caldo de galinha esse caldo de galinha gente é super importante para tirar aquele sabor só de trigo né se você não gostar do caldo de garinha você
pode estar usando aí também o de legumes fica ótimo também então vamos desmanchar esse caldo aqui e vamos adicionar o sal o sal eu gosto de adicionando aos poucos A princípio eu vou colocar aqui meia colher de sopa e depois a gente experimenta Verê se tá bom senão a gente coloca mais um pouquinho né Fica aí ao gosto de cada um e vamos aguardar essa mistura Fer aqui é Nossa mistura já está fervendo né Então tá no ponto aqui da gente adicionar farinha de trigo eu vou usar aqui farinha de trigo comum sem fermento não
tem fermento essa farinha gente vamos adicionando sempre aos poucos Nunca coloque aí farinha de uma vez muita farinha que pode passar da conta aí então o ideal é adicionando e mexendo até a massa ficar bem firme uma dica que eu vou dar para vocês deixa a massa o mais durinha possível aí que o seu salgado vai ficar mais firme vai ficar aquele salgado que não vai murchar depois fica um salgado aí mais crocante né Não encharca também né quando você vai fritar Se você deixar a massa mole Aqui salgado não fica bom então vamos adicionando
farinha mexendo até a massa ficar bem durinha aqui eu creio que já está bom de farinha mostrar de pertinho para vocês agora é só cozinhar tem que cozinhar Bem cozido para não ficar nadinha de farinha crua aqui agora é só ir mexendo mesmo cozinhar depois eu vou falar para vocês exatamente a quantidade aqui que eu usei de farinha vem terminando aqui de cozinhar a massa a massa ficou aqui por uns 5 minutos a gente mexendo né ela tá bem cozidinha então já vamos desgar aqui o fogão e vamos colocar essa massa aqui na bancada ficou
uma massa aí bem firme eu usei aí gente exatamente 800 g de farinha de trigo nó vamos deixar essa massa esfriar um pouquinho aqui na bancada pra gente trabalhar com ela é nossa massa já esfriou né passou aqui um cera uns 10 minutos então está ótimo aqui pra gente sovar né aqui é só juntar a massa na bancada mesmo e sovar até a massa ficar homogênea ficar lisinha né para você que tem dificuldade aí de sovar principalmente pessoal mais de idade que gosta de fazer salgado aí mas tem dificuldade para sovar É só dividir a
massa divide aí umas três partes vai sovando uma parte por vez Então vamos sovar vamos lá vem já terminado aqui de sovar a massa ficou bem lisinha né uma massa aí bem homogênea vamos começar a fazer os salgado gente vamos tirar aqui uma parte a gente vai fazer aí quatro tipos de salgado Então vamos tirar uma pequena parte vamos reservar outra aqui e vamos fazer a massa aqui aqui de comprido para facilitar aqui pra gente abrir a gente moderar de Comprido aqui com as mãos e vamos apertar apertar princípio aqui com a mão mesmo de
uma forma aí que ela fica comprida e vamos com o rolo massa cozida a gente não pode farh né para abrir então o que a gente pode fazer aqui quando começa a pregar aqui fica ruim é virar vai virando você vai abrir com facilidade né Vamos abrir uma massa aí fina mais ou menos aí de 3 mm vamos virar novamente já tá quase aqui dando o ponto é que a massa já está ótima né uma espessura boa aqui vou mostrar para vocês é uma massa aí mais ou menos entre 3 e 4 MM n uma
massa fina gente vamos fazer aqui primeiro um dos Sabores mais tradicionais que tem né Vamos colocar aqui apresentado ralado e vamos adicionar mussarela também ralado depois lá na descrição do vídeo eu vou pôr exatamente as medidas aqui a quantidade que eu usei porque às vezes sobra um pouco aqui eu peso o restante e põe lá certinho aí para você ter o parâmetro aí pr você fazer e vamos colocar um pouquinho de orégano orégano ficar gost n vocêe aí quantidade que você achar melhor ou se preferir não põe mas fica muito bom com presunto e queijo
vamos misturar uma pequena misturadinha aqui tá ótimo aqui é melhor maneira de rechear gente é com a mão mesmo sem frescura se você for colocar com a colher aqui você vai ter problema então junta aqui com as mãos dá uma distância entre um e outro uma distanc aí de uns três dedos para ter espaço aí de você fechar vem terminando aqui de rechear Vamos então dobrar eu tô fazendo aqui Gente esse tamanho aqui de massa vai ficar mais fácil para mim mostrar para vocês mas quando você for fazer para vender aí pode abrir uma massa
grande aí bancada inteira se tiver uma mancada grande aí pode abrir bem grande que já sai muito salgado de uma vez aqui a gente dá uma apertadinha aqui com as mãos faz assim com as mãos ó e dá uma apertadinha em torno aqui do do recheio para ajudar aqui a fechar uma apertadinha boa aí que vai ajudar a fechar Eu sempre gosto de usar aí as vasilhinhas que a gente tem em casa mesmo para improvisar pra gente cortar né esse aqui a gente vai cortar ele quadradinho aqui para diferenciar dos outros então vou usar essa
vasilhinha aqui quadrada Lembrando que eu tô fazendo aí salgados médios né gente salgados Médio Mas vocês podem fazer salgado de qualquer tamanho pode fazer grande né pode fazer médio igual eu tô fazendo pode fazer pequenininho né tamanho de festas Então você decide aí o tamanho o jeito de fazer é o mesmo você vai só mudar o tamanho Eu gosto bastante de usar essas vasilhinhas improvisada assim porque dá um certo padrão né o salgado vai ficar aí mais ou menos do mesmo tamanho veja quanto fica bonitinho Quanto é fácil ó de de cortar se algum a
gente dá uma conferida aqui se algum ficar meio abertinho igual ficou esse aqui ó a gente fecha aperta com o dedo fecha dá uma conferidinha a maioria já sai fechadinho muito fácil muito simples de fazer eu vou preparar aqui vou fazer mais alguns desses aqui vou pra gente passar aí pro próximo sabor bem já feito aqui os de presunto e queijo uma porção boa aqui vamos então fazer o próximo vamos pegar aqui uma porção da massa vamos reservando aqui a outra e vamos fazer do mesmo jeito Vamos abrir aqui mais de Comprido a massa vamos
apertar aqui princípio com a mão esse aqui a gente vai abrir um pouquinho mais fino a massa gente cerca aí de 2 MM terminando aqui de abrir a massa veja que eu abri a massa bem fininha agora vou mostrar para vocês bem fininha mesmo vamos primeiro aqui com a faca acertar aqui a borda da massa vamos tirar aqui essa parte irregular aqui e vamos aqui com o recheio esse aqui gente é um dos salgados mais vendidos né Principalmente aí as crianças as Crianças gostam demais né com salsicha então ele tá entre os salgados mais vendidos
que tem né Principalmente aí para festas Então vamos cortar aqui ó separar aqui a massa e é um dos mais fáceis também de fazer né então aqui é só você enrolar a massa não pode ficar Grossa para esse salgado aqui ele não fica bom maudo vamos enrolar só aqui ó só uma dobra mesmo ó vamos com o outro só uma dobradinha Não enrola até o final aqui que senão o seu salgado vai ficar maudo só para cobrir mesmo aqui a salsicha essa salsicha Eu só lavei ela eu não fervento salsicha Eu não gosto de ferventar
só lavar para tirar aquele excesso aí daquela tintura que tem de fora e vamos passar aqui a faca ó tirar esse excesso e vamos apertar aqui para ele vedar bem ó aperta bem aqui e tira aqui o excesso que sobrou aqui na ponta para não ficar maudo pode tirar então bem fácil aqui sempre você tem que dar essa apertada aqui para el não abrir aqui aonde a gente cortou a massa apertadinha básica aí e sempre tira o excesso das pontas vem terminando aqui e para cortar os salgados é super fácil Vamos colocar de dois a
dois aqui se você quiser deixar inte vender aí como salgado de balcão é só deixar inteiro né a gente vai fazer aqui menor eu vou partir aqui em três a gente divide PR ficar aí mais ou menos do tamanho do salgado aqui de apresentado pra gente ter um padrão Aí então vamos partir só em três muito simples muito fácil né um dos salgados mais fáceis que existe de fazer vou tirar aqui para vocês verem a massa fininha fica excelente então vamos aqui pro próximo recheio e o próximo gente é um dos mais saborosos que tem
um dos mais vendidos né então vamos lá bem vamos preparar aqui já para fazer o outro sabor né Vamos partir aqui a Massa ao meio e vamos abrir aí do mesmo jeito que a gente abriu Mas não tão fino igual o que a gente fez de salsicha vamos fazer igual o primeiro aí entre três e 4 MM bem já aberta aqui a massa entre aí 3 e 4 mm Vamos então aqui com o recheio eu vou usar aqui gente requeijão né requeijão desses de bisnagas você pode usar aí de qualquer marca né esse requeijão é
muito fácil de encontrar no supermercado é um requeijão que sai bem mais barato que aqueles de copo e é próprio para fazer salgado né então ele é muito bom e vamos colocar aqui uma pequena porção dando aquele espaço um do outro né pra gente ter espaço aí para cortar o salgado de dois TRS dedos aí de distância e tenho aqui gente o frango cozido e desfiado temperadinho né filé de frango só cozido dado vou colocar um pouquinho de Cheiro Verde põe aí a gosto né Vamos misturar aqui está ótimo né Vamos aqui com a mão
mesmo né que o ideal é com a mão mesmo vamos apertar aqui em cima esse salgado aqui é uma delícia gente uma delícia Vamos colocar uma porção aqui em cima de cada terminando aqui de colocar uma porção boa né e vamos fechar fechar do mesmo jeito que a gente fechou o primeiro a gente só vai cortar diferente n para ele ficar diferente não ficar aí igual né Se ficar igual você não vai saber qual que é o sabor acaba misturando n Então vamos diferente eu vou usar uma vasilha também improvisada aí uma vasilha agora Redonda
né de plástico qualquer um tem em casa aí né vamos cortar lembrando novamente que vocês podem fazer de qualquer tamanho né quiser fazer grande pode fazer grande cortar é super fácil veja que além de ser fácil de cortar vai criar um padrão né Fica aí mais ou menos do mesmo tamanho não vai ficar aí salgado de todo o tamanho vou fazer mais al uns desses aqui de frango e volto pra gente fazer o último né Recheio que é com certeza o salgado mais vendido aí do Brasil vamos lá então bem vamos pegar aqui o restante
da massa né agora já sobrou só aqui a última porção vamos preparar então para fazer aqui o nosso último salgado esse aqui a gente vai fazer um pouco diferente né a gente não vai abrir a massa aí com rolo vamos pegar aqui as pequenas porções e vamos fazer uma cavidade e fazer os Cop PR receber o recheio copinho é super fácil S apertando ó e faz aí a cavidade não deixa muito grosso mais fininho está ótimo super fácil de fazer só pegar aí uma porção S um pouquinho na mão assim faz a bolinha e com
o dedo vai rodando que você vai conseguir fazer aí com facilidade um pouquinho mais difícil que os outros Mas em compensação vende muito mais esses salgados esses quatro tipos de salgados que eu tô fazendo aqui são os que mais vendem né são salgados mais pedidos aí mas esse aqui com certeza tá no topo de linha aí que é o que mais vende Então vamos fazer os copinhos Aqui todos bem já terminado aqui de fazer os copinhos vamos preparar aqui para rechear né esse que a gente vai fazer agora gente é a bolinha de queijo né
Vamos usar aqui queijo mussarela bolinha de queijo gente é o dos salgados mais vendidos aí né do do país aí você pode fazer uma pesquisa na internet aí vamos colocar aqui um pouquinho de orégano a gosto né põe aí a quantidade que você achar melhor e se preferir não coloque vou colocar um pouquinho aqui fica bem saboroso e vamos rechear Vamos colocar e apertar gente tem que apertar porque o queijo derrete ele some lá dentro se você pô pouquinho então aperta bem assim ó super fácil aqui de rechear é só você acertar mesmo que vai
ficar uma delícia né Vamos rechear todos aqui vem terminando aqui de rechear Então vamos fechar fechar é super fácil gente é só juntar aqui unir aqui as pontinhas e apertar Você sempre tem que tirar aqui cortar uma pontinha assim ó para ela vedar que senão ela abre depois se você não cortar Então agora é só fazer a bolinha já cortado ó faça a bolinha ó en quanto fica bonitinho é super fácil né Dá mais trabalho um pouquinho de fazer aí só o copinho mas para terminar aqui é super fácil só faz essas bolinhas rapidamente aqui
a gente faz todos ão vou fechar todos aqui pra gente dar noss salgados já estão prontos né veja que porção de salgado bonito né então vamos empanar vamos começar aqui por esse salsicha eu tenho aqui água né nessa vasilha água pura não tem nada no meio dessa água só água mesmo e a farinha de rosca você pode usar aí qualquer tipo de farinha de rosca que você tiver em casa empanar é super fácil tem segredo nenhum é só mergulhar os salgados escorrer um pouquinho né o excesso de água e empanar é bem tranquilo bem fácil
de fazer eu vou empanar todos aqui todos eles é do mesmo jeito para empanar que eu vou empanar aqui a bolinha de queijo é todo do mesmo jeito mesmo processo tem diferença nenhuma um de um pro outro então vamos empanar todos aqui bem pessoal nossos salgados já estão prontos né veja que bandeja de salgado bonito né quatro tipos de salgados aí a gente usou aí a mesma massa né super fácil de fazer rende bastante rendeu muito salgados aqui depois eu vou falar a quantidade eu vou contar e falar a quantidade agora a gente vai levar
pro freezer congelar é super fácil Vamos levar a bandeja mesmo essa bandeja mesmo pro freezer ou se você tiver uma vasilha com tampa melhor ainda né eu vou colocar um saco que a gente deve tampar para levar pro freezer questão de higiene também né Gente esse salgado pode ficar congelado aí até por 3 meses que ele não vai perder a qualidade Então vamos usaro freezer depois de congelar eu vou falar para vocês aí é uma dica aí de preços né E vamos fritar também para vocês ver o resultado final vamos lá bem pessoal nossos salgados
já estão congelados né pronto para ser embalados para vender ou então para fritar né para se você for vender Frito também já está pronto então congelou tá bem durinho ó bateu um no outro para vocês verem Tá super congelado uma dica que eu vou dar para vocês aqui é fazer os pratinhos gente para vender congelado né eu fiz aqui pratinho lado aqui no plástico filme com 10 salgados vocês podem fazer com 10 né com 12 com 15 com 20 né para vender pra pessoa levar para casa gente é super prático e você não vai perder
nada né que se você não vender deixa no freezer is que pode ficar no freezer congelado por TR meses que vai ficar ótimo vai ficar como novo então é um salgado que você não perde que você não vai fritar né aqueles salgados que você frita e não vende acaba perdendo mas nesse caso você não vai perder nada salgado congelado é muito bom para vender e todo mundo gosta gente a maioria das pessoas gostam de fritar em casa eu vou fritar aqui alguns pra gente experimentar aqui fritar nesse tamanho aqui gente já pode fritar congelado mesmo
não precisa descongelar Vou colocar aqui dois de cada não precisa descongelar para fritar agora se você for fazer salgado maior aí a você deve deixar descongelar um pouquinho que senão vai ficar cru por dentro né vai ficar cru não vai ficar gelado né por dentro vamos fritar aqui uma porção boa pra gente experimentar né para mim mostrar o resultado final para vocês e vou dar a dica de preço quanta Você vai vender esse salgado aí pr você ter um parâmetro aí você ter seu lucro né então vamos lá bem nossos salgados já estão Fritos né
ficou aqui fritando 5 a 6 minutos então vamos tirar veja que ficou uma cor Bon FR né uma dica que eu vou dar para vocês aqui quando for fritar salgado congelado você não coloca no óleo muito quente senão ela acaba fritando só por fora Coloca aí num óleo mais Brando aí em torno aí de 180º para dar aí para ele esquentar por dentro né Não fritar aí só por fora nada de óleo quente demais veja que fica o salgado aí bonito sequinho né Não encharca de jeito nenhum bem eu disse que ia dar aí a
sugestão de preço para vocês um pratinho desse aqui gente de com 10 salgados ele serve aí tranquilamente três pessoas que são salgados médios né não são salgados pequeno dá para três pessoas lanchar aí tranquilamente um um pratinho desse aqui você pode vender aí por R 15 a 1,50 cada salgado desse você vai ter um lucro excelente porque você não vai ter despesa nenhuma com fritura né com óleo com energia ou gás aí para fritar então dá perfeitamente para você vender aí a 1,50 cada um é então vamos a aquela hora n aquela hora que eu
tanto gosto né tô aqui esperando para experimentar essa delícia né Vamos pegar aqui de frango né Vamos partir aqui de frango super sequinho gente que que isso vamos tacar Pimenta nesse aqui tacar Pimenta sem dó porque Pimenta gente todo tanto é pouco né vou pôr mais parece que comer pouco vou tacar mais aqui e Vamos experimentar [Música] hum que delícia de salgado gente super sequinho que massa Maravilhosa vamos pegar aqui o bolinha de queijo vamos morder nela aqui Vamos [Música] lá gente Que delícia não é à toa que bolinha de queijo é um dos salgados
mais saborosos que existe né é um dos mais vendidos né uma delícia Vamos experimentar de novo aqui com a pimenta agora tá com a pimenta nisso aqui Vamos experimentar de novo Hum uma delícia salgado perfeito para você vender e ganhar dinheiro gente muito bom muito bom então espero que vocês tenham gostado do vídeo tenham gostado da receita se gostou não se esqueça do joinha Fiquem todos com Deus e até o próximo
