A química no cotidiano | Ciência é Tudo

o Olá consciência é tudo já está no ar eu sou Priscila Rangel e hoje Vamos explorar a química no nosso cotidiano dos fenômenos químicos inerentes ao ser humano as possibilidades de desenvolvimento econômico e tecnológico por meio da indústria química e também a preocupação com a segurança a gente desvenda tudo aqui porque o nosso objetivo é te levar pelo universo da ciência e tecnologia no país que seja Rolou uma química aí foi o Episódio de hoje vamos juntos e [Música] e os primeiros sinais de familiaridade com processos químicos no Brasil aparecem com os povos indígenas a

exemplo da extração do corante de Urucum e da seiva do Jenipapo utilizados na pintura corporal e que tanto chamaram a atenção dos portugueses nos anos 1500 mas só na década de 1910 surgem os primeiros cursos de química no país que hoje estão espalhados em toda parte 1 E desde antes da chegada dos portugueses povos indígenas já faziam diversas ações envolvendo a química aqui no Brasil eles sabiam como extrair o corante vermelho do Urucum EA seiva do Jenipapo que ao reagir com a pele produz uma coloração Negra azulada mas é somente após a vinda da família

real para o Brasil que aulas de Química começam a ser ministradas na academia real militar em 1811 e nas escolas de medicina da Bahia e do Rio de Janeiro em 1812 é criado o laboratório químico prático do Rio de Janeiro cujo propósito era o desenvolvimento de Pesquisas químicas com finalidade comercial o primeiro produto analisado foi o pau-brasil os primeiros cursos que abrangiam a química surge no Brasil na década de 1910 o primeiro foi numa 15 College e em seguida na escola superior de química da Escola Osvaldo e em 1918 no instituto de química no Rio

de Janeiro que entre outras coisas fazia análise da manteiga importada que era consumida no Brasil em 1922 foi criada a primeira Sociedade Brasileira de química no bojo das celebrações do Centenário da Independência do Brasil ela existiu até 1951 e foi em 1977 que nasce a nova Sociedade Brasileira de química A Entidade existe até hoje e consolidou o papel da sociedade civil no impulso das pesquisas em química no país fundamental foi o plano de apoio ao desenvolvimento científico e tecnológico lançado em 1985 que estimulou o ensino e o progresso da química brasileira por todo o país

atualmente são cerca de 250 instituições de ensino entre em universidades públicas e privadas que oferecem cursos de química entre graduação mestrado e doutorado no país não é preciso ser um estudioso de química para perceber a presença dessa ciência no cotidiano seja em fenômenos como a respiração EA digestão ou no uso de substâncias químicas para limpeza da casa por exemplo E aí em suas fórmulas e palavras difíceis a química pode muitas vezes parecer distante da nossa vida mas ela está bem presente no nosso dia a dia em Atos simples como lavar os dentes os cabelos e

até comer e respirar Pode não parecer mas a química está em todos os cantos em todas as coisas o fogo por exemplo chama de uma vela o a boca do fogão aí na sua casa esse fogo que é muito bonito é útil não passa de uma reação química entre moléculas do elemento carbono com a molécula do oxigênio presente no ar e essa reação é tão importante que ela ganhou um nome especial é a reação de combustão dentro do nosso corpo as nossas células também acontece uma reação de combustão na verdade é essa reação química que

nos dar energia para viver para se mexer e para fazer todas as coisas e quando puxamos o ar levamos oxigênio para dentro das células do nosso corpo até lá na pontinha dos dedos durante a pandemia do novo coronavírus uma das principais formas de prevenção envolve uma reação química importante ao lavar as mãos ou usar o álcool em gel quebramos as moléculas de gordura do vírus Agora uma pandemia de coronavírus a química ainda mais Central os remédios que tomamos para combater as doenças são todos pequenas moléculas que se ligam a esses invasores como vírus muitos químicos

estão trabalhando agora para descobrir uma molécula que possa ligar e destruir o coronavírus mas enquanto não temos essa molécula é importante e limpar bem as mãos e aqui encontramos mais químicos o álcool gel é uma mistura entre moléculas de álcool as mesmas que encontramos na cerveja nas bebidas alcoólicas ou moléculas maiores mais Compridas chamadas de polímeros Oi hoje é o mais grosso e pegajoso o sabão e detergente aí rápido do seu banheiro o mais química no nosso dia-a-dia eles são feitos de moléculas que ajudam a misturar com a água aquelas sujeiras mais grudentas e oleosas

que insistem em ficar presas na nossa mão na nossa roupa misturando um sabão conseguimos dissolver e grudar essas moléculas de sujeira na água justamente com o objetivo de aproximar a química do público em geral professores da Universidade de São Paulo explicam de maneira bem simples como a ciência é essencial em nossas vidas devido a pandemia a série de divulgação Científica química é vida passou a ser virtual Mas a intenção de compartilhar conhecimento sobre a química continua tão ou mais importante nesse momento é Oi e para quem deseja se aprofundar em química vale mais escolher o

curso de engenharia química ou só de química uma das carreiras prioriza a criação e o melhoramento de produtos e processos produtivos enquanto a outra se concentra no estudo das reações envolvidas na síntese de substâncias e materiais e e não é raro que algumas profissões estejam associadas a uma mesma área do conhecimento por isso é comum que exista uma certa dúvida sobre a diferença entre os cursos universitários de química e de engenharia química e a conhecer as atribuições específicas dessas carreiras e também das respectivas graduações é importante para que você tenha a certeza de que está

fazendo a escolha certa ao cursar o vestibular química Engenharia Química apresentam diferenças em relação à formação acadêmica em médio o curso de química leva quatro anos para ser concluído apresenta mais disciplinas experimentais como síntese orgânica e síntese inorgânica e técnicas de análise que aprendemos em química analítica e físico-química além de uma base química teórica muito grande a engenharia química Você tem uma base de química Mas não tão aprofundada quanto ao curso de química e muito mais disciplinas de física e matemática que são aplicadas em engenharia de Materiais fenômenos de transporte e operações unitárias o que

leva o curso Engenharia Química tem um tempo maior em relação a graduação em médio são cinco anos e ao terminar a universidade qual as áreas em que os profissionais de química e de engenharia química podem atuar tanto na educação quanto no mercado de trabalho químico engenheiro químico tem diferentes áreas de atuação profissional um químico normalmente trabalho em laboratório desenvolvendo novas substâncias ou materiais trabalhando com pesquisa com controle de qualidade desenvolvimento de técnicas análises também trabalha na área de perícia química enfim tem um trabalho muito grande nessa área de pesquisa em si o químico também pode

trabalhar como professor atuando desde o nível fundamental até o nível médio lecionando essa famosa e maravilhosa disciplina que é o engenheiro químico Ele trabalha mais na indústria química Então você tem uma preocupação maior com o desenvolvimento com planejamento com gerenciamento de um processo Industrial aplica conhecimentos como por exemplo diminuição de um gasto energético de um processo Industrial segurança dos trabalhadores que vão executar esse projeto a verificar a viabilidade Econômica se é possível executar Enfim tudo isso relacionada à produção de um produto químico alívio Industrial é possível com químico Execute o trabalho dinheiro químico e vice-versa

desde que tem as formações complementares necessárias para que possam ter justamente né a designação para projetos específicos na área de química e na área de engenharia aqui o Professor Antenor reforça que ambas as carreiras possuem várias áreas e atividades no mercado e que o importante é o estudante se formar na carreira em que sentir maior afinidade acima de tudo seja química ou seja engenharia química é sempre importante lembrar que você tem que ser feliz a profissão que você vai escolher você tem que ter gosto você tem alegria no trabalho e dá para ver né como

você tem aqui que 1kg que o engenheiro químico o que não falta é setor para trabalhar e é uma pausa para o intervalo agora no ciência é tudo mais rapidinho a gente está de volta à E aí E aí [Música] E aí nós estamos de volta com o Ciência é tudo uma boa gestão dos produtos químicos se faz necessária para evitar intoxicações doenças crônicas e acidentes em áreas contaminadas como aconteceu recentemente na explosão em Beirute a segurança química é um conceito global e no Brasil algumas instituições trabalham para a promovê-la E aí é uma carga

com quase 3.000 toneladas de nitrato de amónio explodiu em Beirute no Líbano no dia quatro de agosto deixando mais de 100 mortos milhares de feridos e uma cidade devastada o desastre reacendeu o debate sobre a importância da segurança química quimicamente o nitrato de amônia em um oxidante no e Poderoso mas ele não é utilizado o diretamente como exclusivo porque não a alto de atuação que que eu quero dizer com isso precisa sempre de uma fonte de ignição uma fonte externa que geralmente é a temperatura por isso que a maior parte dos acidentes que envolveram e

prato de amônio né ao redor do mundo estão sempre Associados à ocorrência de alguns o nitrato de amónio está entre as substâncias controladas pelo exército brasileiro Oi gente em Beirute a diretoria de fiscalização de produtos controlados divulgou uma nota esclarecendo o seu papel no controle da substância e destacando a eficiência da segurança no país além do exército outras instituições como a abiquim Associação Brasileira da indústria química também contribuem com a segurança química no Brasil nós temos uma condição que é premissa processo Ceará abiquim que é a subscrição no programa chamado atuação responsável esse programa atuação

responsável ele já coloca uma série de regulamentação de sugestões recomendações então de forma que o que a gente possa ter a manuseio o tratamento a utilização final de forma responsável desse produtos inclusive minimizando as questões relativas ao meio ambiente outro importante a gente que contribui para a segurança química no Brasil é o Instituto Nacional de tecnologia e emitir é vinculada ao Ministério da Ciência Tecnologia inovações mcti Instituto empreende pesquisas avançadas que visam a transparência de tecnologia para o setor produtivo entre as pesquisas realizadas no Instituto Nacional de tecnologia no desenvolvimento de processos novos que utilizam

matérias-primas alternativas dando preferência àquelas que são menos agressivas tantos saúde do Home com a caminho ambiente tem uma preocupação muito grande esses processos novos com um tipo de solvente que é utilizado tentam substituí-los por aqueles mais ligados à indústria química é responsável pelo fornecimento de insumos para quase todas as cadeias produtivas desde fertilizantes para o agronegócio e materiais para a construção civil até roupas e produtos de limpeza o episódio muito interessa percepção ainda está que está presente praticamente todas as atividades na nossa vida cotidiana e ajuda a manter a qualidade de vida da sociedade em

que pode pensar na indústria química em dois grandes blocos né um direcionado a fabricação de produtos de uso Industrial EA outra metade A outra parte é justamente para fabricação e produtos de uso final no setor químico pelo menos a indústria química nós costumamos nos apresentar como a indústria das Indústrias né porque porque a indústria química Ela está na base das cadeias das principais cadeias produtivas se nós imaginarmos por exemplo setores têxteis as fibras têxteis baseados em polipropileno e outras fibras sintéticas todo todas elas com origem na Química se imaginarmos a construção civil desde o tratamento

ou da da produção ao tratamento do aço assim como aditivos para concreto cimento etc depois logicamente mais adiante na fabricação dos tubos se você nas tintas é o universo gigantesco a indústria química brasileira ocupa a 6ª posição no mundo atrás de potências como os Estados Unidos China e Alemanha mas apesar de ocupar a sexta posição nós ainda dependemos muito da importação de produtos químicos indústria química brasileira tem alguns desafios nesse momento eu queria estar pelo menos três seria aumentar a nossa capacidade produtiva local Aumentar o nosso produção local e com isso diminuir um pouco a

nossa dependência incorporar os conhecimentos da indústria 4.0 e por fim eu estaria também incorporar os novos processos as novas tecnologias tecnologias verdes tecnologias limpas que têm sido desenvolvidos nos principais centros de pesquisa do país o Brasil tem praticamente um DNA né para indústria química Ramblas temos a água que é super relevante pro em processos químicos ou come sumô ter a produção de uma série de produtos mas nós temos o óleo nós temos gás nós temos tecnologia nós temos capacidade instalada não tem muita coisa boa para acontecer no Brasil eu sou um multi mista e muitas

as coisas boas que vão acontecer com o Brasil seguramente terá o seu pé o a sua base da equipe e e quais são os Marcos da pesquisa em química no Brasil e como será que a comunidade científica interage e colabora com o processo de ensino e aprendizagem dessa ciência exata e E aí o e sobre esse assunto eu converso agora com Professor Fernando galembeck ele quer ex-presidente e Conselheiro da Sociedade Brasileira de química Professor bem vindo ao senso é tudo tudo bem tudo bem É um prazer estar aqui vamos falar então sobre a pesquisa em

química no Brasil mas primeiro eu quero falar um assunto que é um tanto polêmico né Afinal de contas a gente pode dizer que a química é uma ciência exata ou isso algo que a gente fala exclusivamente aqui no Brasil não aquilo que eu não é uma ciência exata e de fato hoje sem conhece muito poucas ciências como exatas mas ciência exata tem postulados teoremas e resultados exatos as ciências ligadas à natureza a matéria Elas têm muitas incertezas sempre nós estamos aprendendo o tempo todo certo vou esclarecer importante da gente falar sobre isso agora Professor quando

a gente fala da pesquisa em química aqui no Brasil eu queria que o senhor falasse um pouquinho do histórico como é que eu não vem se desenvolvendo conecta o Brasil hoje é visto dentro dessa área química no Brasil tem se desenvolvido bastante bem ela tem raízes no passado né José Bonifácio de Andrade e Silva fez descobertas importantes mas ela realmente cresceu a partir da época da segunda guerra mundial atualmente ela tem uma boa presença internacional os pesquisadores brasileiros publicam seus resultados em periódicos de bastante prestígio muitos pesquisadores brasileiros são reconhecidos pelos seus pares de outros

Além disso há a pesquisa química interage bastante no Brasil com Setor Industrial o que no Brasil não é muito comum na No Brasil existe ainda bastante afastamento em muitas áreas E então eu teria que ela seja tem se desenvolvido bastante bem ela está distribuída pelo país eu tenho impressão que esse essa tendência de crescimento qualitativo e quantitativo continua E isso também é está de acordo com que acontece nos países mais desenvolvidos no entanto a pesquisa a química como as atividades industriais químicas elas crescem em toda parte Quando o senhor fala da indústria química hoje Quais

são os principais quais são os principais desafios que o Brasil tem um déficit importante no balanço de pagamentos do setor químico ou seja nosso consumimos muito mais do que produzimos e esse déficit do balanço de pagamentos ele poderia ser atenuado por à políticas mais adequadas eu dou um exemplo muito simples o Brasil tem como produtor importante de petróleo e gás e mais importante como o produtor de biomassa né é um grande produtor de biomassa excelentes possibilidades de atuar no setor químico Industrial bem melhores que o que é feito atualmente e ainda com um ponto muito

forte muito positivo que é o seguinte a o petróleo e gás tendem a diminuir desaparecer pertence a importância pelo menos a e nesse caso nós deveremos ver a ascensão da biomassa como fonte de matérias-primas além de alimentos além de energia tudo isso é possível Ah e dessa maneira o Brasil pode ter uma posição muito privilegiada na transição pela qual o mundo vai passar para Bill e economia para uma economia sustentável essa importante para ter essa lá como é que a gente consegue garantir a sustentabilidade meio Essas atividades Então esse já é o caminho bons temos

as condições nós precisamos é construir com mais clareza com mais força o caminho essa construção passa em grande parte à pela pesquisa Esse é fundamental muitas coisas nós já sabemos como fazer outras coisas nós temos que aprender a fazer porque são coisas que não são feitas em parte nenhuma do mundo hoje nós temos também que trabalhar muito com a formação de pessoal né é isso é fundamental Não é não é possível ter atividade produtiva de boa qualidade e rentável e sustentável se não se ela não for tripulada com gente bem preparada então há elementos para

o nosso construirmos o caminho eu diria o seguinte o berço esplêndido nós já temos e nós temos as bases agora nós precisamos construir sobre elas a gente fala da pesquisa química para o desenvolvimento do país fica o senhor fala sobre isso de que forma ela vem a contribuir contribui tem contribuído através de esforços feitos em várias áreas de pesquisa então por exemplo o Brasil tem uma biodiversidade e fantástica que é um tesouro que nós temos e tem que ser preservado né biodiversidade em qualquer parte do mundo é fonte de riqueza fonte de moléculas muitas vezes

preciosas só que ninguém sabe onde Muitas delas estão ninguém sabe quais são as fontes isso a gente vai descobrindo o tempo todo o tempo todo surgem novas moléculas muitas vezes a biodiversidade é seu Marin que o Brasil tem grupos excelentes seja trabalhando com a biodiversidade biodiversidade terrestre seja com a biodiversidade Oceânica na dos mares e nós temos já um acervo de recursos enormes para isso o mostrar é de química de materiais Muitas das coisas novas hoje é dependem de materiais muitas coisas que nós gostaríamos de fazer mas não conseguimos fazer dependem de materiais e muitas

vezes tem materiais que tem que ser criados e uma vez sendo criados esses materiais podem produzir até novas atividades econômicas isso já tem acontecido nós temos bons exemplos de resultados de pesquisa bem fundamental conhecimento químico O que é que podia dizer que é puro mais que o pesquisador percebeu que aquilo poderia ser se transformar num produto poderia se transformar numa atividade econômica poderia se transformar em empregos né que nós precisamos de empregos nesse país E isso tem acontecido também a existe bastante atividade na área de aproveitamento de resíduos agrícolas resíduos de alimentos ou seja muita

coisa que poderia estar indo para o lixo pode ser aproveitada isso é transformada em produto às vezes valioso Oi e a um existe um bocado de trabalho feito aqui também com resultados importantes agora quando eu digo que nós temos resultados eu tenho sempre que complementar Mas temos que fazer muito mais e existe espaço para nós fazermos muito mais tá certo o professor muito obrigada pela sua participação conversei com o professor Fernando galembeck ele quer esse presidente e também Conselheiro da Sociedade Brasileira de química o professor muito obrigada viu parece papo eu agradeço Karina até uma

próxima ocasião Muito obrigado e o Episódio de hoje fica por aqui mas semana que vem a gente continua a jornada do conhecimento eu sou Priscila Rangel e desejo a você uma ótima semana tchauzinho e E aí E aí E aí E aí