Essa receita é a nossa lasanha de banana da Terra. É uma opção fantástica para quem adora o tal do agridoce. É uma refeição completa por carboidrato e proteína.

Se você colocar uma saladinha do lado de folhas com tomate, pepino, até mesmo vegetais, né, cozidos, assados ali no forno, você já tem uma refeição completa, muito prática de fazer e muito gostosa. Bora cozinhar. E para essa receita nós vamos precisar de banana da terra, a proteína da sua preferência que eu estou usando carne moída e essa carne já está ao molho e temperada.

Queijo, tomatinhos, que é apenas para decorar, é opcional, mas fica bonitinho e faz diferença. Requeijão light ou creme de ricota light, que também é opcional, tá? A receita vai dar super certo sem isso aqui.

Isso aqui é para dar um toque, mas eu vou deixar na descrição do vídeo a quantidade de calorias com e sem requeijão. E as quantidades de todos os ingredientes estão na descrição do vídeo. E o primeiro ponto dessa receita é: a banana da terra precisa estar grelhada.

Notem que a minha está apenas grelhada, sem nada de gordura, ó, nada de adição de gordura. Então, tem uma frigideira antiaderente boa, só dá uma sujadinha, tá? Eu só sujei, a minha frigideira é de cerâmica, ela é muito boa.

Só sujei com fiozinho de azeite e grelhei a banana dos dois lados. Você pode fazer esse processo também na air fry, se a sua frigideira não for tão boa assim, mas o ideal é a banana estar grelhada, não pode tá madura demais e nem verde, né? Vamos usar o termo de vez.

A banana tem que estar naquele meio termo, nem tão molenga, madura demais e nem tão firme, porque senão não vai ficar tão saborosa a sua receita, tá? Porque o o ponto chave aqui é o tal do agrido doce. Então esse ponto aqui, ó, é o ideal.

E as fatias precisam ser cortadas mais ou menos nessa espessura, ó. Nem fina demais, nem tão grossa, tá? Ó, em um refratário que possa ir no forno ou na fry, nós vamos montar as camadas da nossa receita.

Eu vou deixar o tamanho do refratário na descrição do vídeo também, viu? E aí você vai montando as suas camadas. Agora você adiciona a proteína, espalha.

Observe que a minha proteína ela está ao molho, mas não está aguada, né? Líquida demais. Então é aquele molho mais cremoso, né?

Você vai adicionar aí o extrato de tomate, que é aquele extrato que tem apenas tomate na lista de ingredientes, tá? Ou pode fazer, né, o seu molho de tomate caseiro. Então, ó, é cremoso sem tá líquido, porque na na hora que a gente levar pra prir fryer, pro forno, isso aqui vai dar meio que uma amolecida, vai soltar o caldinho do molho, né?

Então, por isso que não pode eh tá aguado. Qualquer coisa você deixa na panela até ir reduzindo e ele ficar assim, ó, nesse ponto, ó, cremosinho, seco demais, não vai dar certo. Vai ficar vai ficar ruim pr para cortar, vai esfarelar, enfim.

Aí agora a gente coloca o requeijão ou creme de ricota light. Dá só uma espalhada assim. Isso aqui é só para dar um toque, para dar uma cremosidade na nossa lasanha.

Aí a gente monta as camadas, banana, carne, requeijão ou só banana e carne. Na minha opinião, por se tratar de banana da terra, e essa receita só dá certo com banana da terra, tá? Se você usar banana prata ou banana caturra ou nanica, não vai ficar tão saboroso, principalmente porque vai ao forno, né?

A banana nanica, o caturro, ela solta muita água, então não é bom. A banana da terra é mais firme. Então na minha opinião, a carne bovina combina muito com a banana da terra para dar o agre doce.

Pode fazer com frango desfiado, pode, vai ficar muito bom. Só que a carninha moída ou uma carninha desfiada, carne de panela, músculo, uma carne magra, músculo, paleta que eu gosto muito, chã, fica muito bom. Já tava trocando as bolas aqui, ó.

Coloca o requeijão. E o ideal é que a última camada seja finalizada com banana. Aqui faltou um pedacinho para poder fechar uma camada completa, mas não tem problema, tá?

Isso vai também, como eu falei, da espessura que você cortou a banana. Teve algumas fatias que saíram um pouco mais grossinhas e aí implicou aqui em sobrar no final. para fechar a última camada.

Aí a gente finaliza com o queijo, decora com os tomatinhos, pode ser tomate comum também, rodela, tá? Eu vou finalizar com um pouquinho de orégano, só mesmo para decorar, mas não precisa não, para dar aquele toque, que na minha cabeça é assim, se é lasanha tem que finalizar com orégano, né? Lasanha ou pizza.

Por mais que essa aqui seja de banana, que é uma versão mais agri doce, né? Aí agora a gente leva pra air fry apenas para gratinar o queijo. Vou deixar o tempo e a temperatura na descrição do vídeo.

E depois de uns 5 minutinhos, ó, 200º, tá pronto. Pode fazer esse processo no forno também. É só para gratinar o queijo.

Pode ser no forninho elétrico. Hum. Um beijo e até a próxima receita.