e aí o olá sou chef gabriel vou mostrar para você a função regeneração do forno combinado programável victor uma função bem utilizada para você poder servir um alimento na hora que já tá pronto ou iniciar o seu dia com as preparações anteriores de uma forma mais rápida e mantendo toda a característica suculência cor e aroma do a função regeneração é indicada para regenerar alimentos com uma combinação diferente de calor seco e calor úmido ela consegue recondicionar alimentos que estavam congelados ou resfriados nessa opção temos a escolha de temperatura que varia de 80 180 graus celsius
podendo ainda controlar quanto de umidade vai precisar para regenerar essa escolha tem parâmetros de 1 a 9 atingindo 100 porcento de umidade começar a clicando regeneração sensor de núcleo ou tempo nesse caso tempo e a gente vai parametrizar pelo que mais precisa que eu escondi de há 25 minutos selecione ok horas não há necessidade temperatura do forno nós vamos trabalhar a 165 graus nesse caso que é uma temperatura média nível de umidade aqui a gente tem umidade elementos que não podem ressecar como arroz com uma carne moída então a gente vai trabalhar de 60 a
80 porcento de umidade vamos deixar 70 selecionamos ok e agora é só dar o stat colocamos os alimentos e está entramos pelo portão principal nós vamos se regenerar arroz que já tá cozido gelado quase congelado tá muito bem armazenado vou colocar aqui vamos regenerar também carne moída tá completamente dura devido a gordura cocção que ela teve é uma massa que nesse caso está sendo representada pela lasanha mas pode ser um penne ao molho fusilli espaguete enfim a máximo que você preferir aqui nós temos escondidinhos congelados aqueles preparos estão somente resfriados mas a gente pode colocar
junto e tirando a medida que eles vão ficando prontos eh e aí e na tela a gente vai poder acompanhar o nível de umidade e também informações como a temperatura atual do forno a programação eo tempo decorrido 7 minutos o arroz já tá pronto [Música] e eu li tá perfeitamente regenerado úmido não ressecou e completamente quente e mais dois minutos já saiu a carne ainda ó bem úmida suculenta completamente quente e a massa também lasanha bom então esses foram nossos preparos com a função regeneração você pode ver que a qualidade ea textura dos alimentos se
mantiveram as mesmas então acesse o nosso site siga nossas redes sociais para maiores informações em
