Osler Desouzart: O Brasil na Avicultura Global | Ep. 53

brasileiro não adora simplesmente adora a picanha quantas Picanhas tem no boi não tem uma dúa concorda comigo Claro e o brasileiro paga pela picanha um preço superior a Filemon paga paga o maior preço por aquilo então o que você tem que descobrir é a picanha de cada mercado Tá certo porque se você vender tudo o frango inteiro para só um mercado você vai perder a oportunidade de vender pedaços do Frango pelo dobro do [Música] preço Olá pessoal sejam todos muito bem-vindos a mais um episódio do nosso podcast oviário E hoje nós temos aqui a ilustre

presença de uma pessoa que eu admiro muito de uma pessoa pessoa que tem contribuído muito paraa vi cultura principalmente na no negócio da vi cultura ali na Esfera da da gestão na Esfera estratégica da vi cultura que é o nosso amigo aqui o Osler né eu não vou nem arriscar falar o sobrenome dele Certo mas o Osler é tão conhecido que eu vou ficar com Osler né e obrigado Osler pela sua presença Eh quero aqui né nessa introdução aqui eh você mesmo vai se apresentar mas eu gostaria de fazer uma apresentação e um agradecimento ao

mesmo tempo você é um um profissional que é super conhecido dispensa a apresentação né Você tá na Avicultura já há décadas né e e tem prestado essa grande vamos dizer contribuição no sentido do aconselhamento no sentido de olhar os cenários de ler os cenários e nas suas palestras né você oferece ao ao público justamente essa visão estratégica do negócio Avicultura então muito legal ter você aqui com a gente no nosso Episódio e Vamos explorar aqui essa Mente Brilhante que é o nosso que querido Osler Osler você faz por favor a sua apresentação Ok café eh

bom a apresentação você diz que eu sou muito conhecido mas não se esqueça que eu sou muito conhecido pela minha geração café há uma garotada que tá chegando que nunca deve ter me visto nem mais gordo nem mais careca do que eu tô Ok mas para para esse público é que eu vou dizer que eu tô nessa atividade há 46 anos e em 1978 foi quando eu vi pela não aliás perdão em 1976 foi quando eu vi pela primeira vez na minha vida um frango e um suino eu era feliz então eu não sabia eh

entrei nessa atividade essa atividade tem porta de entrada e tem 46 anos que eu tô procurando a porta de saída em eu entrei sempre na na área de mercado internacional Essa é a minha especialidade Essa foi a minha especialidade sempre então Eh eu em 1978 eu comecei a ser responsável por exportação numa empresa eh e nessa empresa em 1978 eles queriam exportar o Brasil não representava absolutamente nada no mercado internacional de carne naquela época só para você ter uma ideia em termos de frango nós podíamos frango isso indo nós podíamos exportar para oito países e

nós representá eh 1,3 do mercado eu vou ficar me centrar aqui no Frango no dia de hoje nós exportamos para 156 países e nós representamos 1/3 do mercado internacional isso foi a construção que nós fizemos eh e na época eu tive uma uma felicidade muito grande porque o meu maior competidor era também um grande amigo e e nós dois tínhamos formações semelhantes e nós sabíamos que não adiantava nada nós ficarmos brigando por mercados que a gente não tinha então o que nós decidimos na época ele era presidente da bef e eu era vice-presidente da bef

foi que nós íamos trabalhar junos para Abir mercado e quando tivesse aberto aí apaga as luzes dá uma faca para cada um e o que saí vivo que fic com ele mas não adianta ficar discutindo qual vai ser a tua fatia da torta se não tem torta primeiro você tem que trazer a torta pra mesa Aí depois você briga por ela e nós mas fizemos a abertura conjunta de muitos mercados e e tivemos atuação eh conjunta em outros mercados eu vou eu vou me permitir eh dizer que algum desses mercados eh digamos Eu é que

fui a ponta de lança esse meu amigo foi a ponta de lança em outros mercados eu fui à ponta de lança no mercado da Alemanha eu fui a ponta de Lança e no mercado eh do Japão fui eu que que fiz a primeira a primeira vinda pro Japão e nós começamos a na época a coisa era extremamente concentrada no Oriente médico qu dizer as nossas exportações eram fundamentalmente de frango inteiro e pros países do Oriente Médio a Arábia Saudita era a rainha qu era o vice-rei e toda ali a região do Golfo esse era onde

nós fazíamos eh eu te diria perto de 90% das nossas exportações E por que que eu acabei abrindo algum desses mercados porque quando eu fui contratado pela tal empresa que me colocou paraa exportação essa empresa fazia parte da unf União nacional dos exportadores de Franco então eles me disseram o seguinte Olha tu faz o que quiser mas não toca em frango inteiro porque isso fica na mão da unf nós queremos é que você abra mercados para partes para carne suína eh para outras coisas outros mercados e foi isso que eu fiz então até que um

dia a unf e digamos eh foi dissolvida e Foi me foi passado também um Oriente Médio é por isso que então eu cheguei na frente numa série de mercados porque essa eu tinha sido contratado para isso então vendia muito pras Ilhas Canárias eu vendia vendia muito pro chip Chandler da Holanda e da Alemanha era era uma série de de de operações que eu que eu fazia para esses mercados e assim foi até que nós fomos evoluindo evoluindo e nesse período eh que chega a dia de hoje nós saímos do frango inteiro fomos pro Fang em

pedaços Cinco partes eh e daí evoluímos para fazer eh produtos e para você ter uma ideia eu fui acusado pelo vice-presidente eh de operações industriais né da Sadia de ter desenvolvido eh 270 cortes de Franco diferente eu nunca admiti isso obviamente que ele tava cometendo exagero mas eu entendi o ponto de vista do exagero dele mas eh Se eu te disser que eu desenvolvi desenvolvi não não desenvolvi absolutamente nada porque eu não tenho imaginação eu copiei e eu copiei não do que alguém já tava fazendo eu copiei de quem usava a primeira pessoa que eu

levei para dentro eh da empresa paraa qual eu trabalhava para mostrar corte de frango pro pessoal de produção foi um sujeito que eu conheci na feira olha que legal o cara e eu aprendi com ele quer dizer você tem uma ideia café eu tenho cinco eu tenho cinco títulos universitários Eu Aprendi muita coisa com gente que não tem nenhum título Universitário e esse ele me ensinou Eu tenho doutorado em marketing para você ter uma ideia mas esse me ensinou o que que é marketing de corpo a corpo ele ficava lá na banca dele de frango

chegava a senhora lá e dizia Ô vou levar esse frango Ah mas claro minha senhora eh Será que o senhor pode partir em dois ele partia será que o senhor pode fazer não sei que ele fazia ele fazia e ele fazia ali o que a pessoa pedia eu levei ele para dentro com contratei de quanto custa teu dia contratei levei para dentro de uma abatedouro aonde nós tíos uma bela sala de corte para mostrar o pessoal da sala de corte o que que você podia fazer com um frango Essa foi a primeira demonstração e posteriormente

eh quando eu tava vendendo no exterior eu passava 80% do meu tempo viajando eu não tive família eu não podia ter família porque nenhuma mulher atura isso ok então eu passava 80 pro meu tempo viajando e quando eu chegava nos países de destino eu não queria ficar no escritório eu queria ir para onde o o o nosso frango era entregue para ver o que que as pessoas faziam com ele e aprendi aí na Restauração muito desses desses produtos eu me lembro no Japão um dia entrei num restaurante que era menor do que essa sala onde

eu tô E aí eu vi que o nós mandamos perna desossada inteira que era assim e o sujeito lá cortava Aquilo em pedacinho sabe em quadradinhos e num produto que chamavam kagiri e eu disse se eu fizer isso pro senhor mandar já cortadinho grande discussão em japonês que eu não entendi uma palavra vários cigarros fumados e finalmente dizia adoraria Ok então passamos a fazer isso e foi assim que eu fui eu fui copiando o que que as pessoas faziam e levava pra fábrica e produzia e algum dos produtos que até você hoje café come eh

foram por besteiras que eu fiz posso te dar um exemplo Claro você gosta de da asa adoro e o miolo também adoro os dois sabe como é que nasceu a coxinha da asa não eu fiz um contrato de 45 toneladas de te bazak para o Japão 45 o que que é Tebas é a junta do meio mas a ponta da asa isso é o Tebas aí me sobraram 45 tonas do que a gente chamava Na época eu chamava de teban aca e eu não sab não tinha nome em português para aquilo aí eu fui pro

colega do mercado doméstico e disse para ele o seguinte Olha eu vendi eh Tebas me sobraram 45 teban ele disse o que que é isso eu disse a asa ela tem a a a ponta da asa tem a o meio e tem a parte que conecta a a asa com o peito do Franco é essa parte que me sobrou porque o meio da Asa e a ponta da asa Eu vendi pro Japão e tem 45 toneladas dessa parte aí que a gente chama de te banaca aí dis uhum só só fez assim uhum uhum dias

depois ele me liga e diz assim Osler aquele negócio se eu vender pro preço de asa Tá bom eu vai ser o melhor negócio que nós já fizemos porque eu vendi metade da asa para japones pelo dobro do preço de uma asa se você vender isso agora pelo preço da asa a empresa vai nos dar beijo OK dias depois ele liga diz assim ô osle Aquele troço que você nos vendeu é a coxinha da as quando ele diz coxinha da asa eu digo espera um pouquinho só na linha chamei minha assistente disse registra no INPI

coxinha da asa pra gente foi recusado naturalmente mas tentei transformar numa marca esse negócio então esse produto nasceu de um contrato que eu fiz e da mancada que eu fiz de deixar sobrar metade aí e o que tem interessante na história é que quem comprou não sabia o que era quem vendeu não sabia o que era mas o produto se tornou um tal sucesso que uma semana depois ele disse olha a coxinha da asa vendeu você não pode nem imaginar o que vendeu Aquele troço Pode preparar 100 toneladas daqu elele trou pra gente eu disse

não deixa dizer para você e aquilo foi só um contrato ele disse olha aqui você tava eu não vou dizer onde que ele disse que eu tava eu te tirei de lá e e como isso funciona não é você me botar lá porque eu tirei você de lá se vira a ordem tá indo para aí dentro 100 toneladas de coxinha da asa aí eu imediatamente Entrei em contato com os japoneses tive uma reunião com eles e longa discussões quase uma cigarro fumado eles disendo não tem como não tem como agora o meio da asa a

gente pode comprar eu digo pode comprar o meio da asa pode eu digo OK tá vendido me sobrava a pontinha da asa aí eu fui pr para o mercado de Hong Kong e disse PR perguntei o meu cliente era Wong Wong and Sons era o nome da empresa eu disse para eles vocês TM mercado pra pontinha da asa disse tem mas não é para toda a quantidade que você quiser eu disse Qual é a quantidade que vocês podem ele disse olha a gente não vai conseguir nunca vender mais do que 1000 toneladas por mês no

o meu problema tava resolvido vendeu as três partes né vendi as três partes quer dizer foram sempre sempre o que eu fiz na vida e para aí que chegamos a Cent e poucos CTE foi Você vendia um aqui sobrava para vender a outra então vamos vamos pegar agora um exemplo com carne bovina brasileiro não adora simplesmente adora a picanha quantas Picanhas tem no boi não tem uma dúzia concorda comigo Claro e o brasileiro paga pela picanha um preço superior a Filemon paga paga o maior preço por aquilo então o que você tem que descobrir é

a picanha de cada mercado Tá certo porque se você vender tudo o frango inteiro para só um mercado você vai perder a oportunidade de vender pedaços do Frango pelo dobro do preço isso é que você faz a rentabilidade American nutrients entregando soluções tecnológicas para o bem-estar e segurança humana e animal desde 2007 alicerçados ao conceito One Health os produtos e a Inovação da American nutrients contribuem para a saúde humana o bem-estar animal e a preservação do [Música] ambiente muito legal Osler até aproveitar essa essa história eu ia até te perguntar isso para você contar uma

história assim exatamente pitoresca em relação à abertura de mercado e você nos brindou aí com toda essa história da Asa aí que é muito legal né e é um pouco disso viu os eu queria fazer esse Resgate aí eu já falei isso no começo mas esse essa contribuição que você deu pra nossa vi Cultura né uma pessoa que tá lá num país conversando em língua diferente brigando com com visões diferentes e achar soluções né então te parabenizar aí e agradecer por tudo isso que você fez na vi cultura mas deixa eu te fazer uma pergunta

também nesse nesse cenário do pitoresco aí você falou aí que abriu vários mercados deu até o exemplo da Alemanha assim conta um bastidor de como que abru o mercado como como é que você chega quem é o seu contato e assim é claro que nós não temos tempo para explorar detalhes mas assim que que é chegar num país onde assim você tá no mercado quer dizer você você tem o seu produto mas assim como você falou você vai começar assim conta um um pouquinho dessa história que que abrir um mercado Seja lá o que for

que que hoje é claro hoje o mundo é globalizado naquela época né era tudo muito mais difícil mas exatamente nessa linha do bastidor aí que a gente não conhece uma você como você nessa linha que você acabou de contar aí da asa conta que é como é que é abrir um mercado eu sempre parti da premissa de que eu sempre tenho o que aprender e eu acho que a melhor educação é quando você consegue aprender a aprender porque aí você nunca vai parar de aprender a partir dessa visão que eu tenho não tinha congresso que

eu não fosse participar não tinha feira que eu não fosse parp primeiro para ver o que que os outros estavam fazendo e para ver se eu tinha espaço para vender alguma coisa para encontrar alguém e foi muito disso e com quem Eh esses contatos eu acabei criando ah digamos uma presença amigos em todos os setores em todos os segmentos eu conhecia todo mundo M eu conhecia todos os meus competidores eu conhecia muitos clientes dos meus competidores e era na época em que você não podia nem sonhar aí um dia eu encontrei uma fragilidade lá a

fragilidade era a seguinte eu poderia vender fígado de frango para eles usarem Pet food E aí eu comecei a vender fígado de frango em Pet food e fui fazendo um aspecto de fazer de superar a performance dos fornecedores que eles tinham locais porque pro sujeito local lá o europeu o fígado de frango era um subproduto que ele vendia para aquele cara que usava fazer comida para cachorro para mim era o único produto que eu podia exportar pra Alemanha Então eu ia pro importador dizia o seguinte tá bom posso fazer algum ajuste dizia Olha você sabe

que agora aqui tem umas leis na Alemanha meia duras se você puder reduzir o número de caixas de papelão reduzir as caixas de papelão eh só se eu fizer um uma macr caixa ele disse não você vai me dar o mesmo problema não dá para você fazer um palet só com o plástico puxa o cara acabou de me dar uma dica de como economizar caixa de papelão eu fui para lá e para fazer esse coisa de maneira que os blocos porque eram uns blocos de 15 Kg não ficarem assim o que que eu fiz Primeira

coisa eu tive que reduzir o tamanho dos blocos para 12 kg para eles ficar bem retinho e um poder empilhar em cima do outro fizemos aquele negócio botamos umas estruturas assim na lateral do palate e passávamos filme Em volta quando eu cheguei com isso disse pro pro cliente olha na no próximo embarque eu vou te mandar um exemplo você vê se a coisa funciona para você ele ficou Encantado quer dizer porque pro outro sujeito tá vendendo subproduto para aquele cara que me comprava era a matéria prima do produto dele então quando ele vê um cara

dando aquela atenção ele começa a falar agradecer o sujeito que me apresentou e o sujeito que me apresentou chamava-se Peter Big que era da Associação dos importadores da Alemanha uma coisa faz a outra uma coisa faz a outra e assim é que chegamos lá quer dizer quando você abriu Às vezes você não pode abrir uma porta a porta tá trancada e a porta é de aço e tem dois guardas na porta mas às vezes tem uma janela aberta desde que você consiga mostrar as coisas Hong Kong posso exemplo nós chegamos a vender só para que

tu Tenhas uma ideia nós chegamos a vender 450 toneladas mensages para Hong Kong de produtos que depois un 75% eram levados pra China de bicicleta Nossa então vin o chinês de lá trazia uma série de produtos que ele era escambo era era escambo quer dizer do do tempo da idade média ele trazia aqueles produtos e com esses produtos o que que eu posso comprar e o cara dizia as coisas que ele podia comprar ele levava lá então ele levava a ponta da asa ele levava o pé do Franco eh quando sobrava mais algum ele levava

eh Copa lombo de suino em sumo e resumo eles iam levando os produtos que podia e botavam nas bicicletas eu Muito curioso pedi o meu importador para me levar até a fronteira para ver aquilo os caras atravessando quando eu vi o movimento que naquela época eles ainda usavam aquele traj de malung era aquela coisa assim eu digo na época não tinha não tinha satélite espião mas já tinha o U2 eu digo U2 já deve est vendo isso os chineses deve est um2 devem ter um o dois devem est Então esse troço aqui é autorizado foi

o a minha conclusão que que eu fiz comecei a entrevistar esses compradores sobre o que que eu podia fazer para melhorar para eles e eles disseram reduz o tamanho das Caixas porque cada caixa é 15 Kg Então tem um limite para a gente pode levar na bicicleta e além disso eu sou obrigado a levar 15 Kg de um produto se pudesse levar e de de de de mais produtos me ajudaria muito sabe então nós desenhamos uma caixa e lá em Hong Kong eu mandei fazer como se fosse um estribo que dava para acomodar as caixas

sabe ela fez uma umas fitas assim de de de um plástico muito resistente como se fosse um porta bolsas e servia botava em cima do cilindro da bicicleta dava para colocar pra frente para uma que que ficava assim para para cima da roda dianteira outra paraa roda traseira em sumo resumo Os caras conseguiam levar uma caixa a mais e de produtos diferenciado isso fez toda a diferença são esses pequenos detalhes né os que foi fazendo com que a nossa Avicultura fosse ganhando aí munda for os mercados né são você fazer não o que é conveniente

para você mas sim o que que o mercado o quer ou precisa vija no presente momento disse as coisas todas nós evoluímos para os produtos desossados Depois evoluímos para os produtos industrializados e nós achamos que industrializado era empalar tudo põ produto empalado nisso aí depois nós descobrimos que o consumidor cuida não gosta de ter a barriga que eu tenho então comia pouco empanado de toda aquela Gama de empanados eh que nós lançamos eh hoje sobrevive Uns poucos só correto e e a coisa foi evoluindo mas foi evoluindo evoluindo evoluindo evoluindo E aí eu posso dizer

uma coisa para você eu fui contratado por um amigo eu sou chamado por ele disse olha eu comprei esse abatedora que era no Rio Grande do Sul e eh queria te mostrar a linha de produtos nós temos ET eu fui lá Vi linha de produtos e disse o que que você acha Eu disse bom o que eu acho é que você tá cometendo um erro mas eu consegi entender Até o motivo Nós dois somos formados Sadia mas você não tá na Sadia você fez uma linha da Sadia mas a gente na Sadia nunca foi sobre

a nossa capacidade de criar produtos mas sim sobre a nossa capacidade de distribuir horizontalmente os produtos essa era a nossa força a nossa força era distribuição logística e marca os produtos vinham atrás disso você tá tentando fazer isso não vai funcionar porque você não tem a distribuição horizontal Então por que que você não faz o que que a Sadia não faz e eu mostrei para eles eu sempre eu faço planejamento estratégico para as empresas e a primeira coisa que eu faço planejamento estratégico é examinar o quadro demográfico e mostrei para ele que o número de

Lares no Brasil eh com um ou dois ocupantes Estava eh cada vez maior número já tinha naquela época o caso eh chegado a 16% do Lad eh que casamento tava sendo muito postergado filho tava começando a ser postergado também ter filho as pessoas Tando a valorizar mais a sua realização profissional e eu disse para ele o seguinte essas pessoas são duas pessoas elas não vão querer quilos elas não vão querer peças que era o que nós sempre vendíamos e esses jovens agora que pensam só em trabalhar Eles não sabem cozinhar Então vamos fazer produtos em

porções ninguém come quilo as pessoas comem porções E começamos a fazer porções de vários produtos se fosse sem osso não podia ceder 500 G dava 200 e 200 225 G Seria o ideal mas não pode né Por causa tem as leis aqui no Brasil etc e tal então era no máximo 500 G E se o produto tivesse osso não devia ultrapassar 800 gramas e esses produtos tinham que ser a prova de idiotas ou seja por quê Porque quem passa o dia inteiro na rua não sabe cozinhar a pessoa sai correndo de casa dá um beijinho

Eh aí no seu cônjuge e sai correndo e tomo café direito perto do escritório ela que trabalha ou ele que trabalha mesma coisa comem almoçam fora na volta tão exaustos então o que que eles fazem ou comem besterol ou come takeout e na época delivery qual era o delivery da época pizza era só pizza hoje você tem delivery para o que você quiser Ok então eu digo Vamos fazer um produto que a pessoa tira da embal coloque no forno e fique pronto e que tem uma porção para duas pessoas porque essa nova Juventude esses jovens

que estão aí profissionais Eles não sabem cozinhar Mas eles tem uma profunda consciência social e não querem jogar Comida fora então isso ele teve um grande êxito com isso o êxito foi tão grande que a empresa dele foi comprada não vou dizer por quem não vou dizer qual era a empresa eh mas foi comprada por um dos Gigantes é essa lição né ô oser saber lê essas essa esses sinais né e f essa Mas é isso é isso é que é o marketing porque eu adoro quando eu eu eu escuto as pessoas definirem marketing aqui

e marketing eles pensam que é que é promoção que é que é propaganda n marketing não é isso marketing é encontrar uma necessidade consciente ou inconsciente do Consumidor desenvolver um produto para satisfazer e atender aquela necessidade e se possível nesse processo ganhar dinheiro Isso é que é mar os vamos conversar um pouquinho sobre o que né Como que você né uma pessoa que conhece a Vi Cultura né de dentro para fora de fora para dentro Enfim vamos falar um pouquinho do cenário atual certo que assim como que você tá enxergando esse momento atual que que

que que você tá projetando aí em termos Gerais em termos de crescimento o que que é hoje eh Talvez os nossos gargalos onde a gente onde a gente tá enfim acertando onde a gente tá errando assim eu sei que é difícil né em alguns minutos resumir tanta coisa mas assim eu queria que você né falasse um pouco do hoje que é uma pessoa que você tem toda essa experiência do passado né e e que consegue também enxergar de uma maneira diferenciada o mercado como é que você tá enxergando hoje o nosso momento Avicultura café felizmente

é difícil sabe por felizmente é difícil porque é isso que eu vendo tá certo o que eu vendo são cenários para planejamento estratégico há 10 anos as empresas e eu tenho cliente em 39 países Ok eu digo o que que vai acontecer Quais são as as atitudes que eles devem tomar para enfrentar o que tá vendo Então vou te dar aí nós viemos a partir da segunda metade dos anos 80 nós retiramos a Avicultura aliás Avicultura não toda a pecuária nós retiramos daquela atividade que era de fundo de quintal formamos numa indústria moderníssima moderníssima isso

ensejou um crescimento enorme sobretudo por exemplo veja o frango por frango antes no Brasil era mais caro que carne bovina tinha um barão de tararé que dizia Pobre quando come frango um dos dois está doente porque todo mundo criava seus frangos e quando o cara tava meio doente matavam um frango para fazer um caldinho de frango pro cara uma canjinha pro cara melhorar ou se o frango tava assim mei es mata antes que morra né então por isso que era coisa porque era mais caro e que a carne bovina bom frango ficou acessível chegou um

determinado momento a carne de frango foi inclusive o símbolo da estabilidade do custo de vida no Brasil durante o plano real Ok essa eh nós tornamos a carne mais acessível e o brasileiro comia 4 kg hoje come quase 50 tá no mundo Nós também tornamos a carne bem mais acessível Esse foi um méo que nós viemos isso ensejou pra indústria um crescimento absolutamente impressionante e as pessoas no nosso setor estão acostumadas a Crescer crescer crescer crescer crescer crescer crescer crescer e o empresário do nosso setor quer cada vez crescer mais então Aqui vai um alerta

o alerta é que nós tivemos quatro tsunamis o primeiro tsunami foi a FEB suína africana na China que gerou um déficit no abastecimento chinês de 10 milhões de toneladas de carne suana e a China entrou no mercado internacional comprando para fazer aquilo eh para continuar abastecendo para continuar abastecendo obviamente não dá para encontrar na época não dava para encontrar 10 milhões de toneladas de carne suína no mercado internacional porque na época nós vendimos 7.800 para todos os países o mundo inteiro vendia dia 7 milhões 800 então eles tiveram que passar a comprar frango eles passaram

a comprar bovino bovino mas não é bovino não é caro para burra é mas o suino lá ficou o preço de caviar quase então deu para para tirar o bovino que era consumido na China em restaurantes e só em datas de comemoração normalmente almoço patrocinado por alguma empresa ou jantar ou ou recepção e passou aí pra mesa dos chineses Mais abastados Uma Vez pelo menos por semana ok isso tudo fez com que disparassem os preços para disparassem os preços das carnes todo mundo quis produzir mais disparou os preços dos grãos a China decidiu reconstituir o

seu rebanho de suino acelerou ainda o aumento do preço do Gão Então essa e a doença peste suína africana foi se estendendo chegou à Europa Ok essa esse foi o primeiro grande tsunami o segundo grande tsunami chamse covid-19 Mas o problema você ficou em casa eu fiquei em casa e aquele pessoal da nossa economia submarina aquele cara que te vende coisa no sinal no farol de trânsito aquela senhora que vem aqui limpar passar roupa a economia informal foi paralisado provocou uma recessão econômica Esse foi o terceiro essa recessão econômica atinge o mundo inteiro e recessão

econômica sempre leva a menor consumo menor atividade econômica aí com essa situação a gente chega até Junho de 2021 quando eu passei a dizer aos meus clientes tem luz no final do túnel se preparem porque vai voltar a crescer e o primeiro o último trimestre do ano 2021 foi um dos melhores trimestres que nós tivemos sobretudo quando comparado com o que foi 2020 2019 mesmo aí Nós entramos 2022 cheio de otimismo vamos lá vai crescer um monstro em fevereiro os russos me fazem o favor de ir libertar a Ucrânia começa uma guerra Essa guerra faz

com que disparem os preços da energia do petróleo Essa guerra ameaça o suprimento de grãos da África a gente aqui no Brasil sempre quando pensa em frango suino bovino a gente tá sempre pensando em soja e milho se você é europeu se você tá no norte da África você tá pensando sempre em trigo e outras oliosas Inclusive a soja Ok Girassol quem é o grande produtor de girassol do mundo ah o Ucrânia trigo Rússia e Ucrânia e subitamente o fluxo de navios tá ameaçado o fornecimento sobretudo aos países africanos da Costa do Índico ameaçado os

preços dos fretes vão para cima ao mesmo tempo o eixo de demanda se desloca pra Ásia se se desloca pra Ásia a partir do grande exportador que é o Brasil há dois grandes exportadores no mundo que geram excedentes exportáveis que fazem o mundo comer chama-se Brasil e Estados Unidos só que no Brasil nós temos que sair e estamos A 49 dias de navegação ou seja os navios levam mais tempo para ir já que o a demanda tá concentrada na Ásia falta contêiner porque leva muito mais tempo pros contêiner virem de volta isso provocou que se

você quiser comprar um navio no dia de hoje for a uma Estaleiro eles D uma gargalhada se você dizer o seguinte eu queria que vocês me entregassem um navio no ano que vem 2024 aí eles vão cair no chão de ri você diz ok ok ok 2025 eles vão ter outra gargalhada porque nenhum estaleiro no mundo tá aceitando encomenda para antes de 2026 Ok fábrica de contêiner tá meu ó cá essa é uma situação da qual nós estamos saindo e nos adaptando com as consequências de grão mais caro e Menor poder aquisitivo das pessoas porque

é um processo de recuperação econômica e três inflação eh inflação na zona do Euro a 6.5 não vim eu não sei a quantos mil anos ok então esse é uma situação e essa situação tá deter novas modificações na nossa atividade eu não sei ainda quanto tempo a gente tem mas eu vou dizer vou tentar fazer um resumo se você me perguntar o que que vai acontecer nos próximos 10 anos eu vou dizer o seguinte nós vamos continuar crescendo como sempre crescemos Mas nós vamos crescer pela primeira vez Em décadas a um ritmo mais discreto mais

lento ou seja quem tá pensando aí como no Brasil o pessoal chega di Olha tô pensando em crescer um pouquinho eu pergunto o que que é um pouquinho o cara de 5% deixa eu dizer o seguinte 5% deixou de ser um pouquinho já algum tempo Ok vamos ter men crescimentos eh e vai ter cada vez uma acentuação maior da mudança da geografia da proteína animal no mundo a curto prazo privilegia o Brasil na Europa tá tendo uma redução enorme em relação aos plantéis sobretudo de suino eh Opa quer dizer então vai diminuir a competição sim

vai diminuir a competição vai exercer menos pressão eh sobre o preço dos grãos na Europa mas não se esqueça que cada espaço que for criado vai ser ocupado por alguém não é que as pessoas vão comer menos carne elas vão continuar comendo cada vez mais carne mas o crescimento desse desse desse consumo ele vai est centrar número um na Ásia número 2 na América Latina número 3 na África e América do Norte é vai ter um crescimento vai ter um crescimento bem menor enquanto que o crescimento eh a América Latina de consumo deve ser de

14% o da África deve est ao rededor dos 13% o consumo nos Estados Unidos deve representar 6% da expansão do total do consumo não sei se eu me fiz claro ou seja se você faz 347 milhões de toneladas no mundo e se você vai passar para 390 eles vão ter 6% desse aumento a maior parte desse aumento vai est na Ásia e América Latina depois África e Europa infelizmente Europa as projeções que nós temos é de queda de 1.8% Ok Esse é o cenário iG grão vai então ficar baratinho para burro pode tirar o cavalinho

da chuva não não vai ficar baratinho não vai ter mais preço mágico como nós chegamos a assistir nesses anos aí preços de Grã atingindo preços Mágicos mas não mas vão não vão ser preços que vão cair eles vão ter uma tendência a se manter estáveis ascendentes em preços nominais e eles vão ter tanto o preço da carne quanto o preço dos grãos uma discreta tendência ao decréscimo em termos de preço real quer dizer quando eu deflacion Ok Esse é o cenário nós vamos crescer vamos crescer menos vamos ter uma modificação eh na geografia ou seja

vai se acentuar a modificação da geografia de Quem produz quem exporta quem importa e quem consome Essa é o que nós podemos esperar e eu tô te dizendo 10 anos porque são esses os números que eu vendo pros meus clientes mas posso garantir para você que isso vai durar 20 anos e tem algum risco tem alguma bomba aí tem tem uma bomba literalmente tem bomba se o conflito em curso seja na Europa Oriental seja no Oriente Médio se estender ampliar tiver novos participantes aí Eu te proponho que a gente faça outro encontro para discutir porque

se você me perguntar o que que vai acontecer eu vou tenho uma resposta muito breve para você eu não tenho a menor ideia mas não vai ser bom ô Osler a gente já tá com um tempo estourado aqui mas eu não resisto fazer uma pergunta mas sem ser sem querer ser futurologia você acha que nós vamos passar os Estados Unidos na produção uma hora a gente passa ou acho que isso não tá no no seu cenário a gente vem crescendo um pouquinho mais que eles né mas eles têm uma vi cultura fantástica muito bem estruturada

bem organizada Mas você acha que a gente passa eles eu não tô preocupado em passar os Estados Unidos em quantidade eu não sou pago em toneladas eu sou pago em dinheiro o que eu estou preocupado é cada vez ser mais competitivo que os Estados Unidos isso nós somos isso nós somos profundamente mais competitivos e temos uma outra coisa nós estamos liderando a exportação porque a gente faz o que o cliente quer não o que é bom pro abatedor ou o que tá sobrando no mercado doméstico que é o caso ah do norte-americano E e essa

situação não vai durar para sempre americano gosta de de carne de peito não gosta de carne escura mas eu te Lembro uma coisa asiático gosta de carne escura africano gosta de carne escura Latino gosta de carne escura por algum acaso tá havendo alguma modificação na composição demográfico racial dos Estados Unidos não né Será que isso vai afetar as preferências por tipo de corte de carne então os brasileiros aí que ponham as barbinhas de molho porque a festa vai durar mas se você tiver com a sua empresa aberta pros próximos 50 anos eu te aconselho a

dar uma olhada no que que pode acontecer nos Estados Unidos nos próximos 20 anos muito bom muito bom mesmo nossa que que aula que que legal que tanta informação né com a suas sensibilidades Osler pra gente terminar Então esse nosso Episódio né a gente tem uma tradição no nosso podcast de terminar ele com três perguntas e a primeira é qual livro eh da área técnica né da sua área de trabalho é um livro que se você acha que é uma referência que vale a pena você vamos dizer eh ressaltar administração por qualidade total pelo método

japonês do mestre e grande guru Vicente Falcone isso para mim é Bíblia isso para mim é como eu me comporto são os princípios eh que eu sigo e que dão certo ótimo E agora uma outra certo referência bibliográfica o outra literária mas agora fora da área técnica um livro que você leu lá no passado um livro que você tá lendo enfim um livro aí que certamente você Liu vários e vários L na sua vida mas um que te ocorre aí para deixar aqui registrado Eh aí eu vou ter que cometer um pequeno ã picadilho eu

tenho um HOB que eu não vou dizer qual é mas que os chineses descobriram Qual é fuçando o que que eu cpro na Amazon de livro mas eu aconselharia todos a lerem homo sapiens é um é um livro que se fosse escrito na na Idade Média ele seria queimado numa fogueira eh eh é um livro que eu considero iconoclastic para todos os valores que foram foram colocados aí e aprendam um pouco da história e aprendam um pouco da história e sem batom e sem maquiagem Este é o livro que não não deve faltar é horrível

de ler se você tiver uma religião você vai odiar o cara não deixa de ler odeio o cara mas não deixa de ler ótimo tá aí outra dica do finalizar na minha terceira Pergunta a nossa terceira pergunta é que que tem que ter o profissional de sucesso como é que você Quais são as características enfim que que que tem que né ter um um profissional de sucesso e essa talvez seja um bom recado pra gente dar pra moçada aí que tá né se formando que tá buscando seu conhecimento a sua trajetória formal e também pros

colegas que já estão no mercado há algum tempo enfim como é que você enxerga um profissional de sucesso nunca pare de aprender nunca eu vou aos congressos e muito desses congressos Acabei de voltar do siav na Venezuela e a única palestra de mercado que houve foi a minha palestra o resto foi tudo palestra técnica eu fiquei da primeira a última palestra técnica porque com as palestras técnicas eu aprendo muito nunca Parem de aprender aprendam a aprender e se me permitem um conselho Não só para Progresso profissional mas também eh paraa tua vida particular eh sigo

um princípio que eu aprendi com o engenheiro Antônio Nuno Dias milícias com a verdade me enganas se você tiver que enganar alguém engana essa pessoa com a verdade aí tá aí a dica do os os Muitíssimo obrigado um prazer enorme ter te entrevistado ter conversado com você eh eu falei isso no início né do episódio eu tenho uma admiração muito grande por você eu não tenho dúvida nenhuma que da sua contribuição né pra Avicultura brasileira você já relatou isso aqui um pouquinho até nos meandros nos detalhes nos bastidores de como você né contribuiu pra nossa

Avicultura Mas é isso que você acabou de falar aqui você é uma pessoa genuína uma pessoa que gosta de ajudar as pessoas pessoa que gost gosta de aconselhar as pessoas uma pessoa Claro você tem a sua empresa fazendo os cenários mas de de uma maneira geral nas suas palestras sempre você traz um recado sempre você faz questão de inclusive estimular a moçada você sempre teve esse olhar aí para as pessoas que estão chegando eu sou um exemplo disso lá no meu comecinho você nunca se furtou a a conversar certo a a assim a enfim aconselhar

isso é muito legal são essas pessoas é que fazem a nossa vi cultura grande aliás eu falo isso né né O que faz um setor grande é claro tem todos os aspectos técnicos gerenciais e tal mas no fundo se resume as pessoas né e a vi cultura teve a sorte de ter grandes nomes e entre eles o o né a sua figura o nome do Osler que sempre contribuiu em muito para avicultor então muito obrigado certo e eu deixo agora as palavras finais para você bom eh eu queria a te agradecer aí pelo convite CAF

eh eu tive um reconhecimento pel bpa eh através de uma pessoa que eu admiro muito que era o presidente na ocasião o Francisco Turra e devo dizer que o sucessor tá fazendo um belíssimo trabalho extraordinário trabalho pela nossa BBA eh ele me deu um reconhecimento com o título de embaixador da Avicultura eh isso Me tocou muito foi a única homenagem e reconhecimento que eu tive foi esse eh a segunda coisa eh eu tô propondo agora nas conferências que eu tenho feito na na América Latina e não sei se eu devo dizer felizmente ou infelizmente infelizmente

80% do faturamento da minha empresa é no exterior eu acho que ninguém é profeta na sua própria terra né mas na América Latina eu tenho dado da ideia e eu deixo essa ideia aqui para vocês de formar uma incubadora um incubatório de águias Muitíssimo obrigado os pessoal a todos que nos acompanharam certo Esperamos vocês nos próximos episódios e muito obrigado e Valeu Obrigadão oser tchau tchau valeu pessoal