Pacto Nacional contra Desperdício de comida no Brasil reúne empresas, governos, instituições de pesquisa e organizações da sociedade civil em um esforço colaborativo para reduzir a perda e o desperdício de alimentos em toda a cadeia produtiva brasileira. Fabiana Mingoni, >> o combate ao desperdício de alimentos é um desafio urgente. Em todo o mundo, mais de 1 trilhão de dólares são descartados em alimentos todos os anos.
Segundo o relatório do Programa das Nações Unidas para o meio ambiente, >> a COP 30 mostrou que não haverá estabilidade climática se não transformarmos os sistemas alimentares, o que significa mudar a maneira como produzimos, distribuímos e consumimos. >> No Brasil, a insegurança alimentar afeta mais de 24% dos lares, segundo a PINADE contínua. Com este cenário, o estado de São Paulo aderiu ao Pacto Brasil sem Desperdício, um programa que faz parte da rede Pacto Global pela Alimentação, promovido por uma organização internacional de ação ambiental.
>> A perda e o de espírito de alimentos, ela é vai muito além da questão da perda e da ineficiência no uso de recursos naturais, né? Então, a gente tá falando não só da questão de de meio ambiente, porque quando a gente também desperdiça um alimento ou perde o alimento ao longo da cadeia, eh, e na casa da da na nossa casa como consumidor, a gente tá deixando, né, de tá jogando fora recursos como água, como solo, como o trabalho, né, das pessoas envolvidas na produção desses alimentos, na distribuição. E também esse alimento desperdiçado, ele gera gases de efeito estufa, porque ele vai se decompor e vai também emitir gases, mas vai muito além disso, né?
>> O combate ao desperdício de alimentos é um desafio que exige colaboração e inovação. Grandes empresas já aderiram ao pacto no país e estão recebendo apoio técnico e científico para alcançar mudanças concretas. Quando a gente olha, né, pro Brasil sem desperdício, a gente tá também gerando uma certa consciência ali na forma de atuar das empresas e também gerando inovação, porque a gente vai olhar para processos, né, isso vai olhar paraa regulação e tudo isso vai gerar uma transformação estrutural sistêmica.
A perda desperdício de alimentos, ela causa perdas ambientais, é um impacto ambiental, mas também é uma questão social. E quando a gente reduz isso, a gente cria possibilidades de uma melhor redistribuição desses alimentos para pessoas que estão em situação de vulnerabilidade. Por exemplo, >> Fabiana Mingoni para Rede Vida.
Yeah.
